מחית דלעת ביתית לחורף

דלעת היא ירק נפוץ ויש לו כמות מספקת של חומרים מזינים שימושיים. יחד עם זאת, הוא משמש לא רק ליצירת מתכונים קולינריים מיד, אלא גם להכנתו לחורף. מחית דלעת לחורף נראית מאוד מעוררת תיאבון ותשמש פינוק נפלא לכל המשפחה בחורף.

כללים להכנת מחית דלעת

כדי להכין את ההכנה לחורף תצטרכו את הירק עצמו. זו צריכה להיות דלעת טרייה וחזקה. יש צורך לשטוף היטב ולחתוך לשניים. יש לנקות את הפירות. אפשר לעשות זאת בקלות עם סכין וקולפן ירקות.

מתכון פשוט, אך יש להקפיד על כללי השימור הבסיסיים. קודם כל, אתה צריך להכין את הצנצנות. כדי לעשות זאת, יש לעקר אותם ולהחזיק אותם מעל קיטור.עדיף להניח את התערובת מיד לאחר הבישול בכלים חמים.

לאחר התפירה, מומלץ להניח את הצנצנות הפוכה ולעטוף אותן בשמיכה כדי שהקירור יתרחש לאט ככל האפשר. לאחר מכן ניתן לאחסן את המוצר בחדר קריר לתקופה מקסימלית.

אם אתה מבשל אך ורק למבוגרים, אתה יכול להוסיף ליקר פירות. זה יעניק לקינוח טעם מיוחד וארומה מקורית. ניתן לאחסן את המוצר הזה קצת יותר. אבל אסור לתת לילדים קינוח כזה מסיבות מובנות.

איך להכין נכון דלעת

על מנת להכין הכנה יש לבחור ולהכין נכון את המרכיב העיקרי. אם הירק יוכן להכנה מתוקה, אז יש צורך לבחור מגוון אגוז מוסקט. הדלעת חייבת להיות בשלה מספקת, כלומר בעלת זרעים עבים. זהו האינדיקטור הראשון שניתן לבשל את הירק. האפשרות הטובה ביותר היא לשקול פחות מ-4 ק"ג.

לאחר חיתוך הירק, הקפידו להסיר ממנו את הגרעינים. עדיף לא לזרוק אותם, שכן זרעי דלעת מכילים כמות עצומה של חומרים שימושיים.

מתכון פשוט למחית דלעת לחורף

כדי להכין קינוח פשוט ללא סוכר, אתה צריך לקחת ירק ולהכין אותו בזהירות. לאחר שטיפה, חיתוך והסרה של הקליפה והזרעים, עליך לבצע את המניפולציות הבאות:

1. חותכים את הפירות לחתיכות גדולות.
2. מניחים בכלי מתאים לאפייה בתנור.
3. עוטפים את כל תבנית האפייה במספר שכבות של נייר כסף כדי שלא יאפשר לאדים לצאת.
4. מחממים את התנור ל-200 מעלות.
5. מניחים שם את הדלעת למשך שעה.
6. לאחר שעה מסירים את נייר הכסף.
7. מסננים את עודפי הנוזלים.
8. מכניסים לתנור ללא כיסוי לעוד 15 דקות.
9. טוחנים את החתיכות שנוצרו לפירה באמצעות בלנדר או מטחנת בשר.
10. מכינים את הצנצנות
11. מעקרים את המחית במשך 5 דקות על אש נמוכה.
12. יוצקים מיד לצנצנות זכוכית.
13. מגלגלים ועוטפים עם שמיכה חמה מעל.

ברגע שחומר העבודה התקרר, ניתן להוריד אותו למרתף או למרתף לאחסון נוסף.

איך מכינים מחית דלעת עם סוכר לחורף

המתכון להכנת קינוח עם סוכר הוא גם פשוט. רכיבים:

• דלעת 1 ק"ג;
• 800 גרם סוכר מגורען;
• כוס מים.

אלגוריתם בישול:

1. חותכים את הירק לקוביות גדולות.
2. מוסיפים כוס מים ומבשלים עד שהדלעת רכה.
3. טוחנים עם בלנדר.
4. מוסיפים סוכר מגורען.
5. מביאים לרתיחה, מבשלים.
6. ברגע שחומר העבודה מגיע לעקביות הנדרשת, ניתן לשפוך אותו לצנצנות.
7. מגלגלים למיכלי זכוכית ועוטפים בשמיכה חמה לצינון.

מעדן זה ייהנו גם מבוגרים וגם ילדים.

מחית תפוחים ודלעת לחורף

ניתן להכין רסק תפוחים-דלעת לילדים לחורף ולמבוגרים לקינוח. כדי להכין קינוח עם תפוחים תצטרך:

• חצי קילו תפוחים;
• 4 כפות סוכר;
• קילוגרם של דלעת.

מתכון לקינוח שלב אחר שלב:

1. מכסים תפוחים ודלעת קלופים וקצוצים בסוכר.
2. מבשלים על אש נמוכה במשך שעתיים.
3. לפני כיבוי, מוסיפים כפית חומצת לימון.
4. מניחים את הפינוק החם בצנצנות.

התכשיר מוכן ותשמח את כל המשפחה בתכונותיו הבריאות והטעימות. יכול לשמש כקינוח, פינוק לתה, או כתוספת למוצרי מאפה.

רסק דלעת ותפוחים לחורף עם תפוזים

המעדן הארומטי ישמח כל גורמה. רכיבים:

• קילו וחצי מהמרכיב העיקרי;
• אותו מספר של תפוחים;
• 1100 גרם סוכר מגורען;
• 200 מ"ל מים;
• חצי כפית קינמון;
• 1-2 תפוזים.

מתכון:

1. חותכים את הירק לקוביות.
2. מניחים בסיר ומניחים על אש נמוכה.
3. כשהחתיכות מתרככות מוסיפים קליפות תפוזים.
4. מוסיפים שם תפוחים, חתוכים לחתיכות בכל גודל.
5. מבשלים את כל המרכיבים יחד במשך 10 דקות.
6. מכבים את התערובת ומשאירים להתקרר.
7. מעבירים את המסה המקוררת דרך מסננת.
8. סוחטים את המיץ מהתפוז.
9. מערבבים את המחית עם מיץ ומוסיפים סוכר מגורען.
10. מניחים על אש נמוכה.
11. לאחר 10 דקות, ניתן לשפוך את המסה שהתקבלה לצנצנות ולגלגל.

הארומה היא ייחודית. אם הטעם לא חמוץ מספיק, אז לפני המזיגה לצנצנות, אתה יכול להוסיף חומצת לימון בכמות הנדרשת.

הכנת פירה מדלעת, תפוחים וגזר לחורף

אפשר להכין רסק דלעת ותפוחים לחורף עם גזר כמרכיב נוסף. המצרכים למתכון בריא:

• 300 גרם כל אחד של גזר ותפוחים:
• 400 גרם פירות;
• 400 מ"ל מים;
• 100 גרם סוכר.

הכנה שלב אחר שלב:

1. מקלפים וחותכים את הגזר.
2. מרתיחים אותו במים עד לריכוך.
3. מוסיפים דלעת קצוצה ומבשלים 2 מרכיבים במשך 10 דקות.
4. לאחר מכן מוסיפים תפוחים קצוצים.
5. מסירים מהאש כאשר כל החומרים רכים מספיק.
6. מוסיפים סוכר מגורען, טוחנים חתיכות גדולות בכל דרך.
7. מגלגלים לצנצנות.

התכשיר מתברר כבריאה בהרכבה, שכן כל שלושת מרכיבי הקינוח מכילים כמות עצומה של חומרים שימושיים וויטמינים.

מתכון למחית דלעת עם תפוחים ואגסים

כדי להכין הכנה כזו, אתה צריך לקחת 1 קילוגרם של תפוחים, אגסים ודלעות. תצטרך כפית חומצת לימון כחומר משמר, 400 מ"ל מים, 900 גרם סוכר.

אלגוריתם בישול:

1. חותכים את הירק, מוסיפים מים ונותנים לו להתבשל.
2. מסירים גרעינים מהאגסים וקוצצים.
3. מוסיפים לאגסים תפוחים קצוצים ללא גרעינים.
4. מוסיפים לדלעת שהפכה רכה יותר.
5. אדים בכלי סגור.
6. טוחנים את כל המסה עם בלנדר.
7. מוסיפים סוכר, לשים על אש נמוכה.
8. מבשלים 15 דקות.

לאחר מכן, כמו שאר ההכנות, יוצקים לצנצנות חמות ומגלגלים. המשפחה מסופקת במטעמים ארומטיים לאורך כל החורף.

מחית דלעת חורפית תוצרת בית עם מיץ חמוציות

כדי להכין קינוח עם חמוציות אתה צריך:

• 250 גרם חמוציות;
• 2 ק"ג של ירקות;
• 900 מ"ל מים;
• 300 גרם סוכר;
• ניצן ציפורן.

אתה צריך להכין את זה ככה:

1. מכינים סירופ ממים וסוכר.
2. יוצקים על הירקות החתוכים ומבשלים עד שהם רכים.
3. סוחטים מיץ מחמוציות.
4. הוסף אותו למסה המתקבלת.
5. מבשלים עוד 15 דקות.
6. טוחנים את כל המסה עם בלנדר.
7. מגלגלים לצנצנות.

אם יש הרבה חמיצות, הגדילו את מינון הסוכר עד שהטעם אופטימלי.

מחית דלעת עם שזיפים לחורף

אתה צריך רק שזיפים ודלעת ביחס של 1:1. המתכון פשוט ונגיש לכל עקרת בית:

1. הסר זרעים מהירקות המוכנים.
2. חותכים את הדלעת ומבשלים עם שזיפים עד לריכוך.
3. מסננים את הנוזל שנוצר.
4. לשפשף את התערובת דרך מסננת.
5. מניחים על האש ומביאים לרתיחה.
6. יוצקים לכלי זכוכית.

מכיוון שאין סוכר במתכון הזה, המעדן הזה מתאים גם לילדים קטנים וגם לחולי סוכרת.

מתכון למחית דלעת חורף עם קינמון

אפשר להכין מסת דלעת לפי כל מתכון בתוספת קינמון. זה יעניק למנה ארומה נעימה וטעם מעט יוצא דופן. כדי להכין את המתכון המקורי, פשוט השתמש בחצי כפית קינמון. לאוהבי התיבול הזה, ניתן להתאים את הכמות לפי העדפות שונות.האפשרות הטובה ביותר היא להכין רסק תפוחים עם דלעת לחורף. השילוב של הטעם של תפוחים וקינמון נתפס בצורה מושלמת על ידי מבוגרים וילדים כאחד.

מחית דלעת לתינוקות לחורף

כבר בגיל שישה חודשים ניתן להכיר לתינוקות מחית דלעת. אפשר להכין מחית דלעת לתינוקות לפי המתכון לחורף, אבל להכנה הזו יש מאפייני בישול משלה. קודם כל, אתה צריך לוודא שהתינוק אינו אלרגי למוצר.

מתכון:

1. חותכים את הדלעת לחתיכות קטנות.
2. מכניסים לתנור בחום של 180 מעלות למשך 40 דקות.
3. לאחר 50 דקות מוציאים מהתנור ומשפשפים היטב.

איך מכינים מחית דלעת לחורף בסיר איטי

למי שיש מולטי-קוקר בבית, מתכון הבישול פשוט אפילו יותר. זה יהיה מתכון נהדר למחית תפוחים ודלעת לחורף. המרכיבים הם כדלקמן:

• חצי קילו דלעת ותפוחים;
• 120 גרם סוכר;
• כף קטנה של קינמון ואותה כמות של גרידת לימון, אולי תפוז;
• 150 מ"ל מים;
• כפית חומצת לימון.

בסיר איטי, המנה תמיד יוצאת בלי להישרף:

1. חותכים דלעת ותפוחים.
2. טוחנים במטחנת בשר.
3. מוסיפים גרידת לימון.
4. למילוי מים.
5. מניחים על מצב בישול למשך חצי שעה.
6. מוסיפים סוכר וחומצת לימון.
7. מבשלים עוד 10 דקות.
8. יוצקים לצנצנות ומיד מגלגלים.

הטמפרטורה במהלך הבישול במולטי-קוקר מווסתת אוטומטית, זה עוזר להכין את המחית בתנאים אופטימליים.

כללים לאחסון מחית דלעת

על מנת ליהנות במלואו מחית דלעת טעימה בחורף, עליכם לאחסן אותה כראוי.קודם כל, חדר חשוך עם טמפרטורה אופטימלית מתאים. זה יכול להיות מרתף או מרתף. בדירה יתאימו מזווה כהה או מרפסת. חשוב שהטמפרטורה במרפסת בחורף לא תרד מתחת לאפס. במרתף, הטמפרטורה הטובה ביותר לא תהיה גבוהה מ-10 מעלות. לחות אופטימלית 85%. יחד עם זאת, לא צריכים להיות עקבות של עובש או לחות על קירות החדר.

מחית דלעת לחורף לילדים חייבת להיות מטופלת בקפידה עם טמפרטורה כדי שההכנה לא תיעלם.

סיכום

ניתן להכין מחית דלעת לחורף עבור כל בני המשפחה, החל מגיל שישה חודשים. ירק בריא ומזין זה מאחסן היטב, וכל פרי יכול לשמש כמרכיבים נוספים, בהתאם להעדפות האישיות. פירה כאלה מאוחסנים במרתף, כמו כל ההכנות. להכין פירה זה לא קשה. בדרך כלל תוך שעה עקרת הבית מעבדת את כל המרכיבים ואוטמת את הצנצנות. לאחסון איכותי, חשוב להניח צנצנות חמות במקום חמים להתקררות איטית. ההכנה מוגשת למסיבת תה משפחתית, להגעת האורחים או לשולחן חגיגי.

פוסטים מומלצים

דלעת קוריאנית לחורף

מיץ דלעת חורף עם תפוז

קוויאר דלעת: 9 מתכונים

מיץ עגבניות תוצרת בית לחורף: מתכונים

עיקור צנצנות על קיטור

רוטב דומדמניות תקמלי

חצילים באדג'יקה לחורף

יין דלעת תוצרת בית

מתכוני ריבת משמש