תוֹכֶן
היתרונות והנזקים של פטריות חלב לגוף תלויים במידה רבה בשיטת עיבוד הפטריות ובמגוון שלהן. כדי להעריך פטריות חלב מלוחות וכבושות, אתה צריך ללמוד את התכונות, התכונות וההשפעות שלהן על הבריאות.
ערך והרכב פטריות חלב
עיסת פטריות מכילה ויטמינים ומינרלים שימושיים רבים. בפרט, הרכב פטריות חלב כולל:
- חומצה אסקורבית;
- ויטמינים A, E ו-PP;
- ויטמינים B1 ו-B2;
- סידן ומגנזיום;
- חומצות אמינו;
- נתרן ואשלגן;
- סיבים תזונתיים;
- פוליסכרידים.
החלק הגדול ביותר בהרכב הפטריות תופס על ידי חלבונים - כ-1.8 גרם לכל 100 גרם של מוצר טרי. כמו כן, גופי הפרי מכילים כ-0.8 גרם שומן, והכמות הנמוכה ביותר של פחמימות נמצאת בעיסה - 0.5 גרם בלבד.
לפטריות חלב יש הרכב כימי עשיר
כמה קלוריות יש בפטריות חלב
תכולת הקלוריות של גופי פרי טריים נמוכה מאוד - רק 1-19 קק"ל ל-100 גרם עיסה. עם זאת, בהתאם לשיטת העיבוד, הערך התזונתי משתנה.
במלוח
פטריות חלב מלוחות מכילות כ-17 קק"ל ל-100 גרם מוצר. תכולת הקלוריות של פטריות חלב מלוחות שונה מעט מזו של פטריות טריות, שכן מעט מרכיבים נוספים משמשים לכבישה.
כָּבוּשׁ
תכולת הקלוריות של פטריות חלב כבושים מעט גבוהה יותר - מ-22 קק"ל ל-100 גרם. זה מוסבר על ידי העובדה שהמוצר המשומר, בנוסף לפטריות, מכיל תבלינים וכמות קטנה של סוכר.
תכונות שימושיות של פטריות חלב
פטריות חלב מוערכות מאוד בבישול לא רק בגלל הטעם הנעים שלהן. פטריות נחשבות לאחת השימושיות ביותר מכיוון שכאשר צורכים אותן לעתים קרובות, יש להן השפעה מועילה על הרווחה והבריאות. היתרונות של פטריות חלב לגוף האדם הן שבתפריט הרגיל הן:
- יש השפעה חיובית על מצב מערכת הנשימה, לעזור להילחם בשחפת ומחלות ריאות חמורות אחרות;
- לקדם עלייה בשרירים ולמנוע התפתחות של אנמיה;
- לנרמל את הפריסטלטיקה בשל תכולת הסיבים הגבוהה;
- להפחית את רמות הגלוקוז בדם והם שימושיים במיוחד עבור חולי סוכרת;
- לשפר את תפקוד מערכת השרירים והעצבים בזכות ויטמיני B בהרכבם;
- יש השפעה משתנת וכולרטית, ולכן שימושי עבור אבנים בכליות ומחלות של הכבד וכיס המרה;
- לחזק את המערכת החיסונית ולסייע בהגנה מפני וירוסים וזיהומים עונתיים;
- לחזק את כלי הדם ולשפר את תפקוד הלב;
- יש השפעה אנטי דלקתית;
- לקדם ירידה במשקל;
- לשפר את מצב האפידרמיס ולחזק את השיער.
לפטריות יש השפעה מועילה על כל מערכות הגוף האנושי
גם לגופי פרי טריים וגם לשימורים בחורף יש את התכונות המועילות המפורטות. המלחה וכבישה מתבצעים בצורה "קרה", כך שכל המאפיינים היקרים של פטריות נשמרים במלואם.
היתרונות של פטריות חלב לבנות
פטריות חלב לבנות שייכות לקטגוריית המזון הגבוהה ביותר ונחשבות לאחת הטעימות והבטוחות. כמעט כולם יכולים לאכול אותם, אבל הם מביאים יתרונות מיוחדים:
- ליתר לחץ דם;
- לסוכרת;
- למחלות כרוניות של הסמפונות והריאות;
- למחלות של הכליות ודרכי המרה;
- עם חסינות מוחלשת.
היתרון והנזק של פטריות חלב לבנות הוא בכך שהן מפחיתות את רמות הגלוקוז בדם ומונעות התפתחות של סוכרת וטרשת עורקים. צריכה קבועה של פטריות עוזרת לנרמל את לחץ הדם; יש להן גם תכונות אנטי דלקתיות והן שימושיות בטיפול בהצטננות. התכונות המועילות של פטריות חלב לבנות מביאות להשפעה חיובית על אבנים בכליות וקשיים בהפרשת מרה.
חזה לבן מועיל במיוחד למערכת החיסון ולמערכת ההפרשה
היתרונות של פטריות חלב שחור
לפטריות חלב שחורות יש פחות ערך תזונתי מכיוון שהן שייכות לקטגוריה של פטריות אכילה על תנאי. יש לעבד אותם בקפידה לפני הצריכה כדי למנוע השפעות שליליות על העיכול.
עם זאת, אם אתה פועל לפי כללי הבישול, גופי פרי שחור מביאים גם יתרונות גדולים לגוף:
- קודם כל, יש להם השפעה מועילה על תהליכים מטבוליים; הם משמשים בדיאטות לירידה במשקל, שכן פטריות מעוררות פריסטלטיקה ועוזרות להסיר רעלים ופסולת.
- גופי הפרי השחורים מכילים כמות גדולה של ויטמינים B ו-PP; בצריכה מתונה, פטריות מועילות למערכת העצבים ומשפרות את מצב רקמת השריר.
- לפטריות חלב שחורות יש תכונות אנטי דלקתיות ואימונומודולטוריות. אכילתם שימושית למניעת הצטננות; פטריות גם מגבירות את סיבולת הגוף.
פטריות חלב שחורות משפרות את חילוף החומרים
מהם היתרונות של פטריות חלב מלוחות?
לא רק לפטריות טריות יש תכונות מועילות. גם גופי פרי המומלחים לחורף שומרים על תכונותיהם היקרות, וכמעט במלואן, שכן הפטריות אינן חשופות לחום במהלך ההמלחה.
חמוצים פטריות מכילים ויטמינים C ו-E, PP ו-A, כמו גם מינרלים - אשלגן, סידן, ברזל, נתרן ואחרים. היתרון של פטריות חלב מלוח הוא בכך שהן שומרות על כמות גדולה של חומצות אמינו, ולכן הן מזינות מאוד ועוזרות לשמור על מסת שריר בריאה.
אכילת גופי פירות מלוחים שימושית למניעת הצטננות ולוויסות העיכול. המוצר מסייע בחיזוק כלי הדם והלב, מסייע להילחם בעצירות, מגביר את טונוס השרירים והולכה עצבית.
פטריות כבושות טובות לעיכול
היתרונות של פטריות חלב כבושות
לגופי פירות כבושים לחורף עם תבלינים ושמן צמחי יש תכונות מועילות רבות. קודם כל, הם שומרים על רוב הויטמינים והמיקרו-אלמנטים היקרים - בהיעדר טיפול בחום הם לא נהרסים.
פטריות כבושות מכילות ויטמינים B ו-C, PP ו-A, ויטמין E, וכן כמויות גדולות של אשלגן, נתרן, מגנזיום וסידן. אם שמן צמחי קיים במרינדה, אז ויטמינים E ו-A, החשובים לבריאות העור, הראייה והחסינות, נספגים איתו היטב.
לפטריות חלב כבושים יש השפעה חיובית על העיכול ותהליכים מטבוליים. לתבלינים ולשום במרינדה יש השפעה מועילה בולטת על מערכת החיסון. אכילת פטריות כבושות שימושית במיוחד במהלך הצטננות עונתית; הן מסייעות בהגנה מפני שפעת ו-ARVI ושומרות על גוון גוף תקין.
פטריות כבושים מחזקות את המערכת החיסונית בחורף
מהם היתרונות של פטריות חלב לגוף?
פטריות חלב לבנות ושחור יכולות להיות מועילות במיוחד לגברים, נשים ובני נוער. כדי להעריך את התכונות החיוביות של פטריות, אתה צריך להכיר יותר את השפעתן על הגוף.
לגברים
התכונה החשובה העיקרית של פטריות חלב לגברים היא ערכן התזונתי המוגבר ותכולת החלבון הגבוהה בעיסת הפטריות. המוצר מומלץ לספורטאים וגברים שחווים פעילות גופנית כבדה באופן קבוע.אם הם צורכים באופן קבוע, פטריות מגבירות את הסיבולת ומשפרות את הטונוס, אחראיות לתפקוד תקין של מערכת השרירים והעצבים ומעודדות את צמיחת השרירים. בחורף, גופי פירות מלוחים וכבושים יכולים לשמש מקור לחלבון צמחי וחומצות אמינו יקרות ערך אם אין בשר בתזונה.
הגוף הגברי נהנה גם מהעובדה שפטריות חלב מחזקות את מערכת הלב וכלי הדם ומונעות התפתחות של מחלות מסוכנות. גברים רגישים יותר להתקפים איסכמיים בגיל צעיר - אכילת פטריות מסייעת להפחית את הסיכון להתקפי לב ושבץ. ניתן להשתמש בפטריות חלב לטיפול ולמניעת אורוליתיאזיס; המוצר גם עוזר להגן על מערכת הנשימה מפני מחלות - תכונה זו תהיה בעלת ערך במיוחד עבור מעשנים.
שדי חלב עוזרים לגברים לחזק את כלי הדם והלב
לנשים
עבור הגוף הנשי, פטריות חלב שימושיות בעיקר מכיוון שהן עוזרות לשמור על משקל תקין ולהיפטר במהירות ממצבורי שומן עודפים. פטריות כבושות ומלוחות עוזרות לבסס פריסטלטיקה ולהיפטר מעצירות, ויש להן אפקט משתן וכולרטי. עם צריכה קבועה של פטריות חלב, אינך צריך לדאוג מגזים, עיכול איטי ואבנים בכליות ובכיס המרה.
התכונות הטוניקות של פטריות חלב מועילות גם לנשים. הם מגבירים את המרץ ומשפרים את מצב הרוח, מגנים על האישה מפני התפתחות דיכאון ומפחיתים את רמות הלחץ. לדלקת של מערכת גניטורינארית, ויטמין C בפטריות טריות ומשומרות מועיל במיוחד.
לחומרים המועילים הכלולים עיסת פטריות יש השפעה חיובית על מצב העור והשיער.צריכה קבועה של פטריות עוזרת לנשים לשמור על צעירות ואטרקטיביות טבעית זמן רב יותר.
פטריות מגינות על נשים מפני התפתחות דיכאון
האם ניתן לאכול פטריות חלב לנשים בהריון ולמטופלות מניקות?
למרות שלפטריות חלב יש תכונות מועילות רבות, מומלץ להוציא אותן מהתפריט היומי במהלך ההריון. פטריות הן מזון כבד מדי חלבון עשיר. הם מתעכלים לאט, ובתקופת לידת ילד, אישה חווה לעתים קרובות קשיים ביציאות. בנוסף, הרעלת פטריות מסוכנת כפליים לנשים בהריון, מה שתמיד נשאר אפשרי, גם כאשר צורכים גופי פרי איכותיים ורעננים.
לא מומלץ להשתמש במוצר בזמן הנקה. חומרים הכלולים בפטריות, יחד עם חלב אם, חודרים לגופו של התינוק ויש סיכוי גבוה לגרום לקוליק אצל הילד. בנוסף, לילד עשויה להיות אי סבילות אישית לפטריות, ובמקרה זה המוצר יעורר אלרגיה.
במהלך ההריון וההנקה יש להוציא מהתזונה גם פטריות טריות וגם פטריות משומרות. גופי פירות מלוחים וכבושים מהווים סכנה מוגברת בתקופה זו. צריכתם עלולה להשפיע לרעה על בריאות הכליות, ובנוסף, הרעלה בפטריות משומרות מובילה להשלכות החמורות ביותר על הגוף.
במהלך ההריון וההנקה, עדיף להסיר פטריות מהתזונה
באיזה גיל ילדים יכולים לחלוב פטריות?
התכונות המועילות של פטריות חלב עוזרות לחזק את חסינות הילד ולתמוך בבריאות מערכת העיכול. אך יחד עם זאת, ניתן להכניס פטריות לתזונה של ילד בפעם הראשונה רק לאחר 10 שנים.גם כאשר פטריות חלב טריות נשארות מזון כבד מדי; הבטן של ילד קטן לא יכולה להתמודד עם ספיגת עיסת הפטריות.
באשר לגופי פירות מלוחים וכבושים, ילדים רשאים להציע אותם רק מגיל 14. בגיל מוקדם יותר, פטריות משומרות עלולות לגרום להפרעות מטבוליות וסבירות גבוהה להוביל להפרעות עיכול.
אסור לתת חמוצים פטריות לילדים קטנים.
מהם היתרונות של פטריות חלב לקשיש?
במינונים מתונים, פטריות, כולל מלוחות וכבושות, מומלצות לצריכה בגיל מבוגר. הם עוזרים לשמור על מערכת גניטורינארית בריאה ולמנוע התפתחות של מחלת כליות כרונית. פטריות מסייעות גם בחיזוק הזיכרון ובמניעת טרשת ומחלת אלצהיימר, שחשובה במיוחד לאנשים מבוגרים.
יש לזכור שעם מחלות עיכול קיימות, פטריות חלב עלולות להוות סכנה. אם קשיש סובל מאורוליתיאזיס, כיבי קיבה ופתולוגיות אחרות, עליו להתייעץ עם רופא לפני צריכת פטריות.
מהם היתרונות של פטריות חלב לירידה במשקל?
פטריות חלב טריות וכבושות דלות בקלוריות אך מכילות הרבה חלבון. לכן, אתה יכול להשתמש בהם בדיאטה; הם יעזרו להפחית רעב, יעזרו להאיץ את חילוף החומרים, ובו בזמן יאפשרו לך לשמור על מסת שריר בריאה. מומלץ לשלב את המוצר עם ירקות טריים, ובמקרה זה החומרים המועילים בעיסת הפטריות נספגים בצורה הטובה ביותר.
פטריות עוזרות לך לרדת במשקל ולשמור על השרירים
השימוש בפטריות חלב בקוסמטיקה
פטריות חלב שימושיות לבני אדם מכיוון שגופי פרי מיובשים וטריים משמשים לא רק בבישול, אלא גם בקוסמטיקה ביתית. לוויטמינים ולחומצות אורגניות בפטריות יש השפעה חיובית על מצב עור הפנים.
כדי לטפל באפידרמיס, פטריות חלב נמחצות ואז מערבבים עם שמנת חמוצה, קפיר, מיץ לימון או עשבי תיבול. מסכות תוצרת בית עוזרות להפוך את העור לחלק ומוצק יותר, להיפטר מאקנה ובעלות אפקט התחדשות.
הגבלות והתוויות נגד
על כל התכונות המועילות שלהן, לפטריות חלב יש רשימה רחבה של התוויות נגד. לא מומלץ לאכול פטריות:
- עבור כיבי קיבה;
- עבור דלקת קיבה כרונית עם חומציות נמוכה;
- עם קוליטיס מעי ונטייה לשלשולים או עצירות;
- עם אי סובלנות אינדיבידואלית;
- במהלך ההריון וההנקה.
היתרונות והנזקים של פטריות חלב תלויים בשיטת העיבוד. גופי פטריות מלוחות וכבושות עלולות להיות מסוכנות במקרה של מחלות כרוניות של הכליות ושלפוחית השתן; יש לגשת אליהן בזהירות במקרה של צנית.
לפטריות מלוחות יש יותר התוויות נגד מאשר טריות
סיכום
היתרונות והנזקים של פטריות חלב לגוף קשורים קשר הדוק זה לזה - פטריות מועילות רק כאשר צורכים אותן במתינות. פטריות חלב כבושות ומלוחות יכולות לשפר את רווחתך, אך לפני הכללתן בתזונה הרגילה שלך, עליך ללמוד את התוויות הנגד.
