איך לחלוט כראוי קומבוצ'ה בבית: טכנולוגיה ומתכונים להכנת התמיסה והמשקה, פרופורציות

הכנת קומבוצ'ה לא קשה אם אתה מבין את כל המורכבות.המשקה יעזור להרוות את הצמא בימים חמים ולהרוות את הגוף בחומרים שימושיים שחסרים בחורף.

איך להכין קומבוצ'ה בבית

אתה יכול ליצור medusomycete משלך בשלוש דרכים:

1. קח נצר מחברים.
2. קונים בחנות.
3. תגדל את זה בעצמך.

במקרה הראשון, אתה יכול לקבל את המשקה המוגמר הרבה יותר מהר, אבל באפשרויות הנותרות תצטרך לחכות עד שה-medusomycete יתחיל ויתרבה.

הדרך הקלה ביותר היא לגדל אותו מעלי תה; חומץ, בירה, עשבי תיבול וירכי ורדים משמשים גם כן.

אם ניתן טיפול נאות, המדוזומיצט גדל במהירות וממלא באופן מיידי את כל חלל הצנצנת. לכל החיים הוא זקוק למדיום מזין. לרוב, תמיסת תה מתוק משמשת למטרה זו. הפטרייה עצמה סופגת את הסוכר, ושאר החומרים ממלאים את המשקה בטעם ובארומה ספציפיים.

כדי להשיג קוואס כזה, רוכשים אורגניזם צעיר ומניחים אותו במיכל זכוכית נקי. אידיאלי אם הוא מלא במשקה מוכן. הוסף לזה תה מתוק וקריר בהכרח חלש. מכסים את הגרון בגזה. אתה לא יכול לכסות אותו במכסה, מכיוון שהפטרייה חייבת לנשום. אחר כך שמו אותו במקום מואר שאליו קרני השמש לא מגיעות. הטמפרטורה צריכה להיות טמפרטורת החדר, כך שאין תנורי חימום בקרבת מקום.

יוצקים את התמיסה הטרייה המוכנה על המדוזומיצט מיד לאחר ניקוז העירוי. מומחים ממליצים להשאיר מעט בצנצנת כדי לזרז את תהליך ההבשלה. יוצקים את הקוואס המוגמר לתוך המיכל לא עד הקצה, מכיוון שהוא עדיין עלול להקציף במשך זמן מה. אחסן לא יותר מחודשיים. הפטרייה חיה היטב במיכלי זכוכית, אבל את המשקה המוגמר ניתן למזוג לכל מיכל מלבד מתכת.

ראשית, מבשלים תה. הם מתעקשים ומסננים. לאחר מכן, מוסיפים סוכר ומחכים שהתערובת תתקרר. את הפטרייה שוטפים היטב ומניחים בחליטה מתוקה. ממלאים במים חמים עד לנפח הדרוש. יש להאכיל קומבוצ'ה באופן קבוע.

הגזה על הצוואר קבועה עם רצועה אלסטית

איך מתבלים קומבוצ'ה

לפני הכנת המשקה, תצטרך לגדל קומבוצ'ה. זה קל לעשות מתוך צילום. לשם כך, הוא ממוקם בתמיסת תזונה, אשר מוכנה בדרכים שונות.

איך מכינים פתרון לקומבוצ'ה

יש צורך לשפוך את הקומבוצ'ה עם הפתרון הנכון. תה ומרתיחים של עשבי מרפא מתאימים לכך. כך הוא יוכל לרכוש תכונות ריפוי נוספות.

כמה סוכר צריך קומבוצ'ה?

על מנת שהגוף ירגיש נוח ככל האפשר בנוזל, נצפו הפרופורציות שנקבעו. הוסף 100 גרם סוכר ל-1 ליטר מים, ו-200 גרם ל-2 ליטר.

עם איזה מים לשפוך קומבוצ'ה?

מזיגה נכונה של קומבוצ'ה צריכה להיות פתרון בטמפרטורת החדר. חם מדי יכול להרוג את הגוף, ונוזל קר מעכב את הפונקציות החיוניות שלו.

האם אפשר למזוג קומבוצ'ה עם מים גולמיים?

ניתן לשטוף את המדוזומיצט מתחת לברז, אך מומחים לא ממליצים למלא אותו מחדש במים גולמיים, מכיוון שהוא מכיל נפח גדול של מלחי סידן מסיסים. הם, יחד עם חומצה גלוקונית, יוצרים סידן גלוקונאט, מה שגורם למשקעים.

איך לבחור עלי תה לקומבוצ'ה

לפני הכנת הפתרון, אתה צריך לבחור את עלי התה הנכונים. ניתן להשתמש בסוגים שונים של תה.

ללא קשר לזן הנבחר, השתמש ב-3 כפיות לליטר נוזל. עלי תה בהתאם, עבור 2 ליטר - 6 כפיות. אם ריכוז התה עולה על 1.5%, הגוף יפסיק לגדול ועלול למות.

האם אפשר להשרות קומבוצ'ה עם תה ירוק?

לרוב, המדוזומיצט מוזג עם תה שחור, אבל עם תה ירוק המשקה מתברר הרבה יותר בריא. מכיוון שהוא מכיל יותר מיקרו-אלמנטים וויטמינים.

מה אפשר ומה אסור להוסיף לקומבוצ'ה

בתהליך הבישול חשוב לדעת אילו רכיבים נוספים ניתן להוסיף להרכב, ומה יזיק לבריאות ולפטרייה.

Medusomycete מרגיש נהדר במרתחים שהוכנו מתערובת עלים:

• פטל, לינגונברי ודומדמניות שחורות;
• סרפד, שושנה ותה ירוק;
• שושנה, אוכמניות, פלנטיין;
• yarrow, סרפד ותה שחור.

צמחים אלו מכילים רכיבים שימושיים רבים המשפרים את האיכות התזונתית של המשקה.

לא ניתן להוסיף לקומפוזיציה:

• ברגמוט;
• מרווה;
• קמומיל

הם מכילים כמות גדולה של שמנים אתריים, שקומבוצ'ה לא אוהבת.

במקום סוכר אפשר להשתמש בפרוקטוז, סוכרוז או גלוקוז. גם דבש מתאים, אבל אם תגזימו, בקרוב תסיימו עם שמפניה.

האם אפשר להוסיף לקומבוצ'ה לימון, צימוקים, שמרים?

לימון או תפוז לא מתווספים להרכב. מאז המדוזומיציט לא אוהב אותם ולא יגדל.

מוסיפים צימוקים או שמרים למשקה המוגמר ומנערים. התערובת תמשיך לתסוס ולשפר את איכויותיה.

האם אפשר לצקת קומפוט על קומבוצ'ה?

ניתן לשפוך מדוזומיצט לא רק עם מרתח צמחים ותה, אלא גם עם לפתן מתוק.העיקר שריכוז הסוכר הוא ברמה של 100 גרם ל-1 ליטר נוזל.

המיכל אינו מכוסה במכסה כך שה"אורגניזם" יוכל לנשום

מתכונים להכנת משקה קומבוצ'ה

אתה צריך להאכיל קומבוצ'ה בבית כל הזמן. לפני שתתחיל לגדל, אתה צריך לעקר את המיכל היטב.

מתכון מסורתי לקומבוצ'ה בבית

שיטה זו משמשת לרוב.

אתה תצטרך:

• מים - 2 ליטר;
• תה שחור - 2 כפיות;
• סוכר - 80 גרם.

איך לגדל:

1. לחלוט תה בכמות קטנה של מים. כשהוא מתקרר, מסננים. לא ניתן לתת אפילו לעלי התה הקטנים ביותר להישאר.
2. מרתיחים ומצננים את המים. יוצקים פנימה את עלי התה.
3. מוסיפים סוכר וממיסים לחלוטין.
4. מוסיפים פטריות. מכסים בגזה.
5. השאר לשבועיים.

אבק ופסולת מגרים והורסים את הגוף. לכן, צוואר המיכל מכוסה בבד.

קומבוצ'ה עם תה ירוק

אפשר להחדיר קומבוצ'ה לצריכה עם תה ירוק. אתה תצטרך:

• מים רותחים - 1 ליטר;
• תה ירוק - 3 כפיות;
• סוכר - 100 גרם.

תהליך חליטה וגידול:

1. יוצקים מים רותחים על התה. משאירים לרבע שעה. מוסיפים סוכר ומערבבים.
2. מסננים ויוצקים לצנצנת. מכסים בגזה. מניחים במקום חשוך.
3. עזוב לחודשיים.

ראשית, יופיע נקודה על פני השטח - זהו העובר של האורגניזם העתידי. לאחר שבועיים הנוזל יהפוך לבהיר יותר ויופיע ארומה ספציפית. כאשר חלפה התקופה המוקצבת, תיווצר על פני השטח מסה דומה למדוזה.

אם מתקיימים התנאים, ניתן יהיה לגדל מדוזומיצט בעוד חודשיים.

מתכון קומבוצ'ה מאפס

אתה יכול לגדל מדוזומיציטים בעצמך, אבל התהליך ייקח הרבה זמן.170 מ"ל של תה מתוק חזק מוזגים לתוך צנצנת ליטר. כסו את הצוואר בגזה ואבטחו ברצועה אלסטית. עזוב לחודשיים. בחר מקום בטמפרטורת החדר, בהיר, אך ללא גישה ישירה לאור השמש.

כתוצאה מכך, יופיע medusomycete שביר, אשר מועבר בזהירות למיכל עם מים רותחים מקוררים ונשטף. לאחר מכן הכינו תה קריר מ-1 ליטר מים ו-1 כף. ל. עלי תה ומניחים את הגוף. מכסים בגזה ומניחים במקום חמים.

בקיץ יש להחדיר קומבוצ'ה במשך שלושה ימים, ובחורף - שבוע.

לפני ההזלפה, הגוף נשטף בכל פעם

איך להכין כראוי קומבוצ'ה צמחית

בנוסף לתה הרגיל, מכינים פטריות עם עשבי תיבול כדי להשיג השפעה רבה יותר בטיפול במחלות שונות.

אתה תצטרך:

• מים רותחים - 1.5 ליטר;
• אוסף צמחי מרפא - 100 גרם;
• סוכר - 90 גרם.

תהליך שלב אחר שלב:

1. יוצקים מים רותחים על עשבי התיבול ומשאירים ליום אחד. מתח.
2. הוסף סוכר. ממיסים לחלוטין ומסננים שוב.
3. מניחים את הפטרייה ומשאירים לשבוע.

עשבי תיבול משמשים לפי העדפות הטעם

איך להכין כראוי קומבוצ'ה עם מיץ תפוחים

המשקה העשוי ממיץ מועיל יותר ומחזק טוב יותר את המערכת החיסונית. מלכתחילה משאירים אותו לעמוד חודשיים בכלי זכוכית. לאחר מכן מערבבים את העירוי עם עלי תה, המוכנים מ-500 מ"ל מים רותחים ו-10 גרם תה שחור. מוסיפים 60 גרם סוכר וממיסים אותו לחלוטין.

אתה יכול להאכיל קומבוצ'ה עם מיץ עם תה מסורתי.

הגוף נשטף בקביעות ומעקב אחר מצבו

איך להכין קומבוצ'ה משלך עם דבש

דבש משפר את התכונות האנטיבקטריאליות של המשקה. עבור 1 ליטר נוזל השתמש רק 20-30 גרם של מוצר. אחרת, התהליך אינו שונה מבישול עם תה שחור או ירוק.

מוסיפים פחות דבש מסוכר

איך להחדיר קומבוצ'ה בצורה נכונה

אם אתה מתבל קומבוצ'ה נכון, זה יביא יתרונות שאין להכחישה לגוף. חשוב גם לדעת כמה זמן להחדיר אותו.

כמה ימים להחדיר קומבוצ'ה

המיכל עם העירוי והפטריות מונח במקום חשוך ונשמר במשך שלושה ימים. במקרים נדירים יש להמתין 10 ימים לפני סיום התסיסה.

לאחר הכנה, המדוזומיצט נשמר בתא המקרר לא יותר משלושה ימים. במקביל, מצבו נמצא במעקב מתמיד. המכסה לעולם אינו סגור. את המשקה שנוצר מסננים ומניחים להזלפה במקרר למשך שבוע. הפטרייה מתמלאת בתמיסה חדשה.

כיצד לקבוע את המוכנות של קומבוצ'ה

המוכנות נקבעת לפי הטעם. אם המשקה התחמצן מעט, הוא מוכן.

יש להחליף את הפתרון כל שבוע

מתכוני משקה קומבוצ'ה

לבשל קומבוצ'ה בבית זה לא קשה. העיקר הוא לבחור את האפשרות המתאימה ביותר עבור עצמך.

עם מיץ תפוחים

אתה תצטרך:

• מיץ תפוחים - 60 מ"ל;
• משקה medusomycete - 500 מ"ל;
• קינמון - 3 גרם.

תהליך שלב אחר שלב:

1. מערבבים קינמון עם מיץ. מוזגים את המשקה.
2. מכסים במכסה ומניחים לשלושה ימים. התוצאה תהיה פחמימות.

המשקה טעים הרבה יותר כשהוא מקורר.

עם מיץ תפוזים

אתה תצטרך:

• משקה medusomycete - 2.5 ליטר;
• מיץ תפוזים - 300 מ"ל.

תהליך בישול:

1. אתה חייב להשתמש במיץ סחוט טרי. חבר אותו עם משקה.
2. מכסים במכסה ומניחים לשבוע.
3. מסננים ומכניסים למקרר לשעתיים.

ניתן להגיש את המשקה עם קוביות קרח

עם מיץ אננס

אתה תצטרך:

• משקה medusomycete - 500 מ"ל;
• מיץ רימונים ואננס - 40 מ"ל כל אחד.

תהליך:

1. שלבו את המוצרים המפורטים.
2. מכסים במכסה ומניחים במקום חמים למשך 2-3 ימים. ניתן לשמור עד שבוע. במקרה זה, תקבלו גרסה מוגזת יותר.

שומרים במיכלים קטנים במקרר

עם שורש ג'ינג'ר

משקה העשוי מקומבוצ'ה בתוספת ג'ינג'ר יעזור לגוף להתמודד עם מחלות ויראליות בחורף.

אתה תצטרך:

• תה מותסס - 3 ליטר;
• שורש ג'ינג'ר - 5 ס"מ;
• כורכום - 5 גרם.

תהליך שלב אחר שלב:

1. טוחנים את השורש. יוצקים פנימה תה.
2. מוסיפים כורכום ומערבבים.
3. השאר לשלושה ימים. עוברים דרך המסנן. אחסן בתא המקרר.

השתמשו בשורש ג'ינג'ר טרי להכנה.

עם פירות יער

אתה תצטרך:

• משקה medusomycete - 500 מ"ל;
• תותים - 30 גרם;
• פטל - 30 גרם.

תהליך שלב אחר שלב:

1. חותכים את פירות היער לחתיכות קטנות. יוצקים פנימה את המשקה.
2. השאר לחמישה ימים. מתח.

כל פירות יער מתאימים לבישול

עם תפוחים וקינמון

אתה תצטרך:

• קינמון - 1 מקל;
• משקה קומבוצ'ה - 1 ליטר;
• תפוח - 100 גרם.

תהליך בישול:

1. חותכים את התפוח לקוביות קטנות. יוצקים פנימה את המשקה.
2. מוסיפים מקל קינמון. סגור את המכסה.
3. השאר לכל היותר שבוע, ולפחות יומיים. מתח.

תפוחים משמשים טריים וחזקים

סודות הכנת משקאות קומבוצ'ה

אחסן את הפטרייה בטמפרטורה של +24°...+25°C. לא כדאי לשים אותו בחדר קריר. התמיסה מנוקזת פעם בשבוע, ובתקופות חמות - כל שלושה ימים. אם הפטרייה יושבת זמן רב, תיווצר כמות גדולה של חומץ. כתוצאה מכך, המשקה לא יהיה בריא וטעים.

הגוף עצמו נשטף במים קרירים פעם בחודש. בשלב זה, הם בודקים נזק ומחלקים את האורגניזם העבה מדי לחלקים.

התמיסה שבה יוצקים את המדוזומיצט משמשת אך ורק במאמץ. סוכר חייב להיות מומס לחלוטין. זה נובע מהעובדה שעלי תה וגבישי סוכר גורמים לכוויות על פני השטח של המדוזומיצט.

אם החלק העליון של הגוף הופך לחום או כהה, זה אומר שהוא מתחיל להיות חולה. כמו כן, חורים המופיעים הם סימן לבריאות לקויה. פטריה חולה לא נצמדת היטב לפני השטח: היא עומדת על הקצה שלה או נופלת לתחתית. אם מופיע לפחות אחד מהסימנים המפורטים, אזי שתיית המשקה אסורה.

אם השכבה התחתונה נשארת בריאה, אז אתה צריך להפריד אותה, ואז לשטוף אותה ולמלא אותה במים רתוחים חמים. השאר למשך יומיים, ואז התחל להתרבות שוב.

ניתן לאחסן במיכלים קטנים

סיכום

חשוב להכין קומבוצ'ה בצורה נכונה כדי שתביא את היתרונות הצפויים ותענוג עם טעם נפלא. Medusomycete הוא אורגניזם חי, ולכן צריך לאהוב אותו ולדאוג לו כל הזמן.

פוסטים מומלצים

מיץ אוכמניות

מתכונים לשייק מלון

כיצד להקפיא מוהל ליבנה בבקבוקי פלסטיק

משקה טרגון בבית

קומפוט של דומדמניות (אדומות, שחורות) ודובדבנים: מתכונים לחורף ולכל יום

לפתן דומדמניות לבנות: מתכונים לחורף ולכל יום

מתכונים למיץ דומדמניות לבנות ואדומות לחורף

מיץ דומדמניות שחורות: קפוא, טרי

ג'לי דומדמניות שחורות ואדומות: מתכונים תוצרת בית