תוֹכֶן
מיץ דומדמניות אדומות שימושי בבית גם בקיץ החם וגם בחורף הקר. יש להכין אותו באמצעות טכנולוגיה מיוחדת המאפשרת לשמר את רוב החומרים המועילים הכלולים בפירות היער.
מהם היתרונות של מיץ דומדמניות אדומות?
מיץ דומדמניות אדומות מועיל במזג אוויר חם, שכן הוא מרווה היטב את הצמא, ובחורף הוא עוזר עם חום ומצבי חום. זה הכרחי גם לעיכול:
- מנטרל בחילות;
- מדכא הקאות;
- מגרה תפקוד מוטורי של המעי;
- יש השפעה משלשלת קלה, עוזר להתמודד עם עצירות כרונית;
- בעל תכונות כולרטיות;
- משפר את התיאבון;
- מפעיל את פעילות העיכול של הקיבה והמעיים.
המוצר מבטל עוויתות וכאבים בקוליטיס ספסטי. בנוסף, הוא מגביר את הפרשת השתן והזיעה, יחד איתם מופרשים מלחים. בעל תכונות אנטי דלקתיות, המוסטטיות. זה טוב להתחמם עבור כאבי גרון, זיהומים חריפים בדרכי הנשימה, זיהומים ויראליים חריפים בדרכי הנשימה ושפעת.זוהי תרופה מצוינת עבור אבנים בכליות, כמו גם עבור עליות לחץ דם ודליות.
איך מכינים מיץ דומדמניות אדומות
הטכנולוגיה להכנת משקאות פירות דומדמניות אדומות כוללת נקודה משותפת לכל המתכונים. הגרגרים חייבים להיות נקיים, מוסרים מהזרדים והעלים. צריך גם לכתוש אותם כדי להפריד את המיץ, או לטחון אותם עד שמתקבלת עיסה דביקה.
ברוב המתכונים הדגש העיקרי הוא על טיפול הטמפרטורה העדין ביותר של משקה הדומדמניות כדי לשמר את היסודות הכימיים המועילים שבו. ככלל, רק העוגה צריכה להיות מבושל. זה מאפשר לקבל טעם עשיר של המשקה תוך שמירה על כל הויטמינים וחומרים אחרים. הוסף מיץ דומדמניות אדומות למרק שכבר התקרר.
מתכון למיץ דומדמניות קפואות
אתה יכול גם להכין מיץ דומדמניות אדומות (ראה מתכון עם תמונה) מפירות יער קפואים. מוציאים אותם מהמקפיא ונותנים להם לשבת בטמפרטורת החדר לזמן מה.
רכיבים:
- פירות יער קפואים - 0.2 ק"ג;
- מים - 1.5 ליטר;
- סוכר מגורען - לפי הצורך.
בקערה עמוקה טוחנים את הדומדמניות בעזרת מועך עץ עד למחית ומעבירים דרך מסננת דקה. מניחים את המיץ עם העיסה ומיצי פירות היער בקערה נפרדת. מניחים את העיסה בסיר עם מים ומבשלים כ-10 דקות. מוסיפים סוכר לאחר הרתיחה. בינתיים שמים את המיץ במקרר.
מצננים את משקה הפירות החם ומערבבים עם מיץ מהמקרר. החזירו אותו לאש וחממו אותו חזק ל-+90-95 מעלות, אך לא להרתיח. אתה יכול לסנן אותו לפני השימוש.
מצרכים למתכון נוסף:
- דומדמניות (אדומות, s/m) - 300 גרם;
- דומדמניות (שחור, s/m) - 300 גרם;
- סוכר מגורען - 300 גרם;
- מים - 4 ליטר.
מניחים את הדומדמניות בבלנדר, מוסיפים סוכר ומוסיפים מעט מים. מקציפים הכל ויוצקים את המסה העיסה שהתקבלה לסיר. אם הבלנדר קטן, אפשר לעשות את זה בכל פעם: תחילה טוחנים את הדומדמניות האדומות עם חצי מהסוכר, ואז את השחורות. מוסיפים מים ומעלים את משקה הפירות על האש. ברגע שזה רותח אפשר לכבות.
מורס עשוי מדומדמניות אדומות טריות
קחו דומדמניות בשלות ולא מקולקלות. שטפו אותו היטב כדי להסיר אבק והניחו לו להתייבש. מיון מראש להסרת זרדים וזיהומים שונים.
רכיבים:
- פירות יער - 0.3 ק"ג;
- מים - 1 ליטר;
- סוכר מגורען - 5 כפות. ל.
מניחים את פירות היער בקערה עמוקה נוחה ומועכים אותם קלות בעזרת מזלג. ואז לשפשף את מחית פירות היער דרך מסננת. מניחים את העוגה שנשארת לאחר מכן לתבנית עם מים. מביאים לרתיחה ומבשלים ב-+100 מעלות 5 דקות. לאחר מכן מוסיפים סוכר, מערבבים היטב ומכבים את הגז. בסך הכל, הפתרון צריך לרתוח לא יותר מ 7 דקות.
לאחר הבישול, משקה הפירות צריך לעמוד זמן מה מתחת למכסה כדי להיות מתוח יותר, לפחות חצי שעה. לאחר מכן מסננים את המשקה וסוחטים היטב את העוגה - היא כבר לא תועיל וניתן לזרוק אותה בבטחה. אז אתה צריך לשלב את המרק המקורר עם מיץ דומדמניות אדומות סחוט בעבר. מערבבים היטב את 2 המשקאות ויוצקים לקנקן. מצננים לטמפרטורת החדר או מקררים עד לשתייה.
מיץ דומדמניות אדומות ללא בישול
בישול, אפילו מינימלי, הורג חומרים שימושיים רבים המצויים במשקה דומדמניות אדומות. לכן, אם תרצו, תוכלו להסתדר בלעדיו.
רכיבים:
- דומדמניות (אדומות, טריות) - 50 גרם;
- פטל (קפוא) - 50 גרם;
- חמוציות (קפואות) - 50 גרם;
- אוכמניות (קפואות) - 50 גרם;
- מים - 1-1.5 ליטר;
- ג'ינג'ר (טרי) - 10 גרם;
- סוכר - 70 גרם;
- קינמון - 1 מקל;
- כוכב אניס - כוכב אחד;
- הל (שעועית) - 2 יח'.
יוצקים מגוון פירות יער וסוכר לתוך קומקום לחליטה. אפשר להוסיף גם קליפת הדרים - זה מוסיף תו מעניין חדש למשקה. חתיכות תפוח קצוצות דק משתלבות היטב עם מיץ פירות יער. יוצקים מים רותחים טריים, מערבבים ומוסיפים את כל שאר המרכיבים (תבלינים וג'ינג'ר). משאירים עם מכסה סגור למשך 20 דקות.
מצרכים למתכון נוסף:
- דומדמניות (אדומות) - 0.5 ק"ג;
- מים - 1.2 ליטר;
- סוכר (דבש, ממתיק) - לפי הטעם.
מקציפים את פירות היער בבלנדר יחד עם סוכר ומים קרים. מניחים להתבשל ואז מכניסים למקרר. לנער לפני השימוש, מכיוון שהעיסה נוטה להתייצב לתחתית.
מיץ דבש דומדמניות אדומות
אם תרצה, סוכר במתכונים להכנת מיץ דומדמניות ניתן להחליף בדבש. במקרה זה, המשקה יהיה אפילו בריא יותר וירכוש גווני טעם נוספים.
רכיבים:
- פירות יער - 300 גרם;
- מים - 1 ליטר;
- דבש, לטעימה.
מניחים את פירות היער שטופים והקלופים במסננת המונחת על גבי צלחת עמוקה. בעזרת עלי עץ, מועכים אותם היטב עד שכל המיץ יזרום החוצה. לאחר מכן, מרתיחים את עיסת הדומדמניות במים במשך 20-30 דקות. ממתינים עד שיתקרר, מסננים ומשלבים עם מיץ ודבש. מערבבים היטב ומניחים במקום קריר.
מיץ ג'ינג'ר דומדמניות אדומות
רכיבים:
- דומדמניות - 0.4 ק"ג;
- דבש - 0.1 ק"ג;
- מים - 1.5 ליטר;
- ג'ינג'ר - 10 גרם;
- קינמון - ½ מקל.
מועכים את פירות היער וסוחטים את המיץ בעזרת גזה. יוצקים מים על השאריות בצורת קליפות וזרעים ומעלים אש. זורקים פנימה מעט ג'ינג'ר, קצוץ לחתיכות קטנות. כשהנוזל רותח מוסיפים קינמון ומיד מכבים. שומרים מכוסה עד להתקררות. לאחר מכן מסירים את המשקעים, מוסיפים דבש ומיץ, מערבבים.
מיץ תפוזים ודומדמניות אדומות
רכיבים:
- דומדמניות - 0.4 ק"ג;
- תפוז (מיץ) - 1 יחידה;
- מים - 2 ליטר;
- סוכר - 0.15 ק"ג;
- קינמון - לפי הטעם.
סוחטים את המיץ מהדומדמניות הכתומות והאדומות. מניחים את שאר הקליפות והעוגה בסיר, מוסיפים מים ומבשלים 2-3 דקות. לאחר מכן מצננים, מסננים ומאחדים עם סוכר, מערבבים הכל. בסוף ממש יוצקים את המיץ.
התוויות נגד מיץ דומדמניות אדומות
למרות התכונות המועילות של מיץ דומדמניות אדומות, יש לו גם התוויות נגד. ישנם מספר מקרים בהם משקה טעים ובריא זה עלול לגרום נזק ולגרום לפתולוגיות הבאות:
- דַלֶקֶת הַקֵבָה;
- כִּיב;
- דַלֶקֶת הַכָּבֵד;
- קרישת דם לקויה, כגון המופיליה.
חלק מהאנשים הנוטים לאלרגיות למזון עלולים לחוות אי סבילות למוצר. זה בדרך כלל גורם לפריחות בעור (כוורות) וכמה תסמינים אחרים.
תנאי אחסון
למיץ פירות שנקנה בחנות יש חיי מדף ארוכים בהרבה ממיץ פירות תוצרת בית, שכן הוא עובר תהליך עיקור. אבל זה משפיע לרעה על התכונות המועילות שלו. לאחר פתיחת האריזה, חיי המדף של המוצר מצטמצמים בחדות. יש לצרוך אותו תוך 24 שעות. מיץ פירות תוצרת בית ניתן לאחסן בטמפרטורת החדר לכל היותר 12 שעות, במקרר - 3 ימים.
סיכום
מיץ דומדמניות אדומות ניתן לשתות גם חם וגם קר. בכל מקרה, המשקה יעניק את כל יתרונותיו לגוף האדם ויסייע לו להסתגל לא רק לחום קיצוני, אלא גם לתקופה הקרה והקרה של השנה.
