מרק שמנת פטריות משפיניון: מתכונים עם תמונות

היסטוריונים התלבטו זה מכבר מי המציא את מרק שמפיניון. רבים נוטים להאמין שהנס הקולינרי הזה הופיע לראשונה בצרפת. אבל זה סביר יותר בגלל העקביות העדינה של המנה, הקשורה במיוחד למטבח צרפתי יוקרתי.

איך מכינים מרק שמפיניון שמנת

היופי של שמפיניון הוא לא רק הטעם המעולה שלהם, אלא גם העובדה שפטריות זמינות כל השנה. מרק המחית עצמו דל קלוריות ואידיאלי לתזונה תזונתית ולשמירה על משקל מיטבי. מנה זו נכללת לעתים קרובות גם בתזונה מרפאת למחלות קיבה, כבד וכיס מרה.

ניתן להכין מרק פירה עם כל מרק: בשר, פטריות וירקות. זה לא מוגש רק לארוחת צהריים, זה יהיה מנת גורמה בארוחת ערב. שמפיניון משולבים עם שמנת, ירקות, שום, קמח, עשבי תיבול ובצל.

המרק מתאים לתזונה תזונתית בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלו

את מרק הפירה אפשר לקשט בעשבי תיבול קצוצים, ואת המנה אפשר גם להשלים עם קוביות לחם קלויות. וכדי להפתיע את האורחים, ניתן להגיש מרק פירה במיכלי לחם. בדרך כלל משתמשים בלחם עגול עם תחתית יציבה.

בעת רכישת פטריות, בחר פטריות אלסטיות ללא תכלילים כהים. לריח לא צריך להיות רמז של ריקבון או עובש.

שמפיניון לעולם אינו ספוג, מכיוון שהם סופגים לחות באופן פעיל. הם גם לא נשטפים תחת מים זורמים. אם נעשה שימוש במוצר קפוא, לאחר ההפשרה סוחטים קלות את השמפיניון.

מתכון קלאסי למרק שמפניון

זו הדרך הקלה ביותר להכין מרק פירה. רק שמפיניון טרי בכמות של 400 גרם מתאים לו, תצטרך גם:

• 2 בצלים בינוניים;
• 0.25 גרם חמאה;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. את השמפיניון מנקים וקוצצים.
2. מניחים שמן בסיר ומטגנים בו בצל קצוץ.
3. מוסיפים פטריות ומטגנים 7 דקות.
4. יוצקים מעט מים רתוחים.
5. מבשלים את החומרים במשך 7 דקות.
6. מסירים את הסיר מהאש.
7. כל התוכן נמעך בבלנדר ונשלח בחזרה לסיר, תוך הוספת מים לסמיכות הרצויה.

כל מה שנותר הוא להוסיף מלח ופלפל ולבשל עוד 3 דקות.

העקביות של מרק המחית צריכה להידמות לשמנת חמוצה.

איך מכינים מרק שמנת משפיניון ותפוחי אדמה

תפוחי אדמה הם ירק שורש מסורתי; הם נמצאים במטבח של כל עקרת בית. הוא עשיר בויטמינים, ברזל ואשלגן.

להכנת מרק הפירה תזדקק ל:

• 0.5 ליטר חלב;
• 4 פקעות תפוחי אדמה;
• 2 בצלים בינוניים;
• 300-400 גרם שמפיניון;
• מלח, תבלינים - לפי הטעם.

את המרק ניתן לקשט בעשבי תיבול וקוביות מטוגנות של לחם לבן

הניחו את תפוחי האדמה הקלופים על האש ולאחר מכן בצעו את הפעולות הבאות:

1. מנקים את השמפיניון וחותכים לפרוסות.
2. קולפים וקוצצים את הבצל, מניחים במחבת ומטגנים 10 דקות.
3. זורקים פנימה שמפיניון קצוץ ומטגנים עד שהם רכים תוך ערבוב מתמיד.
4. מוציאים את תפוחי האדמה מהכיריים.
5. המים מרוקנים, אבל יש להשאיר 1 כוס מרק.

כל הרכיבים מעורבבים ונשלחים לבלנדר. אם מרק מחית השמפיניון מתברר כסמיך מאוד, ניתן לדלל אותו במים רתוחים או במרק תפוחי האדמה הנותר.

מרק שמנת דיאטטי של שמפיניון

מתכון זה אינו כרוך בטיגון המרכיבים במחבת, מה שמפחית את תכולת הקלוריות.

החומרים למרק פירה:

• 500 גרם שמפיניון;
• 1 בצל;
• 2 שיני שום;
• 30 גרם חמאה;
• מלח ופלפל שחור.

ניתן לשמור את המנה במקרר לא יותר מ-3 ימים

מבשלים את הפטריות הקצוצות יחד עם הבצל והשום על אש נמוכה עד לריכוך (בערך 20 דקות), ואז:

1. הכל נמעך בבלנדר.
2. מלח ופלפל.

מרק המחית מוכן לאכילה.

PP: מרק פטריות שמנת עם עשבי תיבול

המתכון הזה מייצר מרק שמפיניון דל קלוריות, אבל לא פחות טעים. יש רק 59 קק"ל ל-100 גרם מהמנה הראשונה.

כדי להכין אותו תצטרך:

• 500 גרם שמפיניון;
• 500 מ"ל מרק מוכן עם ירקות;
• 2 חתיכות של תפוחי אדמה ובצל;
• 2 שיני שום;
• 100 מ"ל שמנת, רצוי 10% שומן;
• 15 גרם חמאה.

מוסיפים פלפל ומלח לפי הטעם. כדי להוסיף קצת פיקנטיות למנה, אפשר להוסיף מעט אגוז מוסקט.

אפשר לפזר מעל גבינת פרמזן קצוצה

תהליך הבישול מתחיל בקילוף וחיתוך תפוחי האדמה, ואז:

1. תפוחי האדמה מבושלים וקוצצים את הבצלים.
2. ממיסים חמאה במחבת.
3. מוסיפים לו שום קצוץ ומטגנים 2 דקות.
4. אחר כך בצל.
5. בשלב זה קוצצים את השמפיניון ונשלחים לטיגון.
6. מטגנים את השמפיניון, תוך ערבוב מתמיד, במשך 10 דקות, עד שהם מתרככים.
7. כל הרכיבים, כולל תפוחי אדמה מבושלים, נשלחים לבלנדר, שם הם מובאים למסה הומוגנית.
8. את התערובת המתקבלת מערבבים עם מרק ומביאים לרתיחה על הכיריים, מלוחים.

מקלות לחם משתלבים היטב עם המנה. את מרק המחית עצמו אפשר לקשט בפרמזן מגורר.

איך מכינים מרק קרמי משפיניון ועוף

אוהבי בשר יכולים לגוון את התזונה שלהם על ידי הכנת מרק שמנת עם עוף ושמפיניון. זה ידרוש:

• 250 גרם פטריות;
• אותה כמות של פילה עוף;
• 350 גרם תפוחי אדמה;
• 100 גרם גזר;
• אותה כמות של בצל;
• חלב.

עדיף לטחון את מרכיבי המרק בבלנדר.

כל תהליך הבישול ייקח כשעתיים. ראשית, מכינים את הפילה, שוטפים אותו (ניתן לחתוך), ואז:

1. מרתיחים עוף ב-1.5 ליטר מים.
2. מקלפים וחותכים את פקעות תפוחי האדמה לקוביות.
3. לאחר שהפילה רותח מוסיפים את תפוחי האדמה המוכנים ומבשלים עד שהם רכים.
4. את השמפיניון מנקים וחותכים לפרוסות.
5. הבצל קצוץ.
6. את הגזר קוצצים על פומפיה.
7. מניחים את השמפיניון במחבת יבשה ומחממים אותם עד שכל הלחות נעלמת.
8. לאחר מכן מוסיפים בצל וגזר למחבת.
9. התערובת מבשלת מספר דקות ומוסיפים לה חלב.
10. ממשיכים לבשל על אש קטנה עד שהכל מסמיך.

בסיום טוחנים בבלנדר את כל המרכיבים, מערבבים עם תבלינים, מלח ואת מרק הפירה יוצקים לצלחות - ארוחת צהריים מוכנה.

איך לבשל מרק שמנת פטריות משפיניון עם חלב

מתכון זה מייצר מרק פירה דשן וטעים מאוד; כדי להכין אותו תצטרך:

• 1 ליטר חלב;
• 600 גרם פטריות טריות;
• 3 שיני שום;
• 50 גרם גבינה, תמיד קשה;
• 50 גרם חמאה;
• 2 בצלים;
• מלח;
• פלפל שחור טחון;
• יֶרֶק.

אפשר להשתמש בשמנת דלת שומן במקום חלב

ראשית, מקלפים וחותכים את הבצל והשום, רצוי לצלחות גדולות וטבעות, ואז:

1. שמפיניון נחתך לרצועות.
2. מחממים 25 גרם חמאה בסיר.
3. לשמן המחומם מוסיפים פטריות.
4. במחבת שנייה מטגנים את הבצל והשום בחלק אחר של השמן לא יותר מ-5 דקות תוך הוספת תבלינים ומלח.
5. מניחים שמפיניון ומטגנים במחבת עמוקה.
6. מערבבים עם 500 מ"ל חלב.
7. לאחר שהתערובת רותחת, שולחים את שאר החלב.
8. מביאים את המרק לרתיחה.
9. כל הרכיבים נטחנים עד למצב קרמי באמצעות בלנדר, בתוספת תבלינים ומלח.
10. את מרק הפירה מחממים עד שהוא מסמיך.

אם נשארו כמה שמפיניון מבושלים, אפשר לקשט את מרק המחית בעשבי תיבול.

מרק שמפיניון קרמי לתענית

כשאתה צם, אתה לא צריך לחשוב שכל המנות יוצאות תפלות וחסרות טעם.דוגמה בולטת היא מרק שמנת עם שמפיניון, בעל תכולת קלוריות נמוכה ויפתיע בטעמו גם את הגורמה המתוחכם ביותר.

זה ידרוש:

• 300 גרם שמפיניון;
• 2 תפוחי אדמה;
• 2 כפות. ל. שמן צמחי;
• 1 בצל;
• תבלינים ומלח - לפי הטעם.

את המנה אפשר לקשט עם קורט גבינה מגוררת או כמה צלחות של שמפיניון מטוגן

ראשית מכינים פטריות, בצל ותפוחי אדמה, מקלפים וחותכים לקוביות, ולאחר מכן:

1. מחממים שמן במחבת.
2. מוסיפים פטריות ומבשלים עד שכל המים נעלמים.
3. מוסיפים את הבצל ומטגנים עם השמפיניון 2 דקות.
4. מניחים את תפוחי האדמה ואת כל המרכיבים מהמחבת למחבת מים חמים.
5. מרתיחים את המרק עד שתפוחי האדמה מבושלים לחלוטין, מוסיפים פלפל ומלח.
6. המרק מוזג למיכל נפרד.
7. כל החומרים המוכנים מעורבבים בבלנדר.

בסיום יוצקים מרק למרק המחית בכמות שמתאימה לסמיכות הרצויה של המנה.

איך מכינים מרק שמנת פטריות משפיניון וברוקולי

אף אחד לא יתווכח על היתרונות של ברוקולי; כרוב אספרגוס זה עשיר בויטמינים, בעל תכולת קלוריות נמוכה והוא משתלב היטב עם שמפיניון. לכן, מרק המחית משני המרכיבים הללו יוצא טעים מאוד ובריא.

עבור המנה תצטרך:

• 200 גרם כל אחד של כרוב ופטריות;
• 200 מ"ל חלב, אפשר להשתמש בשמנת דלת שומן;
• 30 גרם חמאה;
• 2 שיני שום;
• מלח ותבלינים - לפי הטעם.

ברוקולי משתלב היטב עם שמפיניון, יש בו ויטמינים רבים ודל בקלוריות.

לאחר ניקוי ושטיפת הברוקולי מבשלים במי מלח עד שהוא רך. אחרי זה:

1. קוצצים פטריות.
2. מוציאים את הכרוב מהמרק.
3. מוסיפים למרק פטריות ומבשלים כ-6 דקות.
4. שמפיניון וכרוב, שום וחלב מונחים בבלנדר.

מניחים את התערובת העיסה בסיר, מוסיפים תבלינים ומלח ומביאים לרתיחה.

איך מכינים מרק קרמי משפיניון וקישואים

זה לוקח רק 45 דקות להכין את המנה הזו, אבל היא ממלאה ולא תגרום לך להרגיש רעב במשך זמן רב.

החומרים למרק פירה:

• 2 קישואים בגודל בינוני;
• 10 שמפיניון;
• 1 פקעת תפוחי אדמה;
• 1 בצל;
• 2 שיני שום;
• 100 מ"ל שמנת, עם תכולת שומן של עד 15%;
• שמן זית;
• פטרוזיליה לקישוט.

אתה יכול להוסיף כמעט כל תבלין למנה; באופן אידיאלי זה צריך להיות טימין.

הכנת המנה לוקחת לא יותר מ-45 דקות והיא יוצאת ממלאת וטעימה מאוד.

תהליך ההכנה שלב אחר שלב מורכב מהשלבים הבאים:

1. ירקות נחתכים לקוביות גדולות.
2. השום נחתך קטן יותר.
3. שמן זית שמים במחבת עמוקה, מחממים ומוסיפים חמאה.
4. מניחים את כל המרכיבים, אבל אחד בכל פעם: בצל ושום קצוצים, קישואים, תפוחי אדמה, פטריות, תבלינים.
5. מטגנים את התערובת במשך 5 דקות.
6. יוצקים למחבת 1.5 ליטר מים רותחים ומבשלים 20 דקות.
7. את כל הירקות והפטריות מוציאים מהמרק ושמים בבלנדר.
8. לתערובת מוסיפים שמנת.
9. הכל שוב מונח בסיר עם מרק ומביאים לרתיחה.

אם רוצים, המנה מעוטרת בפטרוזיליה.

מתכון פשוט למרק שמפיניון שמנת

המתכון הפשוט ביותר למרק שמנת ידרוש זמן מינימלי - 15 דקות, וכמה מוצרים, כלומר:

• 600 גרם שמפיניון;
• 200 גרם בצל;
• 600 מ"ל חלב;
• אומנות. ל. שמן חמניות.
• תבלינים (בזיליקום, גרעיני דלעת, פלפל שחור), מלח.

עשבי התיבול הטובים ביותר למרק שמנת הם פטרוזיליה או שמיר.

קוצצים את הבצל והפטריות ואז:

1. מניחים במחבת ומבשלים עם 1 כף שמן במשך 7 דקות.
2. המרכיבים המוגמרים מעורבבים עם כמות קטנה של חלב.
3. מכניסים לבלנדר לעקביות הומוגנית.
4. מוסיפים את החלב הנותר.
5. מניחים בסיר על האש ומבשלים 4 דקות, תמיד על אש נמוכה.

בסוף מתבלים את מרק השמנת לפי הטעם ומוסיפים מלח.

מרק שמנת משפיניון קפוא

באמצעות המתכון הזה, אתה יכול להכין מרק פירה מכל פטריות. תחכום הטעם לא יתקלקל, אפילו ילדים נהנים לאכול את המרק הזה. כדי להכין אותו, תזדקק למרכיבים הבאים:

• 500 גרם פטריות קפואות;
• 300 מ"ל מרק ירקות (אפשר להשתמש במים);
• 200 גרם לחם;
• 3 כפות. ל. קמח;
• 2 כפות. ל. שמן צמחי;
• 1 גזר;
• 1 בצל;
• מלח;
• פטרוזיליה.

מסתבר שזהו מרק טעים מאוד, סמיך וארומטי.

בזמן הפשרה של השמפיניון, קוצצים את הגזר והבצל, מטגנים בשמן צמחי, ואז:

1. פטריות מערבבים עם תפוחי אדמה ומבשלים יחד עד לריכוך.
2. טיגון בצל וגזר מתווסף למרק שנוצר.
3. הכל מובא לרתיחה.
4. ואז הרכיבים המוצקים נמעכים בבלנדר.
5. מוסיפים ציר ירקות לסמיכות הרצויה.

ואל תשכחו להוסיף מלח ופטרוזיליה.

מרק שמפיניון שמנת טבעוני

למנה ראשונה זו, המתאימה לטבעונים ולאנשים הצופים בתזונה שלהם, תזדקקו ל:

• 8 שמפיניון;
• חצי כרישה;
• 3 כפות. ל. קמח אורז;
• 2 כוסות מרק ירקות;
• 1 עלה דפנה;
• 1 כפית. מיץ לימון;
• שמן צמחי;
• מרווה, מלח ותבלינים אחרים - לפי הטעם.

לא ניתן לאחסן את המרק לאורך זמן, מכיוון שהוא מאבד במהירות את טעמו.

בצל ושמפיניון קצוצים או מעורבבים, ואז:

1. התערובת מטוגנת בסיר בשמן צמחי.
2. מוסיפים מרק למחבת.
3. זורקים פנימה עלי מרווה ועלי דפנה.
4. מבשלים הכל 10 דקות.
5. לאחר מכן, מוציאים את הסדין ומוסיפים קמח, מערבבים.
6. לאחר מכן, הירקות נשלחים לבלנדר לטחינה.
7. שוב מניחים את התערובת בתבנית ומוסיפים מרק בהתאם לסמיכות הרצויה.

את המנה מביאים לרתיחה ומגישים.

איך לבשל מרק שמנת משפיניון וכרובית

זהו אחד המתכונים הפשוטים ביותר, עם כמות מינימלית של מרכיבים, נצטרך:

• 500 גרם כל אחד של כרובית ושמפיניון;
• 1 גזר גדול;
• 1 בצל גדול;
• פלפל, מלח.

אפשר להוסיף למנה מעט אגוז מוסקט טחון על קצה סכין

כרוב מבושל במים מומלחים. צריך להיות מעט מים במחבת כך שזה בקושי יכסה את הירקות. בזמן שהכרוב מתבשל, בצע את השלבים הבאים:

1. קוצצים את הבצל והגזר.
2. מטגנים את שני הרכיבים בשמן במחבת.
3. אנחנו מבשלים גם שמפיניון בשמן, אבל במחבת אחרת.
4. אחרי שהכל מוכן, מרסקים אותם בבלנדר.
5. מוסיפים תבלינים ומלח.
6. המים מתחת לכרוב לא נשפכים החוצה, אלא משמשים להבאת המרק למרקם הרצוי.
7. לאחר ערבוב המרק והמרכיבים מביאים את התערובת לרתיחה.

איך לבשל מרק פטריות עם שמפיניון וסלרי

מנה זו מוכנה באותו אופן כמו עם כרובית. עבור 1 ליטר מרק ירקות תצטרך:

• 250 גרם שורש סלרי;
• 300 גרם שמפיניון;
• 2 בצלים;
• 1 גזר;
• כמה שיני שום;
• שמן זית;
• פלפל שחור ואדום, מלח.

רצוי לאכול את המנה חמה, מיד לאחר הבישול.

תהליך בישול:

1. ירקות מוכנים מוקפצים במחבת במשך 15 דקות.
2. במחבת נפרדת, מבשלים את הפטריות הקצוצות במשך 10 דקות.
3. המצרכים משתי המחבתות מעורבבים בסיר עמוק.
4. מוסיפים מרק.
5. הכל מלוח ומפלפל.
6. התערובת מבושלת במשך 40 דקות.
7. לאחר הקירור, מביאים את המרק למצב דייסתי בבלנדר.

רצוי לצרוך את מרק הפירה חם, אפשר לעטר בפרוסות פטריות מטוגנות.

מרק שמפיניון טעים עם קרוטוני שום

ניתן לסווג את המתכון הזה כגרסה קלאסית של הכנת מנה ראשונה, שעבורה תצטרכו:

• 1 ירך עוף;
• 1 בצל;
• 700 מ"ל מים;
• 500 גרם שמפיניון;
• 20 גרם חמאה.
• מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.

לחם יבש ניתן לתבל בשום, לטגן ולהגיש עם מרק

תחילה מכינים מרק עוף, ובעודו רותח בצעו את השלבים הבאים:

1. בצל קצוץ מטוגן בחמאה.
2. מוסיפים פטריות ומבשלים עד שמוכן.
3. ממליחים פטריות ומוסיפים תבלינים, כותשים בבלנדר.
4. מערבבים את המסה העיסה עם המרק.
5. מניחים בסיר ומביאים לרתיחה.

המנה מוגשת חמה בתוספת קרוטוני שום.

מרק שמפניון צרפתי

מתכון זה מייצר מרק קרמי ריחני ורך עם שמפיניון.

כדי להכין תצטרך:

• 900 גרם שמפיניון;
• 400 גרם בצל;
• 1 ליטר מרק עוף;
• 120 מ"ל שמנת;
• 3 שיני שום;
• מעט שמן זית וחמאה;
• תבלינים, מלח לפי הטעם, באופן אידיאלי זה צריך להיות טימין, רוזמרין, פלפל שחור גרוס.

התוצאה היא מנה ארומטית מאוד עם טעם עדין.

מחממים את שמן הזית בסיר ומוסיפים את החמאה; כשהיא נמסה, בצע את הפעולות הבאות:

1. מוסיפים פטריות ומטגנים 7 דקות.
2. מניחים בצד כמות קטנה של שמפיניון, כ-200 גרם.
3. מוסיפים למחבת בצל ושום קצוצים.
4. אנחנו הופכים את האש לשקטה יותר.
5. מוסיפים תבלינים ומרק, מבשלים 10 דקות.
6. מסירים את המחבת מהאש.
7. טוחנים את כל הרכיבים עם בלנדר.
8. מוסיפים שמנת.
9. מבשלים על האש במשך 4 דקות.

השלבים האחרונים לאחר ההסרה מהכיריים הם הוספת מלח, פלפל ושאר השמפיניון המבושלים לפי הטעם.

איך לבשל מרק שמנת משפיניון ודלעת

למרק הקרמי והטעים הזה תצטרך:

• 500 גרם דלעת;
• 200 גרם שמפיניון;
• 1 בצל;
• 1 פלפל אדום;
• מעט שום;
• גבינה קשה.
• תבלינים לפי הטעם.

אפשר להוסיף למנה כף שמנת חמוצה

תהליך הבישול מתחיל בהרתחה של הדלעת, אך היא אינה מוכנה. בשלב זה מתבצעות הפעולות הבאות:

1. שמפיניון ובצל מטגנים בשמן, מוסיפים פלפל חריף קצוץ.
2. לאחר 10 דקות מוסיפים למחבת דלעת, תבלינים ומלח.

לאחר הבאת המוכנות, נמעכים את החלקיקים המוצקים ומגישים את מרק הפירה חם, לאחר עיטור בגבינה קשה מגוררת.

איך מכינים מרק שמפיניון עם שמנת חמוצה

כדי להכין את המרק הקרמי והטעים הזה אתה צריך:

• 500 גרם שמפיניון;
• 2 תפוחי אדמה;
• 1 בצל;
• 2 כפות. ל. שמן צמחי;
• 1 עלה דפנה;
• 500 מ"ל מים;
• מלח, תבלינים לפי הטעם;
• 40 גרם חמאה;
• 3 כפות. ל. שמנת חמוצה עם תכולת שומן של 20%.

כקישוט אפשר להוסיף פטרוזיליה קצוצה או כל עשב תיבול אחר לפי הטעם.

בשלב ההכנה, ירקות ופטריות נשטפים, מקלפים וקוצצים, ולאחר מכן:

1. 80% מהשמפיניון שמים במחבת מים ומרתיחים עד לרתיחה.
2. לאחר מכן, מוסיפים מלח, עלה דפנה, פלפל ותפוחי אדמה.
3. מרתיחים את תפוחי האדמה עד שהם רכים.
4. את הפטריות הנותרות מניחים במחבת יחד עם הבצל ומתחת למכסה סגור, מבשלים על אש קטנה, מוסיפים תבלינים ומלח.
5. מוציאים את השמפיניון מהמחבת וטוחנים אותם בבלנדר.
6. עשו אותו דבר עם בצל מהמחבת.
7. מערבבים הכל ומוסיפים שמנת חמוצה.
8. לתערובת המתקבלת יוצקים מרק פטריות בנפח שיאפשר לכם לקבל את הסמיכות הרצויה.

השלב האחרון הוא להביא את מרק המחית הכמעט גמור לרתיחה, ולאחר מכן ניתן להגיש את המנה לאורחים.

מתכון למרק פטריות מוקרם עם זיתים

כדי להכין את המרק הקרמי החריף הזה תצטרך:

• 2 יחידות. בצלצלים;
• 2 שיני שום;
• 200 מ"ל זיתים, תמיד מגולענים;
• 200 מ"ל יין לבן;
• 300 מ"ל מרק ירקות;
• 300 מ"ל שמנת חמוצה סמיכה;
• תבלינים ומלח - לפי הטעם.

עדיף להשתמש בפטריות טריות, שכן הן מכילות כמות גדולה של ויטמינים

כל הירקות והשמפיניון קצוצים דק ומקפיצים בחמאה, אבל לא במחבת, אלא בסיר. לאחר מכן, בצע את השלבים הבאים:

1. מוסיפים זיתים ויין לבן.
2. מתבלים בשמנת חמוצה.
3. את המרק מוסיפים למחבת.
4. לאחר הרתיחה מבשלים עוד 5 דקות.
5. בעזרת מיקסר מביאים את כל התערובת למצב קרמי.

ממש בסוף מוסיפים תבלינים ומוסיפים מעט מלח, אם הזיתים משומרים אז הם כבר די מלוחים ויש לקחת זאת בחשבון.

מרק שמנת פטריות משפיניון בסיר איטי

להכנת מרק שמנת בסיר איטי, אין צורך במרכיבים מיוחדים, ניתן להכין את המנה הראשונה לפי כל מתכון, רק התהליך עצמו יהיה שונה מעט.

מים ניתן להחליף במרק מוכן עם בשר

מלכתחילה, כל מרכיבי מרק הפירה העתידי נמחצים, ואז:

1. מניחים פטריות וירקות לפי המתכון לתוך קערת המולטי-קוקר.
2. יוצקים מים.
3. מוסיפים תיבול ומלח.
4. מערבבים את כל הרכיבים.
5. סגור את המכשיר והגדר אותו למצב "מרק" למשך 25 דקות או למצב "קיטור" למשך 30 דקות.
6. ברגע שעובר אות המוכנות, לא מוציאים את המנה מיד, אלא משאירים אותה למשך 15 דקות.
7. כל המרק נשלח לבלנדר וקצוץ.
8. המנה הקצוצה שוב מוכנסת למולטי-קוקר ומשאירה במצב "חימום" למשך 7 דקות.

אתה יכול תחילה לבשל את הירקות עד להזהבה במצב "אפייה". במקום מים, אפשר להשתמש במרק על בשר או ירקות.

סיכום

מרק מחית שמפיניון הוא מנה ראשונה ריחנית ומשביעה שיכולה להפתיע את אנין הטעם המתוחכם ביותר של המטבח העילי. זהו מרק טעים וסמיך שלא תתביישו להגיש לאורחים שלכם.

פוסטים מומלצים

מרק פטריות שיטאקי: מתכונים

מרק שמנת פטריות (מרק פירה) משפיניון עם שמנת: קלוריות, מתכונים

מרק עם פטריות צדפות וגבינה: מתכונים עם תפוחי אדמה ועוף

מרק פטריות צדפות שמנת: מתכונים עם תפוחי אדמה, שמנת

מרק פטריות חלב מלוח: איך לבשל, ​​מתכונים עם תמונות

מרק פטריות פורצ'יני טרי: מתכונים לבישול טעים

מרק פטריות פורצ'יני עם גבינה מותכת: מתכונים

מרק פטריות חלב קפוא: איך לבשל פטריות חלב, מתכונים

מרק עם שמפיניון ותפוחי אדמה: מתכונים טעימים לפטריות טריות, קפואות ומשומרות