מרק פטריות מפטריות דבש טריות: מתכונים עם תמונות

אפשר להכין מרקים עם פטריות שונות, אבל מנות עם פטריות דבש מוצלחות במיוחד. הם שובים בטוהר שלהם; אין צורך לנקות או להשרות מראש שום דבר. לפטריות אלה יש טעם נעים וארומה בולטת. המבחר כולל מתכונים שונים למרק פטריות דבש טרי עם תמונות. הם שונים במראה, טעם, מרכיבים.

הכנת פטריות דבש טריות לבישול מרק

פטריות שנרכשו או שנאספו בעצמכם חייבות להתבשל תוך יומיים; לא ניתן לאחסן אותן יותר. אין צורך לבשל מראש פטריות דבש טריות למרק; מספיק להשרות אותן היטב ולשטוף אותן מאבק, חלקיקי אדמה ופסולת אחרת. אם יש להם ספק, אתה יכול להרתיח מראש במשך 10 דקות, לנקז את המרק הראשון, ואז לבשל לפי המתכון הנבחר.

פטריות טריות וקפואות טריות מחליפות זו את זו בקלות.חשוב לקחת בחשבון שלאחר הפשרה הם מאבדים חלק מהלחות ומשקלם, וגם זמן הבישול שלהם מצטמצם.

איך לבשל מרק מפטריות דבש טריות

אפשר להכין את המנה בצורה הקלאסית על הכיריים בסיר או בסיר איטי. פטריות מתווספות למרק או מטוגנות מראש, הכל תלוי במתכון.

מה מוסיפים למנות:

• ירקות;
• דגנים שונים;
• גבינה;
• שמנת, שמנת חמוצה, מוצרי חלב אחרים.

להלבשה, השתמש בירוקים, מפרץ, שחור ופלפל אנגלי. לא כדאי להוסיף הרבה תבלינים, הם יפריעו לטעם הפטריות.

מתכונים למרק עם פטריות דבש טריות עם תמונות

כדי להכין במהירות מרק מפטריות דבש טריות, השתמש במתכונים רזים, צמחוניים ואפשרויות עם גבינה. כדי לקבל מנה דשנה ועשירה, צריך מרק. אפשר להכין מראש ואפילו להקפיא.

מתכון קלאסי למרק פטריות העשוי מפטריות דבש טריות

המנה המסורתית משתמשת במרק בשר; לא מוסיפים דגנים. אתה יכול לבחור את הירוקים להלבשת המנה לפי טעמך; שמיר טרי, קפוא ומיובש הם אידיאליים.

רכיבים:

• 250 גרם פטריות דבש;
• 70 גרם גזר;
• 1.2 ליטר מרק;
• 80 גרם בצל;
• 35 גרם חמאה;
• 4 גרגירי פלפל;
• 250 גרם תפוחי אדמה;
• קצת ירק;
• שמנת חמוצה להגשה.

הכנה:

1. מניחים את הפטריות שטופות במחבת, מאדים את המים, מוסיפים שמן. ברגע שהם מתחילים להשחים מוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים קלות הכל יחד.
2. מרתיחים את המרק. כותשים את גרגירי הפלפל, מוסיפים מלח ותפוחי אדמה קצוצים. מבשלים עד לרתיחה.
3. קוצצים את הגזרים ומוסיפים אותם לתפוחי האדמה. לאחר מכן מוסיפים את מוקפצת הפטריות. ברגע שהכל רותח מנמיכים את האש.
4. מכסים את המחבת ומבשלים 20 דקות ברתיחה בקושי מורגשת.
5. בסוף טועמים ומוסיפים מלח. מתבלים בעשבי תיבול, מכבים את הכיריים.
6. תן לזה להתבשל במשך 20 דקות. בהגשה מוסיפים שמנת חמוצה.

מרק פטריות דבש טרי עם עוף

לא כדאי להשתמש בחזה עוף, עדיף להשתמש במקלות תופים, כנפיים וירכיים עם עור. חלקים אלה יוצרים את המרק הכי טעים. הודו, שליו ועופות אחרים יכולים לשמש בצורה דומה.

רכיבים:

• 500 גרם עוף;
• 1 בצל;
• 300 גרם פטריות דבש;
• 1 גזר;
• 40 מ"ל שמן;
• 250 גרם תפוחי אדמה;
• מעט שמיר;
• עלה דפנה.

הכנה:

1. בסוף אתה צריך לקבל 1.5 ליטר מרק. לכן, שפכו 1.8-1.9 ליטר מים לתוך הציפור. שולחים לאש, מסירים את הקצף בעת רתיחה, מביאים את העוף עד בישול.
2. ממיינים את הפטריות ושוטפים. אם הם גדולים, אפשר לקצוץ אותם. לאחר מכן, מוציאים את העוף מהמרק ומוסיפים את הפטריות. מבשלים 15 דקות.
3. מוסיפים למחבת תפוחי אדמה קלופים, קצוצים ומוסיפים מלח. מבשלים עוד 15 דקות.
4. מכינים קפיצה של גזר ובצל בשמן, מוסיפים לאחר מכן.
5. מרתיחים יחד 3-4 דקות. מתבלים בדפנה ועשבי תיבול.
6. קוצצים את העוף המצונן לחתיכות, אפשר להפריד את הבשר מהעצמות. מוסיפים לצלחות או מניחים בקערה נפרדת על השולחן.

מרק פטריות דבש טרי בבישול איטי

מולטי-קוקר מפשט מאוד את הכנת המנות הראשונות. אפשר להניח את כל האוכל בקערה, והמכשיר יבשל הכל בעצמו. אבל הנה אפשרות מעניינת יותר עם טעם עשיר. כדי לבשל מרק פטריות מפטריות דבש טריות, אתה יכול להשתמש בכל דגם של multicooker. העיקר הוא הנוכחות של הפונקציות "טיגון" ו"מרק".

רכיבים:

• 4 תפוחי אדמה;
• 250 גרם פטריות דבש;
• 1 בצל;
• תבלינים, עשבי תיבול;
• 3 כפות. ל. שמנים;
• 1.3 ליטר מים.

הכנה:

1. התקן תוכנית לטיגון מזון.יוצקים את השמן, מוסיפים את הבצל הקצוץ ומאדים 7 דקות או עד שהוא שקוף.
2. מוסיפים פטריות לבצל, מבשלים יחד רבע שעה. זה הכרחי כדי להופיע ארומה בולטת.
3. יוצקים פנימה את תפוחי האדמה, מוסיפים מים חמים ומלח.
4. כוונו את ה-multi-cooker למצב "מרק". מבשלים 35 דקות.
5. מוסיפים עשבי תיבול ותבלינים לפי הטעם. סוגרים את המולטי-קוקר, מכבים אותו ונותנים לו להתבשל במשך רבע שעה.

מרק גבינה עם פטריות דבש טריות

גבינה ופטריות הם כמעט קלאסיקה, ומוצרים אלה יכולים להיות חברים לא רק בפיצה או בסלטים. מתכון נפלא למנה ראשונה פשוטה ומהירה שאפשר לבשל תוך 30-40 דקות.

רכיבים:

• 350 גרם פטריות דבש;
• 1 בצל;
• 2 גבינות מעובדות;
• 4 תפוחי אדמה;
• 35 גרם חמאה;
• ירקות שמיר.

הכנה:

1. שוטפים את הפטריות וחותכים לשניים. אם הם גדולים, אז 4 חלקים או יותר. יוצקים למחבת עם שמן, מטגנים על אש גבוהה 10 דקות, כל הלחות אמורה להתאדות.
2. מרתיחים 1.3 ליטר מים רגילים, מוסיפים תפוחי אדמה קצוצים, מוסיפים מעט מלח ומרתיחים במשך 7 דקות.
3. מוסיפים בצל לפטריות, מכבים את האש ומטגנים עד לשקיפות.
4. מעבירים את תכולת המחבת לתפוחי האדמה, מבשלים עד לריכוך, זה ייקח כ-15-18 דקות.
5. מגררים או מפוררים את הגבינות. מניחים בסיר, מניחים להתמוסס, מבשלים על אש נמוכה.
6. מוסיפים עוד מלח (אם צריך), עשבי תיבול.

מתכון לתענית למרק פטריות דבש טרי

אופציה למנה ראשונה מוארת וארומטית, המתאימה לשולחן צמחוני ותענית. אם אין לכם פלפלים טריים, אפשר להשתמש בקפואים.במידת הצורך, השתמשו בתרמילים ירוקים.

רכיבים:

• 250 גרם תפוחי אדמה;
• 1 גזר;
• 200 גרם פטריות דבש;
• 1 בצל;
• 35 מ"ל שמן;
• 1 פלפל אדום;
• 1 פלפל צהוב;
• 1 ליטר מים;
• תבלינים.

הכנה:

1. יוצקים פטריות דבש למים רותחים, מבשלים רבע שעה, מוסיפים תפוחי אדמה.
2. מטגנים את הבצל והגזר, מוסיפים פלפל קצוץ. מבשלים יחד 2 דקות על אש נמוכה.
3. בדוק את תפוחי האדמה. אם זה כמעט נגמר, מוסיפים את הירקות מהמחבת.
4. נותנים למוצרים להתבשל יחד במשך 2 דקות. מוסיפים ירוקים למנה ותבלינים אחרים אם רוצים. כבה את הכיריים.

מרק פטריות עם פטריות דבש טריות ודוחן

הדגנים הפופולריים ביותר למרק העשוי מפטריות סתיו טריות הוא דוחן; אורז וכוסמת פחות נפוץ. ניתן לבשל את המנה עם מים או מרק בשר.

רכיבים:

• 2 ליטר מים;
• 400 גרם של פטריות דבש טריות;
• 70 גרם גזר;
• 70 גרם דוחן;
• 70 גרם בצל;
• 350 גרם תפוחי אדמה;
• 4 כפות. ל. שמנים;
• תבלינים, עשבי תיבול.

הכנה:

1. מרתיחים את הפטריות במים במשך 3-4 דקות, מסננים את המרק הכהה הראשון. הוסף את כמות הנוזל שנקבעה. מחזירים לכיריים ומבשלים רבע שעה.
2. מוסיפים תפוחי אדמה, מלח.
3. שוטפים את הדוחן, מוסיפים את תפוחי האדמה לאחר 5 דקות של רתיחה.
4. קוצצים את הבצל והגזר, מטגנים, אך לא משחים יותר מדי. מעבירים למרק כמעט גמור.
5. טועמים מהמנה למלח, אפשר לפלפל או להוסיף תבלינים אחרים. נותנים לזה לרתוח היטב, מוסיפים עשבי תיבול, מכבים את הכיריים. הניחו למרק עם פטריות הדבש לעמוד 20 דקות.

מרק טעים עשוי מפטריות דבש טריות עם חלב

גרסה של מנה עדינה וטעימה מאוד עשויה עם חלב ותפוחי אדמה. אפשר להכין אותו בצורה דומה עם קרם שומן קל.

רכיבים:

• 100 גרם בצל;
• 250 גרם פטריות דבש;
• 0.5 ק"ג תפוחי אדמה;
• 50 גרם חמאה;
• 0.5 ליטר חלב;
• שמיר, מלח.

הכנה:

1. קוצצים את תפוחי האדמה ויוצקים אותם למחבת. מוסיפים מיד מים כך שיכסו את הירק ב-2 ס"מ. נותנים לו להתבשל.
2. קוצצים פטריות ובצל. יוצקים הכל יחד למחבת ומטגנים עד כמעט מוכן. מעבירים לתפוחי אדמה, מוסיפים מלח ומרתיחים 3-5 דקות.
3. מחממים את החלב בנפרד, מוסיפים למחבת ומחממים היטב על אש נמוכה עד שטעמי המרכיבים מתאחדים.
4. בסוף הקפידו לטעום מלח ולהוסיף עוד. מתבלים בשמיר טרי ומוסיפים פלפל שחור אם רוצים. אין צורך להוסיף תבלינים אחרים.

מרק פטריות דבש טרי עם דוחן

כדי לקבל מנה דשנה, ניתן לבשל מרק מפטריות דבש טריות בתוספת דגנים. המתכון הזה מכיל הרבה ירקות ומים, אבל אפשר להשתמש בכל מרק במידת הצורך.

רכיבים:

• 4 כפות דוחן;
• 1 בצל;
• 1 גזר;
• 200 גרם פטריות דבש;
• 100 גרם אפונה קפואה;
• 1 פלפל מתוק;
• 250 גרם תפוחי אדמה;
• 45 גרם חמאה;
• 20 גרם שמיר;
• 1-2 עלי דפנה.

הכנה:

1. מוסיפים פטריות ל-1.3 ליטר מים רותחים, מרתיחים במשך 7 דקות, ואז מוסיפים תפוחי אדמה חתוכים לקוביות קטנות. מבשלים 10 דקות.
2. מחממים את השמן, מטגנים את הבצל כדקה, מוסיפים את הגזר, לאחר 2 דקות מוסיפים את הפלפל הקצוץ. הביאו ירקות כמעט מוכנים.
3. יוצקים את הדוחן השטוף למחבת, מוסיפים מלח למרק ומרתיחים 5-6 דקות.
4. מוסיפים למחבת את הירקות מהמחבת והאפונה, מנמיכים את האש ומכסים. מבשלים במשך 7 דקות. מתבלים בדפנה, שמיר קצוץ ומגישים עם שמנת חמוצה.

מרק פטריות דבש טרי עם כוסמת

אם אין לך מרק בקר, אתה יכול פשוט לבשל אותו עם מים או מרק עוף או דגים.רצוי לקחת דגנים מובחרים על מנת שישמרו על צורתם ולא יהפכו ספוגים בכמות גדולה של נוזלים.

רכיבים:

• 2 ליטר מרק בקר;
• 300 גרם פטריות;
• 200 גרם תפוחי אדמה;
• 80 גרם כוסמת;
• 1 סלרי;
• 1 בצל;
• 2 עגבניות;
• 40 גרם חמאה;
• מלח, פלפל אנגלי.

הכנה:

1. שוטפים את הפטריות, מטגנים קלות, מוסיפים בצל, מוסיפים גזר. מביאים את הבצל לשקיפות. מוסיפים סלרי קצוץ דק, לאחר 2 דקות מכבים את הכיריים.
2. מוסיפים תפוחי אדמה למרק הרותח, לאחר 5 דקות מוסיפים פטריות וירקות. תן לזה לרתוח היטב, ואז יוצקים פנימה את הכוסמת.
3. ברגע שהדגנים כמעט מוכנים מוסיפים את קוביות העגבניות והמלח.
4. מבשלים כמה דקות, מוסיפים פלפל אנגלי, מניחים לעמוד זמן מה עד שהכוסמת מבושלת לחלוטין. מוסיפים ירקות בהגשה.

אם נשאר בשר לאחר הכנת מרק הבקר, ניתן להוסיף אותו לצלחות בהגשה.

מרק פטריות עשוי מפטריות דבש טריות עם שיבולת שועל

מרק זה ניתן למצוא תחת השם "יער" או "ציד". מנה קלה להכנה, אך משביעה וממלאת. רצוי לקחת פתיתים המיועדים לבישול ארוך טווח.

רכיבים:

• 2 ליטר מים;
• 250 גרם פטריות;
• 5 תפוחי אדמה;
• 1 בצל;
• 40 גרם חמאה;
• 3 כפות שיבולת שועל;
• 1 גזר;
• תבלינים, עשבי תיבול.

הכנה:

1. מוסיפים תפוחי אדמה ופטריות למים הרותחים ומבשלים 10 דקות.
2. קוצצים את הבצל והגזר ומוסיפים אותם לאחר מכן. מוסיפים מלח לתבשיל ומבשלים עוד 5-7 דקות.
3. מוסיפים שיבולת שועל, מערבבים, מבשלים עוד 2-3 דקות.
4. הוסף עשבי תיבול קצוצים, הקפד לנסות את זה. מוסיפים עוד מלח במידת הצורך. מרק פטריות העשוי מפטריות טריות מתובל בתבלינים אחרים.

מרק פטריות דבש טרי עם רסק עגבניות

אין צורך להכין מרקים לבנים וצלולים, הפטריות הללו משתלבות היטב עם עגבניות.במתכון הזה משתמשים בפסטה; אם יש צורך, אפשר להחליף אותה בעגבניות, קטשופ או כל רוטב אחר.

רכיבים:

• 1.4 ליטר מים;
• 300 גרם פטריות;
• 1 בצל;
• 300 גרם תפוחי אדמה;
• 1 גזר;
• 30 מ"ל שמן;
• 40 גרם רסק עגבניות;
• 1 דפנה;
• קצת ירוק.

הכנה:

1. מרתיחים מים (או מרק), מוסיפים פטריות, מרתיחים רבע שעה. מוסיפים תפוחי אדמה, מבשלים עד שהם רכים.
2. מטגנים גזר ובצל בשמן. ירקות ניתן לחתוך ולגרר לחתיכות בכל גודל.
3. מוסיפים לירקות את הפסטה ו-0.5 מצקת מרק מהמחבת, מבשלים 10 דקות.
4. מעבירים את רוטב העגבניות לסיר עם המרכיבים העיקריים, מוסיפים מלח ומבשלים 5-7 דקות. לפני שמכבים את הכיריים מוסיפים את עשבי התיבול ועלה הדפנה.

תכולת קלוריות של מרק פטריות דבש טרי

ערך האנרגיה תלוי במרכיבים הכלולים. תכולת הקלוריות של מנה רזה היא 25-30 קק"ל ל-100 גרם. בעת שימוש במרק בשר, הוספת גבינה ודגנים, ערך האנרגיה עולה. זה יכול להגיע ל-40-70 קק"ל ל-100 גרם. המרקים הכי עתירי קלוריות הם מרק מחית שמנת עם שמנת (שמנת חמוצה, חלב), מתובל בקרקרים וגבינה מעובדת.

סיכום

מתכונים שלב אחר שלב למרק פטריות דבש טרי עם תמונות יעזרו לכם להכין מנה טעימה וארומטית. ניתן לבחור אפשרות לשולחן רגיל או צמחוני. הכל תלוי במרכיבים הנוספים. בכל מקרה, זה ראוי לתשומת לב, זה יעזור להעשיר את התזונה ולהאיר את התפריט היומי.

פוסטים מומלצים

מרק סלרי טעים לירידה במשקל

מרק פו וייטנאמי: מתכון שלב אחר שלב עם תמונות

מרק שנטרל קפוא: מתכונים עם תמונות

קערת פטריות (תפטיר) של בולטוס: 14 מתכונים עם תמונות, סרטונים

מרק שנטרל: מתכונים עם עוף, שמנת, בקר, פינית

מרק פטריות רוסולה: מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות

מרק שנטרל שמנת: מתכונים עם תמונות

מרק וולנושקה (פטריות): מתכונים ושיטות בישול

מרק פטריות בולטוס: מתכונים עם תמונות