כבישה מהירה של עגבניות

כבישה מהירה של עגבניות היא דרך מצוינת לעבד יבול עשיר. מתאבן זה יפנה לכל בני המשפחה והחברים, והאורחים יתפעלו ממנו במשך זמן רב.

סודות כבישת עגבניות אינסטנט

המנה הטובה ביותר, שבדרך כלל מוגשת גם עם משקאות אלכוהוליים חזקים וגם פשוט עם פסטה, תפוחי אדמה או בשר, היא עגבניות מלוחות. בהחלט כל אחד יכול להכין אותו, מכיוון שהמתכון עצמו פשוט. יש כמה טיפים חשובים שכדאי לזכור לפני הבישול:

1. בעת בחירת המרכיב העיקרי, אתה צריך לשים לב למראה ולגודל שלו. זה צריך להיות קטן, בשל, ללא נזק גלוי.
2. מומלץ לחתוך פירות גדולים לחתיכות כדי שיוכלו להמלח מהר יותר.
3. כבישה מהירה של עגבניות עם מרינדה קרה מתבצעת לעתים רחוקות; בדרך כלל משתמשים באחת חמה, מכיוון שזה מאיץ את התהליך מספר פעמים.
4. אתה יכול להשתמש במחבת, שקית, צנצנת, מיכל פלסטיק ומכשירים אחרים כמיכל לכבישה. העיקר להימנע מכלי בישול מאלומיניום, שכן החטיף עלול לקבל טעם מתכתי לא נעים.

לדעת את כל הדקויות והניואנסים של תהליך זה, אתה יכול בסופו של דבר עם מנה מושלמת.

איך לכבוש במהירות עגבניות בסיר

ירקות במלח ירשימו כל גורמה בשל מאפייני הטעם והארומה הנעימה שלהם.

סט רכיבים לפי המתכון:

• 1 ק"ג עגבניות;
• 4 שיניים שום;
• 1 ליטר מים;
• 15 גרם סוכר;
• 35 גרם מלח;
• 10 גרם פלפל שחור;
• 3 עלי דומדמניות;
• 1 עלה חזרת;
• 2 יחידות. שמיר (תפרחת).

שלבי בישול:

1. מניחים את עשבי התיבול והשום בתחתית התבנית, ולאחר מכן מניחים מעל את העגבניות.
2. מערבבים מים עם מלח, סוכר ובתוספת פלפל מביאים לרתיחה.
3. מצננים ל-60 מעלות ויוצקים לתבנית.
4. מכסים במכסה ומניחים ליום.

עגבניות כבושים מהירות בשקית

מתכון מהיר לעגבניות מלוחות בשקית משמש באופן פעיל על ידי עקרות בית מנוסות בגלל קלות ההכנה שלה.

סט מוצרים לפי המתכון:

• 1 ק"ג עגבניות;
• 15 גרם מלח;
• 7 גרם סוכר;
• 2-3 שיניים. שום;
• ירקות, על בסיס טעם.

שלבי בישול:

1. קוצצים דק את השום, שוטפים את עשבי התיבול ומכניסים הכל לשקית ניילון.
2. מוסיפים את העגבניות שיש לחתוך לרוחב בבסיס מראש. לאחר מכן מוסיפים מלח וסוכר.
3. מניחים את השקית בצלחת עמוקה.
4. מתירים את השקית, מעבירים את החטיף המלוח לכלי ומגישים.

בישול מהיר של עגבניות מלוחות בצנצנת

אחד המיכלים הנוחים ביותר לכבישה הוא צנצנת. על פי המתכון, זה לא דורש עיקור, זה מספיק פשוט לשטוף ולייבש אותו ביסודיות.

ערכת אוכל לפי מתכון:

• 1 ק"ג עגבניות;
• 1.5 ליטר מים;
• 55 גרם מלח;
• 45 גרם סוכר;
• 1 PC. שמיר (תפרחת);
• 1 שום;
• ½ צ'ילי;
• 1-2 יחידות. עלה דפנה;
• פלפל.

שלבי בישול:

1. חותכים את העגבניות ל-4 פרוסות.
2. מניחים עשבי תיבול, תבלינים וממלאים בירקות סביב תחתית הצנצנת.
3. מוסיפים מלח, סוכר, עלה דפנה למים הרותחים ושומרים על הכיריים 5 דקות.
4. יוצקים את המלח לתוכן ומכסים במכסה.

עגבניות מלוחות מהירות עם שום

לעגבניות מלוחות מהירות שהוכנו כך יש טעם פיקנטי וריח נעים. אתה יכול לטעום את המנה המוגמרת כבר למחרת לאחר ההכנה.

המוצרים הדרושים למתכון:

• 1 ק"ג עגבניות;
• 2-3 תפרחת שמיר;
• 3 שיניים שום;
• 2 גרם פלפל שחור;
• 2 עלי דומדמניות;
• 1 ליטר מים;
• 15 גרם מלח;
• ½ כף. ל. סהרה.

שלבי בישול:

1. מניחים עשבי תיבול ותבלינים בתחתית הצנצנות.
2. ממלאים עד הסוף בירקות.
3. מניחים את המים על הכיריים וכשהם רותחים מוסיפים מלח, ממתיקים ומאחדים עם העגבניות.
4. מכסים במכסה ומניחים ל-12 שעות לפחות.

עגבניות מלוחות מהירות ליום

אתה יכול להגיש את המתאבן רק יום לאחר הבישול. עגבניות חתוכות לפרוסות יהיו רוויות יותר במי מלח ויתבררו כטעימות הרבה יותר מפירות שלמים.

המצרכים לפי המתכון:

• 1.5 ק"ג עגבניות;
• 1 שום;
• 1 צ'ילי;
• 1.5 ליטר מים;
• 120 מ"ל חומץ;
• 115 מ"ל שמן חמניות;
• 30 גרם כל אחד של מלח וסוכר;
• יֶרֶק.

טכנולוגיית בישול:

1. שולחים עשבי תיבול קצוצים, שום וצ'ילי לתחתית הצנצנת.
2. ממלאים אותו בירקות חתוכים.
3. מניחים מים על הכיריים ומרתיחים, מתבלים במלח וסוכר.
4. מסירים מהאש, מערבבים עם חומצה אצטית ויוצקים לצנצנות.

עגבניות מלוחות מהירות עם שום ועשבי תיבול

הדרך המהירה ביותר לכבוש עגבניות היא להשתמש בפירות קטנים וזהים כמרכיבים העיקריים. ניתן לבצע חתך במידת הצורך. שום ועשבי תיבול יספקו לא רק טעם נעים, אלא גם מצב רוח קיץ.

המתכון כולל:

• 1 ק"ג עגבניות;
• 1 ליטר מים;
• 1 שום;
• 40 גרם מלח;
• 5 גרגירי פלפל שחור;
• 3 יחידות. עלה דפנה;
• 1 עלה חזרת
• ירקות ותפרחת שמיר.

תהליכי בישול:

1. מכינים מרינדה ממלח, מים, עלי דפנה ותפרחת שמיר, מערבבים ומרתיחים 5 דקות.
2. שוטפים את הירקות, יוצרים חתך קטן ומכניסים לתוכו שמיר ושום קצוצים.
3. מערבבים הכל ומכניסים למקרר.

איך לכבוש במהירות עגבניות עם קינמון

לתוספת פיקנטיות, מומלץ להוסיף קינמון. תהיה לו השפעה חיובית על טעם החטיף המלוח והארומה שלו.

למתכון אתה צריך:

• 1 ק"ג של פירות עגבניות;
• 1.5 ליטר מים;
• 2 גרם קינמון;
• 50 גרם מלח;
• 40 גרם סוכר;
• 2 עלים של דומדמניות ודובדבן;
• 45 גרם ירוקים מועדפים.

שלבי בישול:

1. שוטפים ומייבשים את מרכיב הירקות העיקרי ואת עשבי התיבול.
2. חותכים פירות גדולים לחתיכות.
3. מניחים מחצית מנתח עשבי התיבול והתבלינים בתחתית המיכל המוכן.
4. ממלאים בעגבניות ובשאר עשבי התיבול.
5. מתבלים את המים במלח, סוכר ולאחר רתיחה של התערובת שמים אותה בצנצנת.
6. מניחים להתקרר 3 שעות ומכניסים למקרר.

איך לכבוש במהירות עגבניות עם שום ובצל

הפירות, חתוכים ל-2 חצאים, מושרים היטב במלח.שילוב המרכיבים המוצג במתכון זה לא רק יגוון את טעמה של המנה המלוחה, אלא גם יהפוך אותה לבריאה יותר.

סט מוצרים לפי המתכון:

• 1.5 ק"ג עגבניות;
• 2 כפות. ל. שמן חמניות;
• 1 שום;
• 1 בצל;
• 5 גרגירי פלפל;
• 15 מ"ל חומץ;
• 25 גרם מלח;
• 5 כפות. מים;
• 100 גרם סוכר;
• יֶרֶק.

שלבי בישול:

1. חותכים את הירקות לשני חלקים.
2. מניחים ירקות, טבעות בצל ופלפלים בתחתית הצנצנת.
3. ממלאים בחצאי פירות ויוצקים שמן מעל.
4. מוסיפים מלח, ממתיקים, מרתיחים היטב מים.
5. יוצקים את המלח למיכלים, מכסים במכסים וממתינים עד שהיא מתקררת.

מתכון מהיר לעגבניות מלוחות עם חזרת

המתכון לעגבניות מלוחות עם חזרת הוא די פשוט. שורש חזרת משמש לעתים קרובות להכנת חטיפים מלוחים מכיוון שיש לו את היכולת להחדיר בהם נימה חדשה של טעם ועדינות נפלאה.

מרכיבי המתכון:

• 1.5 ק"ג עגבניות;
• 1 שורש חזרת;
• 5-6 שיני שום;
• 1-2 יחידות. שמיר (תפרחת);
• 2 יחידות. עלה דפנה;
• 10 גרגירי פלפל;
• 20 גרם מלח;
• 10 גרם סוכר.

שלבי בישול:

1. מניחים בצנצנות מחצית מתפרחת השמיר, שום קצוץ ושורש חזרת.
2. ממלאים במוצרי ירקות, מוסיפים את החלק השני של המרכיבים, פלפל ועלה דפנה.
3. מכינים מרינדה על ידי לקיחת מים, מלח, סוכר, ומערבבים את כל המרכיבים, מרתיחים אותם היטב.
4. יוצקים את התמיסה שהתקבלה על תכולת הצנצנת, המתינו עד שיתקרר והשאירו במקרר.

איך ממליחים במהירות עגבניות עם עלי דובדבן ודומדמניות

כדי להכין חטיף מלוח על פי מתכון זה, אתה צריך להשתמש בפירות קטנים כך שהם רוויים במהירות עם מי מלח. ולהטבות גדולות יותר, אתה יכול להחליף סוכר בדבש.

מרכיבי המתכון:

• 2 ק"ג פירות עגבניות;
• 5 עלים של דובדבנים ודומדמניות;
• 1 ליטר מים;
• 45 גרם מלח;
• 75 גרם סוכר;
• 10 מ"ל חומץ.

שלבי בישול:

1. מניחים ירקות ועלים במיכלים.
2. מרתיחים מים, מוסיפים להם מלח וסוכר מראש. ממלאים את הצנצנות במרינדה המוכנה.
3. מוסיפים חומץ ומכסים במכסים.

כבישה מהירה של עגבניות עם חרדל

המלחה מהירה של עגבניות היא פשוטה מאוד, אתה רק צריך ללמוד בזהירות את המתכון ולעקוב אחריו. חרדל ישווה מיד את העגבניות ויהפוך אותן לא רק לטעימות יותר, אלא גם למשביעות יותר. מומלץ לצרוך את החטיף המלוח תוך 2-4 שבועות לאחר ההכנה.

סט מוצרים לפי המתכון:

• 2 ק"ג עגבניות;
• 55 גרם מלח;
• 10 חתיכות. פלפל שחור;
• 7 אפונה של פלפל אנגלי;
• 6 עלי דפנה;
• 4 שיני שום;
• 1 תפרחת שמיר;
• 20 גרם אבקת חרדל.

שלבי בישול:

1. מרתיחים מים וממיסים מלח.
2. דוחסים את כל המרכיבים, למעט חרדל, לתוך צנצנת וממלאים במלח.
3. מניחים מעל מפית כותנה ומעל מפזרים אבקת חרדל.
4. משאירים שבוע בחדר בטמפרטורת החדר, ואז מכניסים למקרר.

עגבניות מלוחות מהירות פיקנטיות

חטיף מלוח כזה יהיה מוכן לשימוש לאחר שלושה ימים. אתה יכול להשתמש בדלי כמיכל.

סט רכיבים לפי המתכון:

• 7 ק"ג פירות עגבניות;
• 4-5 ראשי שום;
• 1 צ'ילי;
• 5 גרגירי פלפל;
• 2-3 עלי דפנה;
• 1.5 ליטר מים;
• 45 גרם מלח;
• 30 גר' סוכר.
• 1 כף. ל. חומץ.

טכנולוגיית בישול:

1. במיכל אמייל עמוק, מתחלפים שכבות של ירקות ועשבי תיבול.
2. יוצקים מלח וסוכר למים ומביאים לרתיחה.
3. יוצקים את התמלחת המוכנה לתוכן ושומרים אותה בבית למשך 3 ימים.

אינסטנט עגבניות שרי מלוחות

כבישת ירקות בדרך זו תתאפשר אם תשתמש בפירות בגודל קטן.דובדבנים הם אידיאליים מכיוון שהם קלים לשימוש ואחידים.

סט רכיבים לפי המתכון:

• 1 ק"ג דובדבן;
• 1 ליטר מים;
• 4 הרים פלפל;
• 2 יחידות. ציפורנים;
• 2 יחידות. עלה דפנה;
• 1 שום;
• 20 גרם סוכר;
• 40 גרם מלח;
• 15 מ"ל מיץ לימון;
• שמיר, פטרוזיליה וכוסברה.

שלבי בישול:

1. מערבבים מלח, סוכר, מיץ לימון, ציפורן, עלה דפנה ופלפל, מים ומרתיחים 5 דקות ומצננים.
2. דוחסים את הירקות לתוך המיכל הנבחר ומכסים בעשבי תיבול ושום, קצוצים מראש.
3. ממלאים במלח ומכסים במכסה.

איך לכבוש במהירות עגבניות עם דבש בשקית

עגבניות מלוחות מהירות בשקית באמצעות דבש יהיו הרבה יותר בריאות וטעימות. תומכים רבים בתזונה בריאה מנסים להחליף סוכר במוצרים אחרים, כולל דבש.

סט מוצרים לפי המתכון:

• 1 ק"ג של פירות עגבניות;
• 1 כף. ל. מלח;
• 1 כפית. דבש;
• 4 שיניים שום;
• 1 עלה חזרת;
• 1 PC. שמיר (תפרחת);
• יֶרֶק.

שלבי בישול:

1. קוצצים את עשבי התיבול והשום.
2. מניחים ירקות בשקית מזון.
3. מוסיפים את כל שאר המרכיבים.
4. קושרים ומנערים היטב.
5. לאמינות, אתה יכול למשוך תיק אחד נוסף.
6. מניחים במקרר ליום.

עגבניות מלוחות אינסטנט ממולאות

הסוד העיקרי לכבישה נכונה של ירקות הוא מילוים בעשבי תיבול ותבלינים, ולא רק יציקת מי מלח. במצב זה החטיף המלוח יתבשל תוך פרק זמן קצר ועדיף להספיק מהטעם.

סט רכיבים לפי המתכון:

• 2 ק"ג פירות עגבניות;
• 100 גרם מלח;
• 100 גרם שום;
• 100 מ"ל שמן חמניות;
• 50 גרם שמיר;
• 50 גרם פטרוזיליה;
• 50 גרם כוסברה.

שלבי בישול:

1. שוטפים, מייבשים וקוצצים את הירוקים, מערבבים עם שום שעבר מברשת מראש ושמן.
2. מכינים את הירק הראשי, חותכים חתך רוחבי ומשאירים 1-2 ס"מ לקצה.
3. ממליחים אותו מבפנים ומוסיפים את המילוי.
4. מניחים את הפירות בכלי ומכסים בניילון.
5. לאחר 6 שעות מכניסים למקרר ומאחסנים שם 2-4 ימים.

עגבניות מומלחות במהירות עם מיץ לימון

כבישה מהירה של עגבניות היא שמחה לעקרות בית. ראשית, התהליך לוקח יחסית מעט זמן, וניתן להגיש את המתאבן כבר אחרי יום, ושנית, המנה המלוחה יוצאת טעימה וארומטית מאוד.

המתכון כולל שימוש ב:

• 1 ק"ג של פירות עגבניות;
• 4-5 שיניים שום;
• ½ כף. ל. סהרה;
• 1 ליטר מים;
• 1.5 כף. ל. מלח;
• 2 תפרחת שמיר;
• 5 כפות. ל. מיץ לימון;
• 3 יחידות. עלה דפנה;
• 5 גרגירי פלפל;
• יֶרֶק.

טכנולוגיית בישול:

1. שוטפים את הירקות ומחוררים אותם עם קיסם או שיפוד.
2. מניחים את כל הירקות ועשבי התיבול בסיר, יוצקים פנימה את המיץ הסחוט מהלימון ומערבבים.
3. מערבבים מים עם סוכר, פלפל, עלה דפנה, מלח. מרתיחים ומצננים מעט.
4. ממלאים את המחבת במי מלח ומשאירים למשך יום בתנאי החדר.

איך להמליח במהירות עגבניות בשקית תוך שעתיים

אם צריך להכין חטיף בזמן הקצר ביותר, עגבניות בשקית תוך שעתיים יועילו יותר מתמיד. המנה הזו בטוח תרשים את האורחים שלכם.

סט מרכיבי המתכון:

• 1 ק"ג של פירות עגבניות;
• 100 מ"ל חומצה אצטית;
• 100 גרם סוכר;
• 100 מ"ל שמן חמניות;
• מילה אחת ל. מלח;
• יֶרֶק.

שלבי בישול:

1. שוטפים את הירקות וחותכים אותם לפרוסות.
2. מערבבים שמן וחומץ, מוסיפים מלח וממתיקים.
3. קוצצים את הירוקים.
4. מערבבים את כל החומרים ומניחים בשקית.
5. מכניסים למקרר ושומרים לשעתיים.

כללים לאחסון עגבניות מלוחות

יש לאחסן את המוצר בהתאם למתכון.לאחר הקירור צריך להכניס את החטיף המלוח למקרר ולצרוך אותו תוך שבועיים.

סיכום

כבישה מהירה של עגבניות היא כמו הצלת חיים לעקרות בית צעירות. מתאבן זה יהיה פופולרי במיוחד על שולחן האוכל בשל טעמו הבלתי מתגבר והארומה המושלמת שלו.

פוסטים מומלצים

מתכון למלפפונים פריכים במלח קלות

מלפפונים בסגנון קוריאני מומלחים קלות עם גזר

מתי הזמן הטוב ביותר לתסוס (מלח) כרוב לפי לוח השנה הירחי?

כרוב כבוש במי מלח בצנצנת

מתכון פשוט לכרוב כבוש עם תמונות

איך ממליחים כרוב עם אספירין

איך לכבוש במהירות כרוב בצנצנת

איך לכבוש כרוב אדום

איך לכבוש במהירות עגבניות ירוקות