עגבניות מלוחות קלות עם שום בשקית: 6 מתכונים

עגבניות מומלחות קלות עם שום יתפוס מקום בין ההכנות השנתיות. למנה טעם נעים וארומה ייחודית. שום מוסיף פיקנטיות מסוימת להכנה והופך אותו לקישוט שולחן. ניתן להכין עגבניות מלוחות קלות בדרכים שונות, בהתאם להעדפות של עקרת הבית.

איך לבשל נכון עגבניות מלוחות קלות עם שום

פירות מומלחים קלות חייבים להיות מוכנים כראוי. כדי לעשות זאת אתה צריך לבחור את החומרים הנכונים. קודם כל, אלו צריכות להיות עגבניות בגודל בינוני חזקות ויפות. כדי שיומלחו היטב, צריך לבחור את הכמות הנכונה של מרכיבים. הפירות חייבים להיות נקיים מסימני ריקבון ומחלות. אלה חייבים להיות עותקים שלמים ולא חבולים. המגוון יכול להיות כל, בהתאם להעדפות האישיות של המארחת. כדאי גם לא לקחת פירות בשלים מדי, שכן הם עלולים להתפשט ולאבד את המראה שלהם.ואסור לבחור פירות שעדיין ירוקים, ולכן האפשרות הטובה ביותר היא עגבניות בשלב ראשוני של הבשלה.

עגבניות אינסטנט עם שום ועשבי תיבול

המתכון הפשוט ביותר לעגבניות אינסטנט עם שום יכול להיות מוכן על ידי כל עקרת בית. החומרים למתכון:

• 1 ק"ג עגבניות;
• מטריות שמיר;
• כפית מלח וסוכר;
• פלפל לפי הטעם.

תהליך הבישול לא נראה מסובך, אתה רק צריך לעקוב אחר הטכנולוגיה הנכונה. אתה אפילו לא צריך פחיות; רק שקית ניילון מספיקה. האלגוריתם הוא כזה:

1. חותכים את העגבניות לרוחב.
2. ממלאים את השקית בפירות.
3. מוסיפים שום, מלח וכל התבלינים מעל.
4. לנער את החבילה מספר פעמים.
5. לאחר 5-6 שעות, אם העגבניות קטנות, התכשיר המומלח קלות מוכן.

כל התהליך לוקח 5-10 דקות, אבל תמיד יהיו לך פירות טעימים בהישג יד. צריך לעשות חתך כדי שתבלינים ותבלינים ישפיעו טוב יותר על העגבניות.

עגבניות מלוחות קלות עם שום בשקית

אתה יכול להכין את המתכון הזה במהירות ולהתחיל לאכול אותו תוך 24 שעות. זוהי אפשרות מצוינת הן למשפחה והן לשולחן החג.

לעגבניות מומלחות קלות עם שום ועשבי תיבול תצטרך:

• 1 ק"ג עגבניות;
• כף מלח;
• כף קטנה של סוכר מגורען;
• עלה חזרת;
• 4 גרגירי פלפל;
• צרור שמיר;
• 4 שיני שום.

בנוסף, תצטרך שקית ניילון חזקה. קל להכין תכשיר כזה:

1. מקלפים את שיני השום וקוצצים אותן דק, אפשר לשים אותן במכבש שום.
2. קוצצים את השמיר.
3. מניחים את כל העגבניות בשקית.
4. מוסיפים את שאר החומרים.
5. קושרים את השקית ומנערים בעדינות כדי לא להיקרע ובמקביל מערבבים את כל התבלינים והירקות.
6. השאירו על השולחן למשך 24 שעות.

חשוב שחטיף כזה לא יחזיק מעמד לאורך זמן. טעמו מושך כל גורמה וכתוצאה מכך, לא משנה כמה תבשלו, הכל ייעלם מהשולחן. נהדר כחטיף לחג.

מתכון לעגבניות מהירות עם שום ושמיר

במתכון של עגבניות מומלחות קלות עם שום ועשבי תיבול יש כמה אפשרויות בישול. אחד מהם משתמש בהרבה שמיר, מה שנותן למנה טעם מסוים וארומה פיקנטית. רכיבים:

• 5-6 עגבניות בגודל בינוני וחוזק מספיק;
• 5 שיני שום;
• שמיר טרי ומיובש;
• חצי כפית מלח;
• אותה כמות של סוכר מגורען וחומץ 9%;
• תערובת של עשבי תיבול פרובנס לכבישה;
• כמה ענפי פטרוזיליה.

במתכון זה, חומר הגלם משמש לא כולו, אלא בפרוסות. לכן, קודם כל, כדאי לשטוף את העגבניות ולחתוך אותן ל-4 חלקים. אם הפירות גדולים, אפשר לחלק אותם ל-6 חלקים.

אלגוריתם בישול:

1. מוסיפים לעגבניות מלח, שום קצוץ ושמיר יבש.
2. מערבבים את החומרים ומוסיפים את שאר החומרים.
3. מניחים הכל בשקית ומנערים בעדינות כך שהמרינדה תתפזר בצורה אחידה.
4. מכניסים למקרר לשעתיים.

כדאי להוסיף פטרוזיליה קצוצה למנה המוגמרת.

עגבניות מהירות עם שום ופטרוזיליה

ניתן להכין מרינדה מהירה לעגבניות עם שום תוך 10 דקות. יתר על כן, תוך יום תוכלו לשמח את המשפחה שלכם עם חטיף טעים. כמות מינימום של רכיבים הנדרשת:

• ק"ג וחצי עגבניות;
• שום;
• פטרוזיליה טריה.

עבור המרינדה יש ​​צורך ברכיבים הבאים:

• 2 ליטר מים;
• 2 כפות כל אחת של מלח וסוכר;
• 3 כפות תמצית;
• סיר פלפל;
• זרעי כוסברה ועלי דפנה.

תהליך הכנת עגבניות במרינדה מיידית הוא פשוט ונגיש לכל עקרת בית:

1. אתה צריך להכין את המרינדה; כדי לעשות זאת, יוצקים 2 ליטר מים למחבת.
2. מביאים לרתיחה ומוסיפים את כל החומרים, ואז מוסיפים חומץ ומביאים שוב לרתיחה.
3. מכבים ונותנים למרינדה להתקרר.
4. קוצצים שום ופטרוזיליה.
5. חותכים את החלק העליון של הירק לרוחב וממלאים אותו בעשבי תיבול ותיבול.
6. מניחים את הפירות בסיר ויוצקים על המרינדה.
7. אז הפירות חייבים לעמוד לפחות 12 שעות.

כבר למחרת, המשפחה שלך יכולה ליהנות מהטעם והארומה הנעימים של חטיפים מומלחים קלות.

עגבניות טעימות ומהירות עם שום ובזיליקום

זוהי גרסה חריפה של עגבניות מהירות עם שום ועשבי תיבול באמצעות עשבי תיבול. הכנה מהירה והמרכיבים פשוטים:

• 10 חתיכות עגבניות;
• 2 חתיכות פלפל;
• חצי פלפל חריף;
• 2 צרורות בזיליקום טרי;
• צרור שמיר;
• מלח לטעימה;
• 1.5 כפיות גדולות של חומץ;
• 3 כפות שמן צמחי;
• 3 ציפורן תיבול.

תהליך בישול:

1. קוצצים שני סוגי פלפלים, כמו גם קוצצים שמיר ובזיליקום.
2. טוחנים ¾ מהמסה שהתקבלה בבלנדר.
3. חותכים את העגבניות לחצאים.
4. מערבבים את עשבי התיבול הקצוצים עם הפלפל הנותר ועשבי התיבול.
5. שלב מלח, שמן צמחי וחומץ.
6. מניחים את חומרי הגלם בצנצנת ומשכבים ברוטב המילוי.
7. להשרות בצנצנת למשך שעתיים.

לאחר מכן, המנה מוכנה וניתן להגיש אותה מיד.

עגבניות מלוחות קלות עם שום בצנצנות

את החטיף המומלח קלות אפשר להכין גם בצנצנת. בשביל זה אתה צריך את המוצרים הבאים:

• 1.5 ק"ג עגבניות מעט לא בשלות;
• צרור כוסברה טרייה;
• ראש שום;
• 5 אפונה של פלפל אנגלי;
• ליטר מים;
• 2 כפות קטנות של סוכר;
• כף גדולה של מלח גס.

יש לבצע סטריליזציה מראש של הצנצנת כדי שניתן יהיה לאחסן את המוצר לאורך זמן. מתכון:

1. שוטפים עגבניות ועשבי תיבול מתחת למים זורמים.
2. יוצקים מים רותחים על הפירות ומניחים לשתי דקות.
3. מקלפים את העגבניות.
4. חותכים את הציפורן ל-3-4 חתיכות, אין צורך להקטין אותן.
5. מניחים את כל המרכיבים בצנצנת בשכבות. כל שכבה צריכה להכיל עגבניות, עשבי תיבול ושום.
6. מכינים בסיר תמלחת ממים, מלח וסוכר.
7. לאחר הרתחת מים והמסת מלח וסוכר בהם, ניתן למלא את הצנצנת בעגבניות.
8. לאחר מכן מגלגלים אותו ומניחים אותו בחדר קריר למשך יומיים.

כעת תוכלו לטעום מנה נעימה עם ארומה ייחודית.

כללים לאחסון עגבניות מומלחות קלות עם שום

אם מכינים פירות מומלחים קלות ומניחים אותם בצנצנות מעוקרות, אז אם יש להקפיד על כללי האחסון, הם יכולים להחזיק מעמד שלוש שנים. כמובן שמתכונים מהירים בשקיות אינם מיועדים לאחסון לטווח ארוך. הם מוכנים בדרך כלל ליום או יומיים. אחרי שבוע לכל היותר אוכלים חמוצים כאלה.

אם השימור מיועד לאחסון בחורף, אז יש לשמור אותו במרתף בטמפרטורה נמוכה. אבל באותו זמן, הכפור לא צריך לגעת בפחיות של מזון משומר. באופן אידיאלי, קירות המרתף צריכים להיות יבשים וללא סימני עובש. יתר על כן, כל שימור אינו אוהב אור שמש. רצוי לאחסן חטיפים עם מלח קלות בחדר חשוך.

לצריכה מהירה, יש לאחסן עגבניות מומלחות קלות עם שום במקרר או במקום קריר וחשוך. בחורף, אתה יכול לאחסן אותו בצורה מושלמת במרפסת אם הטמפרטורה לא יורדת מתחת לאפס.

סיכום

עגבניות מומלחות קלות עם שום הן באמת מתאבן מלכותי ומתאימות לשולחן חגיגי. יחד עם זאת, ניתן לבשל מנה נפלאה בשקית תוך 10 דקות.אתה אפילו לא צריך צנצנת, כל מה שאתה צריך זה את כל התבלינים, עגבניות חזקות טובות ושקית ניילון עבה. את המנה הזו אפשר לשמור כמה ימים, אבל לכבישה מספיק יום במקרר. יחד עם זאת, המראה של עגבניות עם עשבי תיבול ישמח גם את העין ויפתח את התיאבון.

פוסטים מומלצים

כרוב כבוש עם תפוחים

כרוב כבוש: מתכון קלאסי לצנצנת 3 ליטר

איך מכינים כרוב כבוש בלי סוכר ומלח

איך ממליחים כרוב

כרוב כבוש עם גזר

איך ממליחים כרוב לחורף בדלי

ממליחים כרוב בצנצנות במלח

כבישה מהירה של עגבניות

מתכוני עגבניות וכרוב בצנצנת