מתכוני עגבניות וכרוב בצנצנת

עגבניות עם כרוב, כבושות בצנצנות, הן מתאבן אוניברסלי שיכול להשלים מנות רבות. הוא גם פועל כמוצר עצמאי, במיוחד אם מתבלים אותו בשמן חמניות או מוסיפים בצל קצוץ.

עקרונות שימורים וכבישה של עגבניות וכרוב

הכנת מנה כזו לחורף היא הרבה יותר נעימה מאשר לקצוץ ראש כרוב במשך זמן רב ולטחון אותו עם גזר. כדי להכין את המתאבן הזה בצורה טעימה, אתה צריך ללמוד כמה המלצות של עקרות בית מנוסות:

1. להעצמת הטעם והארומה של המנה ניתן להוסיף לצנצנת מרכיבים כמו גזר, שום, תבלינים שונים ועשבי תיבול. החריפות, החומציות והמתיקות של החטיף יהיו תלויות בכמות הרכיבים הללו.
2. אפשר לקצוץ את הכרוב, אבל זה לוקח יותר זמן, אז עדיף פשוט לחתוך אותו לחתיכות גדולות. עדיף להשאיר את העגבניות שלמות אם הן קטנות, או לחתוך אותן לפרוסות או טבעות.
3. לגיוון כדאי להשתמש בזנים שונים של גידולים: כרוב לבן, כרובית, כרוב אדום, נבטי בריסל, קולרבי.
4. אפשר להשרות חם או קר. אם יוצקים מרינדה חמה לצנצנת, אז לאחר סגירתה צריך להפוך אותה ולתת לה להתקרר לחלוטין לפני שליחתה לחדר אחסון מיוחד.

חמוש בטיפים שימושיים, אתה יכול להכין שימורים מעודנים באמת שיהפכו למקור גאווה ראוי לכל עקרת בית.

מתכון פשוט לעגבניות וכרוב לחורף

המלחת כרוב ועגבניות בצנצנת תהיה שמחה רק אם אתה מכיר את המתכון הפשוט הזה. אתה יכול להגיש את המתאבן הזה עם תפוחי אדמה, בשר, או פשוט לאכול אותו כמנה נפרדת עם לחם שחור.

סט רכיבים:

• 2 ק"ג עגבניות;
• 1 ק"ג כרוב;
• 1 גזר;
• 1 פלפל;
• 3 דולר שום;
• 4 דברים. עלה דפנה;
• 2 מטריות שמיר;
• 1 ליטר מים;
• 2 כפות. ל. מלח;
• 3 כפות. ל. סהרה;
• 1 כפית. חומץ;
• תבלינים.

מתכון:

1. קוצצים את הכרוב והגזר, חותכים את הפלפלים לרצועות, ואת השום לפרוסות.
2. מניחים בצנצנת עלה דפנה, מטריות שמיר ותבלינים.
3. מסדרים את הירקות החתוכים בשכבות צפופות.
4. מרתיחים מים, מוסיפים מלח, סוכר, חומץ מראש.
5. ממלאים את המיכלים במרינדה רותחת וסוגרים בעזרת מכסה.

כרובית עם עגבניות לחורף

מנה מעניינת כזו תהפוך לקלף מנצח על כל שולחן חג, ומושכת את כל האורחים עם הארומה הטעימה שלה. גרסה זו של טוויסט חורפי טעים ובריא בצנצנות תפתיע לטובה את כל מי שינסה את יצירת המופת הקולינרית הזו.

רשימת מרכיבים:

• 500 גרם עגבניות;
• 300 גרם כרובית;
• 1 פלפל מתוק;
• 3 שיני שום;
• 3 כפות. ל. חומץ;
• 110 גרם סוכר;
• 35 גרם מלח;
• 5 גרגירי פלפל;
• 5 ציפורנים;
• יֶרֶק.

תהליך הכנת המתכון:

1. מפרידים את תפרחת הכרוב ושופכים פנימה מי מלח ממים וחומץ.
2. מקשטים את תחתית הצנצנת בעשבי תיבול ושום.
3. קוצצים את הפלפל לפרוסות ומחוררים את העגבניות בעזרת קיסם.
4. ממלאים את הצנצנת בשכבות של ירקות מוכנים.
5. מערבבים מים עם כל התבלינים, מרתיחים ומאחדים עם תכולת המיכל.
6. סוגרים באמצעות המכסה וממתינים עד שיתקרר לחלוטין.

עגבניות במרינדה עם כרוב

כבישת עגבניות וכרוב בצנצנת קלה יותר ממה שזה נראה במבט ראשון. במיוחד אם אתה משתמש במתכון מוכח שיהפוך לאהוב על עקרת הבית הטירונית. ניתן לאחסן חטיפים בצנצנות לאורך זמן הן בתוך הבית והן במזווה.

סט של רכיבי עבודה:

• 1 ק"ג כרוב;
• 1 ק"ג של פירות עגבניות;
• 2 פלפלים;
• 2 בצלים;
• 125 גרם סוכר;
• 200 מ"ל חומץ;
• 40 גרם מלח;
• תבלינים.

מתכון שלב אחר שלב:

1. שוטפים את העגבניות וחותכים אותן לפרוסות.
2. קוצצים את מוצר הירקות העיקרי, חותכים את הפלפל לרצועות, ואת הבצל לחצאי טבעות.
3. מערבבים את כל הירקות ומכסים. המתן עד שהוא ספוג.
4. יוצקים חומץ, מוסיפים מלח וסוכר.
5. מבשלים הכל על הכיריים במשך 10 דקות, מפעילים על אש נמוכה, ואז אוטמים במכסים.

כרוב עם עגבניות לחורף ללא עיקור

היעדר הליך כה ארוך כמו עיקור צנצנות הופך את התהליך למהיר ומהנה הרבה יותר. כדי להכין חטיפים בצנצנות, תזדקקו למינימום מרכיבים, וניתן לגוון את כמות העשבים והתבלינים בהתאם להעדפות הטעם שלכם.

מרכיבים נדרשים:

• 1 כרוב;
• 2 ק"ג עגבניות;
• 3 שום;
• 3 יחידות. עלה דפנה;
• 9 ליטר מים;
• 600 גרם סוכר;
• 200 גרם מלח;
• עשבי תיבול ותבלינים, לפי הטעם.

מתכון ליצירת המנה:

1. שמים בצנצנת את כל התבלינים והשום הרצויים.
2. קוצצים את הירק העיקרי ומחוררים את העגבניות בקיסם.
3. אורזים את כל הירקות בשכבות לתוך צנצנת.
4. מוסיפים למים מלח וסוכר ומרתיחים 10 דקות.
5. יוצקים את המלח לצנצנת שלוש פעמים, מסננים ומרתיחים בכל פעם.
6. יוצקים את החומץ בפעם האחרונה ואוטמים באמצעות המכסה.

עגבניות מלוחות עם כרוב

כדי להכין עגבניות וכרוב בצנצנות, תזדקק לכמות קטנה של מרכיבים נחוצים ורצון גדול לקבל חטיף טעים בצנצנות. מנה זו תהיה התוספת הטובה ביותר למנות בשר ודגים.

רשימת מכולת:

• 1.5 ק"ג עגבניות;
• 100 מ"ל חומץ;
• 1 כרוב;
• 50 גרם סוכר;
• 25 גרם מלח;
• 4 דברים. עלה דפנה.

מתכון צעד אחר צעד:

1. מניחים כרוב פרוס, פלפלים, עלי דפנה ועגבניות שלמות בצנצנות מעוקרות בשכבות ומתחלפים עד שהכלי מתמלא.
2. יוצקים מים רותחים על התוכן ומניחים להזליף.
3. לאחר 10 דקות, רוקנו את הצנצנות מהמים, ממתיקים, מוסיפים מלח ומרתיחים.
4. ממלאים את הצנצנות במי מלח וסוגרים באמצעות מכסים.

כרוב טעים עם עגבניות לחורף

הטעם של החטיף בצנצנת כל כך מושלם שכל אדם יאהב אותו. האורחים יתפעלו מהמנה הזו במשך זמן רב ובהחלט יבקשו מכם לשתף את המתכון. ניחוח התכשיר יהיה נעים מאוד ויתפשט בכל הבית.

לשם כך תזדקק לרכיבים הבאים:

• 2 כרובים;
• 2 ק"ג עגבניות;
• 1 שורש חזרת;
• 100 גרם שום;
• 3 תפרחת שמיר;
• 1 ליטר מים;
• 2 כפות. ל. מלח;
• 4 דברים. עלה דפנה;
• חזרת, דובדבן, עלי דומדמניות;
• תבלינים לפי הטעם.

מתכון לבישול:

1. חותכים את המרכיב העיקרי לחתיכות קטנות.
2. חלקו את כל הירקות, עשבי התיבול, עלי הצמח, התבלינים בצנצנות בצורה כאוטי.
3. מכינים מרינדה מסוכר, מים ומלח על ידי הרתחת התערובת.
4. ממלאים את הצנצנות במלח וסוגרים.

מתכון מהיר לכבישת עגבניות וכרוב

העיקר בהכנת חמוצים הוא הטעם, אבל אחד התנאים ההכרחיים של המתכון הוא גם המהירות. בשיטת הבישול המהירה ביותר ניתן להכין הכנה טעימה וארומטית ללא מאמץ רב.

כדי לעשות זאת אתה צריך להכין:

• 9 ליטר מים;
• 200 גרם מלח;
• 600 גרם סוכר;
• 300 מ"ל חומץ;
• 1 כרוב;
• 2 ק"ג עגבניות;
• 1 שום;
• 4 דברים. עלה דפנה;
• תבלינים לפי העדפות הטעם.

טכניקת בישול:

1. קוצצים את המרכיב העיקרי ושוטפים את העגבניות.
2. מערבבים מים עם חומץ, מוסיפים מלח, ממתיקים ומרתיחים במשך 15 דקות.
3. יוצקים לצנצנת פעמיים, מסננים ומחממים.
4. לבסוף, מוסיפים את התמיסה לצנצנת וסוגרים את המכסה.

עוד מתכון מהיר להכנת ההכנה:

עגבניות עם כרוב, מלוחות בצנצנות

המלחת עגבניות וכרוב בצנצנת היא פשוטה מאוד. החטיף המקורי והבהיר הזה בצנצנות ימשוך את כולם, הודות לטעם הגבוה והארומה הנעימה והחריפה שלו.

הרכב הרכיבים:

• 1 כרוב;
• 2 ק"ג עגבניות;
• 50 גרם שורש חזרת;
• 3 שום;
• 50 גרם מלח;
• 1 ליטר מים;
• עשבי תיבול, עלים ותבלינים לפי העדפות הטעם.

מתכון שלב אחר שלב:

1. ממליחים את המים ומרתיחים אותם.
2. קוצצים את ראש הירק הראשי לחתיכות גדולות.
3. מסדרים ירקות בשכבות.
4. מוסיפים את כל התבלינים ועשבי התיבול הרצויים.
5. ממלאים במי מלח מוכנה וסוגרים במכסה.

כללים לאחסון עגבניות מלוחות וכבושות עם כרוב

בנוסף לאופן הכנה נכון של מנה, צריך לדעת גם לשמר את התוצרת עד החורף. חמוצים חייבים להיות מאוחסנים בחדרי קירור בטמפרטורה של 5 עד 20 מעלות, מוגן מאור שמש ישיר. מרתף או מרתף אידיאליים למטרות כאלה.בדירה ניתן לאחסן את הטוויסט בצנצנת במזווה, או כמוצא אחרון, במקרר במדף התחתון.

סיכום

עגבניות עם כרוב הן אחת מאפשרויות החטיפים המוצלחות ביותר. הכנת מזון משומר לא תגרום לרגשות שליליים, במיוחד אם אתה משתמש בשיטות בישול מהירות ופשוטות. ההכנה בצנצנת יוצאת כל כך טעימה שכל המשפחה בהחלט תבקש עוד בקיץ הבא.

פוסטים מומלצים

מתכון למלפפונים פריכים במלח קלות

מלפפונים בסגנון קוריאני מומלחים קלות עם גזר

מתי הזמן הטוב ביותר לתסוס (מלח) כרוב לפי לוח השנה הירחי?

מתכון פשוט לכרוב כבוש עם תמונות

איך ממליחים כרוב עם אספירין

איך לכבוש במהירות כרוב בצנצנת

איך לכבוש כרוב אדום

איך לכבוש במהירות עגבניות ירוקות

איך ממליחים דלעת בצנצנות לחורף