תוֹכֶן
קומקוואט הוא פרי טרופי בריא השייך לקבוצת ההדרים. כלפי חוץ, זה נראה כמו תפוז מוארך. המאפיינים המובהקים כוללים את האפשרות לאכול את הפרי עם הקליפה, שכן יש לו טעם נעים. התכונות המועילות של קומקווט מיובש נובעות מתכולת הוויטמינים A, E וסיבים.
הרכב וערך תזונתי של קומקווט מיובש
קומקווט מיובש הוא מוצר המיוצר בטכנולוגיית חום, כתוצאה מכך מתאדה עודפי לחות מהפרי. זה נקרא גם fortunenello או תפוז יפני. סין נחשבת למקום הולדתם של פירות אקזוטיים. הם גדלים על עצים ירוקי עד שגובהם נע בין 2 ל-5 מ'.
היתרון העיקרי של קומקווט הוא תכולת הקלוריות הנמוכה שלו והערך התזונתי הגבוה שלו. השימוש בו חשוב בחורף, כאשר הצורך בחומרים מזינים עולה, ופירות טריים אינם זמינים באופן חופשי. קומקווט מיובש מכיל הרבה רכיבים שימושיים:
- שמנים חיוניים;
- מגנזיום;
- חומצות שומן רב בלתי רוויות;
- ויטמינים C, E, B ו-A;
- נתרן;
- בטא-קרוטן;
- בַּרזֶל;
- אָבָץ;
- סִידָן;
- חד סוכרים.
כמה קלוריות יש בקומקווט מיובש?
קומקווט מיובש נחשב למוצר דיאטטי. תכולת הקלוריות של קומקווט מיובש ל-100 גרם היא 71 קק"ל. למרות זאת, יש לו תכונה של רוויה מהירה.
תוכן ה-BZHU
בהשוואה לפירות טריים, פירות יבשים מכילים פי 3 יותר פחמימות - 9 גרם תכולת השומן הנמוכה מאפשרת לצרוך את המוצר על ידי אנשים שצופים במשקלם. תכולת חלבון ל-100 גרם מוצר – 2 גרם.
סוגי קומקוואט מיובש
ישנם מספר סוגים של מעדנים. במראה הם שונים בצבע. התכונות המועילות שלהם זהות. המוצר עשוי להיות:
- ירוק;
- צהוב;
- אָדוֹם;
- תפוז.
פירות צהובים וכתומים נמצאים בחיות הבר. קומקוואט מיובש ירוק או אדום נחשב למלאכותי. גוונים אלה מתקבלים באמצעות צבע. להעשרת הטעם של המוצר נעשה שימוש בתוספים שונים בייצורו. זה לא משנה את התכונות המועילות. לרוב מוסיפים לקומקווט מיובש סירופ סוכר או אבקת סוכר.
הטעם, המראה והתכונות המועילות תלויים במגוון הקומקוואט. הפרי מגיע בסוגים הבאים:
- מיווה;
- הונג קונג;
- מרומי;
- נגמי.
הונג קונג נחשבת למגוון הקטן ביותר של קומקוואט. התכונות המועילות מעדיפות את השימוש בפרי כמזון. הפירות הזעירים זכו לפופולריות מיוחדת בסין. סוג הפרי הריחני ביותר הוא מרומי. מאפיין אופייני של Nagami הוא צורתו המלבנית. מגוון זה מוערך בארה"ב בשל תכונותיו המועילות. למיווה צורה גדולה ועגולה. היתרון שלה הוא היעדר זרעים.היתרונות מסוג זה בולטים במיוחד כאשר משתמשים בהם למטרות רפואיות.
איך מכינים קומקווט מיובש
קומקווט מיובש ניתן לרכוש מוכן או להכין לבד. אין צורך בידע מיוחד לשם כך. יש צורך לבחור את הפירות הנכונים. היתרונות שלהם תלויים בבגרות ובאיכות של הפרי. תהליך הכנת המוצר המיובש הוא כדלקמן:
- ליצירת סירופ סוכר, מערבבים מים וסוכר מגורען בפרופורציות שוות.
- הנוזל מבשל על אש נמוכה במשך 3 דקות.
- קומקוואט נחתכים לעיגולים, ולאחר מכן משרים אותם בסירופ המקורר שנוצר.
- מניחים את העיגולים על נייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-80 מעלות למשך שעה.
- לאחר הזמן שנקבע הופכים את הפירות ומכניסים לתנור ל-20 דקות נוספות.
בקנה מידה תעשייתי, פירות מיובשים במייבש או בהשפעת אור השמש. לרוב מוסיפים למוצר סוכר, מה שמאפשר להשתמש בו כקינוח, ולא במקום תוסף ויטמין למזון. אך גם בצורה זו, לפרי, בשל תכונותיו, יש יתרונות בריאותיים.
מהם היתרונות של קומקווט מיובש?
התכונות המועילות של קומקווט מיובש מושגות הודות להרכב הכימי העשיר שלו. למרות זאת, יש לצרוך אותו בכמויות מוגבלות. היתרונות של המוצר לגוף האדם נובעים מהתכונות הבאות:
- מניעת שינויים הקשורים לגיל בתפקוד הראייה;
- שיפור תפקוד מערכת העיכול;
- סילוק רעלים מהגוף;
- הגברת חסינות;
- שחזור תהליכים מטבוליים;
- ייצוב מערכת העצבים;
- מילוי מאגרי אנרגיה;
- הקלה במחלות פטרייתיות;
- הסרת עודפי כולסטרול מהגוף.
היתרונות הבריאותיים מוסברים ביכולת של המוצר לחדש ויטמינים. כדי להשיג את האפקט הרצוי, רצוי לאכול קומקווט על בסיס קבוע מבלי להשתמש בו יתר על המידה. התכונות המועילות של קומקווט מיובש ירוק ואדום זהות בדיוק לאלו של זנים של המוצר שאינם מכילים צבעים. ההבדל הוא רק במראה החיצוני.
מהם היתרונות של קומקווט מיובש לנשים?
ביקורות של נשים על קומקווט מיובש מצביעות על היתרונות של המוצר לירידה במשקל. זה יכול להוות תחליף מלא לקינוחים עתירי קלוריות. החומרים הכלולים במוצר הם בעלי תכונות התחדשות. הם מאטים את תהליך ההזדקנות ומשפיעים לטובה על מצב העור, הציפורניים והשיער. בשל תכולת ויטמין E, פירות יבשים ממריצים את מערכת הרבייה. היתרון העיקרי הוא יצירת ביצית איכותית וגירוי צמיחת שכבת הרחם. גם החשק המיני עולה. התכונות המועילות של הפירות מאפשרות להשתמש בהם כאמצעי לייצוב המחזור החודשי.
איך לבחור ולאחסן נכון
בבחירת פירות יבשים כדאי להתמקד בצבעם, בצורתם ובשלמות הקליפה שלהם. עיוות קל אינו משפיע על התועלת. אבל באופן כללי המשטח צריך להיות חלק ומבריק. לפני הרכישה, אתה צריך לבדוק את הפירות עבור עובש. מוכרים חסרי מצפון מסירים פלאק מהפרי לפני שמגישים אותו על השיש. בגלל זה, פסים וכתמים בהירים עשויים להיות נוכחים.
כאשר מיובש, קומקווט ניתן לאחסן בטמפרטורת החדר. במקרה זה, המאפיינים המועילים אינם הולכים לאיבוד.רצוי לבחור בקופסת פח ככלי אחסון. הנחה במקרר מאריכה את חיי המדף של המוצר. במקרה זה, אתה יכול לעשות אספקה במשך מספר חודשים. חיי המדף המרביים הם שישה חודשים.
שימוש בקומקווט מיובש בבישול
כל פינה בעולם משתמשת בקומקוואט בדרכה. לרוב, המוצר משמש כקינוח או כתוספת לדייסה וסלטים. לעור יש טעם מתוק, ולבשר יש חמיצות קלה. המוצר משתלב היטב עם תרד, כרוב סיני וחסה. רוטב העשוי מקוקווט, ג'ינג'ר מגורר, שום ודבש הוא מאוד פופולרי. זה מוגש עם בשר או דגים.
קומקוואט משמש לעתים קרובות להכנת קוקטיילים מקררים ותה מחמם. במקרה הראשון, הפרי משולב עם עלי נענע, בננה, קיווי או אגס. ניתן להוסיף לגלידה תערובת פירות של רכיבים אלו. התה משלב קומקווט עם קמומיל ודבש. תה זה מועיל להפרעות עצבים והפרעות עיכול.
התוויות נגד
לפני אכילת קומקווט מיובש, כדאי להכיר את רשימת התוויות הנגד. כמו נציגים אחרים של פירות הדר, קומקווט מאופיין בתכונות אלרגניות. לכן, אנשים עם נטייה לאי סובלנות אינדיבידואלית לא צריכים לנסות את המוצר. במקרה זה, היתרונות של הפרי מוטלים בספק. כמו כן, לא מומלץ להשתמש בו במקרים הבאים:
- מחלות כליות;
- סוכרת;
- מחלות כרוניות של מערכת העיכול (כיבים, גסטריטיס).
בשלבים הראשונים של סוכרת מותרת צריכה של פירות בכמות מוגבלת. התועלת לנשים מניקות מוטלת בספק. עדיף להימנע לחלוטין מהמוצר. התגובה של הגוף של הילד לנוכחות של מוצר זה בתזונה של האם יכולה להיות בלתי צפויה.
סיכום
התכונות המועילות של קומקווט מיובש אינן תלויות בצורה שבה הוא נצרך. המוצר יכול להחליף ארוחה מלאה או להשלים איתו כל מנה. היתרונות של קומקווט יהיו הבולטים ביותר אם תאכלו אותו 3-4 פעמים בשבוע.
