תאנים מיובשות: יתרונות ונזקים לגוף

היתרונות והנזקים של תאנים מיובשות מעניינים את האנושות מאז ימי קדם. לפרי עץ התאנה יש סגולות מרפא. למרבה הצער, פירות טריים אינם מחזיקים מעמד זמן רב, ולכן החנות מוכרת אותם לרוב בצורה של פירות יבשים. אתה יכול לייבש תאנים בבית, העיקר לעשות את זה נכון.

איך נראית תאנה מיובשת?

בעת בחירת תאנים מיובשות, עליך לדעת מהם פירות באיכות גבוהה:

1. פירות יבשים צריכים להיות בז 'בהיר ללא ברק, ללא כתמים כהים. תאנים מיובשות לא אמורות להיות שחורות מבפנים. לפעמים עשוי להיות ציפוי של סוכר.
2. לעץ התאנה המיובש צורה שטוחה ובאותו גודל.
3. הפירות צריכים להיות רכים למגע.
4. הטעם צריך להיות מתוק ובעל קראנצ'יות קלה. נוכחות של מלח או חומצה בפרי, או טעם מעופש, מעידים על כך שהם מקולקלים. כדי לטעום את פירות היער, אתה צריך לשטוף אותם, אחרת אתה יכול לקבל זיהום.

כדאי לדעת שלתאנים מיובשות יש ריח חזק מאוד של יוד. הארומה הספציפית הזו בפירות טריים כמעט ואינה מורגשת בגלל כמות המיץ הגדולה.

אילו ויטמינים יש בתאנים מיובשות?

פירות יער מיובשים מכילים חבורה שלמה של ויטמינים שונים המשפיעים לטובה על מערכת החיסון האנושית. היתרונות של פירות יבשים בהאטת תהליך ההזדקנות.

בנוסף לויטמינים, פירות עשירים במינרלים, שבזכותם אתה יכול לנרמל את חילוף החומרים ולחזק את השלד:

• ברזל ואשלגן;
• אבץ וסלניום;
• נחושת וזרחן;
• נתרן, מגנזיום וסידן.

תאנים מיובשות מכילות:

• פיטוסטרול;
• חומצה גליצרית;
• פקטין וסיבים גסים;
• חומצת שומן;
• חלבונים ושומנים;
• סוכר ופחמימות.

תכונות מועילות של תאנים מיובשות

רופאים מייעצים לצרוך את המוצר בשל התכונות המועילות של תאנים מיובשות לגוף האדם.

היתרונות הם שלתאנים מיובשות יש השפעה מיטיבה על העיכול האנושי, מערכת העצבים והשרירים. שימושי במוצר במהלך העונה של מחלות ויראליות, שיעול וברונכיטיס. גרגרי תאנים מסוגלים להקל על חום, מכיוון שיש להם תכונות נוגדות חום.

באילו נסיבות הרופאים ממליצים על תאנים מיובשות:

1. הצטננות. תאנים מבושלות בחלב ושותיות לשיעול ולהורדת חום.
2. עצירות ודלקת קיבה. נוכחות של כמות גדולה של סיבים משפיעה לטובה על תפקוד המעיים.אכילת פירות יבשים מבטיחה צואה בזמן, שכן יש לה השפעה משלשלת. בנוסף, כמה פירות שנאכלו יעזרו להקל במהירות על כאבי בטן עקב דלקת קיבה.
3. עם עומס נפשי גבוה. מיקרו-אלמנטים וויטמינים משחזרים את ביצועי הגוף ומפחיתים את הסיכון לסטרס ודיכאון.
4. השפעה על הכבד והכליות. הודות לאנזימים הכלולים בתאנים מיובשות, חומרים רעילים מוסרים מהגוף באופן טבעי. יתרון בריאותי נוסף של תאנים מיובשות הוא שהן מכילות הרבה מינרלים, כך שהגוף מתאושש מהר מהרעלה.
5. מערכת הלב וכלי הדם. תאנים מכילות אשלגן, הנחוץ לתפקוד הלב.
6. אכילת פירות יבשים מאפשרת ריפוי מהיר של פצעים, שכן לפירות יש תכולת פקטין גבוהה.
7. רוטין, שהוא חלק מהגרגרים, מקדם ספיגה יעילה של חומצה אסקורבית.
8. אכילת פירות יבשים מסייעת בהורדת לחץ הדם.
9. הנוכחות של פיצין מפחיתה את קרישת הדם, דבר שחשוב מאוד עבור אנשים רבים.
10. תאנים מיובשות כבר מזמן נלקחו להנגאובר, שכן, על פי כמה נרקולוגים, יש להן איכות של אפרודיזיאק.

מהם היתרונות של תאנים מיובשות לנשים?

פירות עץ התאנה מועילים במיוחד לנשים. תאנים מיובשות מכילות כמויות גדולות של חומצה פולית. לכן גינקולוגים ממליצים לצרוך פירות כאשר אישה מתכננת להיכנס להריון. חומצה פולית משמרת את השליה.

פירות יבשים לא פחות שימושיים במהלך הווסת, מכיוון שהם מקלים על הכאב. בנוסף, מומלץ לצרוך תאנים לנשים העוסקות בעבודה נפשית להפעלת פעילות מוחית ושיפור מצב הרוח.

המינרלים הכלולים בפירות עוזרים להגן על השיער, העור והציפורניים מפני השפעות חיצוניות שליליות, וזו הסיבה שתאנים משמשות ליצירת מוצרים קוסמטיים רבים.

מהם היתרונות של תאנים מיובשות במהלך ההריון?

כפי שנאמר קודם לכן, תאנים מיובשות מכילות חומצה פולית הנחוצה להתפתחות תקינה של ילד, כך שהברי פשוט הכרחי בתזונה.

חשוב במיוחד, לדברי מומחים לנשים, לכלול פירות עץ תאנה בתזונה בשליש השני והשלישי. אכילת הפירות מקלה על צירים, הלידה מהירה וקלה, גם לאותן נשים שיולדות את ילדן הראשון.

מהם היתרונות של תאנים מיובשות לגברים?

פירות עץ תאנה מיובשים לא פחות שימושיים למין החזק יותר. השימוש בהם משפיע לטובה על העוצמה ומסייע בטיפול בדלקת הערמונית ובמחלות אחרות של מערכת הרבייה הגברית.

בנוסף, תאנים מיובשות:

• משפר את בריאות הרבייה של גברים;
• משפר את זרימת הדם;
• מפחית את רמת הכולסטרול הרע;
• מסייע בשריפת מצבורי שומן באזור הבטן.

מה טוב לילדים

אנחנו יכולים לדבר הרבה זמן על היתרונות והנזקים של תאנים מיובשות לנשים, אבל אסור לשכוח ילדים. לרופאי ילדים יש יחס מיוחד לתאנים, מכיוון שהן מכילות כמות עצומה של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים המשפיעים לטובה על הגוף הגדל.

לילד מתחת לגיל שנה מספיק פרי יבש אחד ליום, הניתן במנות קטנות 2-3 פעמים.מדובר בסך הכל בפחמימות מהירות, שעלולות לפגוע בבריאות הילד.

אבל פירות יבשים יכולים להינתן גם לילדים, כי הם:

1. הצילו ילדים מעצירות. לשם כך, כותשים את הפירות ונותנים לילדים כחומר משלשל. אם האפקט הרצוי לא נצפתה לאחר זמן מסוים, תרופות נלקחות.
2. עם תאנים מיובשות בהישג יד, אתה יכול להכין קינוחים טעימים על ידי החלפת סוכר וממתקים המזיקים לשיני הילדים. אתה יכול לאפות לחמניות טעימות, עוגות, פשטידות ותבשילים עם פירות יבשים.
3. אם יש בעיות בתיאבון, אז מרתחים מוכנים כטוניק. הם גם עוזרים בטיפול בשיעול והצטננות.

תאנים מיובשות להנקה

לאחר לידת ילד, נשים רבות בודקות את התזונה שלהן ואוכלות רק מזונות בריאים. אחרי הכל, תינוקות מקבלים את כל החומרים הדרושים להתפתחות דרך חלב האם.

אם יש להסיר כמה מזונות מהתזונה, אז תאנים מיובשות נחוצות מאוד עבור אמהות מניקות. יתר על כן, זה צריך להיות חובה לשימוש בכל יום.

תאנים מיובשות לירידה במשקל

התכונות המועילות של פירות יער מיובשים מוערכים מאוד על ידי תזונאים. לאותן נשים שחולמות להוריד קילוגרמים עודפים, מומלץ להכניס את הפירות היבשים הללו לתזונה שלהן. העובדה היא שפירות הם מזונות עתירי קלוריות.אבל הודות להם אתה יכול לקבל מספיק מהר (מספיק לאכול 2-3 פירות). העיקר שהפירות היבשים הם באיכות גבוהה.

את הפירות לא חייבים לאכול סתם כך, אפשר להוסיף אותם לסלטים, יוגורט וגבינת קוטג'. ניתן לכלול תאנים בתזונה שלך לא יותר מ-3 פעמים בשבוע.

איך לייבש תאנים בבית

אנשים רבים אוהבים פירות עץ תאנה טריים, אבל לשמר אותם בבית זה לא כל כך קל - חיי המדף שלהם נמוכים מאוד. אם הצלחתם לרכוש תאנים עסיסיות, עליכם לעבד אותן מהר ככל האפשר: לבשל לפתן, שימורים, ריבה.

לקראת החורף, ניתן לייבש את הפירות כדי להגיש לביתכם. לייבוש אפשר להשתמש במייבש חשמלי, בתנור או לייבש את הפירות באוויר הפתוח. אבל לפני כן הם צריכים להיות מוכנים.

לקינוח בחרו תאנים בשלות:

1. לאחר הכביסה, חתוך את האזורים הפגועים.
2. לאחר מכן, לקבלת קינוח, מניחים את התאנים בסירופ רותח שהוכן מ-3 כפות. מים ו-1 כף. סהרה.
3. מבשלים לא יותר מ-7-10 דקות. מערבבים את התוכן בזהירות כדי לא לפגוע בשלמות הפרי.
4. לאחר מכן מניחים את התאנים במסננת כדי לנקז את המים. רק לאחר הליכים אלה המוצר מוכן לייבוש בבית.

תאנים במייבש חשמלי

מכשירי חשמל ביתיים מודרניים מקלים מאוד על עבודתן של עקרות בית. שימוש במייבש חשמלי מאפשר לקבל תאנים מיובשות עסיסיות וזהובות.

הניואנסים של הכנת המעדן:

1. לאחר ההלבנה מייבשים את הפירות וחותכים ל-2 חצאים במידת הצורך (אם כי ניתן לייבש אותם בשלמים). מניחים על מגבת כדי להסיר מים.
2. לאחר מכן, החלקים מונחים על מגש.
3. פירות קטנים מיובשים לא יותר מ-10 שעות. הגדולים יותר מחזיקים מעמד קצת יותר.

בתנור

כדי לייבש פירות עץ תאנה בבית, עקרות בית רבות משתמשות בתנור.

שלבי ייבוש:

1. לאחר הכנה מתאימה והלבנה, מייבשים את התאנים במגבות וחותכים ל-2 חלקים.
2. לאחר מכן מניחים את החלקים על סדין עם חורים לאוורור או על רשת.
3. ואז הם נשלחים לתנור שחומם מראש ל-60 מעלות (זהו אינדיקטור חשוב, אחרת הפירות פשוט יישרפו!). יש לשמור את הדלת פתוחה כדי שהפירות לא יתבשלו יתר על המידה ויתייבשו.
4. מדי פעם הופכים את החצאים. הייבוש אורך בדרך כלל עד 8-9 שעות.

כשמייבשים מעדן בריא וטעים בתנור, צריך להוציא את הפירות בזמן. המוצר המוגמר יהיה עור וצפוף. אם תחתוך חתיכה, היא תפרוץ מיץ.

לאחר הקירור מניחים תאנים מיובשות במיכלים ומאחסנים במקרר. שם זה יכול לשכב עד 24 חודשים.

איך מעבדים תאנים מיובשות?

כאשר קונים תאנים מיובשות בחנות, כדאי להבין כי לאחסון טוב יותר הן מעובדות במיוחד באחת מהדרכים הבאות:

• דו תחמוצת גופרית;
• מעושן באמצעות עשן נוזלי;
• להרתחה, השתמש בתמיסת סודה קאוסטית;
• לייבוש - מבערי בנזין;
• הפירות מטופלים בגליצרין כדי להעניק למוצר המוגמר מראה סחיר.

כל המוצרים הללו אינם בטוחים לבני אדם.

האם אני צריך לשטוף תאנים מיובשות?

פירות יבשים שנרכשו בחנות חייבים להשרות במים קרים, ולהחליף אותם מספר פעמים. תחילה יוצקים את התאנים למשך חצי שעה, ולאחר מכן לעוד 15 דקות. לאחר מכן, שטפו כל פרי בנפרד, הסירו לכלוך וחול בידיים.

איך אוכלים תאנים מיובשות

אתה יכול לאכול לא יותר מ 5-6 פירות ביום, אבל רק אם אין בעיות עם המעיים. אם יש לך מחלות, אתה צריך להשתמש 1-2 יחידות.

לרוב מומלץ לאכול תאנים ללא תוספות, למרות שיש מתכונים בריאים למאכלים שונים. פירות עץ התאנה משולבים עם דייסה ללא מלח ומוצרי בשר. בשר מטוגן יהפוך לבריא ופחות קלוריות אם תאכלו אותו עם תאנים מיובשות.

מה לבשל מתאנים מיובשות

תאנים מיובשות נמצאות בשימוש נרחב בבישול:

1. צלי טלה או עגל. נתחי בשר מטגנים עם שום או בצל. כשהמנה כמעט מוכנה, צריך להוסיף תאנים קצוצות.
2. סלט בריא. הפירות היבשים השטופים נחתכים לחתיכות, מוסיפים פטרוזיליה, שמיר או עשבי תיבול אהובים אחרים. שמן זית משמש כרוטב.
3. קְדֵרָה. תאנים מיובשות יש לחתוך לפרוסות ולהניח על דף. טוחנים את הגבינה עם עשבי תיבול ומברישים את הפירות. אופים בתנור עד להזהבה.
4. תאנים בגריל. 60 גרם גבינת קוטג' מעורבבים עם כמות קטנה של רוזמרין ו-1 כף. ל. דבש את הפירות חותכים ל-2 חלקים, ממלאים במילוי ומניחים על הגריל. המעדן הבריא יהיה מוכן תוך 7 דקות.
5. תאנים בחלב זעפרן. 1 כף. ל. יש להחדיר את הזעפרן למשך הלילה בחלב. בבוקר, ממלאים 9 חתיכות תאנים. מנה זו מספיקה ל-3 ימים. שומרים את המעדן במקרר.

ועכשיו המתכון לקומפוט תאנים מיובשות. מוסיפים 5-7 פירות יבשים לליטר מים ומרתיחים מספר דקות.הקומפוט ישמור על כל הויטמינים והתכונות המועילות של פירות היער.

אוהבי המתוקים יכולים להכין את הקינוחים הבאים:

1. סוכריות. שלבו תאנים שטופות עם כל פירות יבשים וטוחנים במטחנת בשר. מוסיפים דבש ואגוזים טחונים. מגלגלים את המסה שהתקבלה לכדורים ומייבשים אותם.
2. ריבה. קח 1 ק"ג של גרגרי תאנים מיובשים והוסף את אותה כמות של סוכר מגורען. הוסף 2 כפות. ל. מים. מרגע הרתיחה מבשלים 5 דקות. כשהתערובת התקררה, יוצקים לצנצנות.

שימוש ברפואה עממית

התכונות המועילות של עץ התאנה ידועות עוד מימי קדם. אז הם אפילו לא ידעו על רפואה; כל המחלות טופלו בשיטות מסורתיות. ישנם מתכונים רבים לשימוש בתאנים מיובשות להורדת חום, להגברת הגוון וכמכייח.

שיעול לילדים:

1. מרתיחים 1 כף. חלב, מוסיפים 4-5 תאנים.
2. משאירים לשליש שעה מכוסה.

קח 4 פעמים ביום, ¼ כף. עד שהילד ישתפר.

בטמפרטורה גבוהה:

1. 100 גרם של פירות יבשים יוצקים עם מים רותחים (2 כפות), מבשלים במשך 15 דקות.
2. לאחר עירוי במשך שעתיים, הנוזל מסונן.

קח חצי כוס 3 פעמים לפני הארוחות.

התוויות נגד

למרות תכונותיו המועילות, המוצר אינו מתאים לכל אחד, שכן הוא מכיל כמות גדולה של סוכרים.

מחלות שעבורן אין התווית נגד גרגרי תאנים מיובשים:

1. סוכרת.
2. שִׁגָדוֹן. מאז המוצר רווי בחומצה אוקסלית.
3. בעיות במערכת העיכול. סיבים עלולים לגרום לדלקת.
4. לא מומלץ לצרוך תאנים מיובשות לפני או במהלך הנסיעה בגלל ההשפעה המששלת.

תכולת קלוריות של תאנים מיובשות

לא בכדי מומלץ לכלול עצי תאנה בתזונה. פירות יער אלה טובים מאוד לבריאות.הם מכילים כמות עצומה של חומרים חיוניים. הערך האנרגטי של 100 גרם תאנים מיובשות הוא 978.6 קילו-ג'יי.

כמה קלוריות יש בתאנים מיובשות ב-1 pc.

מכיוון שלרוב מומלץ להשתמש במוצר בנפרד, אתה צריך לדעת את תכולת הקלוריות של תאנה אחת. בממוצע 1 חתיכה. מכיל כ-50-60 קק"ל.

כמה קלוריות יש ב-100 גרם

100 גרם של מוצר מכיל כ-300 קק"ל. לכן, לירידה במשקל, מומלץ לצרוך לא יותר מ-4-6 גרגרי תאנים.

איך לאחסן תאנים מיובשות בבית

כדי לאחסן תאנים מיובשות, יש צורך ליצור תנאים אופטימליים: טמפרטורה - מ 0 עד 10 מעלות ומקום יבש. ניתן להניח מספר רב של פירות בצנצנת זכוכית סגורה הרמטית. אבל עקרות בית רבות מייעצות לאחסן מנה קטנה של פירות יבשים בשקית פשתן, לתלות אותה במקום קריר ויבש.

התכונות המועילות של גרגרי תאנים מיובשים נמשכות עד שנתיים אם מתקיימים התנאים. אבל רצוי לאכול את הפירות תוך 6-8 חודשים. מדי פעם התכולה נבדקת ומאווררת.

סיכום

היתרונות והנזקים של תאנים מיובשות הוכחו במשך מאות שנים. קל להשיג את המוצר המוגמר בבית. אתה רק צריך לקחת פירות יער בשלים ולפעול לפי ההמלצות. מכיוון שפירות טריים אינם מחזיקים מעמד זמן רב, תוכלו לספק למשפחתכם קינוח בריא וטעים על ידי קבלת פירות יבשים.

מתכון שלב אחר שלב לייבוש תאנים בבית באוויר הפתוח:

פוסטים מומלצים

איך לייבש בזיליקום בבית

איך לייבש אגסים בתנור

אגסים מיובשים תוצרת בית

אפרסקים מיובשים תוצרת בית

מלון מסוכר תוצרת בית

מלון מיובש

איך נקרא אפרסק מיובש?

דלעת מיובשת במייבש חשמלי

היתרונות והנזקים של פפאיה מיובשת