ריבת לימון וג'ינג'ר: 9 מתכונים

ריבת ג'ינג'ר ולימון היא פרץ של ויטמינים, מיקרו-אלמנטים ופשוט פינוק טעים מאוד. אכילת אפילו כמות קטנה של פינוקים בכל יום תגביר מאוד את החסינות שלך. תכשיר זה יכול לשמש כמנה עצמאית לתה, טוסט, מאפים, וניתן לשלב גם עם אורז ואפילו בשר.

יתרונות ריבת לימון וג'ינג'ר

שני המרכיבים להכנה נבדלים על ידי איכויותיהם המשופרות בקידום בריאות האדם. בנפרד וביחד הם משמשים לשמירה על חסינות, להילחם במשקל עודף ולחיזוק מערכת הלב וכלי הדם.

הנוכחות של ריבת לימון וג'ינג'ר בארסנל של עקרת הבית תעזור להפחית משמעותית את תדירות הצטננות עונתית, וגם תטען את הגוף בכמות עצומה של חומרים שימושיים.לשילוב של מרכיבים עוצמתיים כאלה יש השפעות אנטי דלקתיות, משככות כאבים, הרגעה, טוניקות ואנטי עוויתות.

קשה לזלזל בתמהיל כזה. בנוסף, הריבה נבדלת על ידי עלות משתלמת של מרכיבים, קלות הכנה יחסית ואחסון לא יומרני. בנוסף לשילוב הקלאסי של ג'ינג'ר ולימון, נעשה שימוש במרכיבים כמו דבש, בננות, משמשים מיובשים וליים.

איך מכינים נכון ריבת לימון עם ג'ינג'ר

בהתאם למרכיבים נוספים, הטעם של המוצר הסופי עשוי להשתנות באופן דרמטי. אז, אתה יכול למצוא תכשיר עם תווים של תבלין מזרחי, חריפות, מתיקות, חריפות ועפיצות מסוימת.

כדי לשמר את יתרונות המרכיבים, מגרדים את קליפת הג'ינג'ר בכף או מקלפים בעזרת קולפן ירקות. זה יעזור לשמר כמה שיותר אלמנטים שימושיים. רצוי להשתמש בפירות הדר לחלוטין, למעט הזרעים, ולכן חשוב כל כך לשטוף אותם היטב לפני שמוסיפים אותם להכנה.

עבור תכשירים מטופלים בחום, יש לעקר את הצנצנות, ואת התערובת הגולמית יוצקים לכלים נקיים ויבשים. תפקיד מיוחד ניתן לאטימות; המכסים חייבים לסגור היטב את המיכלים.

מתכון קלאסי לריבת לימון וג'ינג'ר

הכנה זו דורשת 4 מרכיבים בלבד:

• לימונים - 4 יח';
• ג'ינג'ר טרי - 50 גרם;
• סוכר - 500 גרם;
• מים - 150 מ"ל.

איך לבשל:

1. חותכים את הלימונים לפרוסות ומסירים את הגרעינים.
2. שורש ג'ינג'ר מקולף ומגורר על פומפיה דקה.
3. מוסיפים סוכר, לימונים וג'ינג'ר למחבת, יוצקים מים.
4. מביאים לרתיחה על אש קטנה, ואז מבשלים עוד 25 דקות.

ריבת דבש וג'ינג'ר מוכנה. עכשיו הם שמים אותו בצנצנות ומגלגלים אותו.

ריבת ג'ינג'ר, לימון ודבש

דבש יוסיף תכונות מועילות נוספות לפינוק ויהפוך אותו למתוק ומתובל יותר.

רכיבים:

• לימונים - 2 יח';
• ג'ינג'ר - 100 גרם;
• דבש - 200 גרם.

כללי בישול:

1. פירות הדר נשטפים וחותכים לחצאים.
2. שורש ג'ינג'ר נחתך למספר חתיכות.
3. מניחים דבש, לימונים, ג'ינג'ר בקערת בלנדר וטוחנים.

העיסה המוגמרת פשוט תוכנס לצנצנות.

ריבת לימון וג'ינג'ר עם סוכר

במתכון זה, בנוסף למרכיבים הקלאסיים, משתמשים בכוכב אניס. זה יעניק למנה המוגמרת טעם קל של אניס, אבל לא יהפוך אותה לחריפה מדי.

להכנה תצטרך:

• שורש ג'ינג'ר טרי - 50 גרם;
• לימונים - 5 יח';
• כוכב אניס - 2 יח';
• סוכר - 600 גרם;
• מים - 150 מ"ל.

איך להכין:

1. פירות הדר נשטפים היטב במברשת מתחת למים חמים וחותכים לטבעות ברוחב 0.5 ס"מ.
2. שוטפים את הג'ינג'ר תחת מים זורמים, קולפים, חותכים לקוביות בגודל 1 ס"מ.
3. יוצקים מים לסיר ומחממים אותם.
4. לנוזל המחומם מוסיפים סוכר וכוכב אניס. מערבבים היטב עד להמסה מלאה של הסוכר.
5. לאחר מכן מוסיפים הדרים קצוצים ושורש ג'ינג'ר ומערבבים.
6. אתה צריך לבשל את הריבה על אש נמוכה במשך 25 דקות.

סימן של מוכנות יהיה השגת עקביות דמוית ג'לי. ריבה חמה מוזגת לצנצנות מעוקרות.

ריבת לימון וג'ינג'ר דרך מטחנת בשר

טחינת מרכיבים באמצעות מטחנת בשר היא שיטה ותיקה ומוכחת המאפשרת ליצור מעדן טעים עם חתיכות קטנות. בריבה הזו ממש אפשר להרגיש את הטעם הייחודי של כל מרכיב.

להכנת ריבת ג'ינג'ר-לימון תזדקק ל:

• לימונים - 3 יח';
• ג'ינג'ר - 50 גרם.

הכנה:

1. החומרים מועברים במטחנת בשר.
2. מניחים את העיסה שהתקבלה בצנצנות.

תכשיר זה נשמר במקרר. שימוש אידיאלי יהיה להוסיף ריבה לתה, במיוחד בעונה הקרה.

איך מכינים ריבת לימון וג'ינג'ר עם וניל

אם מערבבים לימון, ג'ינג'ר ווניל מקבלים תערובת מזרחית ריחנית. להכנה תזדקק למרכיבים הבאים:

• לימונים - 2 יח';
• שורש ג'ינג'ר - 5 גרם;
• סוכר - 200 גרם;
• מים - 1 כף;
• ונילין - 10 גרם.

הכנה:

1. שוטפים את פירות ההדר, מסירים את הקליפה בעזרת קולפן ירקות וחותכים לקוביות קטנות.
2. מקלפים את שורש הג'ינג'ר וחותכים לחצאי טבעות.
3. שים לימון, ג'ינג'ר, סוכר בסיר, יוצקים כוס מים.
4. מחממים את החומרים על אש נמוכה.
5. לאחר הרתיחה מניחים לעמוד 7 דקות, מוסיפים וניל ומערבבים.

משאירים את התערובת שהתקבלה על הכיריים למשך 10 דקות נוספות. לאחר מכן אתה יכול לשים אותו בצנצנות.

מתכון מקורי לריבת לימון, ג'ינג'ר וליים

כדי להכין ריבת ג'ינג'ר-לימון-ליים, תזדקק ל:

• לימונים - 2 יח';
• ליים - 1 יחידה;
• סוכר - 300 גרם;
• ג'ינג'ר טרי - 50 גרם.

הכנה:

1. שוטפים את הלימונים והליים וחותכים אותם לשניים.
2. מקלפים את הג'ינג'ר וחותכים לקוביות.
3. טוחנים את החומרים בבלנדר, מניחים בכלי אמייל, מוסיפים סוכר ומניחים ל-4 שעות.
4. לאחר מכן, מחממים על אש נמוכה, מביאים לרתיחה ומבשלים 5 דקות.

את הריבה המוגמרת שמים בצנצנות מעוקרות ואוטמים.

מתכון לריבת לימון, ג'ינג'ר ודבש ללא בישול

זוהי אחת הדרכים הקלות והמהירות ביותר להכין פינוק בריא וטעים. זה ידרוש:

• לימונים - 3 יח';
• ג'ינג'ר - 50 גרם;
• דבש - 3 כפות. ל.

הליך הכנה:

1. את שורש הג'ינג'ר מקלפים וחותכים לפרוסות גדולות.
2. לימונים נחתכים לפרוסות.
3. מניחים את החומרים בקערת בלנדר וטוחנים. התוצאה היא מסה גסה.
4. לעיסה מוסיפים דבש. מערבבים היטב בעזרת כף ויוצקים לצנצנות.

עדיף להשתמש במיכלים קטנים. המעדן המוכן נשמר במקרר.

ריבת לימון-ג'ינג'ר עם משמשים מיובשים

למעדן הזה יש מתיקות נעימה, תבלין ארומטי וחמיצות קלה.

רכיבים:

• שורש ג'ינג'ר - 20 גרם;
• לימון - 1 יחידה;
• משמשים מיובשים - 100 גרם;
• סוכר - 300 גרם;
• מים - 100 מ"ל.

שיטת בישול:

1. משמשים מיובשים מושרים במים חמים למשך שעתיים כדי לקבל את העקביות והטעם הרצויים.
2. שורש ג'ינג'ר מקולף נחתך לפרוסות דקות.
3. מניחים בסיר פרוסות ג'ינג'ר, משמשים מיובשים קצוצים, סוכר ומוסיפים מים. משאירים לשעה עד שנוצר סירופ.
4. המסה שהתקבלה מובאת לרתיחה על אש נמוכה. בתהליך הבישול מערבבים כל הזמן את התערובת בעזרת מרית עץ.
5. לאחר 15 דקות מכבים את האש ומשאירים את הריבה להתקרר.
6. לאחר צינון מוחלט מביאים שוב את התערובת לרתיחה ומבשלים עוד 15 דקות. יש לחזור על ההליך 3 פעמים נוספות.
7. בסיבוב האחרון מוסיפים להכנה הדרים מרוסקים בבלנדר.
8. נותנים לזה להתבשל עוד 5 דקות ומכבים אותו.

מבלי לתת לריבה להתקרר, היא מחולקת לצנצנות מוכנות.

ריבת לימון עם ג'ינג'ר ובננות

בננות יוסיפו רכות ומתיקות לריבה החמוצה-חריפה. הם גם יהפכו את העקביות לבשרנית ודייסית יותר. המרכיבים הבאים משמשים להכנה:

• לימון - 1 יחידה;
• שורש ג'ינג'ר - 50 גרם;
• בננות - 1 ק"ג;
• מים - 100 מ"ל;
• סוכר - 500 גרם.

הליך הכנה:

1. מקלפים את הבננות וחותכים אותן לטבעות ברוחב 2-3 ס"מ.
2. שורש ג'ינג'ר מקולף מגורר על פומפיה בינונית.
3. לאחר מכן מגררים את גרידת הלימון על אותה פומפיה.
4. יוצקים את כל החומרים למחבת וסוחטים את מיץ הלימון.
5. לאחר מכן מוסיפים 100 מ"ל מים ומניחים את המחבת על האש. לאחר 3 דקות ללוש את החומרים לעיסה בעזרת מועך.
6. לאחר שהתערובת רותחת מנמיכים את האש ומבשלים עוד 5-7 דקות.
7. את חומר העבודה החם שמים בצנצנות מעוקרות ומשאירים אותו עד שהוא מתקרר לחלוטין.

העקביות של המנה המוגמרת תיראה כמו רסק תפוחים. אם מגבירים את כמות הסוכר, אפשר להפחית מעט את התבלין.

איך לאחסן ריבת לימון-ג'ינג'ר

ריבת לימון וג'ינג'ר אינה דורשת תנאי אחסון מיוחדים. מיד לאחר הגלגול נותנים לצנצנות להתקרר. לאחר מכן, עדיף לשים את המזון המשומר על המדף התחתון של המקרר.

למרתף או למרתף יש תנאים אופטימליים לאחסון חלקי עבודה. עבור דיירי בית פרטי זה הפתרון הטוב ביותר, כי לא צריך לתפוס מקום במקרר ואפשר לאחסן יותר ריבה.

פינוקים שהוכנו כהלכה ניתן לאחסן בבטחה בטמפרטורת החדר. התנאי היחיד יהיה טמפרטורת סביבה יציבה והיעדר אור שמש.כדי ליהנות מטעם ריבת ג'ינג'ר-לימון ארומטית לאורך זמן, אתה צריך לשים אותה במזווה או בארון המטבח.

סיכום

ריבת ג'ינג'ר ולימון יהוו פינוק ייחודי לכל אורח. בזכות כל מיני מרכיבים נוספים הוא יכול לשמח אתכם בטעם חריף, מתוק, חם או חמוץ, ולעולם לא ימאס לכם.

פוסטים מומלצים

ריבת חבושים עם אגוזים ולימון

איך מכינים ריבת חבוש יפנית

מתכוני ריבת משמש

ריבת משמש: 17 מתכונים טעימים

ריבת אוכמניות, ריבה וקונפיטור אוכמניות

ריבת שזיפים לחורף

מתכוני ריבת דוגווד

ריבת לינגונברי

ריבת דלעת לחורף