ריבת לינגונברי

בחורף, אנשים רבים חולמים ליהנות מריבה או ריבה טעימה. אבל ברוב המקרים מדובר בקינוחים סטנדרטיים ומוכרים. ריבת לינגונברי תעזור לכם לגלות טעם חדש ותוסיף תחושה נעימה לשתיית תה קבועה. זה לא קשה להכנה, וכמות החומרים השימושיים, החשובים מאוד בחורף, תעזור לשמור על רמת החסינות ברמה גבוהה לאורך כל התקופה הקרה.

מה אפשר להכין מהלינגונברי

להכנת לינגונברי משתמשים באותם מתכונים כמו לרוב פירות היער. אפשר לטחון עם סוכר, והוא גם מכין ריבה טעימה. אנשים רבים מבשלים לינגון עם סוכר, אך ללא טיפול בחום.

פירות היער מצוינים גם לייבוש, ובחורף אפשר להכין מהם תה, לפתנים ושאר קינוחים. מה לעשות עם ציפורי ציפורן טריות היא תלויה בכל עקרת בית שתחליט בעצמה, אבל יש הרבה אפשרויות.אתה יכול אפילו להכין משקאות אלכוהוליים, בפרט, טינקטורות וליקרים.

פירות היער מאוחסנים בצורה מושלמת במיץ שלו, כמו גם בהכנה הספוגה. עקרות בית רבות מבשלות לפתנים לחורף בתוספת היופי הצפוני הזה. אם אתה לא יודע מה להכין מלינגנוברי, אתה יכול פשוט להקפיא או לייבש את הגרגרים. הוא שומר על התכונות המועילות שלו.

ניתן להוסיף מרכיבים משלכם לכל הכנה: אגסים, תפוחים או פירות יער אחרים, למשל, חמוציות או פטל שחור.

איך להכין ריבת לינגונברי בצורה נכונה

כדי להכין ריבת ציפורן לפי המתכון, תחילה צריך להכין את המרכיבים. לינגונברי נבדלים ברכותם, והם גם קטנים למדי בגודלם. לכן, בתהליך המיון יש להקפיד שלא לרסק או לפגוע בשלמות. עבור ריבה אתה צריך דגימות בשלות אך שלמות, ללא סימני מחלה או ריקבון.

תצטרך גם סוכר ומכלים שבהם הקינוח יתגלגל. שוטפים היטב את הצנצנות ומעקרים. עדיף להניח את הקינוח בצנצנות חמות ולאחר הגלגול להשאיר אותן בשמיכה להתקרר לאט.

תפוחים, אגסים ושזיפים יכולים לשמש כמרכיבים נוספים. קינמון, ציפורן ולימון מושלמים עבור ארומה וטעם.

מתכון לריבת לינגונברי בחמש דקות

זהו מתכון לריבת ציפורן לחורף, המתאימה לעקרות בית נמהרות. מתכונן תוך 5 דקות. ה-5 דקות עומד בצורה מושלמת במרתף או במרתף במשך יותר משנה. רכיבים:

• 2 ק"ג כל אחד של סוכר ופירות יער;
• כוס מים.

המתכון פשוט:

1. יוצקים מים לסיר ומוסיפים סוכר מגורען.
2. ברגע שהסוכר נמס במים מוסיפים את פירות היער.
3. לאחר שהתערובת רותחת מבשלים 5 דקות בדיוק על אש נמוכה.

יוצקים לצנצנות חמות ואוטמים.יוצא טעים ומהר מאוד. בחורף הוא מושלם לשתיית תה משפחתית ולטיפול באורחים באווירה נעימה.

מתכון פשוט לריבת לינגון לחורף

לריבת לינגון, לפי מתכון פשוט לחורף, תצטרכו ישירות את פירות היער - 2 ק"ג וק"ג וחצי סוכר מגורען. יש לשטוף את הגרגרים, למיין ולאפשר למים להתנקז.

אלגוריתם בישול שלב אחר שלב:

1. שוטפים ומייבשים את הפירות.
2. מכסים בסוכר למשך 12 שעות.
3. טוחנים בבלנדר או במיקסר.
4. מניחים את המסה שהתקבלה על האש ומבשלים במשך 25 דקות.
5. לאחר מכן כבו את האש, הניחו לה להתקרר והחזירו על האש.
6. מבשלים פעמיים נוספות, תוך ערבוב בכל פעם כדי שהתערובת לא תישרף.
7. לקינוח המוגמר יש צבע אדום בוהק; ברגע שהצבע נהיה רווי, המוצר מוכן.
8. יוצקים את הקינוח החם לצנצנות ומגלגלים.

אפשרות זו לוקחת יותר זמן, אבל הטעם מצוין. בחורף אתה יכול לרצות את כל המשפחה.

מתכון לריבת לינגונברי מאיקאה

אפשר להכין ריבת ציפורן כמו באיקאה, המתכון זמין לכל עקרת בית. את הקינוח מכינים כך בשבדיה, שם הוא יוצא טעים וארומטי.

רכיבים:

• פירות יער טריים;
• סוכר.

מתכון לקינוח:

1. מיינו את פירות היער, שטפו אותם והכניסו לסיר.
2. לחץ קלות עם מזלג כדי לשחרר את הנוזלים שלהם.
3. לאחר 15 דקות, מסירים מהאש.
4. עבור 1 ק"ג של לינגונברי מוסיפים 700 גרם סוכר מגורען.
5. ברגע שהסוכר מתמוסס במסה החמה, ניתן לשפוך את הריבה המוכנה לצנצנות.

מיד לאחר הגלגול צריך לשים את הצנצנות במקום חמים ולעטוף אותן במגבת כדי שיתקררו זמן רב יותר. לאחר יום אתה יכול להוריד אותו למרתף.

מתכון לריבת לינגונברי ותפוחים

ריבת לינגונברי עם תפוחים היא מעדן מאוד עדין ונעים בטעם. החומרים למתכון:

• 1.5 ק"ג של פירות יער ותפוחים;
• 250 מ"ל מים;
• 3 ק"ג סוכר.

אלגוריתם בישול שלב אחר שלב:

1. מרתיחים את הסירופ.
2. קולפים ומגרעים את התפוחים.
3. זורקים את הפירות הקצוצים למחבת ומבשלים 10 דקות.
4. חזור על תהליך הבישול פעמיים.
5. בפעם השלישית, הוסיפו את הלינגונברי.
6. מבשלים עם פירות יער במשך 10 דקות.

לאחר מכן יוצקים את הקינוח המוגמר לצנצנות מעוקרות ומגלגלים.

מתכון לריבת לינגונברי ואגסים

גם לגרסת האגס יש מאפיינים משלה. קודם כל, לקינוח הזה יש ארומה ייחודית.

רכיבי חומר עבודה:

• אגס - 3.5 ק"ג;
• לינגונברי - 1.25 ק"ג;
• סוכר מגורען 2.5 ק"ג;
• ליטר מים;
• 5 חתיכות של ציפורן;
• חצי כפית קינמון;
• 1 טבעת לימון.

אתה יכול להכין את זה כך:

1. יוצקים מים רותחים על פירות היער למשך 3 דקות כדי להסיר את המרירות.
2. קולפים את האגס, חותכים לפרוסות קטנות, משליכים את הליבה.
3. מכינים סירופ.
4. יוצקים על פירות יער ואגסים.
5. מביאים לרתיחה ומסירים את הקצף.
6. מבשלים על אש נמוכה במשך 5 דקות.
7. הריבה צריכה לעמוד 12 שעות.
8. מרתיחים שוב ומבשלים 15 דקות.
9. כבה והניח שוב לעמוד למשך יום.
10. בשלב האחרון של הבישול צריך להוסיף לריבה קינמון, לימון וציפורן.
11. יוצקים לצנצנות, מוציאים תחילה את הלימון מהמסה הרותחת.

כתוצאה מכך, יש לעטוף את הצנצנות ולאחר יום להניח במקום קריר לאחסון. ניתן להכין את המתכון באמצעות כל סוג של אגס. חשוב שהפירות לא יהיו קשים מדי. עדיף להשתמש באגס בשל עם פירות רכים למדי. יחד עם זאת, לא צריך להיות ריקבון או שקעים על הפירות, כמו גם סימני קלקול.תוסף זה יעניק למעדן ארומה מיוחדת; אף אחד לא יוכל לסרב לקינוח כזה.

מתכון לריבת לינגונברי פינית

המתכון הפיני כולל שימוש במרכיבים הבאים: חצי קילו סוכר מגורען לק"ג פירות יער. אתה צריך להכות 700 גרם של lingonberries בבלנדר עם סוכר. יוצקים לצנצנות חמות, אליהן מכניסים תחילה את הפירות הנותרים. הבנקים חייבים לעבור סטריליזציה מראש. באופן אידיאלי, מיכל הריבה צריך להיות חם, ואז המוצר יימשך זמן רב מאוד.

מגלגלים את המיכלים ומניחים אותם במקום קריר לאחסון. פינים משתמשים בקינוח זה כתוספת לבשר מטוגן. זה יוצא הרמוני וטעים. אם אתם מתכננים להשתמש במוצר עם בשר, רצוי להכין תחילה את הריבה בתוספת קטנה של סוכר.

ריבת לינגונברי לחורף ללא ג'לטין

למתכון כמו ריבת ציפורן לחורף תצטרכו ק"ג וחצי של ציפורן וק"ג סוכר. יש לשפשף את הגרגרים במסננת כדי להיפטר מהקליפה והזרעים הקטנים. אין צורך להשתמש בג'לטין למתכון, שכן הסמיכות הרצויה יופיע בתהליך הבישול.

לאחר מכן מוסיפים את כל הסוכר לתערובת שהתקבלה. מניחים על אש נמוכה ומבשלים 25 דקות לאחר שהתערובת מגיעה לרתיחה. יוצקים לצנצנות חמות ומניחים בשמיכה חמה.

ריבת לינגונברי: מתכון ללא בישול

השיטה הקרה של קצירת הלינגונברי פופולרית מאוד במדינות סקנדינביה. לינגונברי לא ניתן לטיפול בחום, מה שאומר שהם שומרים על התכונות המועילות שלהם ככל האפשר.

מתכון הבישול כולל שימוש בלינגונברי וסוכר ביחס של 1:1.

השלבים הדרושים להכנת חומר העבודה:

1. יוצקים פירות יער וסוכר לצנצנות בשכבות.
2. השכבה האחרונה צריכה להיות סוכר.
3. מניחים את הצנצנות במקום קריר - מכניסים בצורה אופטימלית למקרר.

כתוצאה מכך, בחורף יהיה בהישג יד תכשיר ממנו מכינים לפתן, ריבה, ואשר ניתן לאכול בצורתה הטהורה.

ריבת אוכמניות-לינגונברי

כדי להכין ריבת אוכמניות ולינגונברי, אתה צריך כמות קטנה של מרכיבים, כמו גם זמן פנוי. קודם כל, מרכיבי הריבה:

• חצי קילו משני סוגי חומרי הגלם;
• מי שתייה - כוס;
• סוכר מגורען - חצי קילו.

אלגוריתם שלב אחר שלב להכנת קינוח טעים:

1. עברו על כל חומרי הגלם בזהירות האפשרית כדי לא למעוך אותם. במקביל, נכש את כל הפירות הרקובים, הבשלים והבוסרים.
2. אתה צריך לאדות את פירות היער בנפרד במחבתות שונות עד שהם הופכים רכים מספיק.
3. מרסקים את פירות היער, בנפרד.
4. מערבבים את המסות של שני פירות יער עם תוספת סוכר.
5. לאחר שהתערובת רותחת, מנמיכים את האש לנמוכה ומשאירים עד לסיום.
6. הניחו את המוצר המוגמר בצנצנות חמות וסגרו את המכסים. לאחר מספר ימים אתה יכול לשים אותו לאחסון.

בערב החורף, מעדן כזה יפגיש את כל המשפחה לתה וימלא את הגוף בויטמינים.

ריבת לינגונברי

ריבת לינגונברי לפי מתכון זה ניתן להכין בבית עם סט מרכיבים פשוט. רכיבים נדרשים:

• כוס מים;
• 900 גרם סוכר מגורען;
• 1.3 ק"ג של לינגונברי.

קודם כל, אתה צריך להכין את הפירות. לשם כך, מיינו אותם, שטפו אותם ורוקנו אותם במסננת. פירות לא בשלים יכולים להוסיף חומציות נוספת לריבה.

מתכון:

1. מוסיפים כוס מים לפירות היער ומבשלים עד לקבלת מרקם חלק.
2. שפשפו את המסה שהתקבלה דרך מסננת.
3. מניחים סיר על הכיריים ומוסיפים סוכר.
4. מבשלים 15 דקות.
5. התערובת צריכה לרתוח והסוכר צריך להתמוסס לחלוטין.
6. לאחר שהריבה הגיעה לסמיכות הנדרשת, יש לשפוך אותה לצנצנות.

מיכלים עם ריבה יש לגלגל מיד ולעטוף במגבת חמה. ניתן לאחסן את חומר העבודה ליותר מעונה אחת אם מקפידים על טכנולוגיית האחסון. חשוב שהמוצר יתקרר כמה שיותר זמן ולכן מומלץ להשתמש במספר שמיכות וחדר בטמפרטורת החדר.

ריבת לינגונברי עם תפוחים

אפשרות נוספת לקינוח טעים היא ריבה עם תפוחים ואגסים. בשביל זה תצטרך:

• 1 ק"ג של פירות יער עם בשלות מספקת;
• 250 גרם כל אחד של תפוחים ואגסים;
• סוכר מגורען - 300 גרם.

יש להכין את הריבה באופן הבא:

1. ממיסים סוכר במים.
2. מכינים סירופ ממים וסוכר בטכנולוגיה קלאסית.
3. יוצקים על אגסים קצוצים, תפוחים ופירות יער.
4. מבשלים את התערובת שהתקבלה לעקביות הנדרשת.
5. מגלגלים לצנצנות מעוקרות.

ריבה יכולה להיות שימושית לא רק לצריכה בצורתה הטהורה, אלא גם לאפייה והכנת קינוחים שונים.

ריבת לינגונברי בסיר איטי

כדי להכין קינוח טעים באמצעות multicooker, זה מספיק לקחת מוצרים סטנדרטיים המשמשים ריבת לינגונברי לפי כל מתכון. מוצרים שתצטרכו:

• פירות - 2 ק"ג;
• סוכר מגורען באותה כמות;
• גרידת הדרים לפי הטעם.

אלגוריתם להכנת ריבה בסיר איטי:

1. הנח את כל המוצרים המשומשים במולטי-קוקר.
2. הגדר למצב "מרווה" למשך שעה.
3. לאחר מכן המתן עוד שעתיים תוך כדי חימום.
4. לאחר מכן, יוצקים הכל לצנצנות מעוקרות חמות ומיד מגלגלים.

לאחר יום, ניתן לשים את המעדן במרתף או במרתף. בישול בסיר איטי יעזור לך לשלוט על הטמפרטורה כראוי.

ריבת לינגונברי במכונת לחם

ליצרני לחם מודרניים רבים יש מצב שנקרא "ריבה". אתה רק צריך להוסיף את כל המוצרים ולהפעיל את המצב:

• 2 אריזות של פירות יער קפואים;
• לחתוך את פירות היער לפרוסות דקות;
• 600 גרם סוכר;
• מיץ מלימון 1.

לאחר שמצב "ריבה" עבד, יש לשפוך את התוכן לצנצנות ולגלגל. שימוש בטכנולוגיה חדישה, הכנת פינוקים ומעדנים לחורף היא מהירה וקלה. זה ישמח עקרות בית צעירות או נשים שעסוקות לא רק בבית, אלא גם בעבודה.

כללים לאחסון תכשירי לינגונברי

מרתף, מרתף ומקרר מתאימים לאחסון תכשירי פירות יער צפוניים. אתה יכול לשמר בצורה מושלמת את הצנצנות היקרות שלך במרפסת אם הטמפרטורה שם לא יורדת מתחת לאפס. הטמפרטורה האופטימלית לא תעלה על +10 מעלות צלזיוס. אור השמש מזיק גם לחלקי עבודה, ולכן החדר צריך להיות חשוך.

בדירה מתאים לכך מחסן, העיקר שהוא לא מחומם. אם המתכון אינו מספק טיפול בחום, עדיף לאחסן את התכשירים במקרר.

סיכום

ריבת לינגונברי טעימה מאוד, אבל גם פינוק בריא. כל בן משפחה ישמח לשתות תה עם הקינוח הזה. להכנה נכונה, יש צורך לבחור מרכיבים בוגרים מספיק ולעבד אותם בצורה נכונה. לינגונברי חייב להיות בשל, מכיוון שלגרגרים ירוקים יש טעם חמצמץ ועלולים לקלקל את הקינוח.

לטעם, בנוסף למרכיב העיקרי, עדיף להוסיף מרכיבים נוספים בצורת תבלינים, לימון ופירות כמו אגסים או תפוחים. לאחר הבישול, יש צורך לאחסן כראוי את המעדן. מתאים לכך מרתף או מרתף ומרפסת בדירה.בעת ההכנה, אתה צריך לחכות עד שהסמיכות תהיה מספקת כדי שהריבה תהיה סמיכה ומתוקה. ואתה יכול להזמין את המשפחה שלך לתה.

פוסטים מומלצים

ריבת ויבורנום ללא זרעים

מתכון לריבת פייג'ואה

ריבת משמש סמיכה

ריבת אשחר ים

ריבת דומדמניות לחורף

מתכון לריבת שזיפים לחורף

ריבת דובדבנים

ריבת עננים ללא גרעינים

ג'לי חמוציות - מתכון לחורף