תוֹכֶן
ריבת שן הארי עם לימון היא פינוק בריא. פרח שמש מדהים זה נפוץ בבישול. אתה יכול להשתמש בו להכנת סלטי ויטמינים, תמיסות, ליקרים וריבות, כי שן הארי עוזר לשפר את זרימת הדם ולנרמל את תפקוד הכבד.
מהם היתרונות של ריבת לימון-שן הארי?
באופן טבעי ניחן בחומרים מועילים ומיקרו-אלמנטים, הצמח יהיה מרכיב מצוין במנות שונות. מתכונים לריבת שן הארי עם לימון הם מגוונים, אך יש להם תכונות מועילות משותפות:
- להאט את תהליך ההשמנה;
- להאיץ את תהליך שריפת השומן;
- להקל על תסמיני גסטריטיס;
- לשפר את העיכול;
- להסיר עודפי נוזלים;
- להקל על נפיחות;
- לשפר את מצב החום;
- לנרמל את תפקוד כיס המרה והכבד;
- יש השפעה מרככת על שיעול;
- לשפר את השינה;
- לשחרר לחצים.
הפינוק יעזור להיפטר מטפילים בגוף. מחזק את הפעילות המנטלית, מגביר את הביצועים. שן הארי מכיל ויטמינים A, B, K, E, PP, חומרי גומי, ברזל, מנגן ועוד ועוד.
רופאים אינם ממליצים לצרוך ריבת שן הארי ודבש לילדים מתחת לגיל 7, כמו גם לסובלים משלשולים ודיאתזה. עבור כיבים כרוניים, עדיף לא לאכול אותו. על מנת שהגוף יספוג את התכונות המועילות, צרכו 1 כפית ריבה. על בטן ריקה בבוקר.
איך מכינים ריבת שן הארי ולימון
הפינוק הבריא הזה קל להכנה. אבל לפני זה אתה צריך להכין את החומרים ולאסוף את הפרחים.
אתה לא יכול לאסוף פרחים היכן שיש עשן ואבק. צמחים כאלה עלולים להיפגע מכיוון שהם צוברים חומרים מזיקים מהאוויר. פרחים משוחררים מכלי הקיבול. לאחר מכן משרים אותם ומנקזים את המים. יש עקרות בית שלא שוטפות את האבקה.
לאחר ההכנה יוצקים ריבת שן הארי לצנצנות נקיות. לפני זה, יוצקים עליו מים רותחים ומנגבים יבשים. מכסים במכסים. הקפידו לאחסן במקרר, במרתף או בכל מקום קריר ללא אור שמש ישיר.
מתכון קלאסי לריבת שן הארי עם לימון
כדי להכין מנה לפי המתכון הקלאסי, תזדקק למרכיבים הבאים:
- פרחי שן הארי - צנצנת 3 ליטר;
- לימון - 2 יח';
- סוכר - 2.5 ק"ג;
- מים - 2 ליטר.
הפרחים נאספים, שוטפים ומפנים מכלי הקיבול. מניחים בסיר גדול ומוסיפים מים רותחים (מים מטוהרים בלבד). מכסים במכסה ומניחים במקום חשוך וקריר למשך 24 שעות. לאחר מכן, מסננים וסוחטים. יש צורך להוסיף סוכר ולבשל במספר שלבים עד לצמיג. לאחר 2-3 שלבי הכנה, הריבה כבר צריכה להיות בעלת עקביות של דבש.
מתכון לריבה מ-400 שן הארי ולימונים
התוצאה היא דבש עתיר קלוריות, שניתן לצרוך במידה מתונה עם תה, פנקייק או פנקייק. מתאים כתרופה. כדי להכין 10 מנות תצטרך:
- סוכר - 1 ק"ג;
- לימון - 1 יחידה;
- שן הארי - 400 יח';
- מים - 1 ליטר.
פרחי שן הארי שנפתחו שנאספו בצהריים נשטפים ומושרים למשך יום. המים מרוקנים ונשטפים בפעם השנייה. לימון גדול נחתך, מבושל יחד עם שן הארי ומניחים "להתבשל" במשך שעתיים.
מסננים ומוסיפים סוכר. מבשלים במשך 40 עד 60 דקות. ככל שיותר זמן, כך עבה יותר. המתכון הזה לריבת שן הארי עם לימון מתאים גם להכנה לחורף. מספיק לקחת 1.5 ק"ג סוכר במקום 1 ק"ג ולהגדיל את זמן הבישול ב-20 דקות.
ריבת שן הארי עם לימון והל
קינוח סמיך, בריא וארומטי אידיאלי לשתיית תה במזג אוויר קר, ובערב קיץ הוא יאיר את הערב תוך כדי שיחה עם האורחים. זה יהיה תרופה להצטננות ושיעול. הרכיבים הבאים יידרשו:
- פרחי שן הארי - 500 יח';
- מים מטוהרים - 500 מ"ל;
- סוכר - 7 כפות;
- לימון - 2 יח';
- הל - 4 גרגירים.
יש לכתוש זרעי הל במכתש. מנקים את הפרחים מאבק ומושרים למשך יום. את הלימון חותכים למחבת עם הקליפה, מבשלים עם שן הארי, מוסיפים הל ומשאירים להתבשל מתחת למכסה. לאחר מכן מסננים את המרק. מוסיפים סוכר לסירופ ומבשלים עד לקבלת תערובת סמיכה. זמן בישול ממוצע הוא כשעה.
איך מכינים ריבת שן הארי ולימון בסיר איטי
מתכון לריבת שן הארי עם לימון לבישול איטי מתאים למי שמעריך את זמנם. הוא מתבשל מהר יותר מהקלאסי, אבל טעים לא פחות. נדרש:
- פרחי שן הארי ללא תפרחת - 100 יח';
- סוכר - 250 גרם;
- מים - 1 כף;
- לימון - 0.5 יחידות.
יוצקים מים וסוכר לקערה ומגדירים את תוכנית ה"ריבה". אתה צריך לחכות עד שהסוכר נמס לחלוטין. הגבעולים וכלי הקיבול נתלשים מהשן הארי והפרחים נשטפים במים. ברגע שהסוכר נמס מוסיפים את הפרחים לסירופ.
לאחר 20-25 דקות, כבו את המולטי-קוקר והשאירו אותו למשך הלילה. עדיף להכין בערב כדי להמשיך בבוקר. הסירופ עם הפרחים אמור להתעבות בן לילה; הוא מסונן דרך בד גבינה. מחזירים את הסירופ המסונן לקערת המולטי-קוקר ומוסיפים לימון.
הפעל את תוכנית "Jam" למשך 15 דקות. את ריבת השן הארי המוגמרת יוצקים לצנצנות ומשאירים להתקרר בטמפרטורת החדר.
איך לאחסן ריבת לימון-שן הארי
המעדן, העשיר בויטמינים ומיקרו-אלמנטים, מאוחסן בצנצנות זכוכית, סגורות היטב במכסה. חיי המדף הם עד 3 שנים, ולאחר מכן מנוטרלים כל תכונות מועילות.
אחסן במקום חשוך, למעט אפשרות של חשיפה לאור השמש. טמפרטורת אחסון עד 10-15 מעלות מעל האפס.
סיכום
ריבת שן הארי עם לימון היא פשוטה להכנה, אבל שימושית לשימוש. בנוסף, הוא אידיאלי לשתיית תה עם פנקייק, פנקייק ופירות יער.היתרונות הבלתי ניתנים להכחשה של המוצר משלימים על ידי קלות הכנה. עקרת הבית יכולה להכין ריבת שן הארי עם לימון לפי כל מתכון. הם יכולים לפנק לא רק את המשפחה שלך, אלא גם את החברים שלך.
