תוֹכֶן
להכנת מעדני בשר טעימים, תוכלו להסתדר עם סט מינימלי של מכשירי חשמל למטבח. מתכון לבשר חזיר מבושל במיקרוגל אינו דורש מיומנויות קולינריות גבוהות של עקרת הבית. המנה הטעימה והעסיסית אינה נחותה בשום אופן מקבילתה המבושלת בתנור.
איך לבשל חזיר מבושל במיקרוגל
המרכיב החשוב ביותר במנה הוא בשר איכותי. אתה יכול להשתמש גם בבשר חזיר וגם בבשר בקר. כדאי לתת עדיפות לשקדים ושינקין - חלקי הבשר האלה הם הרכים ביותר. כדי להפוך את המוצר המוגמר לעסיסי יותר, אתה יכול להשתמש בצוואר חזיר.
כדי לבשל חזיר מבושל במיקרוגל בבית, השתמשו באותו סט של תבלינים ותבלינים כמו למתכון המסורתי בתנור. לבשר מוסיפים שום, גזר, עלי דפנה, מלח ופלפל גרוס. מרכיבים נדירים יכולים לשמש כתוספת, המשמשים בהתבסס על ההעדפות הקולינריות של האדם.
בישול מעדן בשר טעים במיקרוגל קל כמו הפגזת אגסים
ישנן מספר דרכים להכין את המעדן הזה. אפשר להשתמש בשקית אפייה או בכלי מים. בהתאם למתכון שתבחרו, ניתן להכין חזיר מבושל במיקרוגל תוך 15, 25 או 30 דקות.
מכשיר הבישול העיקרי הוא תנור המיקרוגל. מגוון רחב של דגמים אינו מבטיח את אותו הספק בכל המכשירים. כדי לעקוב אחר הזמן המצוין במתכון, עליך להתמקד במתח מרבי של 800-1000 וואט. עדיף לבדוק מעת לעת את המנה במהלך הבישול כדי לבצע את ההתאמות הנדרשות.
כדי להכין את המעדן הטעים הזה, צריך לדאוג לכלים הנכונים. המאפיין העיקרי שלו לבשר חזיר מבושל במיקרוגל הוא מקדם המוליכות התרמית. עדיף להשתמש במיכלי זכוכית שקופים בעלי קירות עבים. תנאי מוקדם הוא נוכחות של מכסה - זה יעזור להבטיח חלוקה נכונה של אנרגיה תרמית בתוך המנה.
איך לאפות חזיר מבושל עם גזר ושום במיקרוגל
היתרון החשוב ביותר של שיטת בישול זו הוא חוסר האפשרות המעשית של ייבוש הבשר. יוצא מאוד עסיסי וטעים. בשר חזיר מבושל במיקרוגל מוגש לרוב חם עם תוספת של תפוחי אדמה או ירקות אפויים. להכנת המעדן הטעים ביותר השתמשו:
- 1 ק"ג חזיר או כתף;
- ½ כף. עלה דפנה;
- 3 שיני שום;
- 1 גזר קטן;
- 2 כפיות. מלח;
- 400 מ"ל מים.
ירקות מקולפים וחותכים לחתיכות קטנות.בשר החזיר נשטף במים זורמים, ולאחר מכן מיובש עם מגבת נייר. חתכים רדודים נעשים על פני כל פני הבשר וממולאים בפרוסות ירק. את הנתח משפשפים במלח ומניחים למרינדה כשעה.
חזיר הוא נתח החזיר הטוב ביותר עבור המנה הזו.
יוצקים עלה דפנה לכלי זכוכית לאפייה במיקרוגל. מניחים עליו בשר חזיר ושופכים עליו מים. מכסים את המיכל במכסה ומניחים אותו במכשיר. המיקרוגל מוגדר לעוצמה מקסימלית למשך 25-30 דקות. כדי לקבוע במדויק את מידת המוכנות של בשר חזיר מבושל, לאחר 20 דקות, הוציאו אותו וחתכו חתיכה קטנה - אם המנה מוכנה, כבו את המיקרוגל.
בשר חזיר מבושל עסיסי תוך 25 דקות במיקרוגל
כדי לקבל מנה בהירה ועסיסית יותר, עקרות בית מנוסות ממליצות לטגן מראש חתיכת שקד. בסך הכל, המתכון הזה לבשר חזיר מבושל במיקרוגל ידרוש לא יותר מ-25 דקות זמן. המנה מוגשת גם חמה וגם קרה - כמרכיב לכריכים. עבור 1 ק"ג שקדי חזיר תצטרך:
- 4 שיני שום;
- 10 עלי דפנה;
- 50 גרם שמן חמניות;
- 1 כף. מים;
- 10 גרם מלח.
קודם כל, הבשר ממולא בשום קצוץ. עדיף לעשות חתכים נוספים, גם אם החתיכות קטנות מאוד - זה ישפר את הטעם של המוצר המוגמר. לאחר מכן משפשפים את הבשר במלח ומיד שולחים אותו למחבת מחוממת. החום חייב להיות מקסימום כדי ליצור קרום.
כדי לשמור על עסיסי הבשר, הוא מטוגן במהירות מכל צד.
לאחר טיגון קצר, החזיר המבושל העתידי מונח במיכל אפייה, שעל תחתיתו מניחים עלה דפנה ומוזגים כוס מים.מכסים את הכלי היטב במכסה ומכניסים למיקרוגל ל-20 דקות בעוצמה מקסימלית. לאחר כיבוי מומלץ לשמור את הכלי עוד 5-10 דקות בתוך התנור.
חזיר אפוי במיקרוגל בשרוול
עקרות בית רבות מסרבות לשיטת הבישול המסורתית, בטענה שיש כמות גדולה של מים טריים, מה שמפחית כביכול את בהירות הטעם. כדי להימנע מהרטבת יתר, ניתן לבשל בשר חזיר מבושל במיקרוגל בשרוול אפייה. למתכון תצטרך:
- 1 ק"ג חזיר חזיר;
- 2 כפות. ל. מלח;
- 3 שיני שום;
- 1 גזר;
- 1 כפית. תערובת פלפלים.
הבשר ממולא בנדיבות בירקות חתוכים, ומשנים מעת לעת את עומק החתכים כדי להבטיח מילוי אחיד. לאחר מכן משפשפים אותו במלח ותבלינים לפי הטעם. את הנתח המוכן משאירים למרינדה במשך כמה שעות כך שהוא רווי בניחוחות ירקות.
שרוול צלייה - אחריות לבשר עסיסי
את בשר החזיר המוכן שמים בשקית אפייה וקצוותיו נאטמים היטב. כדי להקל על הסרה נוספת, השרוול צריך להיות בתבנית אפייה קטנה מזכוכית. עוצמת המיקרוגל מוגדרת ל-600 W. זמן הבישול הוא 20-25 דקות. לאחר מכן, המנה מוגשת מיד לשולחן, בתוספת תוספת ירקות או אורז.
חזיר חזיר עם רוטב סויה במיקרוגל
כדי לקבל טעם בהיר יותר ללא כבישה ארוכה, אתה יכול להשתמש במתכונים אסייתיים מסורתיים. שימוש ברוטב סויה לא רק יזרז את הבישול בצורה משמעותית, אלא גם יהפוך את המוצר המוגמר לעסיסי יותר. חשוב לא להמליח יתר על המידה את החזיר המבושל. בהתחשב בטעם של רוטב סויה, אתה כמעט לא יכול להוסיף מלח.
למתכון תצטרך:
- 1 ק"ג בשר;
- 3 כפות. ל. רוטב סויה;
- 3 עלי דפנה;
- 4 שיני שום;
- פלפל שחור טחון.
רוטב סויה הופך את הקרום ליותר ורוד ומעורר תיאבון
החזיר נשטף ומייבש עם נייר סופג. לאחר מכן נעשים חתכים רדודים על פני כל שטח היצירה, שאליו מוחדר השום. את הנתח המוגמר מצפים ברוטב סויה ומניחים בשרוול אפייה. גם עלה הדפנה והרוטב שהתנקז מהבשר נשלחים לשם. המנה נאפה בעוצמה של 600 W למשך 25 דקות, ולאחר מכן מוגשת מיד.
איך להכין חזיר מבושל עם חרדל במיקרוגל
יש עוד מתכון לתת טעם מדהים לבשר. רוטב סויה מעורבב עם חרדל. העיסה המתקבלת מצופה בבשר חזיר או בקר. במהלך הבישול תקבל קרום מעורר תיאבון. עבור יצירת מופת קולינרית כזו תצטרך:
- 1 ק"ג שקדי בקר או חזיר;
- 1 כף. ל. חרדל רוסי;
- 1 כף. ל. חרדל דיז'ון;
- 2 כפות. ל. רוטב סויה;
- ½ כפית מלח;
- תבלינים לפי הטעם;
- 4 שיני שום.
השימוש בשני סוגי חרדל הופך את המנה ליצירת מופת קולינרית
הבשר ממולא בשיני שום קצוצות. במחבת נפרדת מערבבים 2 סוגי חרדל, מלח, פלפל גרוס ורוטב סויה. המסה המתקבלת משופשפת על בשר החזיר המבושל העתידי. לאחר מכן מניחים אותו בשרוול אפייה וסוגרים אותו היטב. הבישול נמשך 20-25 דקות בהספק של 600 וואט. לאחר כיבוי המיקרוגל, מומלץ לשמור בו את המנה כ-5-10 דקות נוספות.
סיכום
המתכון לבשר חזיר במיקרוגל מאפשר לכם לקבל מעדן בשר מעולה בלי הרבה זמן. בהתאם להעדפות הטעם שלך, אתה יכול להוסיף שום, גזר, חרדל ורוטב סויה למנה. המנה מוגשת גם חמה וגם כתוספת לכריכים.
