תוֹכֶן
המתכון הקלאסי לסלט "מועדף", צעד אחר צעד עם תמונות, מאפשר להכין חטיף בשר דשן בבית. לוקח קצת זמן ליצור מנה. סלט אהוב מוכן לעתים קרובות עם פירות ים, כגון הרינג.
חלק מהמנה המוגמרת נראית מרשימה על עלי חסה
איך מכינים סלט אהוב
הצלחת החטיף טמונה בשימוש במספר סוגי בשר, מה שהופך את המנה לא רק לטעימה, אלא גם למזינה. לכן סלט הפייבוריט הוא הראשון שעוף מהשולחן. כדי להכין חטיף הגון, אתה צריך לבחור נכון את כל המרכיבים הדרושים. להלן טיפים מעשיים:
- עוף ולשון צריכים להיות מבושל במים מומלחים. אחרת, הבשר ייצא תפל וחסר טעם.
- חשוב לבחור ירקות בשלים וטריים. אסור לפלפלים ולמלפפונים להכיל פגמים חזותיים.
- כדי להבטיח שפטריות או בצל מטוגנות לא יהיו שמנוניות מדי, מומלץ להעבירם למסננת לאחר הטיגון כדי להיפטר מעודפי השמן.
- את המנה המוגמרת ניתן להגיש בקערת סלט או על צלחות מנות.
מתכון לסלט אהוב קלאסי
מתאבן שהוכן לפי מתכון קלאסי מתגלה כעשיר מאוד ומשביע בטעמו. הקישוטים מאפשרים להפוך את הפינוק לאחת המנות המרהיבות ביותר על שולחן החג.
רכיבים:
- 1 בצל גדול;
- 300 גרם שמפיניון;
- 150 גרם פילה עוף;
- 150 גרם לשון חזיר מבושלת;
- 150 גרם חזיר;
- 120 גרם מלפפונים כבושים;
- 150 גרם מיונז;
- 2 כפיות. חֲזֶרֶת;
- שן שום;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- דייקון - לקישוט.
הכנה שלב אחר שלב:
- מקלפים וקוצצים את הבצלים.
- שוטפים ומקלפים את השמפיניון ואז חותכים אותם לחתיכות קטנות.
- יוצקים מעט שמן צמחי למחבת ומפעילים על אש בינונית.
- כשהמחבת חמה מוסיפים את הבצל ומטגנים עד להזהבה.
- ממליחים את הבצל לפי הטעם ומניחים במסננת לניקוז עודפי השמן.
- יוצקים עוד מעט שמן למחבת ומטגנים בה את הפטריות תוך הוספת קורט מלח.
- מעבירים פטריות למסננת להסרת שומן.
- מרתיחים את העוף במי מלח במשך 15 דקות.
- חותכים 3 סוגי בשר לרצועות.
- חותכים את המלפפונים הכבושים לרצועות קטנות.
- מניחים במיכל בשר, מלפפונים, שמפיניון מטוגן ובצל.
- מערבבים מיונז, חזרת, שום מגורר דק, מלח ופלפל.
- מוסיפים את הרוטב ומערבבים הכל ביסודיות.
- מעבירים את התוכן לרינג, מוציאים ומגישים.
אתה יכול להשתמש בדייקון כקישוט. כדי לעשות זאת, אתה צריך לקלף אותו ולגרר אותו כדי ליצור טבעות. ממליחים את המים ומניחים שם את הדייקון למשך 15-20 דקות. לאחר זמן מה, צריך להניח אותם זה על גבי זה ולגלגל אותם לגליל כדי ליצור משהו כמו ניצן.
חשוב לקשט את הפינוק בזיתים ודוגמאות רוטב.
סלט מועדף עם פטריות ולשון
הסלט הטעים הזה זכה לפופולריות בקרב גורמה. חטיף הבשר יפנה במיוחד לאוהבי אוכל לבבי.
רכיבים:
- 200 גרם בשר בקר מבושל או לשון חזיר;
- 1 בצל;
- 300 גרם פטריות מטוגנות;
- 200 גרם מלפפונים כבושים;
- 1 פלפל;
- עשבי תיבול, מיונז, מלח, תבלינים - לפי הטעם.
הכנה שלב אחר שלב:
- מקלפים וחותכים את הבצלים לקוביות.
- מטגנים אותו במחבת בשמן צמחי עד להזהבה.
- חותכים את הבשר והירקות לרצועות.
- מערבבים את כל החומרים בקערת סלט, מוסיפים מלח ומתבלים במיונז.
- אם רוצים, מקשטים בעשבי תיבול ומגישים.
"מועדף" יהיה מנה אידיאלית על שולחן החג. מאפייני המראה והטעם בהחלט ישמחו את בני הבית והאורחים בסעודה.
אתה יכול לקשט את הסלט המוגמר עם עגבניות קצוצות.
מתכון לסלט אהוב עם עוף
סלט "מועדף" עם עוף ופטריות הוא אחת הגרסאות הטעימות ביותר של מתכון המתאבן.
רכיבים:
- 300 גרם עוף;
- 200 גרם חזיר;
- 2 מלפפונים טריים;
- 1 פלפל;
- 100 גרם שזיפים מיובשים;
- 150 גרם שמפיניון כבושים;
- מיונז, מלח, עשבי תיבול, תבלינים - לפי הטעם.
הכנה שלב אחר שלב:
- מרתיחים פילה עוף במי מלח במשך 20 דקות.
- מצננים את העוף וחותכים לרצועות.
- חותכים את בשר החזיר, הפלפלים, המלפפונים, הפטריות והשזיפים לחתיכות קטנות בעזרת סכין.
- מערבבים את כל החומרים בקערת סלט, מוסיפים מלח ומתבלים במיונז.
סלט הבשר Favorit מתברר מאוד מעורר תיאבון וארומטי. ניתן להגיש גם בימי חול רגילים וגם לרגל כל חגיגה.
אפשר להשתמש בשמן זית או חמניות כרוטב.
סלט מועדף עם לשון וחזיר
השילוב של מספר סוגי בשר הופך את המנה למשביעה וטעימה. המתאבן נראה הרמוני הן בקערת סלט גדולה והן במיכלים למנות.
רכיבים:
- 200 גרם שזיפים מיובשים;
- 300 גרם חזיר;
- 300 גרם לשון מבושלת;
- 300 גרם שמפיניון;
- 130 גרם מלפפונים כבושים;
- מיונז, עשבי תיבול, מלח - לפי הטעם.
הכנה שלב אחר שלב:
- חותכים את השמפיניון לחתיכות קטנות ומניחים במחבת.
- מטגנים את הפטריות בשמן חמניות כ-5-7 דקות, מוסיפים מלח.
- שוטפים את הירקות וחותכים לרצועות.
- חותכים את החזיר, הלשון והשזיפים לרצועות קטנות.
- קוצצים את הפטרוזיליה בסכין.
- מניחים בשר, מלפפונים, עשבי תיבול ושזיפים מיובשים בקערת סלט.
- מתבלים את כל החומרים במיונז, מלח ומוסיפים תבלינים לפי הטעם.
- לאחר מכן, יש לערבב היטב את החומרים ולהגיש. אם תרצה, אתה יכול לקשט בירק.
סלט "מועדף" עם לשון, חזיר ופטריות ניתן להכין די מהר. התהליך לוקח ממש 30 דקות, והתוצאה היא מנה ראויה שיכולה לרצות את כולם בטעם שלה.
את המנה אפשר לקשט עם ענף שמיר
סיכום
המתכון הקלאסי לסלט "מועדף", צעד אחר צעד עם תמונות, עוזר לך להכין מנה טעימה לשולחן החג. הבחירה הנכונה של הפרופורציות והקפדה על רצף הפעולות תאפשר לטבחים מתחילים לא לעשות טעויות ולשמח את כולם עם תוצאה מצוינת.
