סלט עם שרימפס ואבוקדו: מתכונים עם ביצה, ארוגולה, צנוברים

סלט עם אבוקדו ושרימפס הוא מנה שיכולה לא רק לקשט שולחן חג, היא מושלמת לנשנוש קל. פירות בשלים עם תכולה גבוהה של ויטמינים יכולים לשנות את טעמו בהתאם למרכיבים נוספים. ההרכב כולל לעתים קרובות פירות ים, יוצר טנדם ייחודי במאכלים מזינים ודיאטטיים. יתרון נוסף הוא מקוריות המצגת לכל מתכון.

מתכון פשוט לסלט שרימפס ואבוקדו

עדיף להתחיל להכיר את המנה עם המתכון הבסיסי למנה ראשונה עם שרימפס ואבוקדו. תצטרך ערכת מכולת מינימלית ומעט מאוד זמן להכין סלט עם תכולה גבוהה של ויטמינים.

כולל:

• אבוקדו - 1 יחידה;
• עלי חסה - 4 יח';
• שרימפס (בגודל קטן) - 250 גרם;
• מיץ לימון;
• שמן זית.

הוראות שלב אחר שלב להכנת הסלט:

1. שוטפים את השרימפס ומלבינים במים רותחים במשך 3 דקות לפחות. יוצקים את התוכן למסננת ומצננים מעט.
2. הסר את הקליפה, וריד המעי. השתמש בסכין חדה כדי לחתוך את הראש והזנב.
3. שוטפים את הסלט מתחת לברז, מסירים אזורים פגומים ומייבשים במגבת.
4. מרפדים צלחת הגשה בשני דפים. את השאר קורעים בידיים לשרימפס המוכנים.
5. מחלקים את האבוקדו הנקי לחצאים. מסירים את הבור ומקלפים.
6. חותכים את העיסה לקוביות, מפזרים מיץ הדרים ומערבבים עם שאר המוצרים.
7. מניחים על עלי חסה ומתבלים בשמן זית.

אפשר לתבל את המנה ביוגורט, שמנת חמוצה או מיונז אם רוצים. במקרה זה, תכולת הקלוריות תשתנה.

סלט אבוקדו עם שרימפס וביצה

העדינות של החטיף הזה תאפשר לכם ליהנות מהטעם במלואו.

המצרכים כלולים:

• פירות ים - 150 גרם;
• ביצה - 2 יח';
• ירקות - ½ צרור;
• שמנת חמוצה - 100 גרם;
• רוטב סויה - 5 מ"ל;
• אגס תנין - 1 יחידה;
• לימון;
• שמן זית;
• שום.

כל שלבי הכנת סלט פירות ים:

1. מפצלים את האבוקדו ומוציאים את הגלעין.
2. בעזרת סכין חדה חותכים את החלק הפנימי של כל חצי ומוציאים את הבשר בעזרת כף, משחררים אותו מהעור. מפזרים מיץ לימון.
3. מקלפים את הביצים המבושלות ומעצבים קוביות קטנות.
4. שוטפים את הירוקים ומספיגים במפיות כדי להסיר עודפי לחות. ניתן לחתוך או לקרוע ביד.
5. קולפים את השרימפס ושוטפים תחת מים זורמים.
6. מחממים מחבת על אש בינונית, מוסיפים שמן זית.
7. מטגנים תחילה את השום הקצוץ, ולאחר מכן את השרימפס. ייקח להם כמה דקות להתבשל.
8. מצננים מעט, שומרים מעט שרימפס לקישוט. מערבבים עם מוצרים אחרים.
9. לרוטב, פשוט שלבו רוטב סויה עם שמנת חמוצה. אפשר להוסיף תבלינים אם רוצים.

מלבישים את הסלט ומסדרים אותו יפה בערימה על מגש. למעלה יהיו פירות ים שמורים.

סלט עם ארוגולה, אבוקדו, שרימפס ועגבניות

גבינה תוסיף קצת פיקנטיות, והירקות ישפרו את הרכב הוויטמין. המתכון הפשוט הזה ימריץ את כל המשפחה.

סט מוצרים:

• שרימפס קפוא - 450 גרם;
• חומץ (בלסמי) - 10 מ"ל;
• שום - 2 שיני;
• גבינה - 150 גרם;
• אגס תנין - 1 יחידה;
• פלפל חריף - 1 יחידה;
• ארוגולה - 150 גרם;
• שמן זית - 50 מ"ל;
• עגבניות קטנות - 12 יח'.

תיאור מפורט של כל שלבי הייצור:

1. מפשירים את השרימפס, מקלפים אותם היטב, שוטפים וזורקים במסננת.
2. מסירים את הגבעול והגרעינים מהפלפל, שוטפים וקוצצים עם שום. מחממים מחבת, יוצקים מעט שמן. מטגנים עד להזהבה וזורקים.
3. מטגנים את פירות הים בתערובת הארומטית כמה דקות עד שהם מוכנים. משאירים בצד להתקרר מעט.
4. מפרידים את העיסה מהאבוקדו וקוצצים אותו.
5. מסירים את הגבעול מהעגבניות הנקיות ואם רוצים את הקליפה. קל להסיר אותו אם שופכים מים רותחים על הירק.
6. מערבבים את המוצרים ומניחים על דפי ארוגולה שטופים (מיובשים בהכרח), אותם יש לקרוע דק ביד.
7. מערבבים את שמן הזית הנותר עם חומץ בלסמי ויוצקים על הסלט.

מגישים את המתאבן, בוזקים בנדיבות גבינה מגוררת.

סלט עם ארוגולה, אבוקדו, שרימפס וצנוברים

אפשרות זו מתאימה לכל אירוע: מפגש אורחים או ארוחת ערב ביתית פשוטה.

סט מוצרים:

• דובדבן - 6 יח';
• צנוברים - 50 גרם;
• שרימפס (קלוף) - 100 גרם;
• ארוגולה - 80 גרם;
• חומץ יין - 1 כפית;
• פרמזן - 50 גרם;
• מיץ לימון - 1 כף. ל.;
• אבוקדו - 1 יחידה;
• שמן זית.

אלגוריתם של פעולות:

1. מוציאים את הגלעון מהאבוקדו, מקלפים אותו ומפזרים מיץ הדרים. חותכים לפרוסות דקות יחד עם הגבינה.
2. שוטפים את העגבניות ומייבשים במגבת מטבח. לאחר שחותכים את הגבעול, מחלקים אותו לשניים.
3. שרימפס יכול להיות מטוגן או מבושל. מצננים אחר כך.
4. מערבבים הכל בקערה גדולה, מוסיפים עשבי תיבול קצוצים.
5. מניחים לקערות הגשה ויוצקים מעל תערובת של חומץ יין ושמן זית.

לבסוף מפזרים אגוזים מטוגנים במחבת יבשה.

סלט טעים עם אבוקדו, שרימפס ומלפפונים

מתאבן שהוכן לפי המתכון הזה יעניק לכם ארומה של קיץ.

מתחם:

• מלפפון - 1 יחידה;
• אבוקדו (פרי קטן) - 2 יח';
• מיץ פירות הדר - 2 כפות. ל.;
• פירות ים - 200 גרם;
• שמן זית - 40 מ"ל;
• ריחן;
• שום.

הכנת סלט שלב אחר שלב:

1. לשטוף את פירות הים, לנקות אותם ולהסיר את וריד המעי.
2. מטגנים בשמן (להשאיר 2 כפות לרוטב) בתוספת בזיליקום ושום קצוצים דק.
3. חותכים מלפפון נקי לאורכו, מוציאים את הגרעינים בעזרת כף ומעצבים לרצועות.
4. קוצצים בעזרת סכין את עיסת האבוקדו הקלופה לקוביות ויוצקים מעל את מיץ ההדרים.
5. מערבבים בצלחת עם שרימפס, מוסיפים שמן ומוסיפים פלפל ומלח אם רוצים.

אל תחכו שהסלט ייתן מיץ ותתחילו לאכול מיד.

סלט אבוקדו עם שרימפס ואננס

פירות אקזוטיים יעניקו לכם חוויה בלתי נשכחת.

סט מוצרים:

• שרימפס - 300 גרם;
• אננס (רצוי משומר בצנצנת) - 200 גרם;
• יוגורט טבעי - 2 כפות. ל.;
• אבוקדו - 1 יחידה.

סלט עם שרימפס, אבוקדו בשל עם שלבים מפורטים שלב אחר שלב מוכן כדלקמן:

1. ראשית אתה צריך להרתיח את השרימפס. הקפידו להמליח את המים; אם רוצים, אפשר להוסיף מיד תבלינים.
2. מצננים פירות ים ומסירים את הקליפה.
3. מחלקים אבוקדו נקי בסכין, מסירים את העצם וגורפים את העיסה בעזרת כף.
4. פותחים קופסת שימורים של אננס ומסננים את המיץ.
5. חותכים את כל המוצרים המוכנים לקוביות.
6. מתבלים ביוגורט ומלח לפי הטעם.

מניחים על צלחת גדולה ומקשטים במעט שרימפס.

סלט אבוקדו עם שרימפס, ארוגולה ותפוזים

במתכון זה רוטב פירות מתוק ידלל את טעמה המר של הארוגולה.

סט מוצרים:

• אבוקדו בשל - 1 יחידה;
• שרימפס - 350 גרם;
• ארוגולה - 100 גרם;
• תפוז - 4 יח';
• סוכר - ½ כפית;
• שמן זית;
• אגוז - חופן;
• שום.

הסלט מוכן כך:

1. עדיף להתחיל עם הרוטב כדי שיהיה לו זמן להתקרר. לשם כך, סוחטים את המיץ משני תפוזים ויוצקים לסיר קטן.
2. מניחים על הכיריים ומנמיכים על אש נמוכה בכ-1/3.
3. מוסיפים סוכר מגורען, מלח שולחן ו-20 מ"ל שמן זית, מערבבים היטב ומניחים בצד.
4. מנקים את השרימפס המופשר, שוטפים ומייבשים במגבת מטבח. מטגנים במחבת עם יתרת השמן והשום הקצוץ לא יותר מ-3 דקות.
5. קולפים את התפוזים וחותכים בעזרת סכין חדה פילה מכל פרוסה.
6. מעצבים את עיסת האבוקדו לקוביות קטנות.
7. מערבבים את המוצרים המוכנים עם ארוגולה, שאותה יש לקרוע בידיים.

מתבלים ברוטב הדרים ומפזרים אגוזים על הצלחת.

סלט אבוקדו עם שרימפס ופלפל

זו לא בושה לשים סלט כזה על שולחן ערוך לחג.

סט מוצרים:

• שרימפס - 200 גרם;
• פלפל חריף (עדיף לקחת ירק בצבע אחר) - 2 יח';
• לימון - 1 יחידה;
• אבוקדו - 1 יחידה;
• נוצת בצל - 1/3 צרור;
• שמן זית;
• ירוקי ארוגולה.

הכנה שלב אחר שלב:

1. שוטפים את הפלפל מתחת לברז ומנגבים במפיות. משמנים את העור בשמן, מניחים בתבנית קטנה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-250 מעלות. הירק צריך להיות מטוגן היטב, כמעט שרוף.
2. מרתיחים את השרימפס עד לריכוך במים מומלחים מעט, מקלפים וחוצים.
3. שוטפים את האבוקדו מתחת לברז ומייבשים. לאחר החיתוך, הסר את הבור. בעזרת כף שולפים את כל העיסה ומעצבים קוביות. מפזרים מיץ הדרים.
4. קוצצים את הבצל הירוק ומוסיפים מיץ לימון.
5. בשלב זה, הפלפל כבר אמור להיות מטוגן. בתנועות עדינות מסירים את הקליפה, מסירים את הגרעינים עם הגבעול וחותכים לפרוסות בגודל בינוני.
6. מניחים הכל בכוס עמוקה, מוסיפים ארוגולה קצוצה ומערבבים.

לפני ההגשה מוסיפים מעט מלח, פלפל ומיץ לימון. אם אין צורך לצפות בדמות שלך, אתה יכול להוסיף מיונז.

סלט אבוקדו עם שרימפס ועוף

הוספת בשר תוסיף עושר לסלט. מתאבן זה ניתן לאכול כמנה עיקרית.

מתחם:

• מלפפון - 1 יחידה;
• שרימפס - 100 גרם;
• פלפל חריף - 2 יח';
• גבינה - 70 גרם;
• אבוקדו - 1 יחידה;
• חזה עוף - 200 גרם;
• יֶרֶק;
• שמן זית;
• מיונז;
• שום.

אלגוריתם של פעולות:

1. מרתיחים את השרימפס על ידי הוספת מעט מלח למים הרותחים. כשהם צפים לפני השטח, אפשר לנקז אותם במסננת. פירות ים מבושלים יתר על המידה יהפכו לקשים, מה שיקלקל את הרושם של הסלט.
2. עכשיו אתה צריך לשחרר אותם מהקליפה, להשאיר מעט לקישוט ולחתוך את השאר.
3. מסירים את הסרט מפילה העוף. לשטוף מתחת לברז, לייבש עם מפיות. מעצבים לרצועות ומטגנים על אש בינונית עד שהם מוכנים.
4. חותכים את עיסת האבוקדו והגבינה לקוביות קטנות.
5. מסירים את הגבעול והגרעינים מהפלפל, שוטפים במי ברז ומעצבים קוביות.
6. חותכים מלפפון טרי.
7. מערבבים הכל בקערה נוחה, מוסיפים מיונז, פלפל, עשבי תיבול קצוצים, שום סחוט ומלח.
8. מניחים על צלחות בעזרת גלגל מאפה.
9. מקשטים את המשטח עם שרימפס שלמים.

כדי להפחית את תכולת הקלוריות, ניתן להרתיח בשר עוף במים מומלחים, וניתן להשתמש ביוגורט דל שומן, שמנת חמוצה או מיץ לימון לרוטב.

סלט אבוקדו עם שרימפס, ביצה ודיונון

אפשרות נוספת לסלט העשירה מאוד בחלבון וניתן לשלב אותה בתפריט הדיאטה.

רכיבים:

• ביצים - 2 יח';
• אבוקדו - 1 יחידה;
• סלט אייסברג - 300 גרם;
• קלמארי - 200 גרם;
• שרימפס - 200 גרם;
• שום - 3 שיני;
• שמן זית - 1 כף. ל.;
• שמנת חמוצה - 1 כף. ל.;
• מיץ לימון - 1 כף. ל.;
• גבינה - 40 גרם.

הדרכה שלב אחר שלב:

1. מרתיחים את הביצים הקשות לפחות 5 דקות, יוצקים עליהן מיד מים קרים. מסירים את הקליפה וקוצצים.
2. הסר את הסרט ואת השדרה מהדיונון. הסר את הקליפה מהשרימפס. צור פסים.
3. מחממים מחבת עם שמן זית על אש גבוהה.
4. מטגנים את פירות הים כשהשום עובר במכבש מספר דקות עד שכל הנוזלים מתאדים.
5. מקפיאים מעט את הגבינה כדי שיהיה קל יותר לחתוך ולתת לה כל צורה. אם רוצים, אפשר פשוט לקצוץ על הצד הכי גס של פומפיה.
6. מערבבים הכל בקערה עמוקה עם שמנת חמוצה. טועמים ומוסיפים מלח.
7. שוטפים את עלי החסה מתחת לברז, מייבשים ומניחים על צלחת.
8. מניחים את הסלט המוכן בתלולית.

להגשה יפה אפשר לפזר כמות קטנה של גבינה מגוררת.

סלט עם אבוקדו, שרימפס ודג אדום

המתאבן יהיה מונח בשכבות, אבל אפשר פשוט לערבב ולקשט אותו יפה בעזרת טבעת מאפה. סלט שרימפס ואבוקדו זה מוכן לפי המתכון הטעים ביותר.

סט מוצרים:

• סלמון מלוח קלות - 300 גרם;
• מלפפון טרי - 1 יחידה;
• כרוב סיני (עלים) - 200 גרם;
• גבינה מעובדת - 3 כפות. ל.;
• גבינה קשה - 60 גרם;
• ביצים - 3 יח';
• שרימפס קלוף - 300 גרם;
• פלפל חריף - 1 יחידה;
• צנוברים;
• קוויאר לקישוט;
• מיונז.

כל שלבי ההכנה:

1. ראשית, עליך לקרוע עלי כרוב סיני נקיים לצלחת.
2. לאחר מכן מוסיפים את המלפפון חתוך לרצועות.
3. טוחנים את עיסת האבוקדו ומפזרים באופן שווה על השכבה הבאה.
4. מרחו גבינה מעובדת על האוכל.
5. מסירים את העור מפילה הסלמון, מסירים את העצמות וחותכים לקוביות.
6. מסירים את הגבעול מהפלפל, שוטפים היטב כדי להסיר את הגרעינים ומעצבים אותו בדומה לאבוקדו.
7. מכסים בשכבה דקה מאוד של מיונז.
8. לביצים קשות צריך רק את הלבן אותו מגררים על הצד הגס של פומפיה.
9. מורחים שכבת מיונז ומפזרים גבינה מגוררת וצנוברים קלויים.

מניחים ביצי דג אדומות עם כפית על פני הסלט.

סירות אבוקדו עם שרימפס

מתאבן זה ישמח אורחים או קרובי משפחה לא רק עם המצגת המקורית שלו. הסלט יהיה לבוש ברוטב בטעם ייחודי שכולם יאהבו.

ערכת מזון ל-2 מנות:

• פילה עוף - 100 גרם;
• שרימפס - 70 גרם;
• אבוקדו - 1 יחידה;
• מיץ לימון - 1 כפית;
• בננה - ½ חתיכה;
• יֶרֶק.

לתדלוק:

• חרדל דיז'ון - 1 כפית;
• יוגורט - 2 כפות. ל.;
• מיץ לימון - 1 כפית;
• שמן זית - 1 כפית;
• תבלינים.

התכונן באופן הבא:

1. מניחים סיר מים על הכיריים. כשהוא רותח, מוסיפים מעט מלח ומבשלים את השרימפס. זה ייקח לא יותר מ-3 דקות.
2. מניחים במסננת, ממתינים עד שכל הנוזלים יתנקזו ופירות הים יתקררו מעט.
3. הסר את הקליפה מכל שרימפס והסר את וריד המעי.
4. מרתיחים גם את בשר העוף במי מלח לשמירה על הטעם. אפשר להוסיף למרק גרגרי פלפל שחור ועלי דפנה.
5. מוציאים את הפילה, מצננים מעט בטמפרטורת החדר וקורעים אותו בעזרת הידיים לאורך הסיבים.
6. שוטפים היטב את האבוקדו ומחלקים לחצאים שווים. זורקים את הבור ושולפים את העיסה בכף גדולה. אלו יהיו סירות ההגשה. יש להמליח אותם מעט בפנים ולהפוך אותם על מפית כדי להיפטר מעודף לחות.
7. חותכים את העיסה לקוביות.
8. קולפים את הבננה וחותכים לחתיכות בגודל בינוני. יוצקים מיץ לימון על שני הפירות, אחרת הם עלולים להתכהות.
9. מערבבים עם בשר עוף.
10. להכנת הרוטב פשוט שלבו את המוצרים הרשומים במרכיבים. להוסיף לסלט.
11. מניחים ב"סירות" כך שיהיה תלולית יפה על גבי כל אחת.
12. מקשטים עם שרימפס.

מניחים אותם על צלחת, יוצקים כמות קטנה של רוטב סביב הקצוות וקורעים כמה עלים ירוקים.

סיכום

את הסלטים עם אבוקדו ושרימפס המוצגים בכתבה אפשר להכין בלי הרבה זמן. לכל אחד מהם טעם משלו, שילובים שונים של מוצרים ורטבים. כל עקרת בית יכולה להתנסות בקלות במטבח שלה, ליצור יצירות מופת חדשות בכל פעם. יש לציין שתמיד יש צורך להשתמש בפירות בשלים לחלוטין, ובפירות ים באותו גודל בערך, כדי לא להתאכזב מהתוצאה.

פוסטים מומלצים

מתכוני סלט עם מקלות אבוקדו וסרטן

איך להכין בראן מלוח בבית

מתכונים לסלט אבוקדו ועוף

סלט שרך קוריאני: עם גזר, עם בשר, חריף

טרטר סלמון עם אבוקדו

מתכוני קינואה אבוקדו

רוטב לינגונברי לבשר

מתכון טרטר טונה עם אבוקדו

מתכונים לסלט טונה ואבוקדו