סלט עם פטריות צדפות: מתכונים פשוטים עם תמונות לכל יום ולחורף

פטריות שימשו בתחומי בישול רבים במשך כמה מאות שנים. סלט פטריות צדפות הוא מנה מעולה שיכולה להיות אידיאלית גם לארוחת צהריים פשוטה וגם לשולחן החג. מספר רב של מתכוני בישול יאפשרו לכל אחד לבחור את השילוב האופטימלי של מוצרים בהתאם להעדפותיו הגסטרונומיות.

איך מכינים סלט פטריות צדפות

פטריות צדפות טריות הן מוצר תזונתי המכיל כמות גדולה של חומרים שימושיים. היבט חשוב מאוד של סלט איתם הוא תכולת הקלוריות הנמוכה של המרכיב העיקרי. עם בחירה נכונה של מרכיבים אחרים, אתה יכול לקבל לא רק מנה טעימה, אלא גם בריאה.

כדי להכין את הסלט צריך את פטריות הצדפות הכי טריות שאפשר. בעת רכישת מוצר, אתה צריך לשים לב היטב למראה שלהם. הצרורות חייבות להיות צפופות וללא סימני קלקול או ריקבון. כובעי פטריות קטנים עובדים הכי טוב למתכונים.

הסוד של כל סלט הוא המרכיבים הנכונים, שטעמם משלים זה את זה בצורה מושלמת. יש מספר רב של מתכונים לסלטים עם פטריות צדפות עם תמונות. פטריות עדיף לשלב עם מגוון ירקות - בצל, גזר, מלפפונים וחצילים. את הטעם של המרכיב העיקרי משלימים גם בשר, פירות ים או גבינה. יש גם גרסאות אקזוטיות יותר למתכוני סלט פטריות צדפות בתוספת פירות - אבוקדו ואננס.

לפני הבישול יש להכין את המרכיב העיקרי. האשכולות מופרדים לגופי פרי בודדים. רגליים ארוכות מדי עדיף לחתוך. הכובעים נשטפים היטב במים זורמים ולאחר מכן מנגבים אותם במגבת נייר.

מתכון לסלט פשוט עם פטריות צדפות

הדרך הקלה ביותר להכין את המנה היא לשלב פטריות עם ירקות. תפוחי אדמה ובצל משמשים כתוספת. שיטה זו אידיאלית לארוחת ערב דשנה. למתכון זה להכנת סלט פטריות צדפות תצטרך:

• 300 גרם של מרכיב עיקרי;
• 200 גרם תפוחי אדמה;
• 1 בצל גדול;
• 2 כפות. ל. שמן חמניות;
• מלח כרצונך.

אתה יכול לקשט את המנה המוגמרת בעשבי תיבול קצוצים דק

פטריות נחתכות לקוביות קטנות ומטגנים בשמן עד להזהבה. קוצצים את הבצל לחצאי טבעות ומניחים בקערה עמוקה. כדי להיפטר מעודפי המרירות, יוצקים עליו מים רותחים למשך 3 דקות, ולאחר מכן מנוקזים את הנוזל העודף. את תפוחי האדמה מקלפים, מבשלים עד שהם רכים וחותכים לקוביות.

כל המרכיבים מעורבבים בקערת סלט גדולה. את המנה המוגמרת ממליחים ומתבלים בשמן חמניות. אם רוצים, אפשר לקשט אותו בפטרוזיליה קצוצה דק, כוסברה או שמיר.

סלט פטריות צדפות טעים עם קורנישונים מלוחים

מלפפונים כבושים מוסיפים תווים בהירים למנה. הם עוזרים למקסם את הטעם של המרכיב העיקרי. המנה המוגמרת דלה בקלוריות, מה שמאפשר לצרוך אותה במהלך דיאטות ולכלול מוצר כזה בתוכניות תזונה בריאה. להכנת סלט טעים עם פטריות צדפות השתמש ב:

• 250 גרם פטריות טריות;
• 100 גרם קורנישונים;
• 100 גרם בצל סלט;
• מלח;
• חבורה קטנה של שמיר;
• שמן חמניות להלבשה.

מלפפונים כבושים עוזרים לחשוף את טעם הפטריות בצורה חיה יותר

פטריות צדפות מחולקות לחתיכות ומטגנים במחבת 10-15 דקות. את הבצל חותכים לחצאי טבעות, את הקורנישונים לקוביות קטנות. כל המרכיבים משולבים בצלחת גדולה, מתבלים בשמן, מלח ועשבי תיבול, ומגישים.

סלט פטריות צדפות בשכבות עם גזר קוריאני

מתכון זה מאפשר לך לקבל טעם בהיר יותר. גזר קוריאני הופך את הסלט למתאבן מעולה שיפנה לאוהבי המטבח האסייתי. כדי להכין אתה צריך:

• 300 גרם פטריות צדפה;
• 200 גרם גזר קוריאני;
• 4 שיני שום;
• 1 כף. ל.שמן צמחי;
• מלח כרצונך.

גזר קוריאני הופך את הסלט לפיקנטי יותר

מרתיחים את הפטריות במים מומלחים קלות, ואז מסננים במסננת כדי להסיר עודפי נוזלים. גופי הפרי היבשים נחתכים לחתיכות ומערבבים עם גזר קוריאני. המנה מתובלת בשום קצוץ ושמן צמחי. מוסיפים מלח לפי הטעם. לפני ההגשה צריך להמתין כחצי שעה כדי שכל המרכיבים יעניקו זה לזה את טעמם.

סלט חריף עם פטריות צדפות

המנה הזו מתאימה בעיקר לאוהבי אוכל מלוח. בהתאם להעדפות הטעם שלך, אתה יכול ליישר את החריפות של המוצר המוגמר. לסלט עם פטריות צדפות חריפות משתמשים רק בפלפל צ'ילי טרי - השימוש בפלפל אדום גרוס מאוד לא רצוי.

אוהבי חריף יכולים לחתוך את הצ'ילי לחתיכות גדולות יותר

300 גרם של פטריות צדפות טריות מטוגנות ב-1 כף. ל. שמן צמחי עד להזהבה. 1 בצל סלט גדול, קצוץ לחצאי טבעות. את פלפל הצ'ילי חותכים לאורכו ומוציאים את הגרעינים. העיסה נמעכת לקוביות. כל הרכיבים משולבים בקערת סלט, מתבלים בשמן ומלח לפי הטעם.

סלט פטריות צדפות פשוט עם ביצים ומלפפונים

שימוש במוצרי חלבון הופך את המנה המוגמרת למשביעה יותר. ביצים הופכות את הטעם של המרכיב העיקרי למאוזן יותר. אתה יכול להשתמש במיונז או שמנת חמוצה כרוטב. כדי להכין סלט פשוט כזה עם פטריות צדפות אתה צריך:

• 250 גרם של מרכיב עיקרי;
• 4 ביצי עוף;
• 1 מלפפון גדול;
• מלח לטעימה.

לבוש עם שמנת חמוצה הוא ערובה למנה פחות קלורית

את הפטריות מבשלים במים מומלחים קלות, מוציאים ומייבשים להסרת עודפי נוזלים. ביצים קשות, מקלפות וחותכות לקוביות. קוצצים את המלפפון לרצועות, פטריות הצדפה לחתיכות קטנות. כל המרכיבים מעורבבים בצלחת עמוקה, מתבלים בשמנת חמוצה או מיונז ומומלחים לפי הטעם.

סלט חם עם פטריות צדפות

מנה זו תמצא חן בעיני חובבי המטבח האסייתי. שילוב מצוין של מרכיבים יאפשר לכם ליהנות מהטעם והארומה הפטריות הבהירות. כדי להכין סלט חם עם פטריות צדפות, אתה צריך:

• 600 גרם של מרכיב עיקרי;
• 150 גרם בצל;
• 6 כפות. ל. רוטב סויה;
• 3 שיני שום;
• 1 כפית. שומשום;
• צרור קטן של פטרוזיליה.

הטיגון חייב להיעשות מהר ככל האפשר

בווק עמוק מטגנים את הבצל בשמן צמחי עד שהוא רך. מוסיפים לו פטריות צדפה קצוצות ומטגנים אותן עד לבישול מלא. יוצקים רוטב סויה לווק ומוסיפים שום כתוש. את המסה מערבבים ומגישים, מקשטים בשומשום ועשבי תיבול טריים. אין צורך להמליח את המוצר המוגמר, שכן רוטב סויה מכיל כמות מספקת ממנו.

סלט עם שימורים של פטריות צדפות וגבינה

הכנת מנות מרוכבות באמצעות פטריות כבושות יכולה לגוון משמעותית את השולחן במהלך חודשי החורף. גבינה מוסיפה שמנת וארומה למנה הזו וגם מאזנת את עודפי החומציות מהמוצר המשומר.

כדי להכין אתה צריך:

• 400 גרם פטריות כבושים;
• 250 גרם גבינה קשה;
• 2 בצלים;
• 100 גרם מיונז;
• צרור שמיר;
• מלח.

פרמזן או מסדאם עדיף לסלט

את הבצלים מטגנים עם פטריות צדפות עד שכל המרכיבים מבושלים לחלוטין. את הגבינה מגררים על פומפיה גסה, את השמיר קוצצים בסכין.מאחדים את החומרים בסיר קטן ומתבלים במלח.

סלט פטריות צדפות ואבוקדו

מתכון זה לסלט עם פטריות צדפות יכול להיות הכרחי בעת יצירת תוכניות תזונה בריאות. הרכיבים הכלולים בהרכבו משפיעים לטובה על הגוף, ומשפרים את תפקוד מערכת העיכול.

כדי להכין את המנה הזו אתה צריך:

• 2 אבוקדו;
• 200 גרם פטריות צדפה;
• 1 כף. ל. שמן זית;
• 1 כפית. מיץ לימון;
• מלח ופלפל גרוס לפי הטעם;
• צרור קטן של פטרוזיליה.

מסירים את הגלעין של אבוקדו - הוא בלתי אכיל ורעיל. את העיסה מוציאים בעזרת כף ומפרידים אותה מהעור בתנועות עדינות. חותכים אותו לקוביות קטנות או קוצצים לרצועות.

אפשר לקשט את הסלט בכמה עלי ארוגולה.

פטריות צדפות מבושלות וחותכות לחתיכות קטנות. מערבבים אותם עם קוביות אבוקדו ומתבלים ברוטב העשוי משמן זית, פלפל ומיץ לימון. המנה המוגמרת מומלחת ומעוטרת בפטרוזיליה קצוצה.

מתכון לסלט פטריות צדפות דיאטטי

נציג זה של ממלכת הפטריות משמש באופן פעיל בתזונה בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלו. ניתן להשתמש באיכות זו בעת הכנת סלט קל שיעזור להילחם בקילוגרמים מיותרים.

זה ידרוש:

• 300 גרם כרוב לבן;
• 250 גרם פטריות צדפה;
• צרור בצל ירוק;
• 1 ליים.

במקום כרוב לבן אפשר להשתמש בכרוב סיני

את הכרוב קוצצים לרצועות. אשכולות פטריות מפורקים לחתיכות ומבשלים במשך 3 דקות במים רותחים, ואז חותכים לחתיכות. קוצצים דק את הבצל בסכין חדה. כל הרכיבים משולבים בקערת סלט ומתבלים במיץ ליים.

מתכון לסלט עם פטריות צדפות וחזיר

מרכיב הבשר הופך כל מוצר למשביע יותר. עדיף להשתמש בשנקן העשוי מעוף או חזיר - הם עסיסיים יותר ובעלי מאפייני טעם תואמים.

לסלט תצטרכו:

• 500 גרם פטריות;
• 300 גרם חזיר;
• 4 ביצים;
• 2 בצלים;
• מיונז להלבשה;
• מלח לטעימה;
• 1 כף. ל. שמן צמחי לטיגון.

בשר חזיר עושה את הסלט ממלא יותר

במחבת גדולה מטגנים בצל קצוץ ופטריות צדפה קצוצות דק עד לבישול מלא. הביצים קשות, מקלפות וקצוצות לחתיכות. את הבשר חותכים לרצועות או לקוביות. כל המרכיבים מעורבבים בסיר קטן, מומלחים ומגישים, מעוטרים בפטרוזיליה או שמיר.

מתכון לסלט פטריות צדפות עם אורז

דגנים נחוצים כדי להפוך כל מנה למזינה יותר. לאורז טעם ניטרלי למדי שאינו משתלט על המרכיב העיקרי. הסלט המוגמר מאפשר ליהנות במלואו מפטריות צדפות, בשילוב עם תוספת משביעה למדי.

להכנת המנה הזו השתמשו:

• 1 כוס אורז מבושל;
• 300 גרם פטריות צדפה טריות;
• 2 ביצים;
• 1 בצל;
• מיונז זיתים לרוטב;
• צרור כוסברה;
• מלח לטעימה.

את אשכולות הפטריות מחלקים לחלקים ומבשלים 5 דקות, ולאחר מכן משליכים אותם במסננת להוצאת המים. חותכים את הבצל לחצאי טבעות ויוצקים מים רותחים למשך 2 דקות כדי להסיר את המרירות. הביצים מבושלות וחותכות לקוביות.

אין להשתמש באורז עגול לבישול

בקערת סלט גדולה מערבבים את כל מרכיבי הסלט. מערבבים אותם בקפידה, ממליחים ומתבלים במיונז.המנה המוגמרת מעוטרת בכוסברה קצוצה דק ומוגשת לשולחן ארוחת הערב.

סלט עם פטריות צדפות ודיונונים

פירות ים מעודנים הופכים מנה פשוטה ליצירת אמנות קולינרית אמיתית. אתה יכול להשתמש מולים, דיונון ואפילו תמנון. הארומה הימית הקלה משתלבת בצורה מושלמת עם טעם הפטריות.

כדי להכין תצטרך:

• 450 גרם פילה קלמארי;
• 450 גרם פטריות צדפה;
• 1 בצל סגול;
• 100 גרם כרוב סיני;
• 2-3 כפות. ל. שמן זית;
• מלח לטעימה.

פירות ים הופכים סלט למנת גורמה

מרתיחים את פגרי הקלמארי במים רותחים במשך 2 דקות. אם תבשלו זמן רב יותר, הבשר יהפוך לקשה מדי ולא אכיל. מרתיחים את גופי הפטריות במשך 5 דקות, ואז מניחים במסננת לניקוז עודפי הנוזלים. קוצצים דק את הכרוב וחותכים את הבצל לחצאי טבעות. כל המרכיבים משולבים במיכל גדול, מלוחים ומתבלים בשמן זית.

מתכון לסלט עם פטריות צדפות ועוף מעושן

בשרי מעדנייה מוסיפים טעם מעושן עדין. המנה המוגמרת יכולה להפתיע אפילו את הגורמה החביב ביותר. כדי להכין סלט כל כך פשוט וטעים עם פטריות צדפות, אתה צריך:

• 300 גרם בשר עוף;
• 300 גרם פטריות מבושלות;
• 4 ביצים;
• 3 תפוחי אדמה;
• מיונז;
• מלח לטעימה.

עוף מעושן מוסיף טעם תוסס

כל מרכיב נמעך לקוביות או קשיות קטנות. הסלט נאסף בשכבות, מצפים כל אחת מהן במיונז. סדר ההרכבה הוא כדלקמן: תפוחי אדמה, פטריות, עוף, ביצים. כל שכבה מומלחת ומפלפלת לפי הטעם. לפני ההגשה, הסלט צריך להשרות מספר שעות.

מתכון לסלט עם פטריות צדפות וחצילים

ירקות הולכים בצורה מושלמת עם פטריות ברוב המנות. הסלט יוצא עסיסי ורך מאוד.מומלץ להגיש כתוספת למנות חזיר או בקר.

לשימוש בהכנה:

• 1 חציל;
• 300 גרם פטריות צדפה;
• 4 שיני שום;
• 3 כפות. ל. רוטב סויה;
• 2 בצלים.

אוהבי חצילים יאהבו את הסלט הזה.

החציל נחתך לרצועות גדולות ומטוגן בשמן צמחי עד להזהבה. במחבת אחרת מטגנים את הפטריות והבצל עד לריכוך. כל המרכיבים מעורבבים, מוסיפים להם שום כתוש ורוטב סויה. את המנה מכניסים למקרר לשעה ולאחר מכן מגישים.

מתכון מקורי לסלט פטריות צדפות עם אננס

שילובים אקזוטיים יותר של מוצרים מוכנים לאוהבי טעמים בהירים. למרות העובדה שאננס משומר מדגיש את מרכיב הפטריות, התוצאה הסופית תפתיע אפילו את הקהל הבררן ביותר.

המוצרים הבאים משמשים לסלט:

• 400 גרם פילה עוף;
• 400 גרם פטריות;
• 1 קופסת שימורים של חתיכות אננס;
• 200 גרם גבינה;
• 2 בצלים;
• מיונז;
• מלח לטעימה.

כדי להקל על הבישול, אפשר פשוט לערבב את כל המרכיבים

העוף מבושל עד לריכוך וחותך לקוביות. פטריות צדפות מטגנים עם בצל קצוץ עד שחום בהיר. הסלט נאסף בשכבות ברצף הבא - פטריות, עוף, אננס, גבינה. כל שכבה מומלחת ומצופה במיונז.

איך מכינים סלט עם פטריות צדפות לחורף

שימורים של החטיף המוגמר ישמר את רוב אבות המזון למשך חודשים רבים. הכנת סלט לחורף שונה מהאפשרויות המסורתיות. לרוב, המתכון כולל טיפול חום ארוך יותר של מוצרים.

מלח וחומץ שולחן 9% משמשים לרוב כחומר משמר טבעי. מרכיבים כאלה מספקים חיי מדף ארוכים למדי של המוצר המוגמר. שמן צמחי - חמניות או זית - יכול לשמש גם כחומר משמר.

בין המרכיבים הנפוצים ביותר המשמשים להכנה שלב אחר שלב של סלטי חורף עם פטריות צדפות הם ירקות - בצל, גזר, חצילים ופלפלים. אפשר להוסיף שום טרי או שמיר לטעם. עוד במתכונים ניתן למצוא תבלינים - פלפל שחור, כוסברה והל.

סלט פטריות צדפות פשוט לחורף

את החטיף החורפי מכינים בצורה דומה לגרסה המסורתית של המתכון, אבל יש כמה שינויים. לשימור טוב יותר מוסיפים לו חומץ ושמן צמחי.

כדי להכין תצטרך:

• 1 ק"ג פטריות צדפה;
• 3 בצלים;
• 3 כפות. ל. נְשִׁיכָה;
• 1 כף. ל. מלח;
• שמן צמחי.

יש לטגן פטריות לפני הכנסתן לצנצנות.

פטריות מטגנים עם בצל במחבת עד לבישול מלא. לאחר מכן מוסיפים להם מלח וחומץ. התערובת המוגמרת מונחת בצנצנות מעוקרות. הוסף 1 כף לכל אחד בנוסף. ל. שמן צמחי. המיכלים נאטמים במכסים ומונחים לאחסון.

סלט חורף של פטריות צדפות, גזר ובצל

כדי להפוך את הטעם של החטיף המוגמר לאטרקטיבי יותר, אתה יכול להוסיף כמה מרכיבים נוספים. גזר משמש לרוב במתכון, מכיוון שהם הולכים בצורה מושלמת עם פטריות צדפות.

עבור 1 ק"ג של פטריות השתמש:

• 3 גזרים;
• 2 בצלים;
• 30 מ"ל חומץ 9%;
• 1 כף. ל. מלח שולחן;
• שמן חמניות.

גזר הוא תוספת מסורתית לסלט פטריות צדפות.

שיטת ההכנה זהה לקודמתה. בסיר גדול מטגנים פטריות וירקות עד להזהבה.לאחר מכן ממליחים את המסה, מערבבים בחומץ ומעבירים לצנצנות שהוכנו מראש, לכל אחד מהם מוסיפים שמן. צנצנות סגורות היטב מאוחסנות במקום קריר.

סלט טעים עם פטריות צדפות וירקות לחורף

ההכנה הטעימה ביותר מתקבלת בתוספת של מספר סוגי ירקות. אם רוצים, אפשר להשתמש כמעט בכל הירקות, למעט מתוקים מדי.

כדי להכין את החטיף הזה תצטרך:

• 1 ק"ג פטריות צדפה;
• 2 פלפלים;
• 300 גרם חציל;
• 1 בצל;
• 2 גזרים;
• שמן חמניות;
• 2 כפות. ל. מלח;
• 50 מ"ל. חומץ.

אפשר להשתמש כמעט בכל ירק לסלט.

כל הירקות מוקפצים בנפרד זה מזה עד לבישול מלא. ואז הם מעורבבים עם פטריות מטוגנות, מתובלים בחומץ ומלח. הסלט המוגמר מונח בצנצנות מעוקרות. יוצקים שם 10-15 מ"ל שמן חמניות. כל מיכל אטום הרמטית ומאוחסן בחדר קריר.

מתכון לסלט פטריות צדפות חורפי עם שום וכוסברה

חובבי תכשירים טעימים יותר יכולים להשתמש במספר מרכיבים סודיים. כוסברה ושום משפרים מאוד את טעם הפטריות הטבעי של פטריות הצדפות.

עבור 1 ק"ג של פטריות השתמש:

• 1 ראש שום;
• 2 בצלים;
• 1 כפית. כוסברה טחונה;
• 1 כף. ל. מלח;
• 3 כפות. ל. חומץ;
• שמן צמחי.

שום וכוסברה הופכים את הסלט לפצצת טעם אמיתית.

פטריות צדפות חתוכות לחתיכות מוקפצות עם בצל עד לבישול מלא ומתקרר. מוסיפים להם שום כתוש, מלח, חומץ וכוסברה. את התערובת מערבבים בזהירות, מניחים במיכלים מוכנים, לא שוכחים להוסיף מעט שמן לכל אחד. לאחר מכן, הצנצנות מגולגלות מתחת למכסים ומאחסנות.

כללי אחסון

כמות גדולה של חומץ מאפשרת לך לא לדאוג לגבי הבטיחות של המנה המוגמרת. עם זאת, צנצנות סלט חייבות להיות אטומות היטב כדי למנוע כניסת אוויר למוצר. הסלט יכול להחזיק כ-6-9 חודשים.

יש צורך גם ליצור את התנאים הנכונים לאחסון חלקי עבודה. מרתף קר על מגרש אישי הוא המתאים ביותר. החדר צריך להיות מאוורר היטב ואין בו מקורות של אור שמש פתוח. הטמפרטורה האופטימלית לאחסון חלקי עבודה היא 4-8 מעלות.

סיכום

סלט עם פטריות צדפות יעזור לגוון את המתכונים הרגילים שלך. בשל התכונות המועילות הכלולות במוצרים, ניתן להשתמש במנה זו באופן פעיל בדיאטה ובתזונה נכונה. אם רוצים, אפשר להכין חטיף טעים ולשמור אותו לחודשי החורף הארוכים.

פוסטים מומלצים

מתכונים לסלט טונה ואבוקדו

סלט עכברים בגבינה: 8 מתכונים עם תמונות

סלטי פטריות חלב מלוח: מתכונים תוצרת בית

סלט כוכבי ים: עם דג אדום, קוויאר, שרימפס

שעון סלט לשנה החדשה: 12 מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות, סרטונים

סלט צ'פן: מתכון קלאסי, עם עוף, בקר, ירקות

צמיד מלאכיט לסלט עם קיווי: 10 מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות

חרוזי סלט בשלג: מתכונים עם תמונות

סלט בצורת סנטה קלאוס לשנה החדשה