סלט עכברים בגבינה: 8 מתכונים עם תמונות

סלט "עכברים בגבינה" טעים מאוד ויש לו אפשרויות בישול רבות. כל עקרת בית תוכל לבחור בדיוק את המנה שתתאים לטעם ביתה ואורחיה. על שולחן החג, מתאבן מקורי עם עכברים חמודים ייראה מדהים.

איך מכינים את סלט "עכברים בגבינה".

להכנת הסלט תצטרכו רק מרכיבים טריים ואיכותיים. יש לשים לב לתאריכי התפוגה ולהרכב המוצר, כי גבינה מרה, למשל, עלולה להרוס את הטעם של המנה כולה.

תהליך בישול:

1. חזה עוף חייב להיות מבושל עד בישול. לאחר מכן ניתן להשתמש במרק להכנת מרקים או תבשילים. מניחים את הפילה השטוף משוחרר מהעור במים קרים, מרתיחים ומבשלים על אש בינונית 1.5 שעות, מוסיפים מלח חצי שעה לפני שהוא מוכן. מצננים את הפילה, מוציאים עצמות אם יש.
2. מרתיחים את הביצים 20 דקות במי מלח, מוסיפים מיד מים קרים ומצננים. בזכות הסוד הזה קל יותר לקלף את הקליפה.
3. אם המתכון דורש ירקות, יש לשטוף אותם היטב, לקלף ולקלף ולשטוף אותם שוב.
4. כדי להסיר את החדות העודפת של הבצל, אפשר לשפוך עליו מים רותחים למשך 2-4 דקות.
5. יש למיין את הירוקים ולשטוף היטב (גם אם באריזה כתוב שהם נשטפו). רצוי להשרות במי מלח קרירים למשך 15-25 דקות.

סלט "עכברים בגבינה" עם אננס

סלט טעים להפליא שנראה מרשים וימשוך רבים.

מוצרים:

• חזה עוף מבושל - 0.65 ק"ג;
• שימורי אננס - 0.65 ק"ג;
• גבינה קשה - 0.45 ק"ג;
• ביצה מבושלת - 5 יח';
• שמפיניון - 0.5 ק"ג;
• בצל - 145 גרם;
• מלח - 8 גרם;
• מיונז - 350 מ"ל;
• גבינה מעובדת רכה - 250 גרם;
• פתיתי קוקוס;
• פלפל גרוס, תפרחת ציפורן.

איך לבשל:

1. שוטפים את הפטריות והבצל, חותכים לקוביות, מוסיפים מלח ומטגנים בשמן עד שהמים מתאדים לחלוטין.
2. מגררים את הגבינה דק, חותכים את החזה לסיבים דקים.
3. קוצצים אננס וביצים לקוביות.
4. מניחים צלחת סלט על צלחת שטוחה, מגדירים מגזר אחד ברוחב 5-8 ס"מ במשהו משולש (כאילו נחתכה פרוסת גבינה), ממלאים את שאר החלל בשכבות, ודוחסים היטב. בשר עוף ראשון, דרך כל שכבת מיונז, פטריות עם בצל, אננס, ביצים.
5. מפזרים גבינה ומכניסים למקרר ל-20 דקות.
6. מגררים דק את הגבינה המעובדת, יוצרים עכברים קטנים, מגלגלים בפתיתי קוקוס.
7. חותכים אוזניים עגולות וזנבות דקים מפרוסות גבינה קשה, מכניסים שניים לכל עכבר וזנב אחד.
8. הכינו עיניים מציפורן או גרגירי פלפל, אפשר להשתמש בקוויאר שחור.
9. מוציאים את הסלט מהמקרר, מסירים את התבנית והפקק בצורת יהלום ומקשטים את הדפנות בגבינה מגוררת.
10. מניחים את העכברים ומקשטים את הסלט בפרוסות דקות של גבינה.

ניתן להכין עכברים מביצים מבושלות שלמות, ואוזניים, עיניים וזנבות מכל מרכיב זמין: חתיכות ירקות, זיתים, תירס, עשבי תיבול.

קוויאר שחור או אדום מושלם להכנת עיני עכבר.

סלט "גבינה עם עכברים" עם ביצי שליו

ביצי שליו בריאות מאוד; רק 2 חתיכות רוויות את הגוף במיקרו- ומקרו-אלמנטים שימושיים. אפשר להכין איתם סלט נהדר כעכברים מיניאטוריים.

אתה צריך להכין:

• ביצת שליו - 7 יח';
• ביצת עוף - 5 יחידות;
• תפוחי אדמה מבושלים - 0.35 ק"ג;
• גבינה הולנדית - 225 גרם;
• חזיר או נקניק ללא שומן - 225 גרם;
• מיונז - 180 מ"ל;
• תפוח ירוק - 150 גרם;
• שמיר או פטרוזיליה - 20 גרם;
• בצל סגול - 50 גרם;
• מלח לטעימה;
• גרגירי פלפל.

שלבי בישול:

1. חותכים את החזיר והתפוחים לקוביות.
2. מגררים דק את הגבינה והביצים, מלבד אחת.
3. מגררים את תפוחי האדמה על פומפיה גסה.
4. קוצצים את הבצל לקוביות או רצועות.
5. מניחים את הבשר בשכבות בתבנית, ולאחר מכן את הבצל ותפוחי האדמה, מוסיפים מלח ומצפים ברוטב.
6. ואז חצי מהביצים המגוררות, עשבי התיבול הקצוצים, תפוח, שכבת מיונז.
7. מפזרים ביצה מגוררת וגבינה ומוציאים את התבנית.
8. מכינים עכברים מביצי שליו ועוף, מקשטים אותם באוזניים וזנבות עשויים גבינה, עיניים ואף מגרגירי פלפל. מורחים אותם על הסלט.

את המנה המוגמרת ניתן לקשט בעשבי תיבול לפי הטעם, פרוסות וחתיכות גבינה.

עכבר גדול עשוי מביצת תרנגולת, עכברים תינוקות עשויים מביצי שליו

סלט "חתיכת גבינה עם עכברים" עם שימורי דגים

זוהי וריאציה של סלט מימוזה.מרכיבים נדרשים:

• דג משומר בשמן או מיץ משלו - 0.68 ק"ג;
• ביצת עוף - 9 יח';
• ביצת שליו - 12 יח';
• גזר - 0.58 ק"ג;
• תפוחי אדמה - 0.75 ק"ג;
• בצל - 90 גרם;
• גבינה קשה - 120 גרם;
• מיונז - 180 מ"ל;
• מלח - 8 גרם;
• ירקות לפי הטעם - 10-15 גרם;
• ציפורן, זרעי כמון, זרעי דלעת.

איך לבשל:

1. מרתיחים את הירקות, מקלפים ומגררים בפומפייה דקה. שוטפים את הבצל וקוצצים לרצועות או קוביות.
2. מפרידים את החלמונים מהחלבונים, מגררים הכל דק.
3. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה ומשאירים כמה פרוסות לקישוט.
4. מסננים את המיץ מהדג, מועכים היטב בעזרת מזלג או בלנדר, מניחים על צלחת בשכבה הראשונה ויוצרים חתיכת גבינה.
5. אחר כך בצל, שכבת מיונז.
6. תפוחי אדמה, מוסיפים שוב מלח, מיונז וגזר, עשבי תיבול קצוצים, מעט מלח.
7. שכבה של חלבונים, מיונז שוב, מפזרים את החלק העליון והצדדים עם חלמונים, ואז עם גבינה.
8. קולפים את ביצי השליו, יוצרים אף לעכברים מציפורן, עיניים ואוזניים מזרעים, ומניחים אותם באופן אמנותי על הסלט המוגמר.

כדי להפוך את סלט ה"עכברים" ליפה, עדיף להשתמש בקפיצים מיוחדים

סלט "חתיכת גבינה עם עכברים" עם פטריות

סלט מעולה, לבבי בטעם מקורי.

מוצרים:

• פילה עופות מעושן - 0.35 ק"ג;
• מלפפונים כבושים - 0.23 ק"ג;
• גבינה קשה - 0.21 ק"ג;
• שמפיניון משומרים - 0.2 ק"ג;
• תפוחי אדמה - 0.35 ק"ג;
• ביצה - 4 יח';
• מיונז - 70 מ"ל;
• מלח פלפל.

שלבי בישול:

1. מפרקים את הפילה לסיבים או קוצצים דק.
2. חותכים פטריות ומלפפונים לקוביות.
3. מגררים את הגבינה ותפוחי האדמה על פומפיה דקה.
4. מפרידים את החלבונים מהחלמונים של שתי ביצים ומגררים דק.
5. בקערה מערבבים בשר, פטריות, מלפפונים, תפוחי אדמה עם מיונז.
6. יוצרים פרוסת גבינה, מפזרים בנדיבות חלבון ביצה, ואז חלמון מעורבב עם גבינה.
7. בעזרת פרוסות גבינה, גרגירי פלפל וגרגירי כוסמת יוצרים משתי ביצים עכברים ומניחים ליד חתיכת הגבינה.

סלט ה"עכברים" הטעים מוכן.

אפשר להחליף שמפיניון משומרים בטריים על ידי טיגון בשמן במשך 20 דקות

סלט ראש השנה "עכברים בגבינה" עם ענבים

סלט חריף נהדר מושלם לחג.

אתה צריך לקחת:

• פילה עוף - 0.75 ק"ג;
• גבינה קשה - 0.85 ק"ג;
• ביצה - 7 יח';
• אגוזי מלך - 160 גרם;
• ענבים ללא גרעינים - 450 גרם;
• מיונז - 190 גרם;
• מלח, פלפל לפי הטעם;
• עגבנייה אחת או פלפל אדום, גרגירי פלפל לקישוט.

הכנה:

1. מפרידים את החלמונים והחלבונים מ-3 ביצים ומגררים דק.
2. טוחנים את הגבינה על פומפיה גסה ומשאירים פרוסות לקישוט.
3. חותכים את הענבים לשניים או לרבעים.
4. טוחנים אגוזים ובשר בבלנדר.
5. מערבבים את כל החומרים, למעט חלמונים, עם מיונז, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
6. מניחים על צלחת, נותנים לו צורה יפה, מפזרים פירורי חלמון.
7. מכינים עכברים מארבע ביצים וגבינה ומניחים על הסלט.

מקשטים את סלט ה"עכברים" המוגמר בחתיכות גבינה, עגבניות ופלפל מתוק אדום

סלט "פרוסת גבינה עם עכברים" עם חזיר

סלט מעולה עם עכברים שגם מבוגרים וגם ילדים ייהנו.

אתה צריך לקחת:

• נקניק חזיר או נקניק דל שומן, נקניקיות חלב – 0.45 ק"ג;
• ביצה - 6 יח';
• גבינה קשה - 0.68 ק"ג;
• מלפפונים טריים - 0.6 ק"ג;
• בצל ירוק - 45 גרם;
• שמנת חמוצה - 120 מ"ל;
• מלח.

איך לבשל:

1. חותכים מהגבינה 4 פרוסות דקות ליצירת חתיכת גבינה, חותכים לתוכם 2 עיגולים - הם ישמשו לעכברים.
2. חותכים 4 ביצים לקוביות.
3. מגררים את יתרת הגבינה.
4. קוצצים דק את המלפפונים וקוצצים את הבצל.
5. מערבבים את כל החומרים עם שמנת חמוצה, מוסיפים מלח לפי הטעם.
6. מניחים במשולש על צלחת, מניחים גבינה בצדדים, מכסים בפרוסה נוספת.
7. מכינים עכברים משתי ביצים וחתיכות גבינה ומניחים אותם על חתיכת הגבינה.

אם אתם אוהבים מנות חריפות, אפשר להוסיף כמה שיני שום, פלפל גרוס, ובמקום שמנת חמוצה להשתמש ברוטב מיונז וחרדל.

לקישוט סלט ה"עכברים", אפשר להשתמש בחסה טרייה ובכל ירוק אחר לפי הטעם

מתאבן גבינה "עכברים ליד הגבינה"

החטיף המקורי הזה עם עכברים נראה מעורר תיאבון להפליא.

אתה צריך לקחת:

• מקלות סרטנים - 0.35 ק"ג;
• גבינה קשה - 0.35 ק"ג;
• ביצה - 4 יח';
• שום - 6-8 שיני;
• מיונז - 150 מ"ל;
• צְנוֹן;
• מלח, גרגרי פלפל שחור.

שלבי בישול:

1. מגררים דק את הביצים, בדיוק כמו הגבינה.
2. טוחנים את מקלות הסרטן בבלנדר יחד עם השום.
3. מערבבים הכל למסה הומוגנית עם מיונז, מוסיפים מלח לפי הטעם.
4. מכניסים למקרר לחצי שעה.
5. יוצרים עכברים, מניחים אותם על עלי חסה במעגל, משתמשים בפרוסות צנון לאוזניים, מכינים עיניים ואף מפלפל.
6. מניחים כמה חתיכות גבינה במרכז.

המתאבן החגיגי מוכן.

עבור זנבות עכבר, אתה יכול להשתמש במקלות סרטנים, נוצות בצל ירוק ורצועות גבינה.

סלט גבינה בצורת עכבר

הסלט בעל הטעם הנהדר הזה נראה חגיגי באמת, בדיוק מתאים לשולחן חגיגי.

נדרש:

• נקניק מבושל או נקניקיות ללא שומן - 450 גרם;
• תפוז - 0.28 ק"ג;
• גבינה קשה - 160 גרם;
• גבינה מעובדת - 120 גרם;
• ביצה - 6 יח';
• זיתים שחורים;
• מיונז - 60 מ"ל.

איך לבשל:

1. קוצצים דק את הנקניק, מקלפים את התפוז ומסירים את הקליפות, חותכים לחתיכות, מסננים את המיץ שנותר.
2. מגררים דק את שני סוגי הגבינה והביצים.
3. מערבבים נקניק, גבינה ותפוזים עם מיונז, יוצרים עכברוש על מגש.
4. מפזרים ביצה. מכינים עיניים ואף מזיתים, חותכים כפות, אוזניים וזנב מפרוסה דקה של נקניק.

אם רוצים אפשר להוסיף חלק מהזיתים לסלט עצמו. מניחים את המתאבן המלוח במקרר לחצי שעה לפני ההגשה.

ניתן להכין קנוקנות מגבעולי שמיר או ירוקים מתאימים אחרים

סיכום

לסלט "עכברים בגבינה" טעם מעולה ומראה מקורי. אפשר להכין חטיף כזה עם ילדים - ילדים ישמחו לקשט את העכברים ולהעמיד אותם במקום. ההכנה אינה דורשת מרכיבים מיוחדים או זמן רב. עבור אורחים ובני בית, מנה כזו על השולחן תהיה הפתעה נעימה.

פוסטים מומלצים

מתכוני סלט עם מקלות אבוקדו וסרטן

סלט שן הארי: יתרונות ונזקים

מתכונים לסלט אבוקדו ועוף

מתכונים לסלט טונה ואבוקדו

טרטר סלמון עם אבוקדו

מתכוני קינואה אבוקדו

מלפפונים שבורים: מתכונים לסלטים סיניים

סלט עם פטריות צדפות: מתכונים פשוטים עם תמונות לכל יום ולחורף

סלטים ממלפפונים, זוקיני ופלפלים לחורף: מתכונים עם תמונות בבית