איך לטגן כובעי חלב זעפרן עם תפוחי אדמה: במחבת, בתנור, בסיר איטי

Ryzhiki מטוגן עם תפוחי אדמה הוא אחד המאכלים הראשונים שקוטפי פטריות רבים מכינים. תפוחי אדמה משלימים בצורה מושלמת את הטעם של פטריות ומשפרים את הארומה שלהם. אפשר לבשל במחבת, בתנור או בסיר איטי.

האם כובעי חלב זעפרן מטוגנים עם תפוחי אדמה?

Ryzhiki יש טעם גבוה ומראה אטרקטיבי. פטריות מטוגנות מתאימות בצורה מושלמת לתפוחי אדמה. תוך זמן קצר, כל עקרת בית יכולה להכין בקלות מנה טעימה שאף אחד לא יכול לסרב לה.

לפני שמתחילים לבשל, ​​יש למיין את מוצר היער ולמלא אותו במים למשך שעתיים. הנוזל יעזור לפטר את הפטריות ממרירות. לאחר מכן יש לחתוך ולטגן פירות גדולים בהתאם להמלצות המתכון הנבחר.

יש לעבד פטריות טריות מיד לאחר האיסוף ולשמור במקרר לא יותר מיממה. אם אתה אוסף כמות גדולה, אתה יכול להקפיא אותם. במידת הצורך, הפשרו, רוקנו את הנוזל המשוחרר והשתמשו כמתוכנן. זה לא ישנה את הטעם, ואת המנה המטוגנת אפשר להכין כל השנה.

איך לבשל כובעי חלב זעפרן מטוגנים עם תפוחי אדמה

טיגון כובעי חלב זעפרן עם תפוחי אדמה אינו קשה אם אתה יודע את נבכי הבישול. אתה לא צריך להרתיח את הפטריות קודם. במקרה זה, זמן הטיפול בחום יגדל מעט.

איך לטגן כובעי חלב זעפרן עם תפוחי אדמה במחבת

לרוב, פטריות ותפוחי אדמה מטוגנים במחבת. הודות לשיטה זו, קרום חום זהוב מופיע על פני השטח שלהם.

תחילה מטגנים את מוצר היער עד שהנוזל מתאדה לחלוטין ורק לאחר מכן משולבים עם תפוחי אדמה. מבשלים על אש מתונה כדי שהמרכיבים לא יישרפו במהלך הטיגון. בסוף מוסיפים תבלינים ומלח. עדיף לא להוסיף הרבה תבלינים או לא לכלול אותם לגמרי, מכיוון שהעודף שלהם מפריע בקלות לטעם הפיקנטי של פטריות.

כדי להבטיח שהפטריות יטגנו בצורה אחידה, אין לשפוך שמן למחבת. יוצקים אותו יחד עם תפוחי אדמה. בשימוש בשומן מן החי הם מקבלים טעם נעים במיוחד וארומה עדינה. כאשר נוצר קרום חום זהוב על פני המרכיבים המטוגנים, מכסים במכסה ומביאים למוכנות על אש נמוכה.

איך לבשל פטריות חלב זעפרן עם תפוחי אדמה בתנור

המנה מוכנה בתנור ללא הוספת שמן ולכן היא מתאימה לדיאטנים ולאנשים הנוהגים באורח חיים בריא.

במהלך טיפול בחום, מוצר היער משחרר הרבה מיץ, מה שהופך את המנה המוגמרת למימית. לכן, תחילה מבושל או מטוגן עד שהנוזל מתאדה לחלוטין. ואז המרכיבים הדרושים מונחים בשכבות על תבנית אפייה או בצורה עמידה בחום.

בהתאם למתכון הנבחר, יוצקים מיונז כדי שיהיה עסיסי, מוסיפים ירקות כדי לשפר את הטעם, או מפזרים גבינה ליצירת קרום חום זהוב. אופים בתנור לא יותר מ-40 דקות. טווח הטמפרטורות המומלץ הוא 180°...200°C.

איך לבשל כובעי חלב זעפרן עם תפוחי אדמה בסיר איטי

מכשירי חשמל למטבח לא רק יפשטו את תהליך הבישול, אלא גם יחסכו זמן ומאמץ. כתוצאה מכך, תהליך הטיגון יהפוך לתענוג אמיתי.

כל המרכיבים הדרושים מתווספים לרוב באותו זמן. פירות היער משחררים הרבה מיץ, ולכן הם מטוגנים מראש או מבושלים.

אם התוצאה היא קבלת קרום זהוב עדין, מכינים את המנה במצב "טיגון", תוך השארת מכסה פתוח. אבל עבור תומכי מזון בריא, מצב "תבשיל" הוא המתאים ביותר. במקרה זה, החומרים יתבשלו בטמפרטורה קבועה ויאפו באופן שווה.

מתכונים לכובעי חלב זעפרן מטוגנים עם תפוחי אדמה

מתכונים עם תמונות יעזרו לך להכין כובעי חלב זעפרן מטוגנים עם תפוחי אדמה בצורה נכונה. להלן האפשרויות הטובות ביותר, שבזכותן כל עקרת בית יכולה לבחור את האפשרות האופטימלית ביותר עבור עצמה.

מתכון פשוט למכסות חלב זעפרן מטוגנים עם תפוחי אדמה

תפוחי אדמה מטוגנים עם כובעי חלב זעפרן במחבת היא האפשרות הפשוטה והנפוצה ביותר בקרב קוטפי הפטריות.עם סט מינימלי של מרכיבים אתה מקבל ארוחת ערב דשנה או ארוחת צהריים.

אתה תצטרך:

• מלח;
• שמן זית - 60 מ"ל;
• כובעי חלב זעפרן - 450 גרם;
• פלפל;
• תפוחי אדמה - 750 גרם.

איך לבשל פטריות מטוגנות עם תפוחי אדמה:

1. משרים את מוצר היער במים למשך שעתיים. מוציאים, מייבשים וחותכים לחתיכות.
2. יוצקים למחבת. מטגנים על להבה בינונית עד שלא נשארים נוזלים.
3. חותכים את הירק לרצועות. יוצקים למחבת. יוצקים פנימה את השמן. תוסיף מלח. מוסיפים פלפל. מטגנים עד שהירק מוכן.

כובעי חלב זעפרן מלוחים עם תפוחי אדמה

המתכון המוצע להכנת כובעי חלב זעפרן עם תפוחי אדמה הוא אידיאלי לחורף, כאשר אין פטריות טריות.

אתה תצטרך:

• מיונז - 130 מ"ל;
• תפוחי אדמה - 1.3 ק"ג;
• מלח;
• כובעי חלב זעפרן מלוחים - 550 גרם;
• חמאה - 60 גרם;
• גבינה - 75 גרם.

איך לבשל:

1. מברישים את הירק. לִשְׁטוֹף. מוסיפים מים ומרתיחים עד לריכוך בקליפת. מצננים ומקלפים. חותכים לפרוסות בגודל בינוני. מניחים בסיר עם חמאה. לטגן.
2. מניחים את מוצר היער ותפוחי האדמה לתוך המחבת. מצפים כל שכבה במיונז. מפזרים שבבי גבינה.
3. סגור את המכסה. משאירים על אש נמוכה למשך 20 דקות.

כובעי חלב זעפרן מטוגנים עם תפוחי אדמה ובצל

פטריות מטוגנות טעימות במיוחד אם מבשלים אותן עם תפוחי אדמה ובצל חדשים. בבישול איטי המרכיבים אינם נשרפים ואינם משנים את איכויותיהם התזונתיות. הם יוצאים רכים ואינם נחותים בטעמם מאלה המבושלים בתנור אמיתי.

אתה תצטרך:

• כובעי חלב זעפרן - 600 גרם;
• כשות-סונילי - 5 גרם;
• תפוחי אדמה - 350 גרם;
• שמן זית - 50 מ"ל;
• בצל - 130 גרם;
• מלח;
• גזר - 120 גרם.

איך לבשל מנה מטוגנת:

1. חותכים את הירק השטוף לרצועות דקות. מניחים לתוך המחבת. מוסיפים שמן ומוסיפים מלח. מטגנים עד חצי בישול.
2. מניחים פטריות שטופות מראש, מיובשות וקצוצות במחבת נפרדת. מבשלים עד שהלחות מתאדה לחלוטין. המוצר המטוגן צריך לקבל קרום זהוב.
3. חותכים גזר ובצל לקוביות. מטגנים בנפרד עד חצי בישול.
4. מניחים את החומרים המוכנים לתוך קערת המכשיר. הוסף קצת מלח. יוצקים כשות סונלי. יוצקים פנימה את השמן. סגור את המכסה והגדר את מצב "כיבוי". הגדר את הטיימר למשך 40 דקות.

כובעי חלב זעפרן מטוגנים עם תפוחי אדמה ועוף

אתה יכול לטגן בצורה טעימה כובעי חלב זעפרן עם תפוחי אדמה ופילה עוף. הודות לשילוב זה, המנה יוצאת ארומטית ועסיסית. החמאה שנוספה להרכב ממלאה אותו בטעם חלבי נעים.

רכיבים נדרשים:

• תפוחי אדמה - 650 גרם;
• חמאה - 70 גרם;
• מלח;
• כובעי חלב זעפרן - 550 גרם;
• מיונז - 120 מ"ל;
• פלפל שחור - 7 גרם;
• בצל - 260 גרם;
• פילה עוף - 350 גרם.

איך לבשל:

1. חותכים את מוצר היער לפרוסות. מניחים במחבת עם חמאה מומסת. מטגנים 7 דקות.
2. מוסיפים בצל חתוך לחצאי טבעות. מבשלים 10 דקות.
3. בנפרד מטגנים את קוביות הפילה.
4. שלב מרכיבים מוכנים. מוסיפים את הירק חתוך לרצועות. מטגנים עד לסיום.
5. תוסיף מלח. מפזרים פלפל. יוצקים מיונז. מערבבים את המזונות המטוגנים ומבשלים עם מכסה סגור במשך 20 דקות.

תפוחי אדמה מטוגנים עם כובעי חלב זעפרן וגבינה

בעזרת המרכיבים המפורטים, קל לבשל פטריות מטוגנות עם תפוחי אדמה במחבת. אבל המנה יוצאת עסיסית ונימוחה יותר בתנור. קרום הגבינה היפה והארומטי ירתק את כולם מהשנייה הראשונה.

אתה תצטרך:

• מלח;
• בצל ירוק - 10 גרם;
• תפוחי אדמה - 550 גרם;
• כובעי חלב זעפרן - 750 גרם;
• גבינה קשה - 350 גרם;
• שמן זית;
• מיונז - 60 מ"ל;
• פפריקה - 10 גרם;
• בצל - 360 גרם.

איך לבשל:

1. מניחים את מוצר היער במחבת ומטגנים עד להזהבה והמיץ מתאדה לחלוטין.
2. חותכים את הבצלים לחצאי טבעות. לשלוח לפטריות מטוגנות. מערבבים, מבשלים 10 דקות.
3. משמנים את תבנית האפייה בכל שומן. מחלקים מרכיבים מטוגנים. מכסים בתפוחי אדמה פרוסים.
4. מערבבים מיונז עם מלח וגבינה מגוררת על פומפיה בינונית. יוצקים על חומר העבודה. מורחים בצורה אחידה עם מברשת סיליקון. מפזרים פפריקה.
5. מכניסים לתנור. אופים במשך 40 דקות. מצב - 180 מעלות צלזיוס.
6. מפזרים את המנה המטוגנת המוגמרת בבצל ירוק קצוץ.

תפוחי אדמה מבושלים עם כובעי חלב זעפרן ומיונז

מיונז יעזור להפוך את המנה למילוי יותר, וגבינה תמלא אותה בניחוח מיוחד. אתה יכול להגיש מתאבן מטוגן זה כמנה עצמאית או כתוספת לעוף או חזיר.

אתה תצטרך:

• פטרוזיליה - 10 גרם;
• כובעי חלב זעפרן - 750 גרם;
• גבינה קשה - 250 גרם;
• תפוחי אדמה - 350 גרם;
• בצל - 280 גרם;
• מיורן - 2 גרם;
• קמח חיטה - 30 גרם;
• בזיליקום - 10 גרם;
• שמן;
• פלפל שחור - 5 גרם;
• מיונז - 120 מ"ל.

איך לבשל:

1. מניחים את הבצל הקצוץ בסיר. קמח. לְעַרְבֵּב. יוצקים שמן ומקפיצים עד להזהבה.
2. נקה ושטוף את מוצר היער. חותכים לקוביות. שלח לירק הזהוב. מטגנים רבע שעה. האש צריכה להיות מינימלית.
3. מוסיפים תפוחי אדמה חתוכים לפרוסות דקות. סוגרים את המכסה ומבשלים רבע שעה.
4. מוסיפים גבינה מגוררת, פלפל, מלח ומיורן למיונז. מערבבים ויוצקים למאכלים מטוגנים. סגור את המכסה. מבשלים רבע שעה. מפזרים עשבי תיבול.

תפוחי אדמה מטוגנים עם כובעי חלב זעפרן ושום

כובעי חלב זעפרן צלויים עם תפוחי אדמה ושום הם פיקנטיים ומשביעים.קלות ההכנה וזמינות המוצרים המוצעים הופכים את המנה לאטרקטיבית במיוחד עבור עקרות בית.

אתה תצטרך:

• כובעי חלב זעפרן - 650 גרם;
• שום - 9 שיני;
• מלח;
• תפוחי אדמה - 450 גרם;
• שמן חמניות - 60 מ"ל;
• בצל - 320 גרם.

איך לבשל:

1. חותכים את תפוחי האדמה לברים. מניחים במחבת עם שמן. סוגרים את המכסה ומטגנים 20 דקות.
2. מוסיפים בצל חתוך דק. לשלוח לתפוחי אדמה. מטגנים 8 דקות.
3. מטגנים בנפרד את מוצר היער. שלבו מאכלים מטוגנים מוכנים. מוסיפים שיני שום קצוצות. מוסיפים מלח ומערבבים.
4. סגור את המכסה. מעבירים את האש לנמוכה. מבשלים רבע שעה. מגישים את המנה המטוגנת עם עשבי תיבול וירקות.

תכולת קלוריות של פטריות חלב זעפרן מטוגנות עם תפוחי אדמה

פטריות מטוגנות הן מזון דל קלוריות, אך במהלך תהליך הבישול האינדיקטור הופך גבוה יותר בגלל המרכיבים שנוספו להרכב. בממוצע, המתכונים המוצעים מכילים 160 קק"ל ב-100 גרם.

הערך האנרגטי של תבשיל שנאפה בתנור ללא הוספת שמן הוא כ-90 קק"ל.

סיכום

Ryzhiki מטוגן עם תפוחי אדמה הוא מעדן אמיתי שאפילו אניני טעם בררנים יעריכו. למרות הפשטות, המנה יוצאת טעימה ובריאה מאוד. עקרות בית מנוסות תמיד יכולות להוסיף טוויסט משלהן למתכון האהוב עליהן, ובכך ליצור יצירת מופת קולינרית ייחודית.

פוסטים מומלצים

מורלות מטוגנות: עם תפוחי אדמה, במחבת, מתכונים עם תמונות

איך לטגן פטריות שורה: מתכונים עם תמונות

חזיר עם שנטרל: עם תפוחי אדמה, רוטב שמנת, בסירים

פטריות דבש עם תפוחי אדמה בשמנת חמוצה: בתנור, במחבת, בסיר איטי

תפוחי אדמה עם פטריות פורצ'יני בתנור: מתכונים

בולטוס מטוגן עם תפוחי אדמה: מתכונים

פסטה עם פטריות פורצ'יני: ברוטב שמנת וללא שמנת

ביצים עם פטריות דבש: מטוגנות וממולאות

איך לבשל פטריות כמהין: המתכונים הטובים ביותר