כוסמת עם פטריות דבש: מתכונים בסירים, בבישול איטי, במיקרוגל, במחבת

כוסמת עם פטריות דבש ובצל היא אחת האפשרויות הכי מעוררות תיאבון להכנת דגנים. שיטה זו לבישול כוסמת היא פשוטה, והטעם המוגמר מדהים. פטריות בר ממלאות את המנה בטעם, והמיקרו-אלמנטים הכלולים בדגנים מוסיפים יתרונות.

כללים להכנת דייסת כוסמת עם פטריות דבש

בישול דייסת כוסמת הוא פשוט, אבל כדי שהטעם של המרכיבים יתגלה בהיר יותר, אתה צריך לעקוב אחר כמה כללים פשוטים:

• המכסה צריך להתאים היטב לצלחת; עדיף לא להסיר אותו במהלך תהליך הבישול;
• יש לשטוף ולייבש גרעיני כוסמת לפני הבישול;
• לאחר רתיחה של הכוסמת, יש להפחית את הלהבה למינימום ולא לפתוח את המחבת עד שהמים נספגים;
• יש לבשל את הדגנים המוגמרים בסיר סגור במשך 10 דקות כדי לאפשר לו להתבשל.

כאשר מחליקים כוסמת, חשוב שכל גרגר יכוסה בציפוי שמנוני.

מתכון מסורתי לדייסת כוסמת עם פטריות דבש

המתכון הקל ביותר לכוסמת עם פטריות דבש. ארוחת צהריים נחשבת למהירה.

רכיבים:

• 0.5 ליטר מים;
• כוס אחת של כוסמת;
• 250 גרם פטריות דבש;
• 2 בצלים קטנים;
• 40 גרם שמן צמחי לטיגון;
• מלח פלפל;
• הירוקים האהובים - לקישוט.

שיטת בישול:

1. בצע את שלב ההכנה של הדגנים.
2. מבשלים את דייסת הכוסמת המיובשת לפי הכללים.
3. מכינים פטריות לטיגון.
4. מסירים את הקליפות וקוצצים דק את הבצל. מטגנים 5-7 דקות עד שהחתיכות מזהיבות.
5. מוסיפים פטריות דבש מבושלות, פלפל, מלח ומבשלים על אש קטנה 15 דקות.
6. מעבירים את תערובת הירקות לכוסמת המבושלת. מערבבים היטב, סוגרים את המחבת כדי למנוע כניסת אוויר, ועוטפים במגבת חמה. תן לזה להתבשל במשך שעתיים.
7. מניחים את ארוחת הצהריים המוגמרת על צלחות ומתבלים בעשבי תיבול.

מתכון כוסמת עם פטריות דבש ובצל

הטכנולוגיה אורכת 40 דקות בלבד, והתוצאה היא ארוחת צהריים דשנה.

החומרים ל-2 מנות:

• 200 מ"ל מים;
• 200 גרם כוסמת;
• 150 גרם פטריות דבש;
• 1 ראש בצל בינוני;
• 1 כף. ל. שמן חמניות לטיגון;
• מלח;
• שמיר ובצל ירוק.

שיטת בישול:

1. מכינים פטריות וכוסמת.
2. חותכים את הבצל הקלוף לטבעות בעובי בינוני ולאחר מכן לרבעים.
3. מבשלים פרוסות בצל על אש גבוהה.
4. מוסיפים פטריות. מבשלים כ-5 דקות על אש גבוהה, זכור לערבב.
5. מניחים את הכוסמת המיובשת לתוך התערובת המטוגנת.
6. מוסיפים מים ומערבבים היטב.
7. שומרים על להבה נמוכה לאחר הרתיחה, מכסים את המחבת ומבשלים את הכוסמת במשך 15-20 דקות עד שהלחות מתאדה לחלוטין מבלי להפריע.
8. 2 דקות לפני ההכנה, מפזרים שמיר ובצל, מערבבים ומכסים שוב את המחבת.
9. לאחר הבישול, הניחו במחבת המכוסה כ-10 דקות.

כוסמת מפוררת עם פטריות דבש, בצל וגזר

למתכון הזה לכוסמת עם פטריות דבש יש ארומה מיוחדת וטעם עשיר.

רכיבים:

• 2 כוסות מים או מרק עוף מוכן;
• כוס אחת של כוסמת;
• 500 גרם פטריות דבש (ניתן להקפיא);
• 3 ראשי בצל;
• 1 גזר גדול;
• 1 כף. ל. שמן צמחי לטיגון;
• חתיכת חמאה קטנה;
• מלח;
• צרור פטרוזיליה.

שיטת בישול:

1. שוטפים, ממיינים ומייבשים את הפטריות.
2. שוטפים את הכוסמת, מייבשים אותה ומבשלים אותה במים או במרק עוף.
3. קוצצים את הבצל הקלוף ומטגנים עד לריכוך.
4. מגררים את הגזר או חותכים לקוביות קטנות. מוסיפים לבצל.
5. כשהטיגון מזהיב מוסיפים פטריות ומלח. מבשלים 10 דקות על אש נמוכה, זכור לערבב.
6. מוסיפים דייסת כוסמת, מערבבים ומבשלים על אש נמוכה במשך 10-15 דקות.
7. מוסיפים חמאה ועשבי תיבול.

איך לבשל דייסת כוסמת עם פטריות דבש בסגנון מנזר

דייסת כוסמת מסוג זה הוכנה במנזרים, ולאחר מכן המתכון הפך פופולרי בקרב האנשים.

רכיבים:

• מים;
• 1 כוס כוסמת;
• 300 גרם פטריות דבש;
• 2 בצלים;
• 3 כפות. ל. שמן חמניות לטיגון;
• מלח פלפל.

שיטת בישול:

1. שוטפים, מקלפים ומרתיחים פטריות דבש טריות.
2. שוטפים ומייבשים את דייסת הכוסמת.
3. מקלפים את ראש הבצל וקוצצים אותו דק.
4. במחבת מחוממת, מבשלים את הבצל עד שהוא רך.
5. מוסיפים פטריות, מלח.
6. מוסיפים את הכוסמת המוכנה, מערבבים ומוסיפים נוזלים כך שהתכולה מכוסה 4 ס"מ מלמעלה.
7. מבשלים מתחת למכסה על להבה נמוכה עד שהלחות מתאדה לחלוטין מבלי להפריע.
8. לקשט דייסת כוסמת בעשבי תיבול אם תרצה.

כוסמת עם פטריות דבש ועגבניות במחבת

את דייסת הכוסמת הזו אפשר להגיש לכל שולחן, כי שילוב המרכיבים יהווה תוספת מצוינת לבשר.

רכיבים:

• 1 כוס מרק עוף;
• 1 כוס כוסמת;
• 500 גרם פטריות דבש;
• 6 עגבניות;
• 2 ראשי בצל;
• שמן צמחי לטיגון;
• מלח פלפל.

שיטת בישול:

1. מכינים את הפטריות.
2. חותכים את הבצל לקוביות.
3. צורבים את העגבניות, מסירים את הקליפה וחותכים לקוביות.
4. מטגנים את הפטריות כ-15 דקות על אש בינונית.
5. מוסיפים בצל, מלח ומבשלים 8 דקות תוך כדי ערבוב.
6. מוסיפים עגבניות קצוצות, מנמיכים את האש ומבשלים 10 דקות.
7. יוצקים את הכוסמת השטופה לתוך הירקות, מערבבים, מנמיכים את הלהבה וסוגרים את הסיר.
8. לאחר 10 דקות יוצקים את מרק העוף ומערבבים. לאחר 30 דקות, ניתן להגיש דייסת כוסמת.

דייסת כוסמת עם פטריות דבש, בצל וביצים

מתכון קל לארוחת צהריים משביעה, עשירה בחלבונים וויטמינים.

רכיבים:

• 0.5 ליטר מרק פטריות;
• 300 גרם כוסמת;
• 300 גרם פטריות דבש;
• 1 בצל גדול;
• 3 ביצים מבושלות;
• שמן חמניות לטיגון;
• עלה דפנה;
• מלח פלפל.

שיטת בישול:

1. שוטפים ומרתיחים את הפטריות. המרתח שהתקבל עדיין יהיה שימושי.
2. קוצצים את הבצל ומטגנים כמה דקות.
3. מוסיפים פטריות, מלח ופלפל ומערבבים, שומרים על האש כ-15 דקות.
4. מסננים את מרק הפטריות, יוצקים לתוך הדגנים המוכנים, זורקים פנימה עלה דפנה. לאחר הרתיחה מנמיכים את הלהבה, מכסים את המחבת ומבשלים עד שהנוזלים מתאדים.
5. מקלפים וקוצצים דק ביצים מבושלות מראש.
6. מערבבים את דייסת הכוסמת המבושלת, התערובת המטוגנת והביצים ומבשלים על הסביבה השקטה ביותר מתחת למכסה במשך 5-10 דקות עד לבישול.

איך לבשל כוסמת עם פטריות דבש קפואות

מתכון המתאים לכל עונה.

רכיבים:

• מים;
• 100 גרם כוסמת;
• 250 גרם פטריות דבש;
• שמן צמחי לטיגון;
• מלח פלפל.

שיטת בישול:

1. נותנים לפטריות הקפואות להפשיר לילה במקרר.
2. שוטפים את הכוסמת ומניחים לה להתייבש.
3. מוסיפים מים לדגנים ומניחים על הכיריים.
4. לאחר הרתיחה מנמיכים את הלהבה, מכסים את המחבת ומבשלים עד שהנוזלים מתאדים.
5. שוטפים פטריות מופשרות במים.
6. מטגנים את הפטריות עם מלח ופלפל כ-15-20 דקות.
7. מוסיפים דייסת כוסמת מבושלת ומערבבים. סוגרים את המחבת ומבשלים כ-7 דקות.

מתכון לכוסמת עם פטריות דבש ומילוי ביצים

אפשרות בישול בתנור שדורשת מעט זמן.

רכיבים:

• 1 כוס כוסמת;
• 200 גרם פטריות דבש טריות או קפואות;
• 1 גזר;
• 4 שיני שום;
• 2 ביצים גולמיות;
• 0.5 כוסות חלב;
• מיונז וקטשופ אופציונלי;
• מלח פלפל.

שיטת בישול:

1. הכן את המרכיבים העיקריים.
2. מבשלים את דייסת הכוסמת המטוגנת עד שהלחות מתאדה לחלוטין.
3. מטגנים את הבצל.
4. מגררים את הגזר על פומפיה דקה ומערבבים עם הבצל. מטגנים 10 דקות.
5. מוסיפים פטריות, פלפל ומלח.
6. מערבבים את הכוסמת המוכנה עם ירקות בצורה עמידה בחום.
7. טורפים ביצים גולמיות עם חלב ומלח. מוסיפים שום סחוט. אם רוצים, מוסיפים קטשופ ומיונז.
8. יוצקים את התערובת על הכוסמת והפטריות ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 20-25 דקות.

מתכון כוסמת עם פטריות דבש ועוף

ארוחת צהריים דשנה ועמוסת חלבונים שתהווה ארוחה בריאה לכל המשפחה.

רכיבים:

• 2 כוס מים;
• 1 כוס כוסמת;
• 300 גרם פטריות;
• 400 גרם פילה עוף;
• 1 ראש בצל;
• 2 כפות. ל. שמן חמניות לטיגון;
• 25 גרם חמאה;
• מלח, פלפל, עשבי תיבול.

שיטת בישול:

1. מפשירים את הפטריות. שוטפים ומרתיחים טריים.
2. שוטפים את הפילה וחותכים לקוביות קטנות.
3. קוצצים את הבצל ומטגנים עד להזהבה.
4. מוסיפים פטריות. מבשלים 7 דקות תוך ערבוב.
5. מוסיפים פילה קצוץ ומערבבים.
6. 15 דקות לפני ההכנה, מוסיפים את הדגנים השטופים. אם רוצים, אפשר להוסיף כמה עלי דפנה ועשבי תיבול קצוצים. לְעַרְבֵּב.
7. יוצקים מים. לאחר הרתיחה מנמיכים את הלהבה לנמוכה ומכסים את דייסת הכוסמת במכסה.
8. לאחר 20 דקות המנה מוכנה.

דייסת כוסמת עם פטריות דבש ובצל במרק עוף

אוכל דל קלוריות למי שצופה בגזרה שלו.

רכיבים:

• 2 כוסות מרק עוף;
• כוס אחת של כוסמת;
• 300 גרם פטריות דבש (ניתן להקפיא);
• 1 בצל;
• שמן זית לטיגון;
• מלח, תבלינים;

שיטת בישול:

1. בצע הכנה מקדימה של פטריות בהתאם למצבן.
2. שוטפים ומייבשים את הכוסמת.
3. חותכים את ראש הבצל לחצאי טבעות ומטגנים.
4. מוסיפים פטריות, תבלינים ומלח לפי הטעם. מערבבים ומבשלים במשך 15 דקות.
5. הוסף דגנים מיובשים. כדי לערבב היטב.
6. יוצקים את מרק העוף המסונן לתוך דייסת הכוסמת ומניחים לה לרתוח.
7. מנמיכים את האש, סוגרים את המכסה ומבשלים עד שהמרק רותח.
8. מגישים ירקות טריים עם המנה המוגמרת.

פטריות דבש מטוגנות עם כוסמת במחבת

ארוחת צהריים פשוטה להוסיף מגוון לתפריט היומי שלך.

רכיבים:

• מים;
• 1 כוס כוסמת;
• 300 גרם של כל פטריות דבש;
• 1 בצל;
• שמן צמחי לטיגון;
• מלח, תבלינים;

שיטת בישול:

1. מכינים פטריות ודגנים.
2. מטגנים דייסת כוסמת כ-5 דקות.
3. יוצקים לסיר ומוסיפים נוזלים. מבשלים על אש גבוהה עד לרתיחה. לאחר מכן מכסים במכסה ומבשלים על אש נמוכה עד שהנוזלים נספגים.
4. קוצצים את ראש הבצל ומטגנים.
5. מוסיפים פטריות מוכנות. מוסיפים מלח ומערבבים.
6. הוסף דייסת כוסמת מוכנה. מערבבים היטב, מכסים במכסה ומטגנים 10-15 דקות.
7. מגישים את המנה חמה.

איך לבשל כוסמת עם פטריות דבש בסיר איטי

בעזרת multicooker, ארוחת ערב מוכנה במהירות, מבלי לאבד את טעמה.

רכיבים:

• 2.5 כוס מרק עוף;
• כוס אחת של כוסמת;
• 500 גרם פטריות דבש;
• 1 בצל;
• 1 גזר;
• חמאה לטיגון;
• מלח, תבלינים;
• בזיליקום מיובש;
• עלה דפנה.

שיטת בישול:

1. מכינים כוסמת ופטריות.
2. קולפים את הבצל והגזר וחותכים אותם לקוביות.
3. הוסף חתיכת חמאה, ירקות חתוכים למיכל ה-multi-cooker וקבע את מצב "Fry". מבשלים 7 דקות.
4. מוסיפים פטריות לבצל וגזר. בחרו באותו מצב וטגנו במשך 15 דקות.
5. יוצקים את הכוסמת המוכנה לתוך הירקות, יוצקים את מרק העוף, מוסיפים תבלינים, בזיליקום, עלה דפנה, חמאה ומערבבים היטב.
6. הגדר את מצב "כוסמת", "פילף" או "אורז" בהתאם למותג של multicooker.
7. אות קול יעיד על מוכנות.

בישול פטריות דבש עם כוסמת בסירים

עוד מנה קלה להכנה עם הרבה טעם.

רכיבים:

• 1.5 כוס כוסמת;
• 300 גרם פטריות דבש;
• 1 בצל גדול;
• שמן חמניות לטיגון;
• מלח, תבלינים, עשבי תיבול.

שיטת בישול:

1. מכינים דגנים ופטריות.
2. קוצצים את הבצל ומטגנים עד להזהבה.
3. מערבבים פטריות מוכנות עם ירקות. מוסיפים מלח ומבשלים 15 דקות.
4. מניחים את הכוסמת המיובשת בסיר ומוסיפים מלח לפי הטעם.
5. מניחים את הפטריות והבצל לתוך הכוסמת ומערבבים בעדינות.
6. ממלאים מים עד למעלה. מוסיפים ירקות אם רוצים.
7. מכניסים את הסירים לתנור שחומם מראש ל-180-200 מעלות, תלוי בעוצמה, למשך 40-60 דקות.
8. מגישים דייסת כוסמת חמה.

מתכון לכוסמת עם פטריות דבש, מבושלות במיקרוגל

המתכון הפשוט ביותר למי שיש לו מעט זמן פנוי.

רכיבים:

• 100 גרם כוסמת;
• 100 גרם של פטריות דבש טריות;
• 1 בצל קטן;
• 1.5 כף. ל. שמן צמחי לטיגון;
• 20 גרם חמאה;
• מלח, תבלינים, עשבי תיבול.

שיטת בישול:

1. הכן את המרכיבים העיקריים.
2. מקלפים וקוצצים את הבצל.
3. יוצקים שמן חמניות לצלחת המתאימה למיקרוגל ומניחים בצל.
4. מבשלים בתנור 3-6 דקות בטמפרטורה מקסימלית, תלוי בעוצמה, ללא כיסוי.
5. מוסיפים פטריות, מערבבים וחוזרים על השלב הקודם.
6. יוצקים פנימה את דייסת הכוסמת היבשה, מוסיפים מלח, תבלינים, חמאה ומוסיפים מים כך שהנוזל יכסה לחלוטין את הדגנים. מכסים במכסה ומכניסים למיקרוגל ל-5 דקות בטמפרטורה בינונית.
7. לאחר הצפצוף מוציאים את הצלחת, מערבבים את התכולה ומחזירים למיקרוגל ל-5 דקות. מערבבים שוב ומחזירים לתנור ל-5 דקות נוספות.

סיכום

כוסמת עם פטריות דבש ובצל גדושה במגוון מתכוני בישול ותשמח בקלות את הטעם של כולם. העיקר הוא לעקוב אחר כללים וטיפים פשוטים בעת הבישול, ואז מנה פשוטה כזו תהפוך לחביבה על כל המשפחה.

פוסטים מומלצים

מורלות מטוגנות: עם תפוחי אדמה, במחבת, מתכונים עם תמונות

איך לטגן כובעי חלב זעפרן עם תפוחי אדמה: במחבת, בתנור, בסיר איטי

פטריות דבש עם תפוחי אדמה בשמנת חמוצה: בתנור, במחבת, בסיר איטי

תפוחי אדמה עם פטריות פורצ'יני בתנור: מתכונים

בולטוס מטוגן עם תפוחי אדמה: מתכונים

פסטה עם פטריות פורצ'יני: ברוטב שמנת וללא שמנת

ביצים עם פטריות דבש: מטוגנות וממולאות

איך לבשל פטריות כמהין: המתכונים הטובים ביותר

איך לבשל פטריות פורצ'יני: לפני הטיגון, ההקפאה ועד לסיום