כרוב מבושל עם פטריות צדפות: מתכוני בישול שלב אחר שלב

כרוב מבושל עם פטריות צדפות הוא מנה קלילה שתתאים לכל תפריט, כולל דיאטטי. זה קל להכנה, ועל ידי "משחק" עם מרכיבים נוספים אתה יכול להשיג טעמים מעניינים חדשים. המנה יוצאת משביעה מאוד.

איך לבשל נכון פטריות צדפות עם כרוב

כרוב ופטריות צדפות הן שילוב נהדר בשל הרכבן הייחודי. גורם חשוב הוא תכולת הקלוריות הנמוכה של המנה. מנה אחת (100 גרם) מכילה רק 120 קק"ל.

לפני שתתחיל לבשל, ​​אתה צריך לקחת בחשבון את כל הניואנסים של עיבוד המרכיבים העיקריים.

אין צורך לשטוף פטריות צדפות ולהרתיח אותן מראש במי מלח. אין צורך לחתוך אותם. צלחות פטריות עדינות מאוד; כאשר חותכים הן מתעוותות ומשחררות הרבה מיץ. הרבה יותר נוח לקרוע בזהירות את הכובעים עם הידיים.

בהתאם למגוון, גם מבנה המנה עשוי להשתנות. נציגי חורף של צמחים מצליבים שומרים על צורתם היטב, אך המגוון הצעיר עדין יותר. לכן, זמן הבישול שלהם שונה. ניתן לתבשיל אותם במגוון דרכים: במחבת, בסיר, בסיר איטי או בטיגון אוויר.

מתכון פשוט לכרוב מבושל עם פטריות צדפות

אפילו מתחיל יכול להכין מנה דיאטטית מבושלת. כל התהליך ייקח 25-30 דקות.

נדרש:

• ראש כרוב - 600 גרם;
• פטריות צדפות - 400 גרם;
• בצל - 1 יחידה;
• מלח;
• פלפל.

מוגש עם מנות בשריות

הכנה שלב אחר שלב:

1. קולפים את הבצל, קוצצים לקוביות ומניחים במחבת מחוממת.
2. קורעים את הפטריות לרצועות בידיים ומוסיפים לבצל. תוך ערבוב, מטגנים 12-15 דקות עד שהנוזל מתאדה. מלח ופלפל.
3. קוצצים דק את המוצר העיקרי, מניחים במחבת, מכסים במכסה ומבשלים 20-25 דקות.

מערבבים מדי פעם ירקות במהלך הבישול. מוסיפים מים במידת הצורך.

כרוב תבשיל רזה עם פטריות צדפות

הגרסה המבושלת של המנה מתאימה לשולחן תענית. אתה יכול להתנסות על ידי הוספת קישואים, פלפלים, חצילים ועגבניות למתכון.

נדרש:

• ראש כרוב - 800 גרם;
• פטריות צדפות - 400 גרם;
• בצל - 1½ יח';
• גזר - 1 יחידה;
• רוטב סויה - 50 מ"ל;
• פפריקה מתוקה (יבשה) - 5 גרם;
• עשבי תיבול יבשים - 2 גרם;
• יֶרֶק.

אפשר להוסיף למנה פלפלים, חצילים, זוקיני ועגבניות

שלבים:

1. חותכים את הבצל לקוביות, מגררים את הגזר.
2. קוצצים את המוצר העיקרי.
3. קורעים את כובעי הפטריות לרצועות ומטגנים תוך אידוי הנוזל במשך 10-12 דקות.
4. מניחים את הירקות החתוכים ומבשלים 5 דקות, מוסיפים פפריקה, תבלינים ועשבי תיבול יבשים.
5. 5 דקות לפני ההכנה מוסיפים את הרוטב ומתבלים בפלפל.

לפני ההגשה מתבלים בשמנת חמוצה ועשבי תיבול.

כרוב מבושל עם פטריות צדפות וירק

פלפל אדום וגזר יוסיפו בהירות למנה זו. והירוקים יוסיפו ארומה רעננה.

נדרש:

• ראש כרוב - 1 ק"ג;
• פטריות - 400 גרם;
• בצל - 3 יח';
• גזר - 2 יח';
• פלפל מתוק - 1 יחידה;
• שמיר - 50 גרם;
• פטרוזיליה - 50 גרם;
• תבלינים.

בנוסף לשמיר ופטרוזיליה אפשר להוסיף כוסברה וסלרי

שלבים:

1. חותכים את הבצל והפלפל לקוביות, מגררים את הגזר, קוצצים את ראש הכרוב והירוקים.
2. מניחים בצל בסיר, ואז גזר ופלפלים. מבשלים במשך 5 דקות.
3. קורעים את כובעי הפטריות לרצועות בידיים, מניחים אותם עם הירקות ומבשלים עד שהלחות מתאדה.
4. מוסיפים כרוב קצוץ, תבלינים, מערבבים ומבשלים עוד 15 דקות.
5. מוסיפים ⅔ מהירוקים לתערובת, מבשלים עוד 2-3 דקות. תן לזה להתבשל במשך 5 דקות.

מפזרים את יתרת עשבי התיבול לפני ההגשה.

מתכון לכרוב מבושל עם פטריות צדפות ורסק עגבניות

המתכון, הכולל רסק עגבניות, הוא קלאסיקה, מוכרת מספרי הבישול הסובייטיים. כדי לקבל עקביות "קטיפתית", הוסיפו 10 גרם קמח לרסק העגבניות.

נדרש:

• ראש כרוב - 1.2 ק"ג;
• גזר - 2 יח';
• בצל - 2 יח';
• פטריות - 500 גרם;
• רסק עגבניות - 20 גרם;
• סוכר - 10 גרם;
• עלה דפנה - 2 יח';
• מים - 50 מ"ל;
• מלח;
• פלפל.

אם אין רסק, אפשר להוסיף 100 מ"ל מיץ עגבניות

הכנה שלב אחר שלב:

1. קוצצים את ראש הכרוב והבצל (לחצאי טבעות), מגררים את הגזר.
2. קורעים את הכובעים לחתיכות שרירותיות.
3. מחממים מחבת עמוקה ומטגנים בצל וגזר.
4. מוסיפים פטריות ומבשלים 10-12 דקות.
5. מוסיפים לירקות את המוצר העיקרי, מלח ופלפל גרוס טרי ומבשלים 15 דקות.
6. מערבבים סוכר, מים ורסק עגבניות.
7. מוסיפים את התערובת למחבת ומבשלים עוד 10 דקות.

במקום רסק אפשר להשתמש במיץ עגבניות בכמות של 100 מ"ל.

איך לתבשיל כרוב עם פטריות צדפות וגזר

גזר, כמו ירקות ממשפחת המצליבים, ניתן לצרוך בצורה מבושלת אפילו על ידי חולים עם דלקת קיבה וכיבי קיבה. חמאה טריה תעזור לתת לה טעם עשיר יותר.

נדרש:

• ראש כרוב - 1.2 ק"ג;
• פטריות - 400 גרם;
• חמאה - 20 גרם;
• גזר - 3 יח';
• בצל - 2 יח';
• שום - 2 שיני;
• תבלינים;
• יֶרֶק.

הכרוב יוצא טעים מאוד, עסיסי וארומטי

שלבים:

1. קוצצים את הכרוב והבצל, חותכים את הגזר לרצועות דקות.
2. קורעים את כובעי הפטריות באקראי.
3. ממיסים חמאה בסיר, מטגנים ירקות, מוסיפים פטריות ותבלינים, לאדות עודפי לחות.
4. מניחים בסיר כרוב קצוץ ושום קצוץ.
5. מבשלים הכל 15-20 דקות, מגישים עם עשבי תיבול.

אפשר להוסיף למנה זוקיני או חציל.

כרוב מבושל עם פטריות צדפות ותפוחי אדמה

כרוב עם תפוחי אדמה ופטריות הוא ארוחת צהריים שלמה שמבוגרים וילדים ייהנו ממנה. מכינים אותו במחבת, בסיר או בסיר איטי. מוגש עם שמנת חמוצה טריה או עשבי תיבול עם שום קצוץ.

נדרש:

• ראש כרוב - 500 גרם;
• תפוחי אדמה - 400 גרם;
• פטריות צדפות - 350 גרם;
• בצל - 1 יחידה;
• מלח;
• פלפל טחון טרי;
• יֶרֶק.

ניתן להוסיף למנה 1 כף שמנת חמוצה ושום קצוץ

תהליך בישול:

1. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות, בצל לחצאי טבעות.
2. קורעים את הפטריות לרצועות.
3. לגרוס את ראש הכרוב.
4. במחבת עבה מטגנים את הבצל, מוסיפים את הפטריות ומאדים את הנוזל.
5. מוסיפים תפוחי אדמה ומטגנים עד להופעת קרום.
6. מוסיפים את הכרוב הקצוץ לירקות ומבשלים 20 דקות עד לריכוך מלא.
7. 3-4 דקות לפני ההכנה, מוסיפים מלח ופלפל ומערבבים.
8. מגישים עם עשבי תיבול ושמנת חמוצה.

התבשיל ארומטי במיוחד כשהוא מבושל בקלחת ברזל יצוק.

תפוחי אדמה מבושלים עם כרוב כבוש ופטריות צדפות

כרוב כבוש הוא מקור חשוב של ויטמין C, חיוני בזמן הצטננות. תבשיל מסיר עודף חומציות של המוצר.

נדרש:

• תפוחי אדמה - 6 יח';
• בצל - 2 יח';
• גזר - 2 יח';
• עגבנייה - 2 יח';
• פטריות צדפות - 300 גרם;
• כרוב כבוש - 300 גרם;
• תבלינים;
• שמיר יבש.

לאחר התבשיל, הכרוב הכבוש הופך פחות חמוץ

הכנה שלב אחר שלב:

1. קוצצים את הבצל לחצאי טבעות, את תפוחי האדמה לקוביות ומגררים את הגזר. מטגנים הכל.
2. חותכים את כובעי הפטריות לקוביות ומוסיפים לירקות, מטגנים 5 דקות ואז מוסיפים את תפוחי האדמה למחבת.
3. מוסיפים 100 מ"ל מים ומבשלים הכל עד חצי בישול.
4. חותכים את העגבנייה לקוביות ומוסיפים אותה לתפוחי האדמה, מוסיפים את המוצר המותסס ומבשלים עוד 15 דקות.
5. מוסיפים תבלינים ושמיר ומבשלים 2-3 דקות.

לתוספת פיקנטיות, אפשר להוסיף חופן חמוציות קפואות בתהליך התבשיל.

איך לתבשיל פטריות צדפות עם כרובית

כרובית עם פטריות צדפות היא שילוב מעולה. שומשום יוסיפו "גרידה" מיוחדת למנה.

נדרש:

• כרובית - 1 ראש קטן;
• פטריות - 400 גרם;
• שום - 3 שיני;
• שורש ג'ינג'ר (טרי) - 2-3 ס"מ;
• רוטב סויה - 50 מ"ל;
• שומשום - 5 גרם;
• שומשום כהה ושמן זית - 20 מ"ל כל אחד;
• פלפל טחון טרי.

השומשום נותן למנה טעם פיקנטי יותר

שלבים:

1. מפרקים את התפרחות ומאדים אותן.
2. מטגנים שומשום במחבת יבשה.
3. קורעים את כובעי הפטריות בידיים, מקלפים את השום והשורש הג'ינג'ר וקוצצים דק.
4. במחבת עמוקה מטגנים בשמן זית פטריות, שום וג'ינג'ר ולאחר מכן מוסיפים כרוב, רוטב סויה ו-50 מ"ל מים. מבשלים 3-5 דקות.
5. 2 דקות לפני ההכנה, מוסיפים למחבת את הזרעים, שמן השומשום הכהה והפלפל.
6. הניחו למנה להתבשל במשך 3-4 דקות.

ניתן להחליף את שמן השומשום בשמן פרילה, בעל ארומה וטעם דומים מאוד.

מתכון לכרוב מבושל עם פטריות צדפות ובשר טחון

כרוב תבשיל רגיל מוצא חן בעיני המין החזק לעתים רחוקות. דבר נוסף הוא עם בשר.

נדרש:

• כרוב - ⅔ ראש כרוב;
• בשר טחון - 700 גרם;
• פטריות - 500 גרם;
• גזר - 2 יח';
• בצל - 2 יח';
• רסק עגבניות - 40 גרם;
• כוסברה;
• מלח;
• פלפל.

עדיף להשתמש בבשר טחון המורכב מבשר בקר וחזיר

הכנה שלב אחר שלב:

1. קוצצים את ראש הכרוב לרצועות, חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומגררים את הגזר.
2. מניחים בצל, גזר ופטריות צדפות בסיר.
3. ברגע שמיץ הפטריות התאדה, מוסיפים את פרוסות הכרוב.
4. מטגנים את הבשר הטחון במחבת נפרדת (3-5 דקות).
5. מניחים את הבשר עם הירקות, מוסיפים מלח ופלפל ורסק עגבניות מדולל ב-100 מ"ל מים.
6. מבשלים עוד 10 דקות.
7. מגישים עם כוסברה קצוצה.

הרכב הבשר הטחון אינו משנה. לרוב הם משתמשים בגרסה מעורבת (חזיר, בקר).

כרוב מבושל עם פטריות צדפות, זיתים ותירס

התבשיל לפי מתכון זה נושא תווים של המטבח הים תיכוני. ראוי להשתמש בעשבי תיבול איטלקיים יבשים כתבלינים: בזיליקום, טימין, רוזמרין.

נדרש:

• ראש כרוב - 600 גרם;
• פטריות - 400 גרם;
• גזר - 2 יח';
• בצל - 2 יח';
• תירס (שימורים) - 150 גרם;
• זיתים - 15 יח';
• תבלינים (מלח, פלפל, פפריקה);
• רוזמרין, בזיליקום, טימין, טימין - 1 קורט כל אחד;
• חמאה - 50 גרם;
• שמן זית - 30 מ"ל.

אתה יכול להשתמש בתירס משומר או קפוא, כמו גם אפונה ירוקה.

שלבים:

1. חותכים את הבצל לחצאי טבעות, מגררים את הגזרים, חותכים בזהירות את כובעי הפטריות לרצועות.
2. מחממים שמן זית (30 מ"ל) וחמאה (20 גרם) במחבת. מטגנים את הירקות.
3. מניחים את התירס במחבת וקוצצים את הראש.
4. מבשלים מכוסה עוד 7-8 דקות.
5. ממיסים את יתרת החמאה במחבת ומטגנים את הפטריות.
6. מערבבים ירקות ופטריות צדפות, מוסיפים זיתים, תבלינים ועשבי תיבול.
7. מבשלים על אש נמוכה במשך 5 דקות.
8. תן לזה להתבשל במשך 7-10 דקות.

מתכון לכרוב מבושל עם פטריות צדפות ועוף

העוף במתכון הזה ישאיר אותך שובע לאורך זמן. במקרה זה, תכולת הקלוריות הכוללת של המנה תגדל רק ב-20-30 קק"ל.

נדרש:

• ראש כרוב - 700 גרם;
• פילה עוף - 500 גרם;
• פטריות צדפות - 300 גרם;
• בצל - 2 יח';
• גזר - 2 יח';
• מים רתוחים - 150 מ"ל;
• עלה דפנה;
• תבלינים.

בשר עוף במנה ישאיר אותך שובע לאורך זמן

תהליך בישול:

1. חותכים את הפילה לחתיכות קטנות.
2. קוצצים את ראש הכרוב והבצל, מגררים את הגזר על פומפיה גסה.
3. חותכים את פטריות הצדפה לרצועות.
4. מחממים שמן זית (30 מ"ל) בסיר, מטגנים בצל וגזר, מוסיפים עוף.
5. שלחו לשם גם פטריות ותבלינים.
6. מוסיפים כרוב קצוץ ועלה דפנה, מוסיפים מים.
7. מבשלים 15-20 דקות.

ניתן להחליף עוף בנקניקיות או נקניקייה מעושנת למחצה. זה יוסיף ניואנסים חדשים של טעם. במקום מלח אפשר להשתמש ברוטב סויה בכמות של 30-40 מ"ל.

איך לתבשיל פטריות צדפות עם כרוב בסיר איטי

בישול בסיר איטי קל ופשוט.התפוח אחראי על טעם הלוואי המקורי במתכון הזה.

נדרש:

• כרוב - 600 גרם;
• גזר - 1 יחידה;
• בצל - 1 יחידה;
• פטריות - 300 גרם;
• תפוח - 1 יחידה;
• תבלינים (כורכום, כוסברה, פפריקה) - 2 גרם כל אחד;
• פלפל גרוס טרי - 1 קורט;
• מלח - 10 גרם;
• מיורן - 1 כפית;
• שום - 2 שיני;
• יֶרֶק.

מנות המוכנות בסיר איטי הן לא רק טעימות מאוד, אלא גם בריאות מאוד.

שלבים:

1. חותכים את הבצל לחצאי טבעות, גזר לקוביות, מגררים את התפוח, קוצצים את ראש הכרוב.
2. הגדר את מצב "אפייה", יוצקים שמן (30 מ"ל) לקערה ומוסיפים בצל, גזר ופטריות צדפות קצוצות.
3. לאחר 5 דקות מוסיפים את הכרוב הקצוץ והתפוח. עבור למצב "כיבוי" והגדר את הזמן לשעה.
4. ברגע שהירקות הופכים קצת יותר רכים מוסיפים תבלינים.
5. 5 דקות לפני ההכנה, מוסיפים לקערה עלה דפנה ושום קצוץ.

במידת הצורך, ניתן להוסיף מים או ציר ירקות במהלך הבישול.

סיכום

כרוב מבושל עם פטריות צדפות הוא מאכל פשוט ובריא שלא רק ישביע את הרעב, אלא גם ישמור על הגזרה. מספר רב של וריאציות מתכונים יסייעו לכל אחד מבני המשפחה למצוא את המנה האהובה עליו.

פוסטים מומלצים

כוסמת עם פטריות שנטרל: איך לבשל, ​​מתכונים ותמונות

כובעי חלב זעפרן מטוגנים בשמנת חמוצה: מתכונים לבישול פטריות

מתכונים לעוף עם שנטרל בתנור ובסיר איטי

שנטרל עם תפוחי אדמה בתנור: איך לבשל, ​​מתכונים

שיטאקי מטוגן: מתכונים

פטריות דבש בבישול איטי: מתכונים לבישול פטריות

קציצות שמפיניון: איך לבשל, ​​מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות

שמפיניון במיקרוגל: מתכונים שלמים, עם גבינה, תפוחי אדמה ומיונז

פטריות פורצ'יני מטוגנות במחבת: מתכונים טעימים