תוֹכֶן
חומוס מבושל בתנור, כמו אגוזים, יכול בקלות להחליף את הפופקורן. הם עושים את זה מלוח, חריף, חם או מתוק. חטיף שהוכן כמו שצריך יוצא פריך ובעל טעם לוואי אגוזי נעים.
איך לבשל חומוס בתנור
כדי להפוך את החומוס לפריך וטעמו כמו אגוזים, צריך להכין אותם כמו שצריך. יש לרכוש את המוצר באריזה עם חלון שקוף. השעועית צריכה להיות בעלת צבע אחיד וללא גושים דביקים ופסולת. אינך יכול להשתמש במוצר אם:
- יש תכלילים כהים על פני השטח;
- שעועית יבשה;
- יש עובש.
ניתן לאחסן את המוצר רק במקום חשוך ויבש. אם תשאירו אותו בשמש, החומוס יהפוך למריר.
לפני האפייה משרים את החומוס ללילה. לאחר מכן מייבשים ומפזרים תערובת מוכנה של עשבי תיבול ותבלינים. כדי שיהיה פריך ודומה לאגוזים, אופים אותו בתנור כשעה.
חומוס אפוי בתנור עם תבלינים
המתכון של חומוס פריך בתנור קל להכנה. המוצרים הזמינים מהווים חטיף טעים ומהיר.
אתה תצטרך:
- אבקת סוכר - 20 גרם;
- חומוס - 420 גרם;
- קקאו - 20 גרם;
- פפריקה מתוקה - 2 גרם;
- מלח - 10 גרם;
- פלפל שחור - 5 גרם;
- קארי - 10 גרם.
תהליך שלב אחר שלב:
- שוטפים היטב את החומוס. ממלאים בכמות גדולה של מים.
- מניחים בצד ל-12 שעות. החלף את הנוזל כל שעתיים. מסננים את המים לחלוטין וממלאים מחדש במים מסוננים טריים.
- מניחים על אש נמוכה ומבשלים במשך שעה.
- בקערה מערבבים קארי עם מלח, פפריקה ופלפל.
- בקערה נפרדת מערבבים קקאו עם אבקת סוכר.
- מניחים את השעועית המבושלת על מגבת נייר ומייבשים לחלוטין.
- מגלגלים היטב בתערובות שונות.
- מרפדים תבנית בנייר אפייה. מפזרים את ההכנה המתוקה על חצי אחד, ועל השני תבלינים.
- מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. אופים במשך 45 דקות.
ניתן לצרוך את הפינוק גם במהלך צום
חומוס בתנור עם תבלינים אקזוטיים
חומוס צלוי בתנור עם תוספת של תבלינים אקזוטיים ימשכו את כל אוהבי החטיפים עם טעם יוצא דופן.
אתה תצטרך:
- חומוס - 750 גרם;
- שמן זית - 40 מ"ל;
- שומר - 3 גרם;
- חרדל יבש - 3 גרם;
- כמון - 3 גרם;
- זרעי חילבה - 3 גרם;
- זרעי בצל קלונג'י - 3 גרם.
תהליך שלב אחר שלב:
- שוטפים את השעועית ומוסיפים הרבה מים. השאר למשך הלילה.
- מסננים את הנוזל. שטפו את המוצר ויוצקים מים רותחים. מניחים על אש בינונית. מבשלים חצי שעה.
- הסר מים. שוטפים ושופכים מים רותחים שוב. מבשלים 1.5 שעות.
- מסננים במסננת. מניחים על מגבת נייר. יבש לחלוטין.
- מערבבים את התבלינים וטוחנים אותם במכתש. אם רוצים, אפשר להוסיף מעט פלפל אדום.
- מכסים תבנית בנייר אפייה בנייר כסף. הצד המבריק צריך להיות למעלה. מפזרים שעועית. מפזרים תבלינים. מוסיפים מלח ומוסיפים שמן. לְעַרְבֵּב.
- להחליק כדי ליצור שכבה אחת.
- מכניסים לתנור. משטר טמפרטורה - 200 מעלות צלזיוס. אופים חצי שעה.מערבבים מספר פעמים במהלך הבישול.
- מצננים לחלוטין. חומוס צלוי בתנור אידיאלי לבירה.
המתאבן מוגש צונן
איך צולים חומוס בתנור עם דבש
על פי המתכון המוצע, חומוס מבושל בתנור ישמח את כולם עם קרום מתוק פריך.
אתה תצטרך:
- חומוס - 400 גרם;
- מלח;
- קינמון - 5 גרם;
- דבש - 100 מ"ל;
- שמן זית - 40 מ"ל.
תהליך שלב אחר שלב:
- שוטפים היטב את השעועית. ממלאים במים מטוהרים. השאירו לפחות 12 שעות. החלף את הנוזל מספר פעמים במהלך התהליך.
- שטפו את המוצר שוב. יוצקים לסיר ומוסיפים מים רותחים. הפוך את האש לנמוכה. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, במשך שעה. השעועית צריכה להיות מבושלת לחלוטין.
- מכסים תבנית בנייר אפייה בנייר כסף.
- מסננים את הנוזלים מהחומוס. יוצקים לכלי גבוה. מטפטפים שמן.
- הוסף קינמון, ואז דבש. לְרַגֵשׁ.
- יוצקים לתבנית מוכנה. כדי שהמעדן יהיה קריספי, יש להניח את השעועית בשכבה אחת.
- מכניסים לתנור שחומם מראש. משטר טמפרטורה - 200 מעלות צלזיוס.
- אופים במשך שעה. מערבבים כל רבע שעה.
- מוציאים מהתנור ומתבלים מיד במלח. לְרַגֵשׁ.
- לאחר שהחטיף התקרר, אפשר למזוג אותו לקערה.
כדי להפוך את המעדן לא רק טעים, אלא גם דבש בריא וטבעי מתווסף
חומוס מתוק אפוי בתנור עם קינמון
קראנצ'י חומוס, מבושלים בתנור, ישמשו כחטיף מצוין בבית הספר או בעבודה. המעדן יכול להחליף עוגיות וממתקים שנרכשו בחנות.
אתה תצטרך:
- אבקת סוכר - 50 גרם;
- חומוס - 1 כוס;
- קקאו - 20 גרם;
- קינמון - 10 גרם.
תהליך שלב אחר שלב:
- מניחים שעועית במים קרירים. השאר למשך הלילה.
- שוטפים את המוצר ומוסיפים מים טריים, שאמורים להיות פי שניים מנפח החומוס.
- מניחים על אש בינונית. מבשלים 50 דקות.
- שלבו חומרי טעם וריח.
- מניחים את המוצר המבושל במסננת ומייבשים. מעבירים לקערה ומפזרים את התערובת היבשה המוכנה. לְרַגֵשׁ.
- מרפדים תבנית בנייר אפייה. שפכו את חומר העבודה.
- אופים חומוס מתוק בתנור במשך 45 דקות. טמפרטורה - 190 מעלות צלזיוס.
- מוציאים ומצננים לחלוטין.
למתאבן יש קרום ריחני ומתקתק מבחוץ.
סיכום
חומוס בתנור, כמו אגוזים, הוא תחליף בריא מצוין למתוקים. אם תעקבו אחרי כל ההמלצות, המנה המוכנה תצא פריכה וטעימה בפעם הראשונה. ניתן לשנות את כל המתכונים בהתאם להעדפותיך, להוסיף עשבי תיבול ותבלינים האהובים עליך.
