סלט כיפה אדומה: מתכונים עם עגבניות, עוף, בקר, רימון

סלט כיפה אדומה הוא מנה דשנה הכוללת סוגים שונים של עופות, חזיר ועגל. ישנם מתכונים רבים למתאבנים קרים, שילוב המרכיבים מגוון. אפשר לבחור מוצר עתיר קלוריות או קליל יותר שמתאים לילדים, במקרה האחרון מיונז מוחלף בשמנת חמוצה ומסלקים פטריות ובשרים שומניים.

המתאבן הקר קיבל את שמו מצורת עיטורו: השכבה העליונה של המנה צריכה להיות אדומה

איך מכינים סלט כיפה אדומה

לקישוט החלק העליון מתאימים עגבניות, זרעי רימון, זנים אדומים של פלפל מתוק, סלק וחמוציות.

בשר נא מבושל מראש, מומלץ לעשות זאת במרק עם תבלינים חריפים, ולהשאיר אותו להתקרר, ואז הטעם יהיה בולט יותר.

ירקות נלקחים רק טריים, באיכות טובה, ירקות עסיסיים. עדיף להשתמש בזני סלט, כחול זה טוב, זה יוסיף צבע לתערובת וטעמו לא חם.

אם אתה צריך להפוך את מתאבן כיפה אדומה לפחות עתיר קלוריות, אתה יכול לערבב מיונז עם שמנת חמוצה ולהשתמש בבשר רזה. לעוף ניתנת עדיפות לעוף ולבשר עגל, שכן בשר חזיר כבד יותר, גם אם רזה.

את החטיף אפשר להכין על ידי ערבוב כל התכשירים או בשכבות, במקרה זה צריך לעקוב אחר רצף ההנחה.

סלט כיפה אדומה עם עגבניות ועוף

ההרכב של כיפה אדומה יכול להיקרא קלאסי, ידידותי לתקציב; הסלט מורכב מהמרכיבים הבאים:

• עגבניות - 450 גרם,
• מגוון דובדבנים (לקישוט) - 200 גרם;
• פטרוזיליה, שמיר (ירוקים) - 0.5 צרור כל אחד;
• פילה עוף - 340 גרם;
• בצל - 1 יחידה;
• פלפל מתוק - 140 גרם;
• זיתים - 1 צנצנת;
• ביצה - 2 יח';
• עלי חסה - 5 יח'. (2 יח' לחיתוך, 3 יח' לקישוט);
• מלח, פלפל - לפי הטעם;
• מיונז - 300 גרם.

מנה ללא תפיחה נעשית באמצעות הטכנולוגיה הבאה:

1. כל המוצרים, למעט עגבניות שרי, נחתכים לחלקים שווים, הגודל לא משנה, כמו שאתה אוהב.
2. מאחדים את התערובת בקערה רחבה ומערבבים עם הרוטב.
3. להתאים את המלח לפי הטעם ולהוסיף פלפל.

את תחתית המיכל מקשטים בעלי חסה ומוציאים את התערובת בכפית.

דובדבנים נחתכים ל-2 חלקים, המשטח מעוטר, מונח עם החתכים למטה

סלט טעים כיפה אדומה עם ברווז

בשר ברווז הוא שומני, ולכן הוא משמש בחטיפים דשנים.כל אדם מחליט איזה חלק מהציפור לקחת, אבל האזור הרזה ביותר הוא אזור הגב.

סט המוצרים ההכרחי למתאבן החג הקר כיפה אדומה:

• עגבניות - 3 יח';
• מיונז - 100 גרם;
• פטרוזיליה - 3 ענפים;
• עופות - 400 גרם;
• גזר - 120 גרם;
• פטריות - 420 גרם;
• ביצה - 4 יח';
• גהי (ניתן להחליף בחמאה) - 70 גרם;
• בצל - 1 יחידה;
• מלח לטעימה.

הם מתחילים להכין את הסלט על ידי עיבוד הפטריות. מטגנים את הבצל בחמאה מומסת עד חצי בישול, מוסיפים פטריות קצוצות, כל הלחות אמורה להתאדות מגופי הפרי. מניחים בקערה, ממליחים ומוסיפים מעט רוטב.

העגבניות ישמשו לקישוט, כך שהן מעובדות אחרונות. כל הרכיבים נחתכים לקערות נפרדות. כל חתיכה ממליחים ומוסיפים מעט רוטב כדי שלא יהיה נוזלי מדי.

המנה מורכבת בשכבות ברצף המפורט במתכון:

• ברווז;
• גזר;
• פטריות מטוגנות עם בצל;
• ביצים.

נותנים לתערובת בעדינות צורה מעוגלת, לוחצים קלות על החלק העליון בעזרת כף ליצירת משטח שטוח. מפזרים פטרוזיליה קצוצה דק. חותכים את העגבניות ומניחים אותן בחוזקה. המנה צריכה לשבת במשך שעתיים במקום קריר.

אפשר לקשט את תחתית קערת הסלט בעשבי תיבול או להוסיף פרוסות עגבנייה

סלט בשר כיפה אדומה עם חזיר

המצרכים למנת כיפה אדומה:

• גבינת נקניק, ניתן להחליף בגבינה מעובדת - 150 גרם;
• עגבניות - 2 יח';
• חזיר מבושל - 320 גרם;
• בצל כחול - ראש אחד;
• פלפל מתוק - 1 יחידה;
• מלפפון טרי - 140 גרם;
• חומץ - 75 גרם;
• מיונז - 180 גרם;
• סוכר - 1 כפית.

רצף הכנת הסלט:

1. חותכים את הבצל לחצאי טבעות, מניחים אותו במיכל, מוסיפים חומץ וסוכר, מוסיפים מים כך שהמרינדה תכסה את חומר העבודה, השאירו למשך 25 דקות, ואז שטפו במים.
2. מוציאים את הבשר שהתקרר במרק, מסירים את שאר הלחות וחותכים לריבועים.
3. את המלפפון והפלפל קוצצים, הגבינה מעובדת לשבבים.

מתאבן מורכב בחלקים, השכבות מכוסות ברוטב. מניחים עיגול מיוחד בתחתית הצלחת, וכל חתך נדחס בעזרת כפית. המשך:

• בָּשָׂר;
• בצל;
• פלפל מעורבב עם מלפפון;
• גבינה.

העגבניות ישמשו לקישוט החלק העליון. מסירים את הטבעת, מעצבים כובע, בוזקים גבינה מגוררת.

ניתן להכין פונפון מקוביות בשר עם רוטב ולכסות שבבי גבינה

סלט כיפה אדומה עם עגבניות וחזיר

הכינו חטיף מסט המוצרים הבאים:

• תפוחי אדמה - 140 גרם;
• חזיר - 300 גרם;
• בצל - 70 גרם;
• ביצים - 4 יח';
• פטריות טריות - 400 גרם;
• עגבניות - 3 יח';
• מיונז - 200 גרם;
• גבינה - 220 גרם.

רצף העבודה:

1. במחבת חמה עם שמן חמניות מטגנים את הבצל הקצוץ עד שהוא צהוב.
2. מוסיפים פטריות חתוכות לקוביות ומטגנים 15 דקות.
3. שאר המוצרים נחתכים לקוביות, והגבינה מגוררת.

מתאבן קר מורכב בשכבות, כל אחת מכוסה במיונז:

• חזיר;
• תפוח אדמה;
• בצל עם פטריות;
• ביצה;
• גבינה.

לבסוף מניחים את העגבניות על הסלט.

אפשר לקשט את הסלט בעשבי תיבול מעל

סלט עדין כיפה אדומה עם כרוב סיני

מרכיבי חטיף:

• אפונה ירוקה - 100 גרם;
• כרוב סיני - 220 גרם;
• ביצה - 1 יחידה;
• בשר עופות - 150 גרם;
• עגבניות - 200 גרם;
• מיונז - 120 גרם;
• פלפל מתוק - 60 גרם;
• פטרוזיליה - 3 גבעולים;
• מלח לטעימה.

המנה אינה מתקלפת; כל הרכיבים (למעט עגבניות ופטרוזיליה) קוצצים בכל צורה לחתיכות בגודל שווה. מערבבים בקערה רחבה עם מיונז.מניחים על קערת סלט, מיישרים את החלק העליון, מכסים בפרוסות עגבנייה ומקשטים בעשבי תיבול קצוצים מסביב.

כדי להעניק למנה טעם מאוזן יש לשמור אותה במקרר 3 שעות לפני ההגשה.

סלט כיפה אדומה עם עוף ורימון

רכיבים:

• חזה עוף - 400 גרם;
• גבינה מכל סוג - 100 גרם;
• בצל - 0.5 ראשים;
• שמנת חמוצה - 70 גרם;
• תפוחי אדמה - 250 גרם;
• רימון - לקישוט;
• גזר - 1 יחידה. מְמוּצָע;
• ביצה - 2 יח'.

טכנולוגיית מתכונים:

1. מרתיחים פקעות תפוחי אדמה, ביצים, גזר.
2. חותכים את הפילה לקוביות, מטגנים עד חצי בישול, מוסיפים בצל ומניחים ל-5 דקות.
3. שמנת חמוצה מדוללת במים, יוצקת לתוך הפילה, מכסה במכסה, מנמיכים את הטמפרטורה ומבשלים עד לבישול.
4. את המוצרים חותכים למיכלים נפרדים ומוסיפים מיונז לכל תכשיר ומשאיר חלמון אחד שלם.
5. הגבינה מעובדת באמצעות פומפיה.

הסלט המשולב מונח בסדר הבא:

• תפוח אדמה;
• בשר מבושל משומר;
• גזר;
• ביצה;
• גבינה.

חותכים את הרימון, מוציאים את הגרגירים ומקשטים את החטיף.

סלט כיפה אדומה עם עוף מעושן ואגוזים

סלט עסיסי ועתיר קלוריות מורכב מקבוצת המרכיבים הבאה:

• שמנת חמוצה - 160 גרם;
• רוטב - 100 גרם;
• עוף מעושן - 300 גרם;
• אגוזי מלך (גרעינים) - 60 גרם;
• תפוחי אדמה - 300 גרם;
• גבינה - 100 גרם;
• גזר - 200 גרם;
• תבלינים - לפי הטעם;
• רימון - לקישוט;
• ביצה - 4 יח';
• שמיר - אופציונלי.

טכנולוגיה להשגת חטיף כיפה אדומה:

1. מערבבים מיונז ושמנת חמוצה, אפשר להוסיף שמיר קצוץ דק או שום כתוש. כל שכבת מזון מכוסה ברוטב.
2. מרתיחים גזר, תפוחי אדמה, ביצים.
3. מכסים את תחתית קערת הסלט ברוטב ומגררים את תפוחי האדמה.
4. הבא גזרים, ניתן לעבד אותם כמו תפוחי אדמה.
5. את העוף חותכים לקוביות ויוצקים לקערת סלט;
6. מכסים בשברי גבינה, ואז בביצה.
7. השכבה האחרונה היא אגוזים קצוצים ורוטב.

פני החטיף מכוסים בשכבת רימון.

האגוז נשבר ל-2 חלקים ומוגש כחטיף יחד עם שמיר או פטרוזיליה

סלט כיפה אדומה עם מקלות סרטנים

מנה חסכונית מורכבת מהרכיבים הבאים:

• דובדבן - 10 יח';
• מיונז - 100 גרם;
• מקלות סרטנים - 180 גרם;
• גבינת נקניק - 100 גרם;
• ביצה - 2 יח';
• בצל - 1 ראש;
• תפוח ירוק - 1 יחידה;
• תבלינים - לפי הטעם;
• שום - שן אחת;

הכנת מתאבן קר אינה דורשת עקביות; כל המוצרים, למעט עגבניות שרי, מעובדים לחלקים זהים; כדי לחסוך זמן, ניתן לגרד אותם.

מערבבים את כל החומרים עם מיונז, מוסיפים שום כתוש ומניחים בקערת סלט.

את העגבניות מחלקים ל-2 חלקים ומניחים על המתאבן.

סלט כיפה אדומה עם עוף ותפוחים

הסלט יוצא רך, עם טעם נעים של תפוח טרי; מנת כיפה אדומה מורכבת מסט המוצרים הבא:

• עוף (מבושל) - 320 גרם;
• ביצה - 4 יח';
• חומץ - 2 כפות. ל.;
• מיונז - 150 גרם;
• פלפל צהוב - 50 גרם;
• עגבניות - 120 גרם;
• תפוח - 1 יחידה. מידה מדיום;
• בצל - 1 ראש;
• סוכר - 2 כפיות;
• מלח לטעימה.

טֶכנוֹלוֹגִיָה:

1. בצל קצוץ כבוש בחומץ וסוכר למשך 30 דקות, מסננים את הנוזלים.
2. כל המוצרים נחתכים לקוביות.
3. הביצה מעובדת לצ'יפס.
4. קולפים את התפוחים וטוחנים את העיסה בבלנדר.
5. כל המוצרים מעורבבים, מוסיפים תבלינים ורוטב.

מניחים עיגול קולינרי בתחתית קערת הסלט ומורחים לתוכו את המסה כך שהצורה תהיה אחידה.

הדפנות מצופות ברוטב או שמנת חמוצה, החלק העליון מעוטר בקוביות קצוצות או בפרוסות עגבנייה.

סלט כיפה אדומה עם פטריות

רכיבים:

• גבינה - 150 גרם;
• פטריות טריות מכל סוג - 300 גרם;
• בצל סלט - 1 יחידה;
• ביצה - 3 יח';
• חזיר - 150 גרם;
• רימון - 1 יחידה, ניתן להחליף בחמוציות;
• מיונז - 50 גרם;
• שמנת חמוצה - 50 גרם;
• גזר מבושל - 70 גרם.

לפני הרכבת מתאבן כיפה אדומה, מטגנים את הבצל עד שהוא צהוב, מוסיפים את הפטריות ומטגנים 10-15 דקות לאידוי הלחות. הם מכינים הכנה - טוחנים ביצים, גבינה, גזר, חותכים חזיר לקוביות. מערבבים שמנת חמוצה ומיונז, מוסיפים פטרוזיליה אם רוצים; שמיר ופטריות לא הולכים טוב ביחד.

מניחים בטבעת הבישול לפי הסדר הבא:

• פטריות;
• חזיר;
• ביצים;
• גבינה;
• גזר;
• רוטב מעל.

כל שכבה מצופה ברוטב.

פורסים את גרעיני הרימון בחוזקה

אם אתם מקשטים בחמוציות, הוסיפו מעט מהם כדי לא לקלקל את הטעם בחומצה.

סלט כיפה אדומה עם זיתים ופלפלים מתוקים

מרכיבי מנת כיפה אדומה:

• זיתים - 0.5 קופסאות שימורים;
• מלפפונים כבושים - 2 יח';
• פלפל מתוק אדום - 2 יח';
• ביצה - 3 יח';
• בשר מבושל (כל שהוא) - 250 גרם;
• תפוחי אדמה - 2 יח';
• בצל - 1 יחידה;
• מיונז - 150 גרם;
• גבינה - 120 גרם;
• מלח לטעימה.

הכנת הסלט לא קשה ומהירה, משאירים חלמון אחד, פלפל, גבינה, חותכים את כל המרכיבים ומערבבים עם הרוטב, מוסיפים תבלינים. את הגבינה מגררים וחותכים את הפלפל לרצועות. את החלמון מגלגלים בשבבי גבינה.

מקשטים את כל התלולית בפלפל, מכסים אותה בשבבים ומניחים מעל את החלמון.

סלט כיפה אדומה עם אננס וקוויאר אדום

מוצרים נדרשים:

• אננס משומר - 150 גרם;
• ביצה - 3 יח';
• שרימפס קלוף - 120 גרם;
• חסה - 3 עלים;
• גבינה - 100 גרם;
• פלפל צהוב - ½ חתיכה;
• קוויאר אדום - 35 גרם;
• רוטב - 150 גרם.

המנה אינה בשכבות, היא עשויה עם תערובת. כל המוצרים נחתכים לחתיכות קטנות, מעורבבים עם מיונז, מלוחים ופלפל אם רוצים. השאר כמה שרימפס.

קונוס מעוגל נעשה על קערת סלט, קוויאר יוצקים על החלק העליון ושרימפס מונחים סביבו.

סלט כיפה אדומה עם פטריות כבושים וגזר קוריאני

ניתן להכין מנה מלוחה מפטריות וגזר כבושים קוריאניים. הסלט מורכב מהרכיבים הבאים:

• פטריות כבושים - 200 גרם;
• גזר קוריאני - 200 גרם;
• רימון - לקישוט;
• עופות מבושלים - 400 גרם;
• בצל - 1 יחידה;
• תפוחי אדמה - 200 גרם;
• רוטב - 180 גרם;
• גבינה מעובדת או נקניק - 150 גרם.

חותכים את חומר העבודה לחתיכות זהות לתוך מיכלים שונים. כל נתח מעורבב עם מיונז ומתאבן כיפה אדומה מתחיל להיות מורכב בשכבות:

• בָּשָׂר;
• בצל;
• פטריות;
• תפוח אדמה;
• גבינה מעובדת;
• גזר קוריאני.

המשטח מכוסה במיונז ומעוטר ברימון.

אפשר להכין דוגמה של גרגירי רימון או פשוט להניח אותם היטב מעל

סיכום

סלט כיפה אדומה מתאים לכל חג. המנה קלה להכנה ויש לה הרבה אפשרויות. ניתן להתאים את שילוב המרכיבים לפי הטעם. כדי להצדיק את השם, השכבה העליונה צריכה להיות מורכבת ממוצרים בצבע אדום.

פוסטים מומלצים

מתכונים לסלט אבוקדו ועוף

מתכונים לסלט טונה ואבוקדו

סלט טיפאני: 9 מתכונים עם תמונות

סלט מלכת השלג עם מקלות סרטנים: 9 המתכונים הטובים ביותר

סלט ראש השנה פתית שלג עם עוף וגבינה

סלט פלמינגו ורוד: עם מקלות סרטנים, שרימפס, 6 המתכונים הטובים ביותר

הכובע של סלט מונומאך: מתכונים קלאסיים עם עוף, בקר, ללא בשר

סלט דגים בבריכה עם שפריצים: תמונות + מתכונים

סלט שמפניה: מתכונים עם תמונות צעד אחר צעד