תוֹכֶן
- 1 איך מכינים סלט טיפאני
- 2 מתכון לסלט טיפאני קלאסי
- 3 סלט טיפאני עם ענבים ואגוזי מלך
- 4 מתכון לסלט טיפאני עם ענבים ועוף
- 5 סלט טיפאני עם ענבים ועוף מעושן
- 6 סלט טיפאני עם שזיפים מיובשים ואגוזים
- 7 איך מכינים סלט גבינת טיפאני
- 8 סלט טיפאני עם פטריות ועוף
- 9 סלט טיפאני עם ענבים, חזה וצנוברים
- 10 סלט טיפאני טעים עם שקדים
- 11 סיכום
סלט טיפאני עם ענבים הוא מנה מקורית ובהירה שתמיד מתבררת עדינה וטעימה. להכנה אתה צריך כמות קטנה של מרכיבים זמינים, אבל התוצאה תעלה על כל הציפיות. גולת הכותרת של המנה היא חצאי הענבים המחקים אבנים יקרות.
איך מכינים סלט טיפאני
כל המוצרים המוכנים מונחים בשכבות, ספוגים במיונז. מקשטים את סלט טיפאני בענבים. הצבע לא משנה. כל פרי נחתך לשניים ומסירים את הגרעינים.
עוף מתווסף להרכב. בהתאם למתכון הנבחר, נעשה שימוש מבושל, מטוגן או מעושן. בבחירת מוצרי שימורים יש לרוקן את המרינדה מהצנצנת ככל האפשר, שכן עודפי נוזלים יהפכו את סלט טיפאני למימי ולא טעים.
התבשיל דורש השרייה ולכן יש להכניס מיד לאחר הבישול למקרר. השאר למשך שעתיים לפחות, ובאופן אידיאלי למשך הלילה. אתה לא יכול להוסיף יותר מדי מיונז כדי שסלט טיפאני ייספג מהר יותר.זה יחמיר את טעמו.
התוצאה תלויה מאוד בגודל האגוזים. אם יש צורך בטעם עשיר ובולט יותר, אז הטחינה צריכה להיות גסה יותר. לטעם עדין ומעודן טוחנים בקערת בלנדר.
פילה מטוגן בתוספת קארי מעניק למנה טעם מיוחד. במקרה זה, הבשר צריך לקבל קרום זהוב יפהפה. עדיף להשתמש במוצר שלא הוקפא. במקרה זה, סלט טיפאני יהיה עסיסי ורך יותר. אם יש רק עוף קפוא, אז קודם כל יש להפשיר אותו בתא המקרר. חותכים לחתיכות קטנות, אחרת המנה תהיה מחוספסת מדי ופחות טעימה.
בשר עוף ניתן להחליף בהודו. במקרה זה, החטיף יהפוך לדיאטטי יותר. בכל מתכון, במקום ביצים, אפשר להשתמש בפטריות מטוגנות, כבושות או מבושלות.
מתכון לסלט טיפאני קלאסי
הבסיס של סלט טיפאני המסורתי הוא עוף. מיונז משמש כרוטב, לא מומלץ להחליף אותו בסוגים אחרים של רטבים.
אתה תצטרך:
- פילה עוף - 250 גרם;
- מיונז - 40 מ"ל;
- ענבים ירוקים - 130 גרם;
- גבינה - 90 גרם;
- פלפל;
- ביצים מבושלות - 2 יח';
- מלח;
- אגוז - 70 גרם.
תהליך שלב אחר שלב:
- קוצצים את הביצים. הקוביות צריכות להיות קטנות.
- מרתיחים את הפילה וקוצצים לחתיכות קטנות.
- מניחים ביצים על צלחת. מפזרים מלח ופלפל. מצפים במיונז. מכסים בבשר עוף. מחלקים מיונז.
- מפזרים גבינה מגוררת בצורה אחידה. מורחים שכבה דקה של מיונז.
- מפזרים אגוזים קצוצים.
- חותכים את פירות היער לשני חלקים. מקשטים את חומר העבודה. משאירים במקרר למשך שעה.
כל הרכיבים הדרושים מוכנים מראש
סלט טיפאני עם ענבים ואגוזי מלך
סלט טיפאני עם ענבים טעים כשהוא מוגש עם פילה מטוגן. אין צורך להרתיח אותו קודם.
אתה תצטרך:
- עוף - 500 גרם;
- מלח;
- גבינה קשה - 110 גרם;
- אגוזי מלך - 60 גרם;
- ביצה מבושלת - 4 יח';
- מיונז;
- קארי טחון - 3 גרם;
- עלי חסה - 3 יח';
- ענבים - 230 גרם.
תהליך שלב אחר שלב:
- חותכים את פירות היער לשניים.
- קוצצים את העוף לחתיכות קטנות. מניחים בסיר. מפזרים קארי ומטגנים עד להזהבה.
- קורעים את העלים בידיים. מכסים את תחתית הכלי.
- מחלקים את המוצר המטוגן. מפזרים ביצים מגוררות, ואז שברי גבינה.
- מניחים את גרעיני האגוזים בבלנדר וקוצצים. אם תרצה, אתה יכול לקצוץ אותם עם סכין. מורחים באופן שווה על פני השטח. כל שכבה חייבת להיות מצופה במיונז.
- מקשטים את סלט טיפאני בחצאי ענבים.
ניתן להניח מזון בטבעת העיצוב
מתכון לסלט טיפאני עם ענבים ועוף
לסלט טיפאני עדיף לרכוש זן ענבים ללא גרעינים.
אתה תצטרך:
- חזה עוף - 2 יח';
- מלח;
- ענבים - צרור אחד;
- אגוזי מלך - 50 גרם;
- יֶרֶק;
- גבינה - 170 גרם;
- מיונז - 70 מ"ל;
- ביצה מבושלת - 3 יח'.
תהליך שלב אחר שלב:
- יוצקים מים על השד. הוסף קצת מלח. מבשלים חצי שעה. מצננים, ואז חותכים לקוביות.
- מגררים את הביצים בעזרת פומפיה גסה. חותכים את פירות היער לפרוסות.
- קוצצים את האגוזים. אין צורך להכין פירורים עדינים. לגרר את הגבינה. השתמש בפומפייה הקטנה ביותר.
- פורסים בשכבות, מצפים במיונז ומפזרים מלח. קודם בשר, אחר כך אגוזים, ביצים, שבבי גבינה.
- מקשטים בפירות יער. מכניסים למקרר לשעתיים. מקשטים בירוקים.
מקשטים בעלי חסה ממש לפני ההגשה כדי למנוע מהם לנבול במקרר.
סלט טיפאני עם ענבים ועוף מעושן
הודות לשילוב המרכיבים הטעים, המנה מתגלה כמשביעה. כאשר מכינים אותו בפשטות, זה נראה יפה ומקורי.
אתה תצטרך:
- עוף מעושן - 600 גרם;
- עַנָב;
- רוטב מיונז - 250 מ"ל;
- עלי חסה;
- גבינה קשה - 170 גרם;
- אגוז - 40 גרם;
- ביצה מבושלת - 4 יח'.
תהליך שלב אחר שלב:
- חלקו את כל הרכיבים לשני חלקים כך שתוכלו ליצור מספר שכבות.
- חותכים את הבשר. מניחים על צלחת.
- קוצצים את הביצים. מניחים את הקוביות שהתקבלו בשכבה שנייה. מפזרים אגוזים קצוצים.
- מחלקים שבבי גבינה. חזור על התהליך עם שאר המוצרים. מצפים כל מפלס בשכבה דקה של רוטב מיונז.
- מקשטים בפירות יער. ניתן לחתוך אותם מראש לשני חלקים או להשתמש בשלמותם.
- פזרו עלים ירוקים מסביב לקצוות.
ירוק נותן מראה חגיגי יותר
סלט טיפאני עם שזיפים מיובשים ואגוזים
כדי להפוך את הקיא לרך וטעים, יש לרכוש שזיפים מיובשים רכים.
אתה תצטרך:
- פילה הודו - 400 גרם;
- רוטב מיונז;
- גבינה - 220 גרם;
- ביצה מבושלת - 3 יח';
- ענבים - 130 גרם;
- שמן זית;
- שזיפים מיובשים - 70 גרם;
- שקדים - 110 גרם.
תהליך שלב אחר שלב:
- חותכים את הודו למנות. מניחים לתוך המחבת.
- יוצקים פנימה את השמן. מטגנים עד להזהבה.
- יוצקים מים רותחים על השזיפים. משאירים לרבע שעה. מסננים את הנוזל וחותכים את הפירות לרצועות.
- טוחנים את השקדים. מגררים את הגבינה על פומפיה בינונית, ואז את הביצים.
- מניחים את תרנגול הודו ושזיפים מיובשים על צלחת. מחלקים את שבבי הגבינה ולאחר מכן את הביצים. מפזרים על כל שכבה שקדים ומצפים ברוטב מיונז.
- משאירים במקרר למספר שעות.לפני ההגשה מקשטים בחצאי ענבים, שמהם יש להסיר תחילה את הגרעינים.
מנות קטנות עם כל אגוז נראות מרשימות
איך מכינים סלט גבינת טיפאני
העיצוב יוצא הדופן גורם למנה להיראות כמו תכשיט אצילי. יש להשתמש בגבינה קשה. כדי להקל על הגרירה של המוצר, כדאי להכניס אותו למקפיא למשך חצי שעה.
אתה תצטרך:
- ענבים - 300 גרם;
- מלח;
- פילה עוף - 300 גרם;
- קארי - 5 גרם;
- ביצה מבושלת - 3 יח';
- גבינה - 200 גרם;
- שמן צמחי - 60 מ"ל;
- אגוז - 130 גרם;
- עלי חסה - 7 יח';
- רוטב מיונז - 120 מ"ל.
תהליך שלב אחר שלב:
- מחממים שמן במחבת טפלון. הפעל את האש לבינונית. מניחים את הפילה מבלי לחתוך.
- מטגנים מכל צד. אתה לא יכול לשמור אותו יותר מדי זמן, אחרת המוצר ישחרר את כל המיץ שלו ויתייבש. צריך להיווצר קרום זהוב בהיר על פני השטח.
- מעבירים לצלחת. מצננים, ואז חותכים לרצועות דקות.
- מגררים את הביצים, ואז את חתיכת הגבינה. השתמש בפומפייה גדולה.
- לפי המתכון צריך לקצוץ את האגוזים לחתיכות קטנות. כדי לעשות זאת, חותכים אותם בסכין או טוחנים אותם בזהירות בבלנדר.
- חותכים כל ברי לשניים. הסר את הזרעים.
- מרפדים צלחת שטוחה גדולה בעשבי תיבול. מחלקים את הפילטים. השכבה צריכה להיות אחידה ודקה.
- מפזרים אגוזים, ואז גבינה. מחלקים את הביצים, מגוררות על פומפיה גסה. מצפים כל שכבה ברוטב מיונז.
- מקשטים בחצאי ענבים. הם חייבים להיות מונחים עם הצד החתוך כלפי מטה.
- משאירים לשעתיים במקרר.
צלחת בצורת אננס תעזור לקשט את שולחן החג
סלט טיפאני עם פטריות ועוף
פטריות יעזרו למלא את הסלט האהוב על טיפאני עם טעם וארומה מיוחדים.אתה יכול להשתמש בשמפיניון או כל פרי יער מבושל מראש.
אתה תצטרך:
- בשר עוף - 340 גרם;
- ביצים מבושלות - 4 יח';
- מיונז;
- שמפיניון - 180 גרם;
- שמן זית;
- ענבים - 330 גרם;
- מלח;
- גבינה - 160 גרם;
- בצל - 130 גרם.
תהליך שלב אחר שלב:
- חותכים את פירות היער לשני חלקים. הסר את כל הזרעים.
- קוצצים דק את השמפיניון. קוצצים את הבצל. מניחים בסיר עם שמן חם. תוסיף מלח. מטגנים עד לסיום.
- מרתיחים את הבשר. מצננים וקוצצים לפי הרצון.
- מגררים ביצים עם גבינה.
- פורסים את הרכיבים המוכנים בשכבות, מצפים כל אחד במיונז ומוסיפים מלח. מקשטים בפירות יער.
למראה מרשים יותר, אפשר לפרוס את סלט טיפאני בצורת אשכול ענבים או בלוט.
סלט טיפאני עם ענבים, חזה וצנוברים
הענבים שנבחרו הם זנים מתוקים, מה שעוזר להעניק לסלט טיפאני טעם נעים יותר.
אתה תצטרך:
- חזה עוף - 600 גרם;
- מלח;
- ענבים - 500 גרם;
- ביצה מבושלת - 6 יח';
- צנוברים - 70 גרם;
- קָארִי;
- גבינה חצי קשה - 180 גרם;
- מיונז.
תהליך שלב אחר שלב:
- לשפשף את השדיים בקארי, ואז במלח. מטגנים את כל הנתח במחבת. הקרום צריך להיות חום זהוב.
- חותכים את פירות היער. הסר בזהירות את הזרעים.
- יוצרים את העוף בצורה הרצויה על צלחת. מחלקים את הביצים המגוררות. מפזרים אגוזים.
- מכסים בגבינה מגוררת מעורבבת במיונז.
- מקשטים בחצאי ענבים.
הגרגרים מונחים קרוב ככל האפשר זה לזה.
סלט טיפאני טעים עם שקדים
הודות לטעם המתקתק של הענבים, המנה יוצאת פיקנטית ועסיסית. עדיף להשתמש בפירות גדולים יותר.
אתה תצטרך:
- שקדים - 170 גרם;
- הודו - 380 גרם;
- מיונז;
- ענבים - 350 גרם;
- ביצים מבושלות - 5 יח';
- גבינה - 230 גרם.
תהליך שלב אחר שלב:
- מניחים את הודו במי מלח רותחים. מבשלים במשך שעה. מצננים וחותכים לחתיכות קטנות.
- בעזרת פומפיה גסה קוצצים את חתיכת הגבינה ולאחר מכן את הביצים הקלופות.
- מניחים שקדים במחבת יבשה. לטגן. טוחנים במטחנת קפה.
- חותכים את פירות היער לשני חלקים. הוציאו את העצמות.
- שכבה: הודו, שבבי גבינה, ביצים, שקדים. מצפים כל אחד במיונז.
- מקשטים בענבים.
לניגוד, אתה יכול להשתמש בפירות יער בצבעים שונים.
סיכום
סלט טיפאני עם ענבים הוא מנה מעולה שתתפוס את מקומו הראוי בכל חג. אם תרצה, אתה יכול להוסיף תבלינים ועשבי תיבול האהובים עליך. מומלץ להגיש צונן.
