תוֹכֶן
עקרות בית רבות מאמינות שהמתכון לסלט דגים בבריכה עם שפריצים הוא די פשוט, והמנה עצמה היא אחת מאלה שלא יכולות לשעמם אפילו בהכנה תכופה. זוהי יצירת מופת קולינרית אמיתית, פשוטה וטעימה כאחד. המרכיבים הכלולים בסלט זמינים לכולם. ובזכות העיצוב המעניין והאלגנטי, ניתן להכין את המנה לאירועים מיוחדים. אבל כדאי להתאמן על קישוט מראש.
איך מכינים סלט דגים בבריכה
המאפיין העיקרי של הסלט הוא תוספת של שפטים. מוצר זה כלול בחטיפים רבים, אך במתכון המסוים הזה הוא יוצר שילוב טעמים עדין במיוחד עם תפוחי אדמה מבושלים, גבינה ושום. מומחי קולינריה המציאו אפשרויות רבות - מקלאסי ועד מקורי, עם אצות או פירות יבשים.
ספרטים משמשים ישירות לקישוט יוצא דופן של מנות. זנבותיהם מציצים ממסת החסה, מזכירים דגים משתובבים במים. יש עקרות בית שמראות דמיון ומחקות אצות על ידי הוספת בצל ירוק וכרוב לסלט "דגים בבריכה".
שפריצים משומרים עשויים להשתנות באיכותם. זה תלוי ביצרן.חנויות מוכרות לרוב מוצרים באיכות נמוכה: רכים ומתפוררים. קשה לקשט מתאבן עם דגים כאלה. שפריצים צריכים להיות בעלי צבע זהוב יפה, בגודל קטן, להיות שלמים, ולא להישבר.
מתכון קלאסי לסלט דגים בבריכה
סלט דג בבריכה מרהיב אך פשוט בו זמנית הוא אופציה מתאימה לאותם מקרים בהם המארחת רוצה להפתיע את האורחים בטוויסט קולינרי, אך אין לה זמן להכנה ממושכת. למתכון פשוט אתה צריך את המרכיבים הבאים:
- 150 גרם שפריץ;
- 2 ביצים;
- 200 גרם תפוחי אדמה;
- 150 גרם גזר;
- 100 גבינות קשות;
- 100 גרם בצל ירוק;
- 100 מ"ל מיונז;
- קורט מלח.
לטעם פיקנטי, אפשר להוסיף מעט בצל לסלט הדג בסלט בריכה.
איך מכינים סלט דגים בבריכה עם תמונות שלב אחר שלב:
- מרתיחים את ירקות השורש, מקלפים את הקליפה.
- מרתיחים קשה את הביצים, מסירים את הקליפה.
- טוחנים את תפוחי האדמה על פומפיה. הוא מהווה את השכבה התחתונה של הסלט. מניחים את התערובת על צלחת ומוסיפים מעט מלח.
- משרים את תפוחי האדמה ברוטב מיונז.
- מגררים את הגזרים המבושלים, מוסיפים לקערת הסלט ויוצקים את הרוטב.
- הניחו בצד כמה שפריצים מהצנצנת לקישוט. ללוש את השאר, להניח שכבה חדשה, להשרות.
- קוצצים את הביצים ויוצקים לקערת סלט. יוצרים מעל רשת מיונז.
- מפזרים גבינה מגוררת ובצל ירוק קצוץ.
- בעזרת מזלג או סכין, נועצים מספר בצלים ודגים בצורה אנכית לתוך הסלט.
- מניחים את קערת הסלט במקרר למספר שעות כדי שלכל שכבה יהיה זמן להיספג.
סלט ספראט דגים בבריכה עם גזר
הודות לנוכחות של ספרטים בהרכב, סלט דגים בבריכה טוב לבריאות; אדם מקבל את המיקרו-אלמנטים הדרושים. בניגוד למתכון הקלאסי של דג בבריכה, הסלט הזה כולל גזר טרי, וכל המרכיבים מעורבבים במקום בשכבות. עבור המנה שאתה צריך:
- 1 קופסת ספרטים;
- 2 תפוחי אדמה;
- 1 גזר;
- 3 ביצים;
- 1 צרור בצל ירוק;
- 100 גרם גבינה קשה;
- מיונז;
- קורט מלח;
- פלפל שחור טחון.
כדי לחסוך זמן בבישול תפוחי אדמה, אפשר לשים אותם בשקית אפייה, לאטום ולבשל 10 דקות במיקרוגל
פעולות:
- מרתיחים 2 תפוחי אדמה וביצים.
- קחו פומפיה בעלת רשת גדולה והשתמשו בה לקצוץ ביצים, תפוחי אדמה, גבינה וגזר.
- קוצצים את נוצות הבצל.
- שחררו את צנצנת השפריצים. מחלקים כל דג לשניים. מניחים בצד את הזנבות ומועכים את השאר.
- מערבבים את כל המוצרים, מתבלים, מוסיפים פלפל, מוסיפים מלח.
- קחו קערת סלט והניחו יפה את התערובת המוכנה.
- למעלה עם שפריצים ועשבי תיבול.
מראה החסה מחקה דגים בבריכה, אך צבע הבריכה נשאר לבן. מכיוון שצבע כחול אינו זמין לרוב עקרות הבית, אתה יכול להשתמש בירוקים קצוצים לקישוט. מערבבים עם חלבונים קצוצים ומניחים על פני הסלט. שמיר הוא המתאים ביותר למטרה זו.
סלט דגים בבריכה משפריץ עם גבינה מותכת
בשולחן החגיגי, אורחים מנסים תחילה את המתאבן הזה - הוא נראה כל כך מעורר תיאבון ומושך.הטעם של ספרטים בלטי בגרסה זו משלים על ידי גבינה מותכת עדינה. עבור החטיף תצטרך:
- 1 קופסת שימורים של שפטים בשמן;
- 100 גרם גבינה מעובדת;
- 3 ביצים;
- 2 תפוחי אדמה;
- יֶרֶק;
- מיונז.
כקישוט אפשר לקחת ביצים מבושלות ולהכין מהן חיקוי חבצלות מים
מתכון שלב אחר שלב לסלט דגים בבריכה:
- מרתיחים את הביצים וקוצצים אותן בסכין.
- מגררים את תפוחי האדמה המבושלים על פומפיה גסה.
- קח כמה שפריצים וחתוך את הזנבות.
- מועכים עם מזלג את שאר השפריצים.
- מגררים את הגבינה המומסת.
- מניחים את כל החומרים בקערת סלט בשכבות. הכינו את התחתון ממסת תפוחי אדמה, יוצקים מעל שמן משומר.
- לאחר מכן, בצע את סדר השכבות כדלקמן: שפירים, מסת ביצים, גבינה מעובדת. משרים כל מרכיב ברוטב מיונז.
- השלב האחרון הוא קישוט. בשביל זה אתה צריך לקחת זנבות דגים, ענפי עשבי תיבול ולנעוץ אותם לתוך הסלט.
איך להכין דגים בסלט בריכה עם תירס
כשהאורחים כבר בפתח, בא להציל את המארחת מתכון פשוט למנה מזינה וטעימה. ההכנה לוקחת לא יותר מ-15 דקות. מרכיבים נדרשים:
- 1 קופסת שימורים של שפטים;
- 5 ביצים;
- פחית תירס קטנה;
- חבילה אחת של קרקרים;
- מיונז.
אתה יכול לקחת כל קרקרים: שיפון או חיטה, לפי הטעם
אתה יכול להכין דגים בסלט בריכה שלב אחר שלב:
- פותחים צנצנת של דג משומר ומועכים אותה בעזרת מזלג.
- מרתיחים את הביצים, קולפים וחותכים לקוביות קטנות.
- מערבבים מזון משומר עם תירס וביצים.
- משרים עם רוטב מיונז.
- מתבלים את המנה בעשבי תיבול קצוצים.
- לפני ההגשה מוסיפים קרקרים.הם צריכים להישאר פריכים.
סיכום
המתכון לסלט דג בבריכה עם שפתיים הוא מתאבן קל וטעים שניתן להכין תוך פחות מחצי שעה עם פחית דג משומר במקרר. המנה תפסה את מקומה הראוי בספרי הבישול של עקרות בית רבות. ישנן אפשרויות בישול רבות: עם גזר, תירס, גבינה מעובדת. כל עקרת בית יכולה לבחור את המתכון האהוב עליה. והמראה של הסלט, המחקה את פני השטח של בריכה עם זנבות דגים הבולטים מעליו, מושך תשומת לב בהצגתו יוצאת הדופן והמקורית.
