תוֹכֶן
סלט פלמינגו ורוד הוא מנה ראויה לתפריט חג. המראה האלגנטי, מעורר התיאבון והטעם המעניין שלו תמיד מוערכים על ידי אורחים המוזמנים למשתה. המתכון הקלאסי מכיל שרימפס, וזו הסיבה שחובבי פירות ים מעריכים את המתאבן. וגולת הכותרת שלו היא הרוטב העדין ביותר.
איך מכינים סלט פלמינגו ורוד
ישנן דרכים שונות להכין סלט פלמינגו ורוד. זה יכול להיות מבוסס על שרימפס, עוף, קלמארי, מקלות סרטנים ולשון. לעקרות בית יש הזדמנות לבחור את המוצר שנמצא בהישג יד. זה אחד היתרונות של המנה.
המשימה העיקרית של הטבח היא לבחור בשר באיכות גבוהה או פירות ים וסלק. זה האחרון צריך להיות בעל טעם מתקתק.
טעמו של הסלט תלוי גם בכמות השום.לאוהבי מנות חריפות אפשר לקחת קצת יותר תבלין ממה שמצוין במתכונים.
מיונז, שמנת חמוצה קנויה או ביתית, או פחות קלוריות מתאימה להלבשה. רטבים טעימים ואיכותיים יותר הם אלו שמכינים בבית.
מתכון קלאסי לסלט פלמינגו ורוד עם שרימפס
שרימפס מוסיפים טעם נעים לסלט הפלמינגו הוורוד. ירקות ופירות ים משמשים כמרכיבים העיקריים, ולכן תכולת הקלוריות של המנה נמוכה מרוב סלטי החג המסורתיים.
כדי להכין אותו אתה צריך:
- 2 ק"ג שרימפס;
- 2 עגבניות טריות;
- 2 תפוחי אדמה;
- 3 ביצים;
- 100 גרם גבינה קשה;
- 1 גבינה מעובדת;
- 2 שיני שום;
- 50 מ"ל קטשופ;
- 50 מ"ל שמנת;
- 100 גרם מיונז;
- 3 כפות. ל. מיץ לימון.
איך מכינים סלט פלמינגו ורוד:
- מרתיחים פירות ים עד שהם מוכנים. מצננים אותם, ואז מחלקים אותם לשניים ומפזרים מיץ לימון.
- מרתיחים ואז מגררים את תפוחי האדמה והביצים. אין לערבב את המסות המגוררות זו בזו.
- חותכים את העגבניות, מסננים את המיץ ומסירים את הגרעינים. חותכים לקוביות קטנות.
- מגררים גבינה קשה.
- מכינים רוטב שרימפס. לשם כך קוצצים את שיני השום, מגררים את הגבינה המעובדת ויוצקים פנימה את השמנת.
- מניחים את השרימפס בקערה עמוקה ומכסים אותם ברוטב למשך מספר שעות.
- קח כלים שטוחים להגשה. מניחים עליו 1/3 מפירות הים, ואז את תערובת תפוחי האדמה, העגבניות, הגבינה, הביצים המגוררות.
- יוצרים את השכבה העליונה מהשרימפס שנותר. מטפטפים רוטב.
אפשר לאכול את המנה אחרי כמה שעות, כשהיא ספוג
מתכון לסלט פלמינגו ורוד עם מקלות סרטנים
מקלות סרטנים מוסיפים עסיסיות ורוך לסלט הפלמינגו הוורוד.
עבור מתאבנים לשולחן החגיגי אתה צריך להכין:
- 100 גרם מקלות סרטן;
- 1 סלק בגודל בינוני;
- 100 גרם גבינה מעובדת;
- 2 ביצים;
- 2 שיני שום;
- קורט פלפל שחור גרוס;
- מלח;
- 2 כפות. ל. מיונז.
תהליך שלב אחר שלב:
- מרתיחים את ירקות השורש מבלי להוסיף מלח. בהתאם לגודל הסלק, זמן הבישול נע בין 40 דקות לשעתיים. מצננים במים, מקלפים ומגררים בפומפייה בעלת רשת גדולה.
- מרתיחים את הביצים, מצננים, מסירים את הקליפות ומגררים.
- קוצצים דק או מגררים את מקלות הסרטן.
- שומרים את הגבינה המעובדת במקרר כחצי שעה, כך שניתן יהיה לקצוץ אותה בקלות באמצעות פומפיה.
- טוחנים את השום לעיסה.
- מערבבים את כל החומרים המוכנים בקערת סלט, מתבלים במיונז, פלפל ומלח.
מצננים מעט את סלט הפלמינגו הוורוד לפני ההגשה.
מתכון לסלט פלמינגו ורוד עם עוף
סלט "פלמינגו ורוד" יכול להיות מוכן לא רק עם פירות ים, אלא גם עם פילה עוף. הוא מתאים גם לארוחת ערב קלה עם המשפחה וגם לחגיגה מפוארת. כדי שזה ייראה עוד יותר מעורר תיאבון על שולחן החג, ניתן לקשט את המנה בעלי חסה.
רכיבים:
- 1 חזה עוף;
- 3 סלק;
- 6 תפוחי אדמה;
- 100 גרם גבינה קשה;
- 7 ביצים;
- 300 גרם פטריות טריות (רצוי שמפיניון);
- 5-6 ראשי בצל;
- 100 גרם אגוזי מלך;
- תבלינים לבשר עוף;
- שמן צמחי לטיגון;
- מיונז;
- מלח.
מתכון צעד אחר צעד:
- מרתיחים תפוחי אדמה בקליפתם.
- מרתיחים סלק וביצים.
- חותכים את השמפיניון לפרוסות דקות, מטגנים בתוספת בצל. טוחנים את התערובת בבלנדר.
- מרתיחים את החזה, מתבלים בתבלינים.
- קוצצים את הבצל הנותר לחצאי טבעות ומשרים.
- קולפים את ירקות השורש והביצים.
- חותכים את החזה לחתיכות קטנות, מוסיפים גבינה מגוררת ומיונז.
- כשכל המרכיבים מוכנים מניחים אותם בקערת סלט בשכבות. משרים כל אחד ברוטב מיונז. הסדר צריך להיות כך: מגוררים 3 תפוחי אדמה ו-3 ביצים על פומפיה גסה, חצי מהבצל הכבוש, ואז עוף עם גבינה, אגוזי מלך קצוצים, בצל, שאר הביצים, מסת פטריות, 3 תפוחי אדמה מגוררים.
- מניחים מעל סלק, לאחר מגרדת אותם.
לקבלת עקביות עסיסית, הסלט ספוג ברוטב מיונז.
סלט "פלמינגו ורוד" עם שרימפס וקוויאר
על מנת להפוך את סלט ה"פינק פלמינגו" לבריא יותר, משביע ומעורר תיאבון, ניתן להוסיף לו קוויאר אדום.
עבור המנה תצטרך:
- 1 ק"ג שרימפס;
- 1/3 ראש חסה אייסברג;
- 5 ביצים;
- 1 כפית. מיץ לימון;
- 100 גרם שמנת חמוצה;
- 100 גרם מיונז;
- 1 כף. ל. קטשופ;
- 3 כפות. ל. קוויאר אדום;
- חבורה קטנה של שמיר טרי.
אַלגוֹרִיתְם:
- מרתיחים את הביצים. כשהם מתקררים חותכים לקוביות קטנות. משאירים 3 חצאי חלבון ביצה.
- מרתיחים את השרימפס. מוסיפים למים מלח ועלה דפנה. מסננים 3 דקות לאחר הרתיחה.
- שוטפים וקוצצים עלי חסה אייסברג.
- מכינים רוטב ממיונז, שמנת חמוצה וקטשופ. זה האחרון מתווסף כדי לתת לסלט גוון ורדרד.
- מניחים חסה קצוצה, ביצים ושרימפס בקערת סלט. מתבלים כל מרכיב ברוטב, ומוסיפים מיץ לימון לפירות הים.
- קח את חצאי החלבונים. ממלאים בקוויאר אדום ומקשטים בשמיר. מניחים יפה על הסלט.
מספר החלבונים בהרכב יכול להיות כל אחד
סלט פלמינגו ורוד עם קלמארי
ניתן להכין סלט פלמינגו ורוד עם קלמארי וסוגי כרוב שונים. מסתבר שהוא דל קלוריות וטעים מאוד.
המתכון דורש:
- 2 פגרי קלמארי מבושל;
- 1/3 ראש כרוב סיני;
- ½ ראש כרוב אדום;
- ½ ראש בצל אדום;
- 5-6 מקלות סרטנים;
- קורט פלפל שחור גרוס;
- צרור פטרוזיליה טרייה;
- מיונז.
איך מכינים סלט פלמינגו ורוד:
- קוצצים את שני סוגי הכרוב.
- מרתיחים את הקלמארי, מסירים מהכיריים כמה דקות לאחר שהמים רותחים. מניחים מתחת למים קרים ומנקים. לאחר מכן חותכים לרצועות קטנות.
- טוחנים את מקלות הסרטן לחתיכות בגודל זהה.
- קוצצים בצל אדום ופטרוזיליה.
- חבר את כל הרכיבים ומלא.
עדיף להוסיף רוטב מיונז לסלט הוורוד פלמינגו מיד לפני ההגשה.
סלט פלמינגו ורוד עם סלק ולשון
אפילו אניני טעם יעריכו את סלט "הפלמינגו הוורוד" עם הלשון על השילוב המקורי של המוצרים והטעם הטרי.
רכיבים:
- 2 לשונות בקר;
- 3 ביצים;
- 2 פלפלים מתוקים;
- 100 גבינות קשות;
- 200 גרם אפונה ירוקה;
- 2 כפות. ל. חזרת עם סלק;
- מיונז.
הכנה שלב אחר שלב:
- מרתיחים את הלשון.
- מרתיחים את הביצים בנפרד.
- חותכים את הפלפל והלשון לרצועות.
- מגררים גבינה וביצים.
- מאחדים הכל, מוסיפים אפונה משומרת ומתבלים בחזרת, סלק ומיונז.
בנוסף ללשון בקר, אתה יכול להשתמש בבשר עגל ואפילו חזיר
סיכום
ניתן להכין סלט "פלמינגו ורוד" לחג או לארוחת ערב יומיומית.הודות למספר הרב של אפשרויות המתכונים והיכולת להחליף מרכיבים, עקרות בית יכולות להפתיע בני משפחה וחברים בטעמים חדשים בכל פעם.
