תוֹכֶן
פסטה היא מאכל איטלקי, אך בשל טעמה הגבוה וקלות ההכנה, היא אהובה על אנשים רבים. פופולריים במיוחד מתכונים לפסטה עם פטריות דבש, שתמיד יוצאים משביעים ומלאי טעם.
איך לבשל פסטה עם פטריות דבש
על ידי הוספת רטבים ותבלינים שונים לפסטה, ניתן ליצור בקלות טעמים ייחודיים כתוצאה מכך. היתרון של הפסטה הוא בעלות הנמוכה, באיכויות הקולינריות הגבוהות ובמהירות הבישול. פטריות דבש עוזרות להפוך את המנה ליוצאת דופן ופיקנטית במיוחד, ומעצימות את האיכויות התזונתיות שלה.
פסטה מיצרנים איטלקיים מתאימה ביותר לבישול. בבחירת פסטה ביתית, כדאי לתת עדיפות למוצר העשוי מקמח חיטה דורום. פסטה כזו ניתן לצרוך גם במהלך דיאטה, מכיוון שהיא לא משמינה. השומן הטוב ביותר לשימוש הוא שמן זית.
עדיף להשתמש בפטריות דבש שנקטפו טרי. תחילה יש לפנות אותם מטחב ופסולת. לִשְׁטוֹף.לאחר מכן מבשלים את פירות היער במים מומלחים. זמן הבישול לדגימות קטנות הוא 15 דקות, ולגדולות - 25 דקות. יש להכין את המנה בכלי עבה דופן. מכיוון שכל המוצרים במיכל כזה מחוממים באופן שווה ואינם נשרפים.
מתכוני פסטה עם פטריות דבש
מתכונים עם תמונות יעזרו לכם להכין פסטה טעימה עם פטריות דבש. פירות יער קפואים מתאימים לשימוש בחורף. לשם כך, הם מופשרים תחילה במקרר. הנוזל המשוחרר מרוקן. אחרת, תהליך הבישול אינו שונה מפטריות טריות שנקטפו.
פטריות דבש מטוגנות עם פסטה
הווריאציה המוצעת היא אידיאלית עבור עקרות בית עסוקות ואלה שמתעצלות מדי לעמוד ליד התנור במשך זמן רב. פסטה עם פטריות היא מנה טעימה שאפילו טבח מתחיל יכול להכין בקלות.
אתה תצטרך:
- בצל - 180 גרם;
- פסטה - 400 גרם;
- מלח;
- עגבניות - 300 גרם;
- יֶרֶק;
- שמן צמחי - 40 מ"ל;
- פטריות דבש - 300 גרם.
איך לבשל:
- יוצקים מים רותחים על העגבניות. הסר את העור. קוצצים את העיסה.
- מטגנים את הבצל הקצוץ עד לריכוך. מוסיפים עגבניות. לכיסוי במכסה. מבשלים על אש נמוכה.
- מרתיחים פסטה במי מלח עד לדרגת אל-דנטה. במהלך תהליך הבישול, עקבו אחר המלצות היצרן. מסננים את הנוזל ושופכים מים רותחים על המוצר.
- כשהעגבניות משחררות מספיק מיץ, מוסיפים פטריות דבש. הוסף קצת מלח. מפזרים תבלינים ועשבי תיבול קצוצים. מבשלים עד לסיום.
- מוסיפים פסטה. מערבבים ומגישים מיד.
פטריות דבש עם פסטה ברוטב שמנת
המתכון לפטריות דבש עם שמנת ופסטה יעזור לכם לפנק את יקיריכם בסוף שבוע עם מנה טעימה ויוצאת דופן.
אתה תצטרך:
- פסטה - 500 גרם;
- אגוז מוסקט;
- פטריות דבש - 700 גרם;
- פלפל שחור - 5 גרם;
- שום - 2 שיני;
- שמנת - 500 מ"ל;
- כרישה - 1 גבעול;
- מלח;
- חמאה - 40 גרם;
- יין לבן - 240 מ"ל.
איך לבשל:
- נקו את הפטריות מכל לכלוך, ואז שטפו. למילוי מים. מוסיפים מלח ומבשלים על אש בינונית 20 דקות. מסננים את הנוזל.
- קוצצים את השום והבצל. ממיסים את החמאה בסיר ומטגנים את הירקות המוכנים. מוסיפים פטריות דבש ומבשלים עד שכל הלחות מתאדה.
- יוצקים פנימה את היין. לְעַרְבֵּב. מבשלים עד לאידוי מוחלט.
- יוצקים לאט את השמנת תוך כדי ערבוב מתמיד של המוצרים בעזרת מרית עץ. מפזרים אגוז מוסקט, ואז פלפל. מבשלים עד שהרוטב הופך סמיך. האש צריכה להיות מינימלית.
- מרתיחים את הפסטה לפי המלצות היצרן. לשטוף במים חמים. מערבבים ברוטב.
פסטה עם פטריות דבש ברוטב שמנת חמוצה
לעתים קרובות מאוד מכינים פסטה בתוספת שמנת, אבל הגרסה עם שמנת חמוצה היא לא פחות טעימה, ומחיר המנה זול בהרבה.
אתה תצטרך:
- פסטה - 500 גרם;
- מלח;
- פטריות דבש - 500 גרם;
- פלפל לבן - 5 גרם;
- שמנת חמוצה - 300 מ"ל;
- שמן זית - 60 מ"ל;
- שום - 2 שיני;
- בצל - 240 גרם;
- גבינה - 150 גרם.
איך לבשל:
- שוטפים את פירות היער הקלופים ומבשלים 20 דקות במים מומלחים. מסננים את הנוזל לחלוטין, ואז שוטפים שוב את הפטריות.
- קוצצים את הבצל. קוצצים את השום. מניחים במחבת עם שמן ומטגנים עד לסיום.
- מוסיפים פטריות. מבשלים רבע שעה.
- מחממים שמנת חמוצה בסיר. מוסיפים גבינה מגוררת מראש. מערבבים לבישול עד לקבלת תערובת חלקה.
- שלבו פירות יער עם רוטב. הוסף קצת מלח. מפזרים פלפל לבן. מערבבים ומבשלים רבע שעה על אש נמוכה.
- מרתיחים את הפסטה. לשטוף במים חמים ולמלא במוצרים מוכנים.
פסטה עם פטריות דבש ברוטב שמנת עם חזיר
ספגטי עם פטריות דבש טריות הוא מנת הקיץ המושלמת.פירות גדולים נחתכים מראש לחתיכות, בעוד שהקטנים נשארים שלמים.
אתה תצטרך:
- פסטה - 600 גרם;
- שָׁמִיר;
- פטריות דבש - 800 גרם;
- שמנת - 250 מ"ל;
- פטרוזיליה;
- חזיר - 180 גרם;
- פלפל שחור - 10 גרם;
- בצל - 360 גרם;
- מלח גס;
- גבינה - 130 גרם;
- שמן חמניות - 40 מ"ל;
- חמאה - 70 גרם.
שיטת בישול:
- מיין את הפטריות. השאר רק עותקים באיכות גבוהה. לנקות ולשטוף. רְתִיחָה.
- יוצקים לסיר ומבשלים בשמן חמניות עד להזהבה.
- קוצצים את הבצל. חותכים את הבשר לרצועות. מערבבים ומטגנים עד שמוכן.
- ממיסים חמאה במחבת. יוצקים פנימה את השמנת. הוסף קצת מלח. מוסיפים פלפל ובלי לסגור את המכסה, מבשלים רבע שעה. התערובת אמורה להסמיך.
- שוטפים את הפסטה המבושלת ויוצקים על הרוטב. מעבירים לצלחת. מניחים מאכלים מטוגנים מעל.
- מפזרים עשבי תיבול קצוצים וגבינה מגוררת.
פטריות דבש עם ספגטי ועוף
משחת פטריות מפטריות דבש תמיד יוצאת טעימה, משביעה ובריאה.
אתה תצטרך:
- פילה עוף - 230 גרם;
- דבש - 20 גרם;
- ספגטי - 180 גרם;
- סוכר - 20 גרם;
- שמנת כבדה - 120 מ"ל;
- יין לבן יבש - 20 מ"ל;
- פטריות דבש - 80 גרם;
- רוטב סויה - 30 מ"ל;
- מלח;
- ביצה - 2 יח';
- שמן - 20 מ"ל.
איך לבשל:
- חותכים את הפילה לרצועות. מרתיחים את הפטריות המוכנות.
- מטגנים את העוף עד שהוא משנה את צבעו. מפזרים תבלינים. הוסף פירות יער. מבשלים שבע דקות.
- יוצקים פנימה שמנת. מערבבים בעדינות, מוסיפים את הפסטה המבושלת מראש.
- מבשלים שתי דקות. מעבירים לצלחות. מוסיפים פרוסות ביצה מבושלת במנות.
תכולת קלוריות של פסטה עם פטריות דבש
תכולת הקלוריות של המנות משתנה מעט בהתאם למרכיבים המשמשים:
- 100 גרם של פטריות דבש מטוגנות עם פסטה מכילים 156 קק"ל;
- עם שמנת - 134 קק"ל;
- ברוטב שמנת חמוצה - 179 קק"ל;
- עם חזיר - 185 קק"ל;
- עם עוף - 213 קק"ל.
סיכום
כל המתכונים המוצעים לפסטה עם פטריות דבש מפורסמים בזכות קלות ההכנה והטעם המעולה שלהם. המנה המוגמרת אידיאלית לארוחות יומיומיות ותשמח את האורחים שלכם. תוכלו להוסיף את התבלינים האהובים עליכם ולהגדיל את נפח המוצרים המומלצים.
