שנטרל מטוגן עם תפוחי אדמה: איך לבשל, ​​מתכונים

תפוחי אדמה מטוגנים עם שנטרל הוא אחד המנות הראשונות שהוכנו על ידי אוהבי "ציד שקט". פטריות ארומטיות אלה משלימות בצורה מושלמת את הטעם של ירק השורש ויוצרות טנדם ייחודי. אנשים רבים חושבים שהכנת ארוחת ערב כזו היא פשוטה, אבל תמיד יש כמה ניואנסים. הכנת המרכיבים והמתכונים השונים מתוארים בפירוט במאמר.

איך לעבד שנטרל לפני טיגון עם תפוחי אדמה

יש לעבד שנטרל טרי מיד לאחר האיסוף. הם גדלים בסביבה ידידותית לסביבה, מה שהופך אותם בטוחים לצריכה. לעתים רחוקות מאוד יש דגימות שניזוקו על ידי מזיקים.לפני טיגון פטריות ותפוחי אדמה, תצטרך לבצע מספר שלבים פשוטים.

הכנה:

1. הוצא כל פעם שנטרל אחד כדי למנוע נזק לכובעים השבירים והסר מיד את העלווה.
2. המשטח דביק וקשה להסיר את שאר הפסולת. תצטרך להשרות במשך 30 דקות. הליך זה גם יסיר קצת מרירות.
3. בעזרת ספוג, נקו את המכסה משני הצדדים מתחת למים זורמים, שטפו את החול והאדמה.
4. חותכים את החלק התחתון של הרגל.
5. האם להרתיח מראש או לא תלוי במתכון שתבחרו או בהעדפות שלכם.
6. נותנים את הצורה הרצויה בעזרת סכין חדה. ניתן להשאיר דגימות קטנות ללא נגיעה.

השנטרלים מוכנים לשימוש נוסף.

פטריות מוגמרות למחצה בצורה של מוצרים קפואים או מיובשים משמשות גם לטיגון. לעתים רחוקות הם מבושלים מראש.

איך לטגן תפוחי אדמה עם שנטרל

יש כמה מוזרויות בהכנת צלי שנטרל עם תפוחי אדמה שכדאי להבין. כיום הופיעו מכשירי חשמל חדשים למטבח, ויש הבדלים משמעותיים בהליך.

איך לטגן תפוחי אדמה עם שנטרל במחבת

להכנת שנטרל מטוגנות עם תפוחי אדמה, מחבת משמשת לעתים קרובות. כך ניתן לקבל קרום חום זהוב על ירק השורש, אך כדאי להשרות אותו מעט כדי להיפטר מעודפי העמילן ולייבש אותו.

זה לטיגון פתוח שאין צורך להרתיח פטריות מראש. רק בתנאי שהם יעובדו על האש תחילה, שכן הם נותנים הרבה מיץ.

עדיף להתחיל לבשל שנטרל מטוגן במחבת יבשה כדי להגיע לבישול אחיד. אתה יכול לבשל עם חמאה ושמן צמחי, גם יחד וגם לחוד.שומן מן החי יעניק למנה המטוגנת טעם וארומה מיוחדים.

לאחר השגת הקרום הנדרש, המנה המטוגנת מוכנה מתחת למכסה.

איך לבשל שנטרל עם תפוחי אדמה בסיר איטי

כאשר משתמשים במולטי-קוקר, מוצרים מתווספים כמעט תמיד באותו הזמן. בידיעה שצ'נטרל ייתן מיץ, יש להרתיח אותם מראש.

יש צורך להשתמש במצבים שונים: כדי להשיג קרום מעורר תיאבון, "טיגון" מתאים ואתה צריך לפתוח את ה-multi-cooker כדי לערבב את האוכל; מצב "תבשיל" מתאים לתומכים במזון בריא.

עדיף להשתמש במרכיבים נוספים (בצל, שום, עשבי תיבול) ותבלינים שיבליטו את הטעם יוצא הדופן של המנה המטוגנת.

מתכונים של שנטרל מטוגנות עם תפוחי אדמה עם תמונות

אפילו טבח מנוסה אולי לא מכיר את כל המתכונים להכנת שנטרל מטוגן עם תפוחי אדמה. להלן אפשרויות שונות שיתפסו את מקומן הראוי על השולחן. כל עקרת בית תבחר בשיטה המבוססת על מסורות משפחתיות והעדפות טעם. האוכל הזה יהיה תוספת נפלאה או ארוחה בפני עצמה.

מתכון פשוט לתפוחי אדמה מטוגנים עם שנטרל במחבת

המתכון הזה מוכיח שאפילו מרכיבים בודדים יוצרים ארוחה ממלאת וטעימה.

מתחם:

• שנטרל טרי - 250 גרם;
• עלי שמיר - ½ צרור;
• תפוחי אדמה - 400 גרם;
• ירקות וחמאה;
• עלה דפנה.

מתכון שלב אחר שלב:

1. משרים את השנטרל לחצי שעה, שוטפים ומייבשים. חותכים את החלק התחתון של הרגל ונותנים את הצורה הרצויה.
2. מניחים במחבת יבשה שחוממת מראש. מטגנים, מערבבים כל הזמן. כשנוזל מופיע, מוסיפים עלה דפנה ומסירים אותו לאחר האידוי.
3. מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים מתחת לברז ומוציאים את המים בעזרת מפיות. חותכים לעיגולים.
4. מוסיפים למחבת את שני סוגי השמן, מעבירים את הפטריות המטוגנות הצידה ומניחים את פרוסות ירקות השורש.
5. מכסים ומבשלים עד שהשכבה התחתונה של תפוחי האדמה משחימה.
6. מסירים את המכסה, מוסיפים מלח ומערבבים. בשלב זה ניתן להוסיף תבלינים.

מביאים למוכנות, מוודאים שהמנה לא תישרף. מפזרים עשבי תיבול קצוצים.

מתכון לתפוחי אדמה מטוגנים עם שנטרל, בצל ושום

מתכון זה ישתמש בשנטרל קפוא. עם תבלינים ופטריות, תפוחי אדמה מטוגנים במחבת ייצאו ארומטיים במיוחד.

סט מוצרים:

• פטריות - 150 גרם;
• שום - 2 שיני;
• תפוחי אדמה - 350 גרם;
• בצל - 1 יחידה;
• שמן חמניות - 50 מ"ל;
• מלח.

אלגוריתם של פעולות:

1. מניחים שום קצוץ במחבת עם שומן ומטגנים עד להזהבה. כאשר מרגישים ארומה מתמשכת, הסר.
2. מטגנים את הבצל הקצוץ בשומן הזה עד לשקיפות.
3. רק פטריות קנויות יצטרכו להיות מבושל מראש, מכיוון שמקורן אינו ידוע. יש צורך להפשיר אם מכינים את השנטרל בגדלים שונים. נותנים את הצורה הנדרשת ומניחים במחבת ומבשלים עד חצי בישול.
4. מטגנים בנפרד את תפוחי האדמה הקלופים והחתוכים. ברגע שמתחיל להשחים היטב מוסיפים את הפטריות, מוסיפים מלח ומערבבים.

שאר הטיפול בחום מתבצע מתחת למכסה.

תפוחי אדמה מבושלים עם שנטרל

זה הזמן להשתמש בסיר לבישול איטי. מתכון נפלא שיעניק למנה טעם קרמי ועז.

סט מוצרים:

• תפוחי אדמה - 6 פקעות בינוניות;
• בצל - 2 יח';
• חלב - ½ כוס;
• שנטרל - 500 גרם;
• חמאה - 70 גרם;
• עשבי תיבול ותבלינים.

תיאור מפורט של כל השלבים:

1. מרתיחים את השנטרלים המוכנים במצב "מרק". זה ייקח 20 דקות. מסננים במסננת ומייבשים מעט. חותכים דגימות גדולות.שוטפים את הכלים.
2. קוצצים את הבצל ומטגנים עם שמן בקערת מולטי כיריים במצב "טיגון" עד לשקיפות.
3. מוסיפים פטריות, וכשהנוזל מתאדה יוצקים את החלב.
4. יוצקים פנימה את תפוחי האדמה השטופים והקלופים, שעוצבו לקוביות גדולות.
5. מוסיפים תבלינים, מלח.
6. שנה את המצב ל"כיבוי". יעברו 20 דקות עד שכל המוצרים יהיו מוכנים.

מניחים על צלחות ומפזרים עשבי תיבול קצוצים.

צ'נטרל מטוגן קפוא עם תפוחי אדמה

שיטה פשוטה לעקרת בית מתחילה שיש לה ספקות לגבי הכנסת מזון למחבת בזמן הטיגון.

רכיבים:

• שנטרל קפוא - 500 גרם;
• בצל - 2 יח';
• שמן צמחי - 50 מ"ל;
• תפוחי אדמה - 6 פקעות;
• תבלינים.

מבשלים שנטרל עם תפוחי אדמה במחבת, וחוזרים על כל השלבים:

1. מפשירים את הפטריות בטמפרטורת החדר וחותכים לפרוסות. אתה יכול להתחיל לטגן את המוצר חצי הגמר הביתי שלך מיד.
2. מטגנים את הבצל בחצי מנפח השמן הנקוב עד שכמעט שקוף.
3. מוסיפים שנטרל, לאדות את המיץ על אש גבוהה.
4. מרתיחים את תפוחי האדמה הקלופים עד לחצי בישול. חותכים לקוביות.
5. מוסיפים את יתרת השמן למחבת ומוסיפים את ירק השורש המוכן.
6. מערבבים, מטגנים עוד כמה דקות וסוגרים במכסה. תן לזה לשבת קצת.

עדיף להגיש עם שמנת חמוצה, זרועה עשבי תיבול.

מתכון לשנטרל עם תפוחי אדמה חדשים

קוטפי פטריות רבים אוהבים לטגן שנטרל עם תפוחי אדמה חדשים כי הם כבר הצליחו להעריך את הטעם של המנה הזו.

רכיבים:

• שמן זית - 5 כפות. ל.;
• שנטרל - 600 גרם;
• תפוחי אדמה צעירים - 1 ק"ג;
• טימין - 5 ענפים;
• שום - 4 שיני;
• מלח.

מדריך צעד אחר צעד:

1. מרתיחים תפוחי אדמה במעילים (עדיף לבחור באותו גודל) לאחר רתיחה של 20 דקות. מסננים את המים, מצננים מעט ומנקים.חותכים דגימות גדולות.
2. שוטפים את השנטרל לאחר ההשריה, חותכים גדולים.
3. מחממים מחבת עם מחצית משמן הזית. מטגנים את הפטריות עד שהמים מתאדים, כ-5 דקות.
4. מזיזים הצידה בעזרת מרית ומאדים באזור נקי, כותשים מעט את השום והתימין בעזרת סכין. מוסיפים את שאר השמן ותפוחי האדמה.
5. מטגנים עד שמתקבל קרום רצוי.

בסוף מוציאים את התבלינים ומסדרים בצלחות.

תפוחי אדמה מטוגנים עם שנטרל מיובש

למתכון זה יתווסף מרכיב חדש שיוסיף צבע למנה. תרצו לטגן פטריות כל יום.

מתחם:

• תפוחי אדמה - 10 פקעות;
• שמן חמניות - 8 כפות. ל.;
• גזר - 2 יח';
• שנטרל מיובש - 150 גרם;
• רוטב סויה - 4 כפות. ל.;
• פלפל שחור ומלח.

מתכון מפורט:

1. יוצקים מים רותחים על השנטרלים וממתינים חצי שעה עד שהם יתפחו. מסננים במסננת וחותכים.
2. מטגנים 7 דקות עד שהמיץ מתאדה. מוסיפים גזר מגורר גס וממשיכים להקפיץ.
3. בשלב זה, קולפים וחותכים את תפוחי האדמה. משרים מעט במים ומייבשים.
4. מניחים במחבת משותפת. מטגנים עד שמופיע קרום זהוב קטן.
5. יוצקים רוטב סויה מדולל ב-1 כוס מים רותחים על המוצר המטוגן. מוסיפים תבלינים.
6. מכניסים לתנור לחצי שעה (בחום של 200 מעלות).

מתכון לתפוחי אדמה עם שנטרל במחבת עם שמנת

אתה יכול להכין שנטרל מטוגן עם תפוחי אדמה באמצעות כל מוצר נוסף. פטריות אלו הולכות טוב מאוד עם מוצרי חלב.

סט מוצרים:

• שמנת - 150 מ"ל;
• בצל - ½ יח';
• שנטרל - 250 גרם;
• שמיר - חבורה אחת;
• תפוחי אדמה - 500 גרם;
• שמן צמחי - 5 כפות. ל.;
• חמאה - 30 גרם;
• מלח ותבלינים.

כל שלבי ההכנה:

1. יש למיין ולנקות את השנטרלים. מסירים את תחתית הרגל, חותכים ומרתיחים 5 דקות תוך הוספת מעט מלח למים.
2. מערבבים 2 סוגי שמן במחבת ומטגנים את הבצל הקצוץ.
3. מוסיפים פטריות ומגבירים את האש כדי לאדות את המיץ מהר יותר.
4. יוצקים על תפוחי האדמה שהוכנו בכל דרך. מטגנים עד שמופיע קרום קטן על ירק השורש.
5. יוצקים פנימה את השמנת המחוממת, מוסיפים מלח ומנמיכים את הלהבה.
6. מבשלים מכוסה עד לסיום.

כמה דקות לפני כיבוי הכיריים, מפזרים את המוצר המטוגן בשמיר קצוץ.

תפוחי אדמה מטוגנים עם שנטרל ובשר

זו לא בושה לשים מנה כזו על שולחן החג.

רכיבים:

• בשר חזיר (אפשר להשתמש בבשר רזה יותר) - 400 גרם;
• גזר - 2 יח';
• רטונדה (החלף בפלפל אם תרצה) - 1 יחידה;
• שנטרל מלוח - 200 גרם;
• עגבניות - 3 יח';
• תפוחי אדמה - 500 גרם;
• בצל - 1 יחידה;
• מים - 100 מ"ל.

אלגוריתם בישול:

1. שוטפים את הבשר, מייבשים אותו וחותכים את כל הוורידים. תן לזה כל צורה, אבל קוביות טובות יותר. מטגנים בכמות קטנה של שמן עד לבישול מלא. זהו תנאי מוקדם לכל שאר המרכיבים, למעט תפוחי אדמה, שאותם יש להשאיר חצי גלם לאחר טיפול החום הראשון.
2. מניחים בשכבות בתבנית אפייה או סירי הגשה.
3. מטגנים בנפרד ירקות חתוכים, למעט עגבניות. טוחנים אותם ללא עור ומדללים במים. יוצקים את הנוזל הזה על כל המוצרים.
4. מחממים את התנור ואופים חצי שעה.

לאחר טיפול בחום, מניחים על צלחת יפה.

מתכון לתפוחי אדמה מטוגנים עם שנטרל וגבינה

באמצעות אפשרות זו תוכלו להכין תבשיל טעים עם קרום רך. אם אין לך תנור, אז אתה צריך להשתמש במחבת, פשוט לערבב את מוצרי החלב ולשפוך על הפטריות המטוגנות.

• שנטרל - 300 גרם;
• גבינה - 150 גרם;
• חלב - 100 מ"ל;
• שמנת - 200 מ"ל;
• חמאה - 80 גרם;
• שום - 3 שיני;
• בצל - ½ יח';
• אגוז מוסקט - 1 קורט;
• תפוחי אדמה - 4 פקעות;
• תבלינים ומלח.

הכנה שלב אחר שלב:

1. מחלקים את החמאה ל-3 חלקים. בראשון מטגנים את תפוחי האדמה הקלופים והחתוכים על אש גבוהה עד לחצי בישול. מניחים בתבנית אפייה עמוקה.
2. באותה מחבת מטגנים את הבצל והשנטרל, ומעניקים להם את הצורה הנדרשת. שלח לחתוך שורש.
3. על הנתח האחרון מטגנים את השום הקצוץ, שמוציאים אותו לאחר שהוא משחים. יוצקים מוצרי חלב בטמפרטורת החדר, מתבלים הכל באגוז מוסקט ומלח.
4. יוצקים רוטב על הכל ומפזרים גבינה מגוררת.

אופים 20 דקות בחום של 190 מעלות.

תפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות שנטרל ומיונז

גברים דורשים לעתים קרובות ארוחות דשנות. הם ישמחו אם האישה שהם אוהבים תבשל תפוחי אדמה מטוגנים עם שנטרל במחבת עם רוטב.

מוצרים נדרשים:

• תפוחי אדמה - 400 גרם;
• גבינה - 200 גרם;
• מיונז - 6 כפות. ל.;
• שנטרל - 300 גרם;
• בצל - 1 יחידה;
• שמיר ומלח.

תיאור מפורט של כל השלבים:

1. מנקים את השנטרלים מפסולת, שוטפים ומרתיחים במים מומלחים, תוך כדי הרחקת הקצף מפני השטח.
2. מחממים מחבת עם שמן ומטגנים עם פטריות ובצל קצוץ.
3. לאחר 5 דקות מוסיפים את תפוחי האדמה חתוכים לרצועות.
4. מבשלים את האוכל עד חצי בישול על אש בינונית, מוסיפים מלח רק בסוף.
5. מניחים מיונז על השכבה המטוגנת, מפזרים גבינה בנדיבות ומכניסים לתנור.

כשהיא מתחילה להשחים, מכבים את התנור, נותנים לו לשבת קצת וקוראים לכולם לשולחן.

תכולת קלוריות של תפוחי אדמה מטוגנים עם פרצופים

למרות העובדה שצ'נטרל מטוגן הם מזונות דלי קלוריות, נתון זה עולה במהלך הטיגון.כל זה נובע מכמות השומנים הגדולה המשמשת במהלך הבישול. הערך האנרגטי של מתכון פשוט הוא 259 קק"ל.

סיכום

תפוחי אדמה מטוגנים עם שנטרל ממלאים את המטבח בניחוחות בלתי נשכחים. זה לא קשה להתכונן אם אתה מכיר את כל התכונות. אתה לא צריך למנוע מעצמך הנאה; עדיף ליהנות ממתנות הטבע.

פוסטים מומלצים

איך לטגן פטריות valueu: מתכונים עם תמונות

רוטב שנטרל: מתכונים לרוטב פטריות

תפוחי אדמה עם חמאה, מטוגנים במחבת: מתכונים לבישול עם פטריות טריות, קפואות, מבושלות

תפוחי אדמה עם כובעי חלב זעפרן, מטוגנים עם שמנת חמוצה: מתכונים

Ryzhiki עם עוף: בשמנת חמוצה, שמנת, תבשיל

תבשיל קמלינה: מתכונים עם תמונות

כוסמת עם פטריות דבש: מתכונים בסירים, בבישול איטי, במיקרוגל, במחבת

איך לטגן שנטרל במחבת עם בצל: מתכונים עם תמונות, תכולת קלוריות

ריזוטו עם פטריות פורצ'יני: מתכונים עם תמונות