חזיר עם תפוזים, אפוי בתנור: בנייר כסף, עם רוטב

חזיר עם תפוזים בתנור הוא מנה מקורית שמגוונת את התפריט היומי. הודות לפרי, הבשר מקבל תווים מתוקים וחמוצים נעימים וארומה מדהימה.

איך לבשל חזיר עם תפוז

זה טעים לאפות כל חלק של בשר בתנור. המעוררים תיאבון שבהם הם:

• צוואר;
• מוֹתנִית;
• צלעות.

תפוזים משמשים לעתים קרובות עם הקליפה. לכן, ההדר נשטף תחילה היטב עם מברשת ולאחר מכן שוטף במים רותחים. תכשיר זה עוזר להסיר את כל המזהמים מהמשטח המחוספס.

את המוצרים המוכנים מכניסים לתנור שחומם מראש.אי אפשר לבשל את המנה יתר על המידה, אחרת היא תשחרר את כל המיץ ותיובש.

מתכון בסיסי לבשר חזיר עם תפוזים

חזיר אפוי עם תפוזים בתנור מתברר ארומטי ורך. המנה מוגשת עם רוטב טעים. לבישול עדיף להשתמש בשקדים.

אתה תצטרך:

• חזיר - 500 גרם;
• עמילן - 10 גרם;
• תפוז - 2 פירות;
• רוזמרין - 2 ענפים;
• מלח;
• חומץ תפוחים - 40 מ"ל;
• דבש - 10 מ"ל;
• רוטב סויה - 60 מ"ל;
• פלפל.

תהליך שלב אחר שלב:

1. לשטוף היטב ולאחר מכן לייבש את פירות ההדר. לחתוך לשניים.
2. סוחטים מיץ משלושה חצאים. מערבבים פנימה רוטב סויה. יוצקים חומץ. מוסיפים פלפל ומלח. לְרַגֵשׁ.
3. הוסף דבש. אם הוא סמיך מדי, אז מחממים אותו מראש במיקרוגל.
4. לזרוק פנימה את הרוזמרין, מעוך קודם לכן בידיים.
5. חותכים את הבשר לפרוסות. העובי צריך להיות בערך 0.5 ס"מ.
6. מעבירים למרינדה. השאר למשך שעתיים.
7. מניחים את החזיר במחבת. חותכים את מחצית התפוז הנותר לפרוסות דקות. מניחים בין נתחי בשר.
8. אופים בתנור שחומם מראש למשך חצי שעה. טמפרטורה - 190 מעלות צלזיוס.
9. פירס עם סכין. אם המיץ שקוף, אז המנה מוכנה.
10. מסננים את יתרת המרינדה. לשלב עם עמילן. תוך ערבוב מתמיד, מבשלים עד לרתיחה. מפזרים פלפל.
11. מגישים את נתחי החזיר עם רוטב התפוזים.

אם תחליף חתיכות בשר ותפוז, המנה האפויה תקבל מראה יפה.

חזיר ברוטב סויה עם תפוזים

בשר חזיר, ספוג ברוטב ארומטי, מסתבר שהוא נמס בפה.

אתה תצטרך:

• חזיר - 300 גרם;
• עמילן - 40 גרם;
• תבלינים;
• גזר - 120 גרם;
• דבש - 10 גרם;
• מלח;
• תפוז - 250 גרם;
• רוטב סויה - 30 מ"ל;
• שמן זית - 40 מ"ל.

תהליך שלב אחר שלב:

1. חותכים את החזיר לחתיכות קטנות. מערבבים עם עמילן.
2. סוחטים מיץ מתפוזים. מפזרים תבלינים. מערבבים דבש ורוטב סויה.
3. מטגנים את הבשר בשמן זית. אתה לא יכול להחזיק את זה לאורך זמן. החלק הפנימי של החזיר צריך להישאר נא ולהיות מכוסה בקרום חום זהוב מעל.
4. מעבירים לטופס. מוסיפים גזר חתוך לרצועות דקות. יוצקים על הרוטב.
5. מכסים במכסה ומכניסים לתנור. מבשלים חצי שעה. טמפרטורה - 190 מעלות צלזיוס.

תבשיל אפוי בתנור יכול להיות מוגש עם אורז

חזיר אפוי עם תפוזי אקורדיון

בשר רך להפליא ומעוצב במקור יהווה קישוט ראוי לשולחן החג ויוסיף גיוון לתפריט היומי.

אתה תצטרך:

• חזיר - 700 גרם;
• שום - 2 שיני;
• חרדל - 10 גרם;
• תיבול לבשר - 10 גרם;
• תפוז - 1 פרי;
• רוטב סויה - 60 מ"ל.

תהליך שלב אחר שלב:

1. שוטפים ומייבשים את נתח הבשר. יוצרים חתכים מלמעלה, לא מגיעים קצת לסוף. התוצאה צריכה להיות אקורדיון. שמור על מרחק בין חתכים לא יותר מ-2 ס"מ.
2. שלבו חרדל עם רוטב סויה ותבלינים. מערבבים עם מטרפה.
3. משפשפים היטב את תערובת הבשר בתערובת שהתקבלה. עוטפים בניילון ומניחים במקרר למספר שעות.
4. שטפו היטב את התפוז, ואז יבשו. חותכים לפרוסות. מניחים אותם לתוך הנתחים של בשר החזיר הכבוש. מורחים מעל שום קצוץ דק.
5. עוטפים בנייר כסף. מכניסים לתנור.
6. מבשלים במשך שעה. משטר טמפרטורה - 200 מעלות צלזיוס.

אם אתה צריך לקבל צלחת זהובה, אז בסוף הבישול, אופים את החזיר במשך 10 דקות ללא נייר כסף

איך לבשל חזיר עם תפוזים ודבש בתנור

הדבש מעניק לבשר טעם מתקתק נעים.

אתה תצטרך:

• חזיר חזיר - 1.5 ק"ג;
• פלפל שחור - 5 גרם;
• דבש - 40 מ"ל;
• שום - 5 שיני;
• עשבי תיבול פרובנס - 15 גרם;
• תפוז - 4 פירות;
• מלח;
• לימון - 120 גרם.

תהליך שלב אחר שלב:

1. טוחנים שתי שיני שום. שלח לנתח בשר.
2. סוחטים מיץ מלימון ושלושה תפוזים. יוצקים על בשר חזיר. מניחים בצד לשעתיים.
3. מחממים את התנור מראש. הגדר את הטמפרטורה ל-200 מעלות צלזיוס.
4. מעבירים את השום שנותר דרך כבש. מערבבים עם דבש. הוסף עשבי תיבול פרובנס.
5. ממליחים את החזיר ומברישים בתערובת דבש. מכניסים לתנור. אופים שעה וחצי.
6. מבססים מדי פעם בשארית המרינדה.
7. מכסים בתפוז, חותכים לעיגולים. אופים בתנור עוד רבע שעה.

ניתן להגיש בשר חזיר צלוי חם או קר

צלעות חזיר אפויות בתנור עם תפוזים

דגנים וירקות הם אידיאליים כתוספת למתאבן חזיר טעים.

אתה תצטרך:

• צלעות חזיר - 700 גרם;
• פלפל שחור;
• תפוז - 250 גרם;
• מלח;
• חרדל דיז'ון - 40 גרם;
• שמן חמניות - 40 מ"ל;
• רוטב סויה - 40 מ"ל.

תהליך שלב אחר שלב:

1. מסירים את כל הוורידים מהצלעות, אחרת הם יכרלו את הבשר במהלך האפייה. חותכים לחתיכות שוות.
2. מסירים את הקליפה והממברנה הלבנה מההדר. מחלקים לפרוסות. הסר זרעים וסרט שקוף.
3. מערבבים עיסת תפוז וצלעות בקערה עמוקה. מפזרים תבלינים. מוסיפים חרדל. יוצקים פנימה רוטב סויה ושמן. תוסיף מלח.
4. משאירים לחצי שעה. המרינדה צריכה להשרות היטב את בשר החזיר.
5. מעבירים לציר אפייה. קושרים היטב ומכניסים לתנור ל-40 דקות. משטר טמפרטורה - 180 מעלות צלזיוס.
6. חותכים ואז פותחים מעט את השרוול. אופים בתנור במשך 20 דקות. קרום יפה נוצר על פני השטח.

הסרט הלבן שמתחת לקליפת ההדר מעניק מרירות, ולכן יש להסירו

חזיר עם תפוז וג'ינג'ר

לבישול, השתמש בבשר חזיר בחתיכה אחת. החלציים הכי טובים.

אתה תצטרך:

• חלציים - 1 ק"ג;
• דבש - 40 גרם;
• שמן צמחי;
• רוטב סויה - 40 מ"ל;
• תפוז - 250 גרם;
• מלח;
• עלי חסה;
• שורש ג'ינג'ר מגורר - 20 גרם;
• פלפל.

תהליך שלב אחר שלב:

1. יבש את חתיכת החזיר השטופה עם מגבת נייר. לשפשף בתערובת של פלפל ומלח. מצפים בשמן.
2. מעבירים לתבנית אפייה.
3. מכניסים לתנור. הגדר את הטמפרטורה ל-180 מעלות צלזיוס. אופים כשעה.
4. שוטפים היטב את ההדרים. מגררים את הגרידה על פומפיה דקה. סוחטים את המיץ מהעיסה.
5. מערבבים מיץ עם גרידה, ג'ינג'ר, רוטב ודבש. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה ומניחים על אש מקסימלית. מבשלים עד שהתערובת נעשית סמיכה.
6. מצפים את נתח הבשר ברוטב בעזרת מברשת סיליקון. מבשלים 5 דקות.
7. מכסים שוב בתערובת. אופים בתנור במשך 5 דקות.
8. מגישים, חתוכים לחתיכות, מקשטים בעלי חסה ופרוסות תפוז.

זיגוג כתום-ג'ינג'ר ימלא את הבשר בטעם נעים יוצא דופן

חזיר עם תפוזים: מתכון עם משמשים מיובשים ותפוחים

לבשר טעים שנאפה בתנור יש תווים פירותיים נעימים. יש לרכוש תפוחים מזנים חמוצים.

אתה תצטרך:

• תפוח - 3 יח';
• גבינה - 180 גרם;
• יין - 100 מ"ל;
• שמן;
• תפוז - 250 גרם;
• כוסברה;
• חזיר - 1 ק"ג;
• פלפל;
• משמש מיובש - 200 גרם.

תהליך שלב אחר שלב:

1. שוטפים את הפירות. חותכים הדרים לעיגולים, תפוחים לפרוסות. הסר את הזרעים.
2. מניחים משמשים מיובשים בתחתית התבנית המשומנת, ומעל - בשר חתוך לחתיכות בינוניות.
3. פלפל, ואז מפזרים מלח. יוצקים עליו יין.
4. מכסים בפרוסות תפוחים ותפוזים. אם רוצים, אפשר לפזר על הפירות תבלינים.
5. מכסים בנייר כסף. מכניסים לתנור.
6. אופים במשך שעה. טמפרטורה - 190 מעלות צלזיוס.
7. הסר את נייר הכסף.מפזרים שבבי גבינה. מבשלים בתנור עוד רבע שעה.

מגישים את המנה חמה, זרועה עשבי תיבול

חזיר ברוטב חמוץ מתוק עם תפוזים

בשר למתכון זה נרכש רק מצונן, שלא הוקפא בעבר. אחרת, המנה לא תצא רכה כמתוכנן.

אתה תצטרך:

• שקדי חזיר - 500 גרם;
• ביצה - 1 יחידה;
• שמן חמניות;
• בצל ירוק;
• עמילן תירס - 80 גרם;
• פלפל חריף - 250 גרם;
• יין אורז - 40 מ"ל;
• מרק עוף - 150 מ"ל;
• תפוז - 230 גרם;
• רוטב סויה - 60 מ"ל;
• גזר - 130 גרם;
• חומץ תפוחים - 20 מ"ל;
• רוטב עגבניות - 20 מ"ל;
• סוכר - 20 גרם.

תהליך שלב אחר שלב:

1. חותכים את החזיר לקוביות. יוצקים מעל מחצית מרוטב הסויה והיין. לְרַגֵשׁ. להשרות כחצי שעה.
2. מוסיפים קוביות גזר למים הרותחים. להלבין במשך 4 דקות. מוציאים בעזרת כף מחוררת.
3. מערבבים את הביצה עם עמילן. לשלב עם מוצר כבוש.
4. מחממים מחבת עם שמן. מטגנים קלות את הבשר. צריך להיווצר קרום חום זהוב על פני השטח. מעבירים למגבת לספיגת עודפי שומן.
5. מערבבים את המרק עם רוטב סויה ועגבניות, חומץ וסוכר. רְתִיחָה. לשלב עם ירקות מוכנים.
6. מניחים את הבשר בתבנית. יוצקים מעל את הרוטב המוכן. מוסיפים תפוזים, חתוכים לקוביות קטנות.
7. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות. אופים רבע שעה.

אפשרות הבישול הסיני האידיאלית תפנה לכל אוהבי הבשר

חזיר עם קרום תפוזים וגבינה

קרום הגבינה הריחני והטעים מעניק לבשר טעם ייחודי. המנה מתאימה לא רק לארוחת ערב משפחתית, אלא גם לחגיגה חגיגית.

אתה תצטרך:

• שקדי חזיר - 300 גרם;
• מלח;
• עשבי תיבול פרובנס;
• תפוז - 2 פרוסות;
• שמן צמחי - 20 מ"ל;
• חרדל - 20 גרם;
• פלפל שחור;
• גבינה - 70 גרם.

תהליך שלב אחר שלב:

1. חותכים את הבשר. כל חתיכה צריכה להיות בעובי שתי אצבעות. הכה את זה.
2. מתבלים במלח ופלפל משני הצדדים.
3. מעצבים כל סטייק לעיגול. חותכים את הקליפה מפרוסות התפוז. הוציאו את העצמות. מניחים על בשר.
4. מצפים בחרדל את החלק של הקצוץ שנותר פתוח. מפזרים שבבי גבינה.
5. מניחים בתבנית מרופדת בנייר כסף. אופים בתנור. משטר טמפרטורה - 180 מעלות צלזיוס. זמן - רבע שעה.

להכנה משתמשים בגבינה קשה עתירת שומן.

איך לבשל חזיר עם תפוזים בתנור בנייר כסף

ארומת ההדרים משלימה בצורה מושלמת את טעם הבשר ומעניקה לו תווים חמוצים ומתוקים נעימים. מומלץ להשתמש בחלצי חזיר לבישול.

אתה תצטרך:

• חזיר - 1.5 ק"ג;
• מלח;
• תפוזים - 350 גרם;
• פלפל שחור טחון;
• מיץ תפוזים - 40 מ"ל;
• טימין - 3 ענפים;
• דבש - 20 מ"ל;
• בצל - 180 גרם;
• צ'ילי - 3 גרם;
• שום - 2 שיני;
• חרדל דיז'ון - 200 גרם.

תהליך שלב אחר שלב:

1. חותכים את הבצל לחצאי טבעות.
2. מערבבים חרדל עם דבש, מיץ, צ'ילי ופלפל שחור.
3. יבש את הבשר. לשפשף בשום, פלפל ומלח.
4. מחלקים את ההדרים לפרוסות, מסירים את הסרטים והגרעינים.
5. מניחים חצאי טבעות בצל ותפוז לתוך מיכל גדול מרופד בנייר כסף. מוסיפים מעט מלח ופלפל. לְרַגֵשׁ.
6. מניחים מעל נתח בשר. יוצקים על המרינדה. מכסים בטימין. מניחים בתא המקרר למשך 12 שעות.
7. עוטפים בזהירות בנייר כסף ומכניסים לתנור. אופים רבע שעה. משטר טמפרטורה - 210 מעלות צלזיוס.
8. העבר את המצב ל-170 מעלות צלזיוס. אופים במשך שעה.

חרדל דיז'ון יוצר קרום נעים על פני הבשר

מתכון לבשר חזיר יווני עם תפוזים

מתכון המנה ירתק את כולם בעסיסיות ובניחוח שאין שני לו.

אתה תצטרך:

• חזיר - 2 ק"ג;
• תפוז - 550 גרם;
• לימון - 120 גרם;
• פלפל;
• שום - 5 שיני;
• מלח;
• דבש - 40 מ"ל;
• עֲמִילָן;
• רוזמרין - חופן;
• מרק ירקות - 500 מ"ל.

תהליך שלב אחר שלב:

1. שוטפים ולאחר מכן מייבשים את נתח הבשר. יוצקים מעל את המיץ הסחוט ממחצית התפוזים והלימון. מוסיפים שום קצוץ. לְעַרְבֵּב. השאר למשך שעתיים.
2. מחממים את התנור מראש. הטמפרטורה הנדרשת היא 200 מעלות צלזיוס.
3. מערבבים רוזמרין עם דבש. מברישים את הבשר. שלח לשרוול. אופים במשך שעה.
4. חותכים את השרוול. יוצקים מעל את יתרת המרינדה מעורבבת במרק.
5. פורסים את התפוזים ומורחים בצורה אחידה על הבשר.
6. מבשלים בתנור עוד שעה.
7. יוצקים את המיץ הנותר למצקת. מערבבים עם עמילן. מבשלים עד שהרוטב הופך סמיך. לטפטף על בשר.

כל הרכיבים הדרושים מוכנים מראש

איך לבשל חזיר עם תפוזים במחבת

המרינדה משרים את בשר החזיר, מה שהופך אותו רך ועסיסי. צלעות T-bone הן אידיאליות עבור המתכון הזה.

אתה תצטרך:

• חזיר - 500 גרם;
• חומץ תפוחים - 50 מ"ל;
• תפוז - 350 גרם;
• רוזמרין - 3 ענפים;
• פלפל;
• מלח;
• דבש - 60 מ"ל.

תהליך שלב אחר שלב:

1. חותכים תפוז אחד לפרוסות. סוחטים מיץ מהפירות הנותרים.
2. קוצצים את החזיר למנות.
3. מערבבים ארבע פרוסות תפוז עם מיץ. מלח ופלפל. יוצקים דבש. לְעַרְבֵּב.
4. מוסיפים חומץ תפוחים ורוזמרין. מניחים את הבשר לתוך התערובת. לשפשף מכל הצדדים. השאר למשך שעתיים.
5. מטגנים במחבת על אש מרבית. כשהבשר מוכן, מכסים בפרוסות תפוז.
6. העבר את המבער למצב מינימום.מכסים את המחבת במכסה ומבשלים 7 דקות.
7. מרתיחים את התערובת שבה הבשר הבשר.
8. מעבירים בשר חזיר לצלחות. יוצקים על הרוטב.

כדי לשמור על עסיסי הבשר, אל תחממו אותו יתר על המידה.

מתכון לבשר חזיר עם תפוזים בסיר איטי

בסיר איטי, בשר חזיר נאפה באופן שווה מכל הצדדים ויוצא לא פחות טעים מאשר בתנור.

אתה תצטרך:

• חזיר - 1.3 ק"ג;
• תבלינים;
• מיץ תפוזים - 70 מ"ל;
• תפוז - 150 גרם;
• מלח;
• מיץ אננס - 70 מ"ל;
• אננס - 3 ספלים.

תהליך שלב אחר שלב:

1. חותכים את הבשר לחתיכות גדולות. מפזרים מלח ותבלינים. מטגנים במחבת. האש צריכה להיות מקסימלית.
2. מניחים לתוך קערת המולטי-קוקר. מוסיפים אננס ותפוז קצוצים.
3. יוצקים על המיץ. לְעַרְבֵּב.
4. הפעל את תוכנית "כיבוי". הגדר את הטיימר למשך 45 דקות.

ניתן להוסיף יותר פירות מהמצוין במתכון כדי לקבל טעם בשרי מתוק יותר.

סיכום

חזיר עם תפוזים בתנור הוא מנה טעימה וארומטית שכל המשפחה תעריך. במהלך תהליך הבישול, ניתן להגדיל או להקטין את מספר המרכיבים המוצעים בהתאם להעדפותיך.

פוסטים מומלצים

טגליאטלה עם פטריות פורצ'יני ברוטב שמנת

סלטים ממלפפונים, זוקיני ופלפלים לחורף: מתכונים עם תמונות בבית

הכנת קישואים, מלפפונים ועגבניות לחורף: מתכונים לשימורים של סלטים

ז'וליאן (ג'וליאן) עם עוף ושמפיניון: מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות

איך לטגן פטריות מטרייה: מתכוני בישול, תמונות וסרטונים

תפוחי אדמה עם פטריות צדפות בתנור: מתכונים

סלטים מפטריות חלב כבושים: מתכונים לשולחן החגיגי ולכל יום

כמה ואיך לבשל שמפיניון טרי: עד שהם רכים, לפני טיגון, אפייה, לסלט, בסיר איטי

סלט מלכת השלג עם מקלות סרטנים: 9 המתכונים הטובים ביותר