מתאבנים לשנה החדשה: מתכונים עם תמונות, סרטונים

מתכוני מתאבנים לשנה החדשה עם תמונות יעזרו לכם לקשט את השולחן בצורה חגיגית ומוארת ולהפתיע את האורחים שלכם. כמה עשרות חטיפים מיניאטוריים מעוררי תיאבון עם בשר, דגים, גבינות, ירקות ופירות פופולריים בקרב ילדים ומבוגרים כאחד.

היתרונות של הכנת מתאבנים לשולחן השנה החדשה

מתאבנים הם בחירה מעשית של מנה לחג השנה החדשה, במיוחד אם מוזמנים רבים לחג. כשאין אפשרות להכין פינוקים מורכבים, עקרת הבית יכולה לקצוץ במהירות מספר מרכיבים ולהשתמש בשיפודים כדי להגיש יפה את המתאבן לשולחן.יש מספר רב של מתכוני מתאבנים שונים עם ירקות, מוצרי בשר ודגים, פירות וגבינות. אם תציעו לאורחים מספר אפשרויות, כל אחד יבחר משהו שיתאים לטעמו.

במה אתה יכול להשתמש כדי להכין מתאבנים לשנה החדשה 2022?

להכנת מתאבנים השתמשו ב:

• זיתים, עגבניות, מלפפונים או קורנישונים;
• חזיר, נקניקיות, פילה עופות, גבינות;
• תותים, אגסים, תפוחים, ענבים, קיווי ופירות יער ופירות אחרים;
• לחם חיטה צפוף, מיובש או מטוגן.

כדי לקשט את שולחן השנה החדשה, אתה צריך לשקול את הנקודות הבאות:

• בחר שיפודים מתאימים, הם יכולים להיות בגדלים וצבעים שונים;
• להכין מרכיבים טריים;
• חותכים אותם לחתיכות בגודל כזה שנוח לשרוך אותם על שיפודים ולאכול;
• לספק קישוטים, למשל, ירקות, אגוזים, שוקולד;
• מסדרים יפה את המתאבנים על מגש.

מתאבנים לשנה החדשה לשולחן הילדים

ההבדל העיקרי בין חטיפים לילדים לשולחן השנה החדשה הוא המראה האלגנטי שלהם. הם מעוצבים כמו פטריות, עצי אשוח, קיפודים וסירות. הבחירה מוגבלת רק על ידי הדמיון של הטבח. לדוגמה, אתה יכול לרצות את הילדים שלך עם מתאבנים "פינגווינים". בשביל זה תצטרך:

• 10 זיתים גדולים וקטנים;
• 1 גזר;
• 50 גרם גבינת שמנת.

שלבי בישול:

1. לוקחים זיתים גדולים וחותכים אותם בצד אחד.
2. ממלאים חתיכות גבינה כדי ליצור גופות של ציפורים.
3. גזרו מגזר משולשים בגודל של כ-2 ס"מ. הם מחקים מקור וכפות. הכניסו חלק מהמשולשים לתוך החתכים שעל זיתים קטנים כדי שייראה כמו ראש של פינגווין.
4. בעזרת קיסמים, דוקרים תחילה את הראשים, ולאחר מכן את הגוף והכפות.

עדיף לא להשתמש בזיתים, פטריות ונקניקיות לטיפול בילדים מתחת לגיל 3 שנים.

מתכון טעים נוסף לילדים הוא "קיפודים כתומים". הם דורשים:

• 100-150 גרם של ענבים;
• 1 תפוח;
• 1 תפוז;
• 50 גרם גבינה.

הכנה:

1. חותכים את עיסת התפוזים בצד אחד ומניחים בצלחת.
2. חותכים את התפוח והגבינה לקוביות קטנות.
3. חוט גבינה, ענבים ופרוסות תפוחים על קיסמים. להכניס להדרים.

אפשר לקשט את החטיף עם שבבי קוקוס או זילוף דקורטיבי

מתכונים למתאבנים לשנה החדשה עם נקניק

אחת הדרכים הפשוטות והטעימות ביותר להכין מתאבנים לשנה החדשה היא עם נקניקיות, כמו בשר חזיר או סלמי. אפשר להכין לחמניות חזיר עם מילוי גבינה.

מוצרים נדרשים:

• 500 גרם חזיר;
• 400 גרם גבינה;
• 2-3 שיני שום;
• 5 כפות. ל. מיונז;
• קורט קארי.

שלבי הכנה:

1. מערבבים מיונז עם גבינה מגוררת וקארי. מתבלים בשום קצוץ.
2. חותכים את הבשר לפרוסות דקות מאוד.
3. שמים על כל אחד מהם מעט מלית גבינה, מגלגלים ומאבטחים בעזרת שיפוד.
4. לפני ההגשה לסעודת השנה החדשה, משאירים במקרר למשך שעה.

את הקארי אפשר לטגן מראש חצי דקה.

ניתן להכין מתאבנים מנקניק וזיתים. רכיבים:

• 100 גרם נקניק מעושן גולמי;
• 1 קופסת זיתים וזיתים שחורים;
• 5 פרוסות לחם;
• 50 גרם גבינת שמנת.

מתכון צעד אחר צעד:

1. קורצים מפרוסות הלחם עיגולים בגודל של כ-4 ס"מ.
2. משמנים כל אחד בגבינה.
3. משחילים על שיפודים חתיכות דקות של נקניק, זיתים שחורים וזיתים שחורים. מדביקים לבסיס הלחם.

סוג הלחם למתאבנים יכול להיות כל סוג

מתכונים למתאבנים לראש השנה עם גבינה

לקראת השנה החדשה 2022 תוכלו לקשט את השולחן במתאבנים מקוריים.

ניתן להכין שילוב טעמים מעניין מגבינה, חזה עוף מעושן וענבים בהירים או שחורים. כדי לעשות זאת אתה צריך:

1. חותכים חזה מעושן וגבינה קשה לקוביות.
2. מניחים את הענבים על שיפוד ולאחר מכן את הקוביות המוכנות.

במקום ענבים אפשר לקחת זיתים

מתאבני פירות לשנה החדשה

הגשת פירות בצורת מתאבנים נוחה מאוד. מנה קטנה קלה לאורחים לאכול אפילו במזנון.

השילוב הבא מתאים לשולחן השנה החדשה:

• 100 גרם תותים;
• 1 בננה;
• 100 גרם ענבים.

פעולות:

1. חותכים את התותים בבסיס.
2. חותכים בננות לעיגולים.
3. פירס ענבים עם שיפודים, ואז בננות ותותים.

בנוסף, אתה יכול להשתמש במרשמלו

אתה יכול להפתיע את האורחים שלך עם מנה יוצאת דופן של מתאבנים אגסים וענבים. כדי לעשות זאת אתה צריך:

1. מקלפים את החלק העליון של הפרי. הוא מחקה את פניו של קיפוד, והלא מקולף מחקה את גופו.
2. מחוררים את הענבים בקיסמים ומהדקים לאגס. תקבלו מתאבן לשנה החדשה בצורת קיפוד מצחיק.

ניתן להשתמש בכל זן ענבים

מתאבנים על שיפודים עם פטריות לשנה החדשה

ניתן להכין מתאבנים כמתאבן חם למזנון השנה החדשה. אחת האפשרויות שלו היא שילוב מקורי של פטריות ודגים. רכיבים:

• 0.5 ק"ג סלמון;
• 250 גרם שמפיניון
• 100 גרם שמנת חמוצה דלת שומן;
• 1 כף. ל. שמן זית;
• 1 כף. ל. רוטב סויה;
• ירקות טריים.

פעולות:

1. מרימים דג חתוך לקוביות בשמנת חמוצה עם עשבי תיבול קצוצים.
2. משרים את השמפיניון בתערובת של רוטב סויה וחמאה.
3. לאחר 20 דקות מניחים על שיפודים חתיכות סלמון ופטריות, עוטפים בנייר כסף ומכניסים לתנור ל-20 דקות. טמפרטורת בישול - 180 ⁰ עם.

מומלץ להגיש מתאבנים חמים.

קחו פטריות במרינדה ושלבו אותן עם עוף או הודו כדי ליצור מתאבן דשן על שיפודים. וטוסטים מסורתיים מלחם אפשר להחליף במלפפון טרי.

להכנה אתה צריך:

• 100 גרם פילה עוף;
• 1 פלפל מתוק;
• 1 מלפפון;
• 1 קופסת שמפיניון משומרים.

איך לבשל:

1. מחלקים את הפילה לקוביות, מוסיפים מלח ומטגנים.
2. קוצצים את הפלפל והמלפפון.
3. מניחים שמפיניון שלמים, פלפלים ובשר על שיפודים. השתמשו בטבעות מלפפון כבסיס.

בנוסף, אפשר להגיש עשבי תיבול טריים עם המתאבנים.

מתאבנים לראש השנה על שיפודים עם דג אדום

מתאבן פשוט ובו בזמן יוצא דופן לחגיגות השנה החדשה עשוי מסלמון ומלפפונים. הטעם הטרי אהוב על כל האורחים ללא יוצא מן הכלל.

זה דורש:

• 250 גרם סלמון מעושן;
• 2 מלפפונים;
• 200 גרם גבינת שמנת;
• 1 בצל;
• שׂוּמשׂוּם;
• 1 שן שום.

איך לבשל:

1. מקציפים במיקסר את תערובת גבינת השמנת, הבצל והשום הקצוצים והשומשום.
2. חותכים את המלפפונים לטבעות בעובי 2 ס"מ.
3. מניחים עליהם את תערובת הגבינה ומכסים בפרוסות דג דקות.

ירוקים וצלפים מתאימים לקישוט.

שילוב מוכח נוסף למתאבנים הוא דג אדום עם גבינה. עבור חטיף השנה החדשה תצטרך:

• 250 גרם סלמון מעושן;
• 250 גרם גבינת שמנת;
• 100 מ"ל שמנת;
• 1 שן שום;
• ½ ראש בצל;
• 30 טוסטים מלחם.

מתכון צעד אחר צעד:

1. מערבבים גבינה, שום קצוץ, בצל ושמנת.
2. מורחים את המשחה שהתקבלה על הטוסט ומכסים בפרוסות דקות של סלמון.

אפשר לשים עשבי תיבול מעל הקנאפה: פטרוזיליה, בזיליקום, טימין

מתאבנים דגים לשנה החדשה 2022

מתאבנים חגיגיים עם דגים, כמו טונה ואבוקדו, מוגשים לרוב במסעדה טובה. ועקרות בית מיומנות שמחות לחזור על המתכון בבית כדי לרצות את יקיריהם בחג השנה החדשה.

עבור חטיפים אתה צריך:

• 1 מלפפון;
• 1 קופסת שימורים של טונה;
• ½ אבוקדו;
• 4 כפות. ל. גבינה מגוררת;
• 1 כף. ל.מיונז;
• קורט מלח;
• קורט פלפל.

איך מכינים מתאבנים:

1. מערבבים גבינה מגוררת עם דג, מתבלים במלח, פלפל ומיונז.
2. חותכים את המלפפונים לעיגולים, מסירים את העיסה מהמרכז, ממלאים במילוי דגים.
3. מניחים מעל פרוסת אבוקדו.

אתה יכול להוסיף כמה מהירוקים האהובים עליך לטונה

אפשר גם להכין מתאבנים לשנה החדשה עם שפירים. כדי לעשות זאת אתה צריך לקחת:

• פחית שפריץ בשמן;
• כמה פרוסות לחם שחור;
• 1 גזר;
• 3 שיני שום;
• 100 מ"ל מיונז.

שלבי בישול:

1. קוצצים ומשלבים שום וגזר, מוסיפים רוטב מיונז ופלפל.
2. חותכים את הלחם השחור לריבועים קטנים ושווים בגודלם. מורחים רוטב גזר-שום על כל פרוסה.
3. מניחים מעל דגים ומחוררים בעזרת שיפוד.

אפשר להוסיף קורנישונים למתכון

מתאבנים עם קוויאר לשולחן השנה החדשה 2022

אחת הדרכים הפשוטות והטעימות להגיש קוויאר אדום בראש השנה היא על קרקרים פריכים.

מוצרים נדרשים:

• פחית קוויאר אדום;
• 70 גרם חמאה;
• 15-20 קרקרים;
• יֶרֶק.

אלגוריתם בישול:

1. משמנים קרקרים בחמאה.
2. מניחים כף קוויאר על המאפה.
3. השתמשו בעשבי תיבול טריים, כמו ענף שמיר, כקישוט.

לפני ארוחת ראש השנה רצוי לשמור את המתאבנים כחצי שעה במקרר.

אפשר להגיש קוויאר אדום בצורה מקורית יותר - בחצאי ביצי שליו. בשביל זה תצטרך:

• פחית קוויאר אדום;
• ביצי שליו מבושלות;
• 1 מלפפון;
• 2 עגבניות;
• 200 גרם גבינה.

איך לבשל:

1. הכינו "מגדלים" מחתיכות עגבנייה, גבינה, מלפפון וביצים ממולאות בקוויאר, מחוררים אותם בשיפודים.
2. מניחים על עלי חסה.

ניתן להשלים מתאבנים במיונז וניתן להשתמש בעגבניות כבסיס.

מתאבנים טעימים על שיפודים לשנה החדשה עם פירות ים

פירות ים מעניקים לכל מנה טעם מיוחד ומראה דקורטיבי. בנוסף, רובם דלים בקלוריות. אחת האפשרויות להכנת מתאבנים היא עם מקלות סרטנים, שרימפס ודיונונים. למתכון יש את השם הרומנטי "אמור". כדי להחיות אותו, תצטרך:

• 1 פגר קלמארי;
• 1 מקל סרטן;
• 5 שרימפס;
• 30 גרם פלפל מתוק;
• 50 גרם גבינת שמנת;
• כמה ענפי שמיר.

איך מכינים מתאבנים:

1. חותכים חתיכת קלמארי מבושל השווה בגודלה למקל סרטן.
2. קוצצים את הפלפל לרצועות.
3. מברישים את הקלמארי בגבינת שמנת ומפזרים שמיר קצוץ.
4. מניחים פלפלים מעל ומגלגלים.
5. מטגנים את השרימפס, מתבלים במלח ופלפל.
6. חותכים את הגליל, מהדקים בשיפודים, מוסיפים שרימפס.

לפני הגשת הלחמניות לשולחן השנה החדשה אפשר לפזר עליהן שומשום לטעם.

אתה יכול גם להכין קבבים "פירות ים" טעימים מפירות ים. הם דורשים את המרכיבים הבאים:

• ½ ק"ג שרימפס;
• ½ ק"ג מולים;
• 50 גרם זיתים;
• 1 שן שום;
• 1 לימון;
• רוטב סויה 50 מ"ל.

מתכון צעד אחר צעד:

1. שרימפס מבושלים במרינדה ברוטב סויה עם שום קצוץ.
2. מטגנים את המולים.
3. משחילים מולים, זיתים, שרימפס ופרוסות לימון על שיפוד.

רצוי לפזר תחילה על הקבב מיץ לימון.

מתאבנים לשנה החדשה 2022 עשויים מפנקייקים

אם אופים פנקייקים דקים במים מראש לחג השנה החדשה, אז הכנת המתאבנים תיקח לא יותר מרבע שעה. אפשר להכין מתאבנים לפנקייק עם דג אדום. זה דורש:

• 5 פנקייקים;
• 250 גרם סלמון מלוח;
• 50 מ"ל שמנת חמוצה;
• 150 גרם גבינת קוטג';
• 1 קופסת זיתים.

שלבי הכנה:

1. מקציפים שמנת חמוצה וגבינת קוטג', מורחים על פנקייק.
2. מכסים בפרוסות סלמון ובפנקייק הבא.חזור על זה מספר פעמים כדי לקבל עוגת פנקייק.
3. שומרים בקור כשעה.
4. חותכים לריבועים, מהדקים את המתאבנים בשיפודים, מוסיפים זיתים.

עדיף להגיש את המתאבן לאחר שהלביבות ספוגות היטב.

לאוהבי מנות מלוחות, מתאים מתכון למתאבנים של פנקייק עם גבינת קוטג' רכה וגבינה. זה כרוך בשימוש במרכיבים הבאים:

• 5 פנקייקים;
• 150 גרם גבינת קוטג' רכה;
• 150 גרם גבינה קשה;
• 5 כפות. ל. שמנת חמוצה;
• ½ קופסת זיתים;
• 2 שיני שום;
• כמה ענפי שמיר;
• קורט פלפל קאיין;
• קורט מלח.

הכנה:

1. מערבבים שמנת חמוצה, גבינת קוטג', פלפל ומלח. העקביות צריכה להיות קרובה לשמנת.
2. מגררים את הגבינה והשום, קוצצים את השמיר, מוסיפים לקוטג'.
3. מצפים את הלביבה בתערובת, מכסים בשכבה שנייה מעל וחוזרים על כך מספר פעמים.
4. משאירים את המתאבן להיספג, ואז חותכים לריבועים, מוסיפים זיתים, מכניסים שיפודים.

את המתאבן אפשר לגלגל ללחמניות ואז לנקב בשיפודים

מתאבני בשר לשולחן השנה החדשה 2022

מתאבנים בשריים עם חמוצים ועשבי תיבול הם חטיף מצוין ולבבי לחגי השנה החדשה.

בשביל זה אתה צריך לקחת:

• 1 פילה עוף;
• 1 באגט;
• 3 מלפפונים כבושים;
• 1 קופסת זיתים;
• ½ ראש בצל אדום;
• 2 כפות. ל. מיונז;
• קורט מלח.

איך מכינים מתאבנים:

1. חותכים את הלחם לפרוסות קטנות ומצפים במיונז.
2. חותכים את הבשר המבושל ומניחים אותו על לחם.
3. חותכים את המלפפונים והבצל לטבעות ומכסים בהם את העוף.
4. מחוררים את המתאבנים בשיפודים.

למצגת יפה אפשר לכסות את המנה בעלי חסה.

ניתן להכין חטיפים לבביים מבאליק בצורה של כריכים קטנים. כדי לעשות זאת אתה צריך:

1. לוקחים לחם לטוסט, מחלקים את הפרוסה ל-4 משולשים.
2. מניחים מעל חתיכות בליק, מלפפון וזיתים.
3. פירס עם שיפודים.

פרוסת מלפפון, אם היא עשויה בצורה של פרוסה, ניתן לקפל מספר פעמים

מתכוני מתאבנים פשוטים ותקציביים לשנה החדשה 2022

אפשר להגיש מתאבן הרינג פשוט לשולחן השנה החדשה. ניתן להכין מתאבנים תוך מספר דקות מהמרכיבים הבאים:

• 1 פילה הרינג;
• 4-5 פרוסות לחם שחור;
• 100 גרם גבינה מעובדת;
• 1 כפית. חרדל;
• 3-4 כפות. ל. מיונז;
• כמה ענפי כוסברה ושמיר.

הכנה שלב אחר שלב:

1. מערבבים גבינה מעובדת מגוררת עם מיונז.
2. מערבבים עם עשבי תיבול קצוצים וחרדל, מקציפים בבלנדר.
3. חותכים את פרוסות הלחם לריבועים עם צד של 3 ס"מ, משמנים בתערובת גבינה.
4. חותכים את הרינג לקוביות, מכסים בהן את הקנאפים ומחוררים אותם בשיפודים.

הרינג הוא מוצר מסורתי על שולחן השנה החדשה שיקשט כל מתאבן.

אחד המתכונים הפשוטים והתקציביים ביותר למתאבנים לראש השנה הוא עם גבינה ונקניק. עבור כל מנה אתה צריך:

• פרוסת סלמי;
• עיגול מלפפון;
• פרוסת גבינה קשה;
• זית;
• עלה פטרוזיליה.

פעולות

1. קח שיפוד או קיסם וחוט ברצף: זית, סלמי, עשבי תיבול, מלפפון וגבינה.
2. מגישים מיד לאחר ההכנה.

אפשר להשתמש בקרקרים רגילים כבסיס.

מתכוני מתאבנים מקוריים לשנה החדשה 2022

לקראת חג השנה החדשה, עקרות בית רבות מנסות לא רק להכין את המנות האהובות עליהן מספר הבישול שלהן, אלא גם ליצור קישוטים לפי נושא. בתפקיד זה, אתה יכול להשתמש בסמל חג.

מתכון למתאבנים של עץ חג המולד לשנה החדשה 2022

כדי להפוך את שולחן החג לאלגנטי יותר, תוכלו לקשט אותו במתאבנים בצורת עצי ראש השנה. המתאבן ירים את רוחם של כל האורחים. בשביל זה תצטרך:

• פחית קוויאר אדום;
• 50 גרם דג אדום;
• 1 מלפפון (ארוך);
• 5-6 טארטלטים;
• 50 גרם גבינה קשה;
• ביצה 1;
• 1 גזר מבושל;
• מיונז.

איך מכינים מתאבנים:

1. מערבבים גבינה מגוררת וביצים, חתיכות קטנות של דג אדום ומיונז.
2. מניחים את המילוי לתוך טארטלטים.
3. הוסף קוויאר אדום.
4. נועצים שיפוד לתוך הטארטלט. יוצרים גל מפרוסת מלפפון וכוכב מגזר מבושל.

אפשר לקנות טארטלטים בחנות או להכין לבד

מתכון למתאבנים של פרת משה רבנו לשולחן השנה החדשה

המנה המרהיבה ביותר בחג עשויה להיות פרת משה רבנו אלגנטית עשויות עגבניות שרי. הם מוכנים מ:

• עגבניות שרי לפי מספר מנות;
• 1 באגט;
• 1 דג אדום;
• 50 גרם חמאה;
• זיתים לפי מספר מנות;
• ירקות טריים.

שלבי המתכון:

1. חותכים את הבאגט לחתיכות קטנות, מברישים בחמאה.
2. מניחים פרוסות דג ועשבי תיבול על הלחם.
3. לוקחים חצאי עגבניות שרי וחותכים אותם באמצע כדי לחקות כנפיים.
4. השתמשו בזיתים חתוכים לרבעים להכנת ראשים לפרת משה רבנו וכתמים בגוף.

אפשר לייבש את הבאגט לפני הכנת מתאבנים לראש השנה

סיכום

מתכוני מתאבנים לשנה החדשה עם תמונות יעזרו להפוך את חגי החג שלכם למקוריים, מגוונים ומעודנים. חטיף זה הוא מאוד תכליתי; כל עקרת בית יכולה לבחור את הרכב המוצרים, תוך התחשבות בטעמם של בני משפחה וחברים, כמו גם בתקציב המתוכנן.

פוסטים מומלצים

סוליאנקה לחורף עם בולטוס וכרוב: מתכונים טעימים עם תמונות

סלט עם כובעי חלב זעפרן: מתכונים עם פטריות מלוחות, טריות ומטוגנות

פטה פטריות פורצ'יני: מתכונים לחורף ולכל יום

שמפיניון קוריאני בבית: מתכונים עם תמונות

Aspic לשון חזיר: מתכונים עם ובלי ג'לטין

עוגת כבד חזיר: מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות, סרטונים

כמה זמן מבשלים סרפדים לקישוט, סלט?

אדג'יקה מדומדמניות אדומות ושחורות

צ'אטני דומדמניות אדומות ושחורות