מתכוני פטה טונה: משומר, טרי, יתרונות

פטה טונה משומר דיאטטי מתאים כתוספת לסנדוויצ'ים לארוחת בוקר או לארוחת ערב חג. לפטה תוצרת בית יש יתרונות רבים על פני אלה שנרכשו בחנות: הוא טבעי לחלוטין, וניתן לשנות את הרכבו כך שיתאים לכם.

איך מכינים פטה טונה

כל המוצרים לתהליך הבישול חייבים להיות טריים - זה הקריטריון העיקרי. ניתן להשתמש בטונה משומר או טרי. מוצרים נוספים לבישול הם ביצי עוף, גבינת קוטג', תפוחי אדמה, מיונז ושמנת חמוצה.

רוב המתכונים ידרשו גם בלנדר, תבנית אפייה ומחבת עם צד גבוה.

מבחר שימורים של טונה לפטה

מאחר לטונה יש תפקיד מרכזי במנה זו, טעמו של הפטה תלוי באיכותו.בעת בחירת מזון משומר, עליך לקחת בחשבון את הנקודות הבאות:

1. חיי מדף: התוקף לא אמור לפוג בזמן הקרוב - המוצר נשמר בדרך כלל למשך שנתיים עד שלוש.
2. מרכיבים: הוא צריך להכיל רק מלח, נוזל, ואת הדג עצמו. לא כדאי לקנות שימורים עם תוספים מפוקפקים.
3. חובה להצטייד בסימונים עם תאריך הייצור ומספר המשמרת.
4. אין ריח לא נעים או נזק לאריזה.
5. נוזל: מומלץ לנער את הצנצנת לפני הרכישה כדי לקבוע את כמות הלחות בקופסאות השימורים. המזונות המשומרים הטובים ביותר הם אלה עם תכולת נוזלים מינימלית.

פטה טונה קלאסי עם ביצה

אחת הדרכים להגיש פטה טונה משומר היא בקערת סלט קטנה

די קל להכין פטה טונה בעצמך באמצעות מתכון עם תיאור שלב אחר שלב. סט המוצרים פשוט מאוד, וזמן הבישול המשוער הוא לא יותר מ-15 דקות.

רכיבים:

• שימורי טונה - 160 גרם;
• ביצת עוף - 1-2 יח';
• לימון - 1 יחידה;
• חמאה - 35 גרם;
• חרדל - 15 גרם;
• פלפל שחור גרוס, מלח.

איך לבשל צעד אחר צעד:

1. פותחים שימורי טונה ומרוקנים את השמן.
2. מרתיחים את הביצים עד שהחלמון מתקשה לחלוטין. לאחר הקירור מנקים אותם ומחלקים אותם לארבעה חלקים שווים.
3. הדג מעורבב עם ביצה, חמאה, חרדל ותבלינים. גם המיץ מהלימון נסחט שם.
4. כל המרכיבים מונחים בבלנדר וכותשים היטב. העקביות צריכה להיות כמו שמנת חמוצה סמיכה.
5. המוצר המוגמר מוגש ממרח על קרקרים או פרוסות לחם. אם תרצה, ניתן לקשט אותם בפרוסות לימון וענפי עשבי תיבול טריים.

PP: פטה טונה עם ביצה ויוגורט

שיטת הגשה דיאטטית: על לחם דק עם פרוסות מלפפון ועשבי תיבול

היתרונות של פטה טונה ברורים: זוהי מנה מאוזנת ועשירה בויטמינים וחומצות בריאות. גרסה זו של פאטה מתאימה למי שעוקב אחר בריאותו או בדיאטה.

רכיבים:

• שימורי טונה - 150 גרם;
• ביצת עוף - 1 יחידה;
• יוגורט טבעי לא ממותק - 40 מ"ל;
• לימון - ½ חתיכה;
• חרדל, פלפל שחור גרוס, מלח - לפי הטעם.

תיאור שלב אחר שלב של תהליך הבישול:

1. הביצים קשות וקליפות. ואז הם נחתכים גס: לשניים או לרבעים.
2. שמן או נוזל מנוקזים משימורים.
3. מניחים את הביצים והטונה בבלנדר וטוחנים עד לקבלת מרקם חלק.
4. למסה המוגמרת מוסיפים מיץ לימון ותבלינים. מערבבים הכל היטב.
5. הפטה מוכן לאכילה. לאחסון לטווח ארוך, ניתן להניח אותו במיכל ולהקפיא אותו.

מתכון מהיר לפטה טונה עם גבינת שמנת

אפשרות ארוחת בוקר אידיאלית: פטה טונה רך על טוסט

אפילו ילדים ייהנו מהפאטה העדין והטעים הזה עם גבינת קרם. שימורי דגים וגבינת קוטג' יוצרים את שילוב הטעמים המושלם שירתק את כל מי שינסה את המנה המקורית הזו.

רכיבים:

• שימורי טונה - 200 גרם;
• גבינת קרם - 100 גרם;
• חמאה - 2 כפות. ל.;
• שמנת - 2 כפות. ל.;
• פלפל שחור גרוס ומלח.

איך מכינים פאטה:

1. מניחים את הדג בקערה, מסננים את כל הנוזלים העודפים ומועכים מעט בעזרת מזלג.
2. מניחים גבינת קרם, שמנת וחמאה באותו מיכל.
3. כל החומרים מעורבבים בבלנדר.
4. ממליחים ומפלפלים את המסה לפי הטעם. ואז לערבב שוב.
5. את הפטה מניחים בתבנית ומניחים במקרר לחצי שעה לפחות.

פטה טונה עם עגבניות מיובשות

שאריות פטה ניתן להקפיא לשימוש מאוחר יותר.

עגבניות מיובשות, זיתים וגבינת שמנת מעניקים לפטה הטונה הזה טעם ים תיכוני טעים.

רכיבים:

• קופסת שימורים של דגים - 1 יחידה;
• עגבניות מיובשות - 4-5 יח';
• צלפים - 7 יח';
• גבינת קרם - 90 גרם;
• זיתים - ½ צנצנת;
• מיץ לימון - 1 כף;
• חרדל - 1 כף;
• מלח ותבלינים אחרים.

מתכון שלב אחר שלב:

1. עגבניות מיובשות, צלפים וזיתים כותשים בבלנדר. מכים אותם בנפרד מהדג כך שהמסה תתברר הומוגנית ויפה.
2. כל הנוזלים והשמן העודפים מתנקזים מהשימורים. הדג מונח וללוש היטב בעזרת כף או מזלג.
3. מוסיפים לירקות המעורבבים בבלנדר טונה, גבינה ושאר מרכיבים. מערבבים הכל היטב.
4. את הפטה מניחים במקום קר למשך חצי שעה לפחות. אם החטיף לא הולך להיות נצרך בעתיד הקרוב, הגיוני להקפיא את המוצר - כך הוא בהחלט לא יתקלקל.

פטה טונה משומר עם ביצה ומלפפונים

את הפטה יש להגיש צונן.

הפופולריות של מנות הטונה מוסברת על ידי זמינותן ותכונותיהן המועילות: תכולה גבוהה של חומצות שומן אומגה 3, סלניום וכמות גדולה של חלבון. תכונות אלו הופכות את המוצר למנה תזונתית הכרחית.

רכיבים:

• שימורי טונה - 1 יחידה;
• ביצי עוף - 2 יח';
• מלפפונים - 2 יח';
• שמן זית - 2 כפות. ל.;
• פירורי לחם לבן - 3 כפות. ל.;
• מלח, פלפל שחור, עשבי תיבול טריים.

תיאור שלב אחר שלב של תהליך ההכנה:

1. הביצים מבושלות קשות, מקלפות וחוצות לשניים.
2. מוציאים את הטונה מהפחים, מסננים את השמן ומועכים במזלג.
3. כל החומרים נטחנים באמצעות בלנדר.
4. לפטה המוגמר מוסיפים תבלינים, מלפפון פרוס וענפי פטרוזיליה.

פאק מכינים פטה טונה עם ירקות

אופן ההגשה המקורי: בקליפת אבוקדו

את המתכון לפטה טונה עם ירקות ופלפל שחור אפשר להכין תוך רבע שעה בלבד, והתוצאה ללא ספק תשמח את ביתכם או האורחים.

רכיבים:

• שימורי טונה - 2 יח';
• ביצת עוף - 2 יח';
• מיונז - 300 מ"ל;
• עגבניות - 1 יחידה;
• מלפפונים - 1 יחידה;
• פלפל מתוק - 1 יחידה;
• ראש בצל;
• שמן צמחי - 1 כף. ל.;
• מלח, פלפל שחור גרוס.

איך לבשל צעד אחר צעד:

1. בצל ופלפל קצוצים לקוביות קטנות ומטוגנים בשמן צמחי במחבת חמה. המסה המוגמרת מתקררת.
2. הביצים קשות, מקלפות וגם מקוררות.
3. מלפפונים, עגבניות וביצים מבושלות נחתכים לחתיכות קטנות.
4. שמן מנוקז משימורים. מועכים מעט את הדג המשומר בקערה.
5. מערבבים היטב את כל החומרים, מוסיפים מיונז, מלח ופלפל.

מתכון לפטה טונה מעושנת עם פטריות

פרוסות באגט קלויות מתאימות גם להגשת פאטה

המרכיב העיקרי במתכון זה הוא טונה מעושנת. במידת הצורך, ניתן להחליף בכל דג מוכן אחר.

רכיבים:

• טונה מעושנת או דגים אחרים - 600 גרם;
• שמפיניון - 400 גרם;
• מרק עוף - 220 מ"ל;
• חמאה - 120 גרם;
• ראש בצל;
• קמח - 3 כפות. ל.;
• שום - 3 שיני;
• שמן זית - 4 כפות. ל.;
• חרדל - 1 כף. ל.;
• אגוז מוסקט, פלפל שחור ואדום, מלח - לפי הטעם.

תיאור שלב אחר שלב:

1. עור וקשקשת מוסרים מהטונה המעושנת.הדג נחתך לחתיכות בינוניות.
2. פטריות, בצל ושום נחתכים.
3. מטגנים בצל ושום במחבת משומנת בשמן זית.
4. לתערובת מוסיפים פטריות. מטגנים הכל יחד עוד 10 דקות.
5. מערבבים חמאה עם קמח, מוסיפים למחבת ומטגנים הכל יחד עוד כמה דקות.
6. את החומרים מעבירים לבלנדר, מוסיפים מרק ותבלינים וטוחנים היטב.
7. את המסה המוגמרת מערבבים עם חרדל ומערבבים שוב.
8. ניתן לצרוך את החטיף לאחר שהיה במקרר שעה וחצי.

מתכון דיאטטי לפטה טונה במיקרוגל

טונה יכולה להיות כל דבר: טרייה, מעושנת, משומרת

עבור גרסה דיאטטית של חטיף טונה, תזדקק למינימום זמן ומוצרים. כדי להכין פטה טונה רזה, אתה יכול פשוט להסיר ביצי עוף מרשימת המוצרים הדרושים.

רכיבים:

• שימורי טונה - 500-600 גרם;
• ביצת עוף - 3 יח';
• ראש בצל;
• שום - 4-5 שיני.

איך לבשל:

1. כל הנוזלים מהשימורים מתנקזים, והדג עצמו נלוש בזהירות מיוחדת.
2. את הבצל מקלפים וקוצצים דק לקוביות יחד עם השום.
3. מערבבים דג, בצל ושום. מוסיפים ביצים ו-50 מ"ל מים חמימים לתערובת המוגמרת.
4. את ההרכב שנוצר שמים בתבנית אפייה ומכניסים למיקרוגל למשך 20-30 דקות, תלוי בעוצמה.
5. כשהמנה התקררה אפשר להגיש.

פטה טונה טרי וטעים

רעיון הגשה נוסף: בצורת בר מעוצב עם זילוף של עשבי תיבול ותבלינים

ניתן להכין את הפטה לא רק משימורים, אלא גם מטונה טרייה באמצעות מתכון של מחבר פופולרי. לתהליך עדיף להשתמש בחלקו התחתון של הדג - הוא נחשב לעסיסי והטעים ביותר.

רכיבים:

• טונה טרייה - 250 גרם;
• תפוחי אדמה - 2-3 יח';
• שום - 2-3 שיני;
• זיתים - 7-8 יח';
• מיץ ליים - 1-2 כפיות;
• ירקות טריים.

תיאור שלב אחר שלב:

1. פילה דג קלוף, תפוחי אדמה ושום נחתכים לקוביות קטנות.
2. את המוצרים המרוסקים מבשלים במים מומלחים במשך 10-20 דקות.
3. קוצצים דק את הזיתים ועשבי התיבול הטריים ומוסיפים אותם לדגים יחד עם מיץ ליים ושמן צמחי.
4. כל החומרים שמים בבלנדר ומערבבים היטב.

עלי חסה טריים, טבעות צנון או פירות יער קפואים מתאימים כקישוט לסוג זה של פאטה.

איך מכינים פטה טונה משומר עם אבוקדו

כריכים קטנים ישלימו בצורה מושלמת את שולחן החג

פטה טונה עם אבוקדו וגבינה הוא חטיף בריא וטעים. כל תהליך הבישול מורכב מערבוב המרכיבים.

רכיבים:

• שימורי טונה - 1 יחידה;
• אבוקדו - 1 יחידה;
• גבינת שמנת, מלח, פלפל שחור - לפי הטעם.

איך לבשל:

1. שמן ונוזל מנוקזים משימורים. את האבוקדו מקלפים ומועכים יחד עם הדג.
2. בצל ירוק קצוץ דק בסכין.
3. כל המוצרים מעורבבים עם גבינה, מלח, פלפל ומערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק.

כללי אחסון

הפטה המוגמר נשמר במקרר 2-3 ימים. כדי להאריך את חיי המדף של המנה, היא מוכנסת למקפיא. ניתן להשתמש תוך חודש.

סיכום

פטה טונה משומר דיאטטי הוא מתאבן דגים טעים שניתן להכין תוך רבע שעה בלבד. זוהי ארוחת בוקר בריאה לכל בני המשפחה, המורכבת מסט מינימלי של מוצרים.

פוסטים מומלצים

פטה אבוקדו: מתכונים עם שום, ביצה, טונה

פטה פטריות פורצ'יני: מתכונים לחורף ולכל יום

פטה פטריות צדפות: תמונות, מתכונים

פטה כבד הודו

איך מכינים פטה כבד בקר ביתית: בתנור, בסיר איטי

פטה הרינג בבית: מתכונים ישנים, טובים, טובים

פטה פילה עוף עשה זאת בעצמך: 11 מתכונים עם תמונות

סלט עם פטריות שנטרל: עם עוף, גבינה, ביצה, שעועית

מתאבנים עם סלמון על שיפודים ובלי: 17 מתכונים למתאבנים מקוריים עם תמונות