תוֹכֶן
לימון הוא המוביל בתכולת חומצה אסקורבית בין הפירות. התכונות המועילות של הדר משמשות לטיפול בהצטננות, כמו גם להגברת ההגנה של הגוף. לימון קפוא הופיע ברשימת הרפואה המסורתית יחסית לאחרונה.
האם אפשר להקפיא לימונים
לימונים מתאימים להקפאה. הם מוקפאים על מנת לשמש, במידת הצורך, לבישול, וכן למטרות רפואיות. פירות הדר מוקפאים בכמה דרכים:
- שימוש בפרי השלם;
- במצב כתוש עם או בלי תוספת סוכר;
- פרוסות, עיגולים או רבעים;
- חלקים נפרדים: גרידה או מיץ.
כשהוא קפוא, המיץ מובנה; לאחר הפשרה, נוזל כזה נספג מהר יותר בגוף. תהליך הקפאת הפיצוץ מסייע להיפטר מחומרים מזיקים שעלולים להיכנס לקליפה לאחר טיפול בכימיקלים במהלך הגידול.ניתן לשמור לימונים קפואים במקפיא למשך מספר חודשים.
היתרונות של לימון קפוא לגוף האדם
כאשר מנתחים את איכויות הלימונים הקפואים, עולה השאלה האם ניתן להקפיא את הפירות ולהשתמש בהם. נראה ששימוש בפירות טריים מוצדק יותר אם לגוף אין מספיק ויטמין C והוא צריך למלא את הדרישה הטבעית שלו. למסקנה זו מגיעים מי שלא מכיר את מנגנון הפעולה של לימון קפוא.
העובדה היא שהקפאת הלם משפיעה על התכונות המועילות של הדרים בצורה מיוחדת. איכויות נוגדי החמצון גדלות באופן משמעותי: זה נובע מהמבנה של ויטמינים C ו-E.
ההרכב נשאר זהה לאחר חשיפה לקור. סיבים, מיקרו- ומקרו-אלמנטים אינם משנים את תכונותיהם. השפעת המוצר על גוף האדם מאופיינת במספר כיוונים:
- נוגד חמצון. מרכיבי ההרכב עוצרים תהליכי חמצון ומונעים התפשטות של רדיקלים חופשיים. עבור גוף האדם, תכונה זו מתבטאת בהגברת מנגנוני ההגנה של התאים, עיכוב תהליך ההזדקנות ונורמליזציה של פעילות שריר הלב.
- אימונומודלינג. היתרונות של שתיית מיץ מובנה מוגברים בשל קלות הספיגה שלו. ויטמין C מונע התפתחות וירוסים ומשפר את תפקוד מערכת החיסון.
- אנטי מיקרוביאלי. השפעה זו קשורה להשפעה של מיקרו-מרכיבים ומקרו-אלמנטים, כמו גם פיטונצידים, אשר פירות הדר עשירים בהם.
- אנטי דלקתי. מים חמימים עם שבבי פירות קפואים יכולים להקל על דלקת של הגרון. זה נובע מהשפעתם של אלמנטים מועילים על הריריות של דרכי הנשימה העליונות עם ההשפעה הנלווית של שמנים אתריים.
לימונים מכילים יותר מ-50% נוזלים, ולכן הם פועלים כמשתנים. הסיבים בפרי מסייעים בשיפור העיכול. לדברי הרופאים, היתרונות של לימון קפוא גדלים אם המוצר נצרך באופן קבוע. כדי להרגיש את ההשפעה של הדרים, אתה צריך לקחת 70 - 75 גרם לימון מדי יום.
היתרונות של לימון קפוא לסרטן
אנשים התחילו לדבר על התכונות המועילות של לימון קפוא יחסית לאחרונה. המידע לפיו פירות הדר לאחר הקפאה יכולים להשפיע על תאים סרטניים הסעירה את הציבור. כשאנשים מדברים על השימוש בלימון בטיפול בסרטן, הם מתכוונים לתכונות נוגדות החמצון שלו.
היתרונות של לימון קפוא בנוכחות סרטן אפשריים אם נעשה בו שימוש שיטתי. מרכיבי ההרכב קושרים רדיקלים חופשיים, ומונעים את תנועתם בתוך התאים. בנוסף, ויטמינים C ו-E בשילוב עם פלבנואידים מונעים התפשטות גרורות ומנקים את החלל הפנימי מרעלים וחומרים מזיקים.
מהם היתרונות של לימונים קפואים לירידה במשקל?
כדי להיפטר מקילוגרמים מיותרים, השתמש במוצרים המכילים תכולת נוזלים וסיבים מוגברת. זה עוזר להסיר רעלים מזיקים מהגוף. הדרים קפואים יכולים להיחשב כמוצר כזה. בנוסף, הוא מכיל ויטמינים ומיקרו-אלמנטים שיכולים להעשיר את הגוף בחומרים שימושיים.
בעת ירידה במשקל, מומלץ להשתמש בלימון קפוא, מגורר, שיתרונותיו מושפעים משילובי מוצרים:
- אם מוסיפים את התערובת לכוס מים נקיים ושותים אותה לפני ארוחת הבוקר, מתחילים בגוף תהליכי הפעלת פעילותן של מערכות רבות.
- אם אתה לוקח את התערובת בשילוב עם תה מתוק חם, לא תרד במשקל. צריכה מופרזת של תערובת לימון עם סוכר, להיפך, עלולה להוביל לעודף סוכרוז ולהאט את תהליך הירידה במשקל.
האפשרות הטובה ביותר לשימוש בהדרים קפואים בעת ירידה במשקל היא הכנת משקה בתוספת מרכיבים נוספים:
- שורש ג'ינג'ר - 70 גרם;
- לימון.
החומרים מגוררים. עד 1 כף. מים להוסיף 1 כף. ל. תערובת ושתה בבוקר. השפעות הרכיבים עוזרות לייצב תהליכים מטבוליים ולסילוק רעלים מהגוף.
כללי הקבלה
השפעתו על הגוף תלויה בשליטה על כמות המוצר הנצרך. לשיטת הכנת משקאות או מנות עם לימון יש חשיבות רבה.
חומצה אסקורבית מאבדת חלק מתכונותיה המועילות במהלך טיפול בחום, ולכן הוספת פרוסות לתה חם, כפי שנהוג, אינה מומלצת. משקה חם בתוספת מיץ יועיל מאוד.
לדברי הרופאים, מים קרים עם פרוסת לימון קפוא ראויים לביקורות מיוחדות: משקה כזה יועיל לנורמליזציה של מאזן חומצה-בסיס, ואם נצרך באופן קבוע, יקל על הנזק של השפעות החמצה של הגוף - חמצת.
איך מקפיאים לימון במקפיא
כדי לשמור לימונים במקפיא לאורך זמן, צריך להכין את הפירות כראוי.להקפאה, בחר בפירות בשלים ללא נזק, שקעים או חתכים. לא אמורים להיות כתמים כהים או דקירות על הקליפה. הפירות נשטפים במים חמימים באמצעות מברשת, מיובשים ומתחילים להקפיא:
- לימונים שלמים;
- חלקי פירות;
- גרידה ומיץ לימון.
כדי להגן על פירות מקרבה למוצרים אחרים במקפיא, הם מונחים בשקיות עם אטבים. עודפי אוויר מוסרים לפני סגירת השסתום.
איך מקפיאים לימון שלם
פירות שלמים שומרים על תכונותיהם המועילות לחלוטין לאחר הקפאה. הם מונחים במקפיא, לאחר שהונחו בעבר בשקיות. כדי להפשיר, השתמשו במים קרים, שבהם הפרי טובל למשך 10 דקות, ואז מתחילים לחתוך לעיגולים או לגרד את הגרידה.
לאחר ההפשרה משתמשים בפירות הדר לחלוטין; הקפאה חוזרת עלולה לשלול מהם את כל התכונות המועילות שלהם.
איך מקפיאים נכון פרוסות לימון
עקרות בית רבות משתמשות בפלחי לימון: זה נוח וחוסך מקום במקפיא. שיטת הקפאת פרוסות שונה מהקפאה שלמה וכוללת 3 שלבים:
- את הלימון חותכים לפרוסות ומניחים על מגש במרחק אחד מהשני.
- מכניסים למקפיא לשעתיים.
- את הפרוסות הקפואות שולפים ויוצקים לשקית. לאחר מכן הם מוכנסים למקפיא לאחסון קבוע.
הקפאת לימון מגורר
היתרונות של לימון מגורר ולאחר מכן קפוא אינם שונים מהיתרונות של הפרי, שהוא קפוא ואז מגורר. הקפאת המסה המגוררת חוסכת זמן ומקום במקפיא. את התערובת מניחים בכלי מנות ומוציאים להקפאה.הקפאת מנות נוחה לשימוש. להכנת המוצר יש להוציא אותו מהמקפיא מראש.
עקרות בית רבות משתמשות בתערובות בתוספת סוכר להקפאה. למעשה, יש להוסיף סוכר לאחר ההפשרה. תהליך התגובה הכימית בין חלקי ההדר ליסודות הסוכרוז עלול להוביל לאובדן התכונות המועילות של התערובת.
איך לאחסן לימונים במקפיא
כדי למנוע מפירות הדר לאבד את תכונותיהם המועילות, יש צורך לא רק להקפיא אותם בצורה נכונה, אלא גם להפשיר אותם. בחירת השיטה תלויה באילו חלקים משתמשים.
סוג מוצר | חיי מדף | כללי הפשרה |
הדרים שלמים | 3 - 4 חודשים | מניחים למשך 10 דקות. לתוך מים קרים |
תערובת של גרידה ועיסה | 2 חודשים | מניחים לחצי שעה בטמפרטורת החדר |
פרוסות | 2-3 חודשים | כל שיטה מתאימה |
מיץ לימון, גרידה | מ-3 חודשים (במנות) | השאירו למשך 10 דקות. בטמפרטורת החדר |
הגבלות והתוויות נגד
למרות הקפאה, פירות הדר שומרים על תכונותיהם, מה שאולי לא מועיל עבור קטגוריות מסוימות של אנשים.
- נטילת הדרים יכולה לעורר עלייה בחומציות הקיבה, ולכן היא אסורה בתקופות של החמרה של מחלות כמו גסטריטיס, כיבים, קוליטיס.
- במקרה של אי סבילות אישית, הדרים יכולים לעורר תגובה אלרגית בגוף.
- במהלך ההריון וההנקה מומלץ להפחית בצריכת פירות הדר כדי לא לעורר התפתחות אלרגיות אצל האם או הילד.
- התווית נגד היא ילדים מתחת לגיל 3 שנים.
סיכום
לימון קפוא הוא פרי בעל מכלול תכונות מועילות המתאימות לטיפול במחלות רבות.הכנה והקפאה נכונה של הדרים לא רק תשמרו אותו לתקופה ארוכה, אלא גם תגביר את יכולתו להשפיע על תהליכים המתרחשים בגוף.
