תוֹכֶן
הילד גדל, אין לו עוד מספיק חלב אם ומגיע הזמן להכניס את המזונות המשלימים הראשונים. רופאי ילדים ממליצים להשתמש בקישואים להאכלה משלימה ראשונה. זה טוב אם הזמן הזה מגיע באביב או בתחילת הסתיו, כאשר קישואים גדלים בגינה, ולא קשה לקנות אותם בשוק.
בחורף אפשר כמובן לקנות גם קישואים, אבל לא עובדה שגודלו ושמרו ללא שימוש בכימיקלים. אפשר כמובן לקנות בחנות מחית קישואים מוכנה או להכין לבד. על אודות, איך להקפיא קישואים להאכלת תינוקות, נדון במאמר שלנו. אם הכל נעשה נכון, הם מאוחסנים בצורה מושלמת בחורף.
על היתרונות של קישואים
קישואים נחשבים לירק תזונתי המנרמל את מאזן המים-מלח של גוף האדם ומסיר עודפי נוזלים. בנוסף לנתרן, מגנזיום, אשלגן, זרחן, ברזל ונחושת, הוא מכיל כמות גדולה של ויטמינים מקבוצות שונות. והכי חשוב, סיבים עדינים ניתנים לעיכול בקלות. לא בכדי קוראים לקרוב משפחת הדלעת הזה האננס הצפוני. לכן הירק מומלץ למזון תינוקות מינקות, כולל להאכלה ראשונה.
ההשפעה של ירק על גוף הילד היא רב-גונית:
- מספר רב של ויטמינים שונים מחזק את מערכת החיסון ומקדם את היווצרות מערכת העצבים.
- המינרלים הכלולים עוזרים להרוות את הדם בחמצן, ולכן משפרים את פעילות המוח.
- סיבים עדינים עוזרים לשפר את הפריסטלטיקה. זה בעצם חומר משלשל קל.
לקישוא יש טעם ניטרלי, ולכן ילדים קטנים אוכלים מחית קישואים היטב. באשר לקרוביו - דלעת וקישואים, בגלל עיסתם הצפופה וטעמם המיוחד, ילדים מסרבים לעתים קרובות למחית מירקות אלה.
מחית קישואים:
בחירת הקישוא "הנכון".
אמהות צעירות וסבתות מתעניינות בשאלה כיצד להקפיא כראוי קישואים לתינוקות. קודם כל צריך לדעת איזה ירקות לבחור לאחסון במקפיא.
- לא כל הקישואים מתאימים למזון תינוקות: אתה צריך לבחור דגימות צעירות בעלות עור עדין ותא זרעים שהוא כמעט לא מפותח. הירקות הקפואים הללו הם ששומרים על חתיכות שלמות לאחר הפשרה.
- הירקות צריכים להיות טריים, חלקים, העור דק ומבריק.
ימין ירק קפוא ניתן להשתמש בהאכלה המשלימה הראשונה ללא חשש. אחרי הכל, כל החומרים המזינים, הוויטמינים והמיקרו-אלמנטים נשמרים בו. מכינים פירה ומרקים קלים מדלעת קפואה. ניתן לאפות קישואים, בדיוק כמו ירקות טריים.ככל שילדכם מתבגר, תוכלו להכין מרקים ופירה בתוספת ירקות אחרים.
הקפאת קישואים לחורף
כללים כלליים להכנת ירקות להקפאה
חשוב לדעת לא רק איך להקפיא קישואים להאכלה ראשונה של תינוק בחורף, אלא גם איך להכין אותו נכון. מה צריך לעשות כדי להבטיח שהירק יועיל לילדים וישמור על איכויותיו התזונתיות והטעם.
כללים בסיסיים:
- לאחר שבחרנו דגימות צעירות, אנו דוחים קישואים להקפאה אפילו עם הפגמים הקטנים ביותר.
- אנו שוטפים את הירק בכמה מים כדי להיפטר מהזיהום הקטן ביותר.
- חותכים את הקצוות ומקלפים את הקליפה. זה קל לעשות עם קולפן ירקות.
- שוטפים שוב את הירקות הקלופים במים קרים ומייבשים.
שלב ההכנה הראשון הסתיים. בואו נתחיל להקפיא קישואים.
הקפאת קוביות
- חותכים את הירקות המוכנים והיבשים לרצועות. לאחר מכן מכינים קוביות קטנות. הם צריכים להיות לא יותר מ-2 ס"מ, ואז ההקפאה תהיה אינטנסיבית יותר, ולכן התכונות המועילות יישמרו טוב יותר. את אמצע הקישואים עם תא הזרעים אפשר להשאיר או להסיר בעזרת כף.
- יוצקים מים נקיים למחבת כדי שהחתיכות הקצוצות יכנסו לתוכה. אם אתה גר בדירה בעיר, אז להלבנת קישואים להאכלת תינוקך עדיף לקנות מים בבקבוקים; הם אינם מכילים כלור. מניחים את המחבת על אש גבוהה ומביאים לרתיחה נמרצת.
- כשהמים רותחים מוסיפים את הקוביות ומלבינים 5 דקות. לא יותר, אחרת הם ירתחו!
- אנו מניחים את המוצר הקפוא במסננת ונותנים למים להתנקז. הניחו לחתיכות הקישואים להתקרר לחלוטין במיכל זה.
- מותחים ניילון נצמד על הקרש (כדי שהקישואים לא יקפאו לקרש) ומניחים עליו את חתיכות הקישואים המיובשות במרחק קצר כדי שלא יקפאו. מכניסים למקפיא לכ-4 שעות. הזמן הזה מספיק כדי למנוע מהקישואים לקפוא לגוש אחד בעתיד.
- הוצא את המזון הקפוא להאכלת תינוקך ושפך אותו לתוך שקית או מיכל פלסטיק. סמן כל שקית תוך ציון מתי היא הוקפאה. ובחזרה למקפיא.
במצב זה, המוצר יישמר לאורך זמן מבלי לאבד את האיכויות התזונתיות שלו.
מחית קישואים במקפיא
רופאי ילדים מייעצים לאמהות להשלים את התינוקות שלהן לאחר ארבעה חודשים אם הם מוזנים מבקבוק ואחרי שישה חודשים אם הם מניקים. הירק הזה הוא שמבטיח פריסטלטיקה של המעיים. בנוסף, לקישוא יש הרבה תכונות שימושיות. איך עוד אפשר להכין קישואים לחורף כדי להאכיל ילד קטן?
אין צורך לקנות פירה מוכן בצנצנות, כי אתה יכול להכין אותו לחורף במו ידיך. זה לא קשה לעשות את ההכנה, והכי חשוב, אתה תמיד תהיה בטוח באיכות של מזון לתינוקות.
- אנו שוטפים את הקישואים הצעירים ללא נזק ומקלפים אותם. אתה לא צריך לחתוך את האמצע אם הזרעים עדיין לא נוצרו.
- חותכים את הירק לחתיכות ומרתיחים במים רותחים לא יותר מ-10 דקות. הרתחה והלבנה מסירים חנקות מהקישואים.
- מניחים את הירקות במסננת לניקוז הנוזלים.
- בעזרת בלנדר מכינים את המחית. מתברר הומוגנית ורך.
- המסה המקוררת מוקפאת במגשי קוביות קרח או במיכלים קטנים. מנות בודדות תלויות בגיל הילד. אנחנו מניחים אותם במקרר.
מניחים את הקוביות הקפואות בשקית ניילון ומניחים אותן לאחסון.
כיצד להקפיא כראוי מחית קישואים להאכלה משלימה:
טיפים שימושיים
הקשיבו להמלצות שלנו:
- לחתוך את הקישואים לחתיכות קטנות, כך שהם יקפאו מהר יותר;
- לשים בשקית את כמות הירקות הדרושה להאכלה אחת;
- לא צריכים להיות מוצרים חצי מוגמרים של בשר או דגים ליד הקישואים בחדר;
- כשאתם מוציאים את הקישואים מהמקפיא, אל תחכו שהם יימסו לגמרי, מחממים אותם מיד.
כפי שאתה יכול לראות, אין שום דבר מפחיד או מסובך. העיקר הוא רצון ואהבה לתינוק שלך. בחורף, אתה לא צריך לקנות קישואים ופירה בחנות. פשוט הוציאו את המקפיא מהמקפיא והכינו כל מנת ירקות לילדכם.
