תוֹכֶן
האם אפשר לאכול קלמנטינות אם יש לך סוכרת שאלה זו מטרידה אנשים רבים הסובלים ממחלה זו. אחרי הכל, עם בוא החורף, פרי זה מופיע בשפע על מדפי החנויות, ומראהו מעורר התיאבון מושך את העין. עד כמה קלמנטינות מועילות לסוכרת, אתה צריך להבין את זה. הרי כל חריגה מהתזונה המומלצת עלולה להוביל להידרדרות משמעותית ברווחה.
חלק המסה של מים בקלמנטינה הוא 88-90%
האם קלמנטינות מעלות את רמת הסוכר בדם?
עבור סוכרת, פירות הדר טריים בשלים אינם מסוגלים לגרום נזק לבריאות, למרות העובדה כי 1 pc. קלמנטינה מכילה 10.5 גרם סוכר. עם זאת, רכיב זה מיוצג על ידי פרוקטוז קל לעיכול, והנוכחות של סיבים תזונתיים בכמויות גדולות מונעת את פירוקו המהיר. זה מאפשר לך למנוע עלייה חדה ברמת הגלוקוז בדם והתקפות גליקמיות.
יתרון משמעותי של הדר זה הוא תכולת הקלוריות הנמוכה שלו, מכיוון שפרי קטן אחד מכיל כ-47 קק"ל.
האם חולי סוכרת יכולים לאכול קלמנטינות?
מחקרים הראו כי הפלבונול נובליטין הכלול בפרי מסייע בשליטה על רמות הכולסטרול בדם. וזה מקטין את הסיכון לפתח השמנת יתר. רכיב זה מפעיל גם את ייצור האינסולין, החשוב לסוכרת.
תכונות מועילות אחרות של קלמנטינות:
- הם מכילים כמויות גדולות של חומצה אסקורבית ואשלגן. זה עוזר להגביר את עמידות הגוף לווירוסים וזיהומים, לשפר את תפקוד שריר הלב, החשוב למחלות כרוניות הנגרמות מהפרעות מטבוליות.
- משפר מצב רוח. פירות הדר מייצבים את תפקוד מערכת העצבים, מגבירים את ההתנגדות ללחץ ומנרמלים את השינה. זה חשוב במיוחד עבור אנשים עם סוכרת, שכן הגבלות תזונתיות והצורך במעקב מתמיד מערערים את המצב הרגשי.
- הסר עודפי נוזלים ורעלים מהגוף. פירות הדר מפעילים את תפקוד הכליות, מפחיתים את הסבירות להיווצרות אבנים ומונעים נפיחות. זה עוזר להפחית את העומס על איברים ומערכות פנימיות, הם מתחילים לתפקד טוב יותר.
- מקדם ירידה במשקל. קלמנטינות שייכות לקטגוריית מוצרי התזונה. הם עוזרים לספק את הצורך של הגוף בממתקים ללא סיכון לעלות קילוגרמים מיותרים.
- מסייע בשיקום הראייה בשל התוכן הגבוה של פיגמנט צהוב.
ניתן לכלול קלמנטינות במינונים בתזונה לסוכרת מכל סוג עם אינדיקטורים יציבים
כללים לשימוש בקלמנטינות לסוכרת
אתה יכול לאכול קלמנטינות אם יש לך סוגים שונים של סוכרת. זה חל על פירות טריים, לא משומרים. אבל הכמות המותרת שלהם שונה עבור סוגים שונים של מחלות. כדי למנוע סיבוכים, מומלץ לקחת זאת בחשבון.
קלמנטינות לסוכרת מסוג 1
עם סוג זה של מחלה, חשוב מאוד לעקוב אחר אינדיקטורים לאחר צריכת פירות הדר. במקרה של חריגה משמעותית ממוצר זה, מומלץ לסרב.
הצריכה המותרת לסוכרת מסוג 1 היא 1-2 קלמנטינות בשבוע. במקרה זה, אתה צריך להתחיל עם פרוסה אחת, ובהעדר תגובה שלילית מהגוף, להגדיל בהדרגה את המינון.
קלמנטינות לסוכרת סוג 2
עם סוג זה של מחלה יש גם הגבלות על צריכת פירות הדר. אתה יכול לאכול עד שלושה פירות בשבוע. חשוב לאכול אותם במחצית הראשונה של היום, כלומר במהלך ארוחת הבוקר השנייה.
מתכוני קלמנטינות לחולי סוכרת
עבור סוכרת, כדאי לצרוך לא רק את עיסת פירות הדר, אלא גם את הקליפה שלהם. אחרי הכל, זו הזסט שמכילה כמויות גדולות של שמנים אתריים, פלבנואידים, קרוטנואידים ושאר מרכיבים מועילים לבריאות. אבל לפני שאתה משתמש בקליפה להכנת כלים ומשקאות שונים, אתה צריך לשטוף אותו ביסודיות.זה מאפשר לך להסיר שאריות אפשריות של כימיקלים ששימשו לעיבודם.
אפשר גם להכין ריבה מקלמנטינות בלי להוסיף סוכר. זה יאפשר לך לקבל מוצר שימושי בהישג יד לא רק במהלך תקופת ההבשלה ההמונית של פירות הדר.
מרתח של קליפות קלמנטינות
כדי להכין את המשקה הבריא הזה, תצטרך 2-3 פירות בשלים. תחילה יש לשטוף ולקלף אותם.
תהליך הכנת המרתח:
- חותכים את הגרידה לחתיכות קטנות
- ללוש אותו קלות עם הידיים ולהעביר אותו לכלי אמייל.
- יוצקים 2 כפות קליפה. מים.
- מרתיחים על אש נמוכה במשך 5-7 דקות.
- מוסיפים מים רותחים לנפח הנוזל המקורי.
- מכסים את המיכל במכסה ומבודדים את החלק העליון במגבת.
- השאירו לשעה.
מסננים את המרק המוגמר. לחיזוק עמידות הגוף בפני וירוסים, חיידקים וזיהומים, יש ליטול 70-100 מ"ל מהמשקה שלוש פעמים ביום במרווחים שווים. משך קורס המניעתי הוא שבוע.
מומלץ להכין את המרתח מדי יום, שכן במהלך האחסון הוא מאבד חלקית מתכונותיו המועילות.
מקלפים תה
לסוכרת מכל סוג, ניתן לשתות גם תה מקליפות מנדרינות. עם זאת, תחילה יש להכין אותו. כדי להכין משקה ארומטי, תחילה עליך לשטוף היטב את המנדרינות. לאחר מכן מסירים את הקליפה ומקלפים קלות את השכבה התחתונה הלבנה. לאחר מכן, חותכים לחתיכות קטנות ומניחים על תבנית מכוסה קודם לכן בנייר אפייה.
יבש את קליפת הקלמנטינה במשך שבוע באזור יבש ומאוורר היטב, הימנעות מחשיפה לאור שמש ישיר. כשמוכן, טוחנים את הקליפה במטחנת קפה לעקביות אבקה ומאחסנים בכלי זכוכית אטום.אפשר להוסיף אותו לעלי תה קלאסיים ביחס של 1 ל-3.
אתה יכול לשתות תה מקליפת הדרים לסוכרת שלוש פעמים בשבוע
ריבה ביתית ללא סוכר
מהפירות האלה אפשר להכין ריבה. קינוח זה שומר על רוב המרכיבים המועילים של המוצר הטרי. זה חייב להיות מוכן מפירות בשלים ללא סימני ריקבון.
אתה תצטרך:
- 5 קלמנטינות בגודל בינוני;
- 1 כפית כל אחד גרידת לימון ומיץ;
- ממתיק לפי הטעם;
- קורט קינמון.
תהליך בישול:
- שוטפים היטב את פירות ההדר.
- מקלפים ומייבשים את הגרידה בתנור למשך מספר שעות ב-80 מעלות.
- מפרקים את הפירות לפרוסות, מסירים את המחיצות ומקלפים את הקליפה.
- מניחים את העיסה במיכל אמייל.
- מוסיפים 100 מ"ל מים, מרתיחים 15 דקות.
- מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים.
- מרתיחים עוד שבע דקות.
- מעבירים לצנצנת מעוקרת וסוגרים במכסה.
הקינוח מקבל טעם מאוזן לאחר הקירור
סלט עם גרידה טרייה
אם רמת הסוכר בדם שלך מוגברת, אתה יכול להוסיף קלמנטינות לסלט שלך. את המנה הזו מומלץ לאכול במחצית הראשונה של היום. זה נותן לך אנרגיה לכל היום ומשפר את מצב הרוח שלך.
אתה תצטרך:
- 200 גרם קלמנטינות קלופות;
- 15 דובדבנים מגולענים;
- 1 תפוח ירוק;
- 30 גרעיני רימון;
- ½ בננה;
- יוגורט טבעי להלבשה.
תהליך בישול:
- מחלקים את ההדרים לפרוסות, מקלפים אותם מהקליפה, חותכים כל אחד לשני חלקים.
- קוצצים את התפוח לקוביות.
- פורסים את הבננה הקלופה.
- מערבבים את כל החומרים.
- למעלה עם יוגורט.
יש להכין את הסלט מיד לפני הצריכה.
כללים לבחירת קלמנטינות
כאשר קונים פירות הדר, אתה צריך לשים לב למראה שלהם. קליפת המנדרינות צריכה להיות מבריקה וללא נזקים וסימני ריקבון. אם יש לך סוכרת, אתה יכול לבחור פירות מעט בוסר, שכן הם מכילים פחות פרוקטוז. יחד עם זאת, פירות הדר צריכים להיות אלסטיים.
סיכום
אתה יכול לכלול קלמנטינות בתזונה שלך לסוכרת, ללא קשר לסוג המחלה. אבל חשוב להקפיד על מתינות, שכן חריגה מהמינון המותר עלולה לגרום לסיבוכים בריאותיים חמורים. ואז תצטרך לוותר לא רק על הפירות האלה, אלא גם על מוצרים אחרים עד שהמצב יחזור לקדמותו.
