תוֹכֶן
Hygrophorus צהבהב-לבן היא פטרייה למלרית השייכת למשפחת Hygrophoraceae באותו שם. הוא מעדיף לגדול בטחב, שבו הוא "מתחבא" עד הכובע. אתה יכול לשמוע גם שמות אחרים למין זה: מטפחת בוקרים, כובע שעווה. ובספרי עיון מיקולוגיים רשמיים הוא רשום בתור Hygrophorus eburneus.
איך נראה היגרופור צהבהב-לבן?
יש לו מבנה גוף פורה קלאסי. גודל הכובע בקוטר נע בין 2 ל-8 ס"מ. בשלב הראשוני של הצמיחה, החלק העליון הוא חצי כדורי, ואז מקבל צורה של פעמון רחב עם הקצה מופנה פנימה. וכאשר הוא בשל הוא הופך להשתטח עם פקעת במרכז.פני הכובע לבנים, אך עם התבגרותו הוא מצהיב מעט. כמו כן, בהבשלה עלולים להופיע עליו כתמים חלודים חיוורים.
בצדו האחורי של הכובע, להיגרופור הלבן-צהבהב יש לוחות צרים ודלילים היורדים על הגבעול. צבעם זהה לחלק העליון של הפטרייה. נבגים הם אליפסואידים, חסרי צבע. הגודל שלהם הוא 9 על 5 מיקרון.
החלק העליון של ההיגרופורה הצהבהב-לבן מכוסה בשכבה עבה של ריר, מה שמקשה על האיסוף
הרגל גלילית, מעט מצומצמת בבסיסה. החלק התחתון ישר, אך בחלק מהדגימות הוא עשוי להיות מעוקל. המבנה צפוף, סיבי. צבע הרגל לבן, ניתן לראות חגורות קשקשים על פני השטח.
העיסה לבנה כשלג; הצבע אינו משתנה במגע עם אוויר. בעל ריח קלוש של פטריות. מבנה העיסה עדין; היא נשברת בקלות עם פגיעה קלה, כך שהיא לא סובלת הובלה היטב.
היכן גדל היגרופורוס הלבן-צהבהב?
היגרופורוס צהבהב-לבן נפוץ באירופה, צפון אמריקה ואפריקה. גדל ביערות נשירים ובנטיעות מעורבות. מעדיף להתיישב ליד קרן קרן ואשור. ברוב המקרים הוא גדל במספר קבוצות, אך מופיע גם בנפרד.
האם אפשר לאכול היגרופור צהבהב-לבן
מין זה נחשב לאכיל ומבחינת הטעם שייך לקטגוריה השלישית. היגרופור צהבהב-לבן ניתן לצרוך טרי או לאחר עיבוד. מומלץ לטגן, להרתיח דגימות למבוגרים ולהשתמש בהם להכנת רטבים. פירות צעירים מתאימים ביותר לכבישה ולכבישה.
כפילים שקריים
מבחינת מאפיינים חיצוניים, ההיגרופור הלבן-צהבהב דומה למינים אחרים. לכן, כדי להיות מסוגל לזהות כפילים, כדאי להכיר את ההבדלים האופייניים ביניהם.
Hygrophorus virgineus או Hygrophorus virgineus. זהו כפיל אכילה מותנה, אך מבחינת הטעם הוא נחות משמעותית מהקרוב שלו. קוטר החלק העליון מגיע ל-5-8 ס"מ. הוא לבן, אך בהבשלה המרכז עשוי לקבל גוון צהבהב. תקופת הפרי מתחילה בסוף הקיץ ונמשכת עד המחצית השנייה של ספטמבר. הוא גדל בקבוצות רבות בכרי דשא לאורך שבילים וקרחות. השם הרשמי הוא Cuphophyllus virgineus.
ההבדל העיקרי בין היגרופורוס העלמה הוא שהכובע שלו נשאר יבש גם בתנאים של לחות גבוהה.
לימצלה משומנת או מצופה. פטריית מאכל לא ידועה ממשפחת אמניטה. קוטר החלק העליון 3-10 ס"מ, הגוון שלו לבן או חום בהיר. פני השטח של החלק העליון והתחתון חלקלק. הצלחות לבנות וורודות. העיסה מדיפה ריח שמנוני הדומה לבושם. מומלץ לאכול מיובש או מטוגן. השם הרשמי הוא Limacella illinita.
שמן לימצלה מעדיף לגדול בעצי מחט
כללי איסוף ושימוש
תקופת הפרי של היגרופורוס הצהבהב-לבן מתחילה באוגוסט ונמשכת עד סוף הסתיו עד להופעת הכפור. בשל המבנה השביר, עליך לאסוף אותו בזהירות ולהכניס אותו לסל עם הפקק למטה. בעת איסוף פירות, חשוב לחתוך אותם בזהירות בבסיס כדי לא להפריע לשלמות התפטיר.
למין זה טעם מתקתק נעים, כך שניתן לבשל אותו באופן עצמאי, כמו גם בשילוב עם פטריות אחרות.
סיכום
היגרופור צהבהב-לבן מכיל מספר רב של חומרים פעילים ביולוגית, כולל חומצות שומן. הודות לכך, יש לו תכונות אנטי פטרייתיות וקוטלות חיידקים. מין זה הוא לא רק שימושי, אלא גם בערכו התזונתי אינו נחות מפטריות דבש. אבל אוהבי ציד שקט רבים נמנעים ממנו, שכן במראהו הוא נראה מאוד כמו שרפרף.
