תוֹכֶן
אתה יכול לגדל קומבוצ'ה ממדוסומיצט מבוגר או מאפס באמצעות מרכיבים פשוטים. למרות שמה, הפטרייה צומחת לא רק מעלי תה קלאסיים - יש לא מעט מתכונים ליצירתה בפועל.
האם אפשר לגדל קומבוצ'ה מאפס?
אתה יכול ליצור מדוזה תה לא רק מחתיכה קטנה של פטרייה בוגרת.המוצר גדל בהצלחה מאפס, אם כי זה עשוי לקחת הרבה יותר זמן. ובכל זאת, בהיעדר מדוזומיצט מוכן, מספיקים רק כמה מרכיבים פשוטים כדי לגדל קומבוצ'ה מן המניין במו ידיך.
איך מקורה של קומבוצ'ה?
את מדוזה התה ניתן למצוא תחת שמות רבים - היא נקראת פטריות, קומבוצ'ה, זוגלה, מדוזומיצט, קוואס תה או פטריה יפנית. אבל המהות של המוצר נשארת זהה.
פטריה היא אורגניזם חי המתקבל על ידי היתוך של חיידקי שמרים וחומצה אצטית. מקורו באופן עצמאי על פני חליטה בהרכב המתאים - הבסיס הוא משקה מתוק במידה. פטריות שמרים משתמשות בסוכרוז כמצע תזונתי להתפתחות מדוזומיציטים - אם מכינים בבית קומבוצ'ה לפי כל הכללים, היא תתפתח לחומר בעל סגולות רפואיות בולטות.
חיצונית, מדוזה התה נראית כמו פנקייק חלקלק דק
כמה זמן קומבוצ'ה גדל?
אם תנסה לגדל מוצר מיצירה מוכנה, ייקח מעט מאוד זמן עד שהאורגניזם הבוגר יופיע - רק כשבוע.
עם זאת, אם תגדל מאפס, תצטרך לחכות הרבה יותר. קומבוצ'ה גדל במקרה זה במשך כמה חודשים. ייקח כל כך הרבה זמן עד שהוא יהפוך מסרט דק על פני הנוזל לאורגניזם צפוף הדומה למדוזה.
איך לגדל קומבוצ'ה מאפס בבית
כדי ליצור אורגניזם שימושי בצנצנת שלך, אתה לא צריך לחפש חברים שגם הם להוטים לגדל מדוזומיציטים.ישנן מספר דרכים לגדל קומבוצ'ה באמצעות מתכונים - כל מה שאתה צריך כדי להשיג תוצאות הוא כמה מרכיבים בסיסיים וקצת סבלנות.
איך לגדל קומבוצ'ה מעלי תה
השיטה הקלאסית לגידול מדוזות תה כוללת שימוש בעלי תה רגילים וסוכר. המתכון נראה כך:
- עבור הגוף, בחר צנצנת גדולה, בדרך כלל 3 ליטר, ולעקר אותה;
- ואז לחלוט תה עם ריכוז חלש מאוד - רק 2 כפות קטנות של עלי תה יבשים עבור ליטר נוזל;
- מוסיפים לתה 3 כפות גדולות של סוכר ומערבבים עד להמסה מלאה של הגרגירים.
לאחר מכן מסננים את העירוי וממלאים את הצנצנת ל-2/3 מנפחה, ולאחר מכן שמים במקום חמים וחשוך למשך שבוע. לאחר תקופה זו, סרט דק של הפטרייה העתידית אמור להופיע על פני הבסיס המתוק, והפיתוח המלא של האורגניזם ייקח בערך 1.5 חודשים.
איך לגדל קומבוצ'ה מוורדים
ניתן להכין את המוצר לא רק עם תה, אלא גם עם חליטת צמחים של ורדים. לפי המתכון אתה צריך:
- במשך 5 ימים, שמור ורדים בתרמוס, מלא במים חמים בשיעור של 500 מ"ל לכל 4 כפות גדולות של פירות יער;
- יוצקים את חליטת הצמחים לצנצנת גדולה סטרילית;
- לחלוט 1 כף קטנה של תה שחור בכוס מים רותחים ולשפוך את המשקה שנוצר על הוורדים;
- מוסיפים 5 כפות גדולות של סוכר מגורען ומערבבים היטב.
אתה צריך למקם קומבוצ'ה בבית במקום חם וחשוך, לכסות את צוואר הצנצנת בגזה. לאחר כ 1.5 חודשים, אתה יכול לקבל אורגניזם שנוצר במלואו.
ניתן לגדל אורגניזם פטרייתי לא רק מעלי תה, אלא גם מחליטת צמחים
איך לגדל קומבוצ'ה מחומץ תפוחים
חומץ תפוחים יכול לשמש כתווך תזונתי לפטרייה, בתנאי שהמוצר טבעי לחלוטין. גידול מדוזה הוא די פשוט, בשביל זה אתה צריך:
- במשך כמה חודשים, הנח את בקבוק החומץ במקום חמים ללא אור שמש ישיר;
- בתום התקופה יש לוודא כי בתחתיתו נוצר משקע מעונן;
- מסננים את החומץ ואז מערבבים אותו עם בסיס של תה ממותק רגיל;
- מניחים במקום חשוך להחדרה למשך שבועיים נוספים.
בקרוב, מדוזומיצט צעיר יתחיל להגיח בעירוי, ויהיה לו לא רק תכונות מועילות רבות, אלא גם ריח נעים.
איך לגדל קומבוצ'ה מחתיכה
הדרך הקלה ביותר היא לגדל קומבוצ'ה מאפס צעד אחר צעד מתוך חתיכה מוכנה - אם מישהו שאתה מכיר מגדל גם מדוזה פטריות, אז לא יהיו בעיות להשיג חתיכה.
עבור חתיכה, הכינו תמיסת תה סטנדרטית - כמה כפות קטנות של עלי תה יבשים ו-40 גרם ממתיק מדוללות בליטר מים חמים. את הנוזל החם יוצקים לצנצנת נקייה, ואז מניחים שם חתיכת פטרייה ומכסים את צוואר המיכל בגזה.
אתה יכול לגדל מדוזה תה מחתיכה תוך שבוע בלבד. אם אפשר להשיג חתיכה של מדוזומיצט, מומלץ להשתמש בשיטה זו.
איך לגדל קומבוצ'ה בבית ממיץ תפוחים או תפוחים
בנוסף לחומץ תפוחים, אפשר להכין קומבוצ'ה באמצעות מיץ תפוחים - יש לו תכונות דומות. כ-500 מ"ל מיץ יוצקים לצנצנת ומניחים מתחת לגזה בחושך וחמים למשך 1.5 חודשים.לאחר זמן זה, מדוזומיצט דק יופיע באופן טבעי על פני המיץ; יהיה צורך להסיר אותו בזהירות, לשטוף אותו ולהניח בתווך מזין סטנדרטי מעלי תה.
אתה יכול לגדל מדוזומיצט שימושי מתפוחים טריים כמו זה:
- כמה תפוחים חמוצים מגוררים יחד עם הליבה כדי לקבל 400 גרם של פירה;
- בצנצנת זכוכית מוסיפים לעיסת התפוחים 1.5 ליטר מים קרים ונקיים;
- מוסיפים 150 גרם דבש איכותי, רצוי נוזלי, ו-15 גרם שמרים;
- מערבבים את החומרים ומניחים אותם במקום חשוך למשך 10 ימים.
כל יום יש לערבב את התערובת לפחות פעם אחת ולאחר שפג התקופה מוציאים את הסטרטר, שמים בשקית פשתן נקייה וסוחטים החוצה כמו שצריך. המיץ שנוצר מוזג לצנצנת אחרת, הצוואר מכוסה בגזה והאורגניזם הפטרייתי העתידי מוסר כדי להחדיר במשך חודשיים.
איך לגדל קומבוצ'ה משלך מבירה חיה
מתכון לא סטנדרטי לגידול מדוזה תה מציע להשתמש במשקאות אלכוהוליים במקום תה. התערובת מוכנה באופן הבא:
- ל-100 מ"ל בירה איכותית שלא עברה פסטור, מוסיפים 2 כפות קטנות של יין חמוץ;
- לדלל 1 כף קטנה של סוכר בנוזל;
- מערבבים את הרכיבים ומכניסים אותם לפינה חשוכה וחמימה למשך מספר ימים, מכסים את מיכל הזכוכית בגזה.
סרט של הפטרייה העתידית יופיע על פני חומר העבודה תוך שבוע. לאחר שהפטרייה גדלה, ניתן להסירה ולהעבירה למקום קבוע בתה רגיל.
אתה יכול אפילו להשתמש בבירה כדי ליצור מדוזה פטריות
איך לגדל קומבוצ'ה בצנצנת בבית
חובבי קוואס פטריות יהיו מעוניינים ללמוד לא רק מתכונים יוצאי דופן לגידול מדוזומיציטים, אלא גם את הכללים הבסיסיים לשמירה על הפטרייה. שמירה על מדוזה תה במצב בריא אינה קשה - אתה רק צריך לעקוב אחר ההמלצות הבסיסיות.
איך נראית קומבוצ'ה בתחילת הטיפוח?
ממש בתחילת הגידול, מדוזה התה הביתית מזכירה מעט את התוצר הסופי שניתן לראות בצילומים. מדוזומיצט צעיר הוא רק סרט כהה דק על פני התמיסה התזונתית.
לוקח לגוף בערך 2-3 חודשים לגדול - לקראת סוף התקופה הפטרייה הופכת כמו לביבה סמיכה ועבה.
באיזה צד כדאי לשים את הקומבוצ'ה בצנצנת?
כדי להתחיל בהצלחה קומבוצ'ה, כדאי לקחת בחשבון שיש לה צד עליון ותחתון, והם לא זהים. החלק העליון של הקומבוצ'ה בהיר יותר, עם משטח חלק, והחלק התחתון כהה, לא אחיד, עם יריות ובליטות.
יש צורך לטבול את הפטרייה בנוזל התזונה עם הצד התחתון. אחרת, הוא לא יוכל לגדול ולהתפתח במלואו.
היכן כדאי למקם קומבוצ'ה בבית?
רוב המשקאות נשמרים בדרך כלל במקרר. עם זאת, מדוזה התה היא אורגניזם חי ומתפתח, כך שקור הוא לרוב התווית נגד עבורו. יש לשמור את הצנצנת עם הפטרייה במקום מוצל וחם עם טמפרטורה יציבה שלא תעלה על 25 מעלות צלזיוס. רק את המשקה המוגמר שמתקבל מהפטרייה שמים במקרר, אבל לא את המדוזה עצמה.
לאחר הוצאתה מהמקרר בחליטת תה טרי, הפטרייה תחזור לחיים במהירות.
לא מומלץ לשמור צנצנת עם אורגניזם פטרייתי באור
מספר מתכונים כיצד להכין קומבוצ'ה
בבית, ניתן לגדל מדוזות פטריות בדרכים רבות. בהתאם למתכון הנבחר, הפטרייה המוגמרת רוכשת תכונות יקרות נוספות.
פרופורציות של המרכיבים העיקריים, איך לחלוט כראוי קומבוצ'ה
כמעט כל מתכון לגידול מדוזה פטריות מציע להשתמש באותן פרופורציות. בדרך כלל כדי ליצור פטרייה אתה לוקח:
- כ-2-2.5 ליטר מים; בתחילה ניתן לגדל zoolea רק ב-500 מ"ל נוזל, אך הפטרייה גדלה במהירות, ולכן התמיסה מתווספת בהדרגה לנפח הסופי;
- כמה כפות סוכר, הכמות המדויקת שלהן משתנה בהתאם לנפח הנוזל, אך בממוצע מוסיפים רק 3 כפות גדולות של ממתיק לכל 1 ליטר תמיסה;
- 2 כפות קטנות של עלי תה יבשים לכל ליטר נוזל; מדוזות פטריות מעדיפות עלי תה חלשים, אז צריך להיות מעט תה.
גם אם אתם מתכננים לגדל את הפטרייה מיד בצנצנת גדולה של 3 ליטר, צריך למלא אותה בערך 2/3 במים. צריך להיות מרווח בין הפטרייה לצוואר.
מתכון מסורתי
המתכון הבסיסי לגידול זוגלה מציע להשתמש בתמיסת תה פשוטה וסוכר. התה ליצירת מדוזה פטריות נלקח שחור, ללא תוספים או חומרי טעם וריח, והאלגוריתם נראה כך:
- את עלי התה יוצקים מים רותחים בשיעור של 2 כפיות חומרי גלם לליטר נוזל;
- להוסיף סוכר לתמיסה המסוננת - 3 כפות גדולות לכל ליטר;
- מערבבים את הנוזל היטב, מכסים את צוואר המיכל בגזה ומניחים אותו במקום חשוך.
לחלוט את התה כ-15 דקות לפני הוספת הסוכר.
על תה ירוק
ניתן לגדל אורגניזם פטרייתי באמצעות תה ירוק - רבים רואים בחליטה זו בריאה יותר, עשירה בנוגדי חמצון ובפלבנואידים. מתכון הגידול דומה מאוד למתכון הקודם:
- 2-3 כפות קטנות של תה עלים ירוקים מוזגים עם ליטר מים חמים;
- הניחו לתה להתבשל כ-15 דקות, ולאחר מכן מסננים אותו מהחליטה;
- מוסיפים 3-4 כפות גדולות של סוכר מגורען ומערבבים את העירוי כמו שצריך, ואז יוצקים אותה לכלי זכוכית.
המיכל עם הצוואר מכוסה גזה מונח במקום חמים ובחושך, למשל, בארון מטבח סגור. לאחר כ-25 יום יופיע על פני התמיסה חומר דק הדומה למדוזה. זה יהיה אורגניזם פטרייתי צעיר.
על עשבי תיבול
אורגניזם פטרייתי הגדל על חליטת צמחים יכול, בבית, לספק כל הזמן משקה עם תכונות מרגיעות, אנטי דלקתיות ומונעות חום. התכונות הספציפיות של קוואס פטריות יהיו תלויות בעשבי המרפא שנבחרו. ניתן לגדל את הפטרייה על ירכי ורדים וקמומיל, על טיליה וסנט ג'ון, על פלנטיין ועל תכשירים צמחיים מרובי רכיבים.
אתה יכול לדלל קומבוצ'ה עם עשבי תיבול כך:
- כ-200 גרם של עשבי תיבול יבשים יוצקים לתוך 3 ליטר מים מבושלים;
- משאירים את המרק לחליטה למשך הלילה, ומסננים בבוקר;
- סוכר מדולל בחליטה המתקבלת בכמות סטנדרטית - 3 כפות לכל 1 ליטר נוזל;
- כסו את המיכל בגזה חדירה והניחו אותו במקום חמים וחשוך למשך מספר שבועות.
מדוזה פטריות על עשבי תיבול מאופיינת לא רק בתכונות ריפוי רבות, אלא גם בטעם וארומה נעימים מאוד.
לצמחי מדוזומיצט יש יתרונות רפואיים מוגברים
על דבש
באופן מסורתי משתמשים בסוכר ליצירת תמיסה מתוקה, אבל אפשר להכין קומבוצ'ה בבית באמצעות דבש אם רוצים. המתכון הסטנדרטי משתנה מעט:
- כרגיל, שפכו 2-2.5 ליטר מים חמים לעלי תה שחור או ירוק;
- לאחר מכן מוסיפים דבש נוזלי טבעי לתה המסונן - רק 50 מ"ל לליטר נוזל אחד;
- צריך להוסיף לחליטה גם סוכר מגורען - לא יותר מ-2 כפות גדולות לליטר.
את הפטרייה מגדלים לפי המתכון הזה בדרך הרגילה. מאמינים כי דבש מעשיר את מדוזה התה בחומרים פעילים ביולוגית ומיקרו-אלמנטים, ולמשקה מהמדוזה המוגמרת יש תכונות אנטיבקטריאליות חזקות.
על ההיביסקוס
תה היביסקוס מוערך בזכות הארומה הנפלאה שלו, טעמו המרענן והסגולות הרפואיות הרבות שלו. היביסקוס מתאים היטב לגידול זווגליה, והאלגוריתם הוא כדלקמן:
- חצי כוס עלי תה היביסקוס יבשים מוזגים לצנצנת של 3 ליטר וממלאים ב-2.5 ליטר מים חמימים אך לא חמים;
- המשקה מוזלף למשך הלילה, ובבוקר מסננים את העירוי המוגמר בצבע אודם ומוזגים לצנצנת נוספת בגודל דומה;
- מוסיפים לחליטה 5-6 כפות גדולות של סוכר מגורען ומערבבים עד להמסה מלאה של הגרגירים.
בשלב הבא אתה צריך לעקוב אחר האלגוריתם הסטנדרטי.המיכל עם תמיסת ההיביסקוס מכוסה בגזה כדי שהחליטה תוכל "לנשום" והוא מונח במקום חשוך וחמים עד להופעת הסרט הראשון של הפטרייה.
איך לגדל קומבוצ'ה בבית
זה די פשוט להשיג את המראה של medusomycetes בתמיסת תזונה. עם זאת, גם לאחר מכן אתה צריך לעקוב אחר הכללים לגידול הפטרייה, אחרת לא ניתן יהיה להשתמש בה כדי להשיג משקה בריא לאורך זמן:
- יש צורך להניח את הקומבוצ'ה בצורה נכונה. אתה צריך לשמור את המיכל בבית במקום חמים, אבל לא בשמש. קרניים אולטרה סגולות ישירות מזיקות לגוף.
- לא ניתן לסגור את הצנצנת עם האורגניזם הפטרייתי במכסה - הפטרייה זקוקה לחמצן, שבלעדיו היא תפסיק להתפתח ותמות.
- מעת לעת, יש לשנות את התמיסה במיכל עם האורגניזם הפטרייתי הגדל. בדרך כלל זה נעשה פעם בשבוע - ה"קוואס" המוגמר מתחת למדוזה מתנקז ונצרך, והגוף עצמו מתמלא בתמיסה טרייה.
- בעת החלפת התמיסה שוטפים את הפטרייה במים נקיים - בזהירות כדי לא לפגוע במבנה העדין שלה.
גם אם קוואס פטריות אינו נצרך באופן זמני כמשקה, עדיין יש צורך לעדכן את התמיסה בצנצנת. רמת החומציות של העירוי עולה עם הזמן, והתמיסה, אם לא משתנה, מתחילה לשחית את גוף המדוזומיצט עצמו.
מדוזה פטריות בצנצנת צריכה ליצור תנאים מיוחדים
למה קומבוצ'ה לא גדל ומה לעשות
לפעמים הגוף הדק של ה-medusomycete לא רוצה להופיע על פני התמיסה התזונתית, ולפעמים הוא צובר לאט מאוד עובי וכמעט אינו גדל. הסיבות הן הפרה של תנאי הגידול. הגוף לא יגדל אם:
- השאר את צנצנת העירוי במקום מואר, ובמקרה זה, עם הזמן, רק אצות כחולות-ירקות יופיעו בתוך המיכל;
- לאטום את המיכל במכסה - זה יחסום את הגישה לאוויר, והאורגניזם הפטרייתי לא יוכל להתפתח;
- להפר את משטר הטמפרטורה או להשאיר את הצנצנת בחדר עם איכות אוויר ירודה, ובמקרה זה יופיע עובש במהירות על פני העירוי, אך יהיה קשה לראות את מדוזה התה שמתחתיה.
באותה מידה מזיק להחזיק מדוזומיצט צעיר בעירוי מחמצן, או להחליף את המדיום התזונתי לעתים קרובות מדי. במקרה הראשון, החומציות ההולכת וגוברת של התמיסה תשחית את הפטרייה עצמה, ובמקרה השני, למדוזומיציט פשוט לא יהיה זמן להשתרש במדיום המזין.
סיכום
אתה יכול לגדל קומבוצ'ה במו ידיך, אפילו בלי שתהיה לך חתיכה של מדוזומיצט מבוגר. ישנם מתכונים רבים לגידול אורגניזם. העיקר הוא להקפיד על הכללים הבסיסיים המבטיחים צמיחה מהירה ובריאה של מדוזה הפטריות.
https://www.youtube.com/watch?v=Jh2DEsJONDo
