תוֹכֶן
פטריות דבש באזור לנינגרד בקיץ 2021 החלו להופיע לפני המועד - כבר בתחילת יוני ניתן היה לקטוף, אם כי לא היה גדול. שיא הפירות של פטריות הדבש מתרחש בסוף הקיץ - תחילת הסתיו, לעומת זאת, עונת קטיף הפטריות כבר נחשבת פתוחה. ניתן למצוא מגוון סוגי פטריות דבש ביערות חבל לנינגרד, אך לפני שאתם הולכים לקטוף פטריות, מומלץ לקרוא שוב את התיאור שלהן - לצד פטריות דבש, גם מקבילותיהן הרעילות מתחילות להניב פירות בכמויות גדולות. .
איך נראות פטריות דבש באזור לנינגרד
כפי שניתן לראות בתמונה למטה, פטריות דבש הן פטריות קטנות מאוד, שגובהן עולה רק לעתים רחוקות על 12-14 ס"מ, עם זאת, באזור לנינגרד לפעמים נמצאות דגימות גדולות יותר.צורת הכובע של פטריות צעירות היא ביצית, אך ככל שהיא גדלה היא נפתחת, הקצוות מתעקלים כלפי מעלה, וגוף הפרי מקבל מראה של מטריה מסודרת. באמצע הכובע נראית בבירור בליטה קטנה, שצבעה עשוי להיות שונה מעט מהראשי. קוטר הכובע הוא בממוצע 12 ס"מ. בפטריות בוגרות, קצה הכובע הופך לגלי מעט.
העיסה חלקה, רכה מאוד ועסיסית. טעמו נעים וכך גם ריחו. צבע העיסה משתנה בין לבנבן לצהוב חיוור.
אורך הרגל כ-8-10 ס"מ, ובכובע עצמו הוא מתרחב בצורה ניכרת. בדיוק כמו הכובע, בשר הרגל לבן, לפעמים צהבהב. המבנה שלו סיבי. צבע גבעול הפטריות הצעירות צהבהב-אוכרה, קרוב לצבע הדבש הבהיר, אך ככל שגוף הפרי גדל, גבעולו מתכהה והופך לחום. למינים מסוימים יש חצאית קטנה על הרגל, קרוב יותר לכובע.
סוגי פטריות דבש אכילות באזור לנינגרד
בסך הכל ישנם כ-40 מינים שונים, מתוכם 10 זנים התגלו באזור לנינגרד. תיאור של פטריות דבש אכילות באזור לנינגרד עם תמונה ושם מוצג להלן.
אחד הנציגים הפופולריים ביותר באזור זה הוא פטריית הדבש הצפונית (lat. Armillaria borealis). גובהם 10-12 ס"מ, וקוטר הכובע יכול להגיע ל-10 ס"מ. צורתו קמורה, חום-כתום, אך יש גם פטריות בעלות צבע זית או אוקר.יש כתם בהיר במרכז הכובע, ושטח הפטרייה מכוסה בקשקשים קטנים. הקצוות לא אחידים, מעט מחוספסים.
הרגל מתרחבת כלפי מטה, קוטרה 1-2 ס"מ. באמצע הרגל ישנה חצאית טבעת אופיינית, רכה למדי. למגע זה נראה כאילו הוא מורכב מסרט.
בשנת 2021, מגוון זה של פטריות דבש גדל ביערות של סנט פטרסבורג (סנט פטרסבורג) בקבוצות גדולות; הן נמצאות לרוב מתחת לעצי ליבנה, אלון ואלמון. הפרי נמשך מהימים האחרונים של אוגוסט ועד סוף אוקטובר. בשנים חמות ניתן לאסוף פטריות דבש עד נובמבר.
עוד סוג מאכל פופולרי של פטריות דבש בסנט פטרסבורג הוא פטריית הסתיו עבת הרגליים (lat. Armillaria lutea), תמונה של הפטריות מוצגת להלן. אתה יכול לגדל אותם בעצמך. גובה גופי הפרי מגיע ל-10 ס"מ, קוטר הכובע של מין זה הוא 8-10 ס"מ. צורתו חרוטית, הקצוות צפופים וכפופים כלפי מטה. כל פני השטח מכוסים בקשקשים קטנים. הצבע משתנה מחום לאוכר. העיסה צפופה עם ניחוח גבינה מובהק.
פטריות דבש עבות רגליים גדלות על כריות של עלים רקובים, שאריות של קליפה ומחטי אורן. קבוצות גדולות של פטריות נמצאות באזורי שריפות.
היכן לאסוף פטריות דבש באזור לנינגרד
בשנת 2021, פטריות דבש באזור לנינגרד גדלו בשפע ביערות אורנים ומערבבים; ניתן למצוא משפחות שלמות מתחת לעצים ישנים. באופן מסורתי, ניתן למצוא קבוצות של פטריות במקומות הבאים:
- על גדמי אזוב ישנים;
- בגיאיות רטובות ובשפלה;
- ברוח גבית ישנה;
- במקומות של כריתת יערות;
- בבסיס של יומני ייבוש;
- על גזעי עצים שנפלו.
היכן נאספות פטריות דבש ליד וורונז'?
יש הרבה מקומות פטריות ליד וורונז', ביניהם הפופולריים ביותר:
- ביער סומובסקי, הקציר נקטף ליד התחנות של דוברובקה, אורלובו, גרפסקאיה ושוברסקויה;
- במחוז Khokholsky, קבוצות פטריות נמצאות בכמויות גדולות ליד הכפרים בורשצ'בו וקוסטנקי;
- בייעור סמילוקסקי אוספים פטריות ליד הכפרים אורלוב לוג, פדורובקה ומלאיה פוקרובקה;
- בייעור לבוברז'ני הם הולכים לכפרים מקלוק וניז'ני איקורץ כדי לאסוף פטריות.
אזורי יער בהם גדלים פטריות דבש באזור לנינגרד
ניתן לאסוף פטריות דבש באביב, בקיץ ובסתיו בסנט פטרסבורג באזורי היער הבאים:
- יער אורנים ברובע פריוז'רסקי (לכיוון הכביש המהיר ויבורג);
- יער אורנים באזור Vsevolozhsk;
- אזור יער ליד אגם לוגה;
- יער מחטניים ליד הכפר סוסנובו;
- אזור יער ליד תחנת הרכבת Berngardovka;
- האזור סביב הכפר Kirillovskoye;
- יערות מחטניים ליד הכפר Snegirevka;
- אזור ביצות בין הכפרים Sologubovka ו- Voitolovo;
- אזור יער ליד אגם Zerkalnoe;
- אזור ליד נהר Vuoksa, ליד הכפר Losevo;
- אזור יער קטן ליד הכפר יאגודנוי;
- שטח צמוד לכפר Zakhodskoe;
- יער באזור Luga, ליד הכפר Serebryanka;
- אזור שער סיניווינסקי, ליד הכפר מיכאילובסקויה.
מתי ניתן לאסוף פטריות דבש באזור לנינגרד?
בהתאם למין שייך פטריות דבש, הן מתחילות לשאת פירות באזור לנינגרד בזמנים שונים:
- אביבים מתחילים להופיע באמצע מרץ ומניבים פרי עד מאי. לפעמים עונת הקציר באזור לנינגרד מתארכת עד יוני ואפילו יולי.
- הפירות של פטריות דבש קיץ ביערות באזור לנינגרד מתרחשת מאמצע אוגוסט עד הימים האחרונים של אוקטובר.
- פטריות דבש סתיו באזור לנינגרד ניתן לאסוף מאוגוסט עד נובמבר.
- זני חורף נושאים פרי מספטמבר עד דצמבר. את חלקם ניתן לאסוף רק מאוקטובר
כללי הגבייה
מומלץ לקצור פטריות באזור לנינגרד תוך התחשבות בכללים הבסיסיים הבאים, החלים כמעט על כל המינים האחרים:
- במהלך הקטיף, רצוי להשאיר את התפטיר שלם. לשם כך, גופי הפרי נחתכים בקפידה בסכין, במקום נשלפים החוצה. כמו כן מותר לחלץ פטריות בשיטת הפיתול. שיטת קציר זו משאירה את התפטיר פורה עד השנה הבאה.
- עדיף לא לאסוף גופי פרי הגדלים באזור לנינגרד בסמיכות לכבישים.פטריות סופגות במהירות את כל הרעלים מהסביבה.
- זה גם לא רצוי לאסוף פטריות בשלות מדי. דגימות כאלה מושפעות לעתים קרובות מעובש.
- אם יש חשד ולו הקטן ביותר שהדגימה שנמצאה שקרית, יש להשאיר אותה לבד.
- את היבול שנקטף מניחים בסלסלה או בדלי עם המכסים למטה.
כיצד לגלות אם פטריות דבש הופיעו באזור לנינגרד
אם פטריות דבש נמצאות כעת באזור לנינגרד או לא ניתן לקבוע על פי תנאי מזג האוויר:
- שיא הפרי מתרחש בעיקר בטמפרטורות מ-15 מעלות צלזיוס עד 26 מעלות צלזיוס.
- בחום קיצוני, גופי פרי אינם גדלים (מ +30 מעלות צלזיוס ומעלה). פטריות גם אינן סובלות בצורת היטב - גופי הפרי מתייבשים במהירות ומתדרדרים.
- פטריות מתחילות לשאת פירות באופן אינטנסיבי באזור לנינגרד לאחר גשמים. לאחר 2-3 ימים אתה יכול ללכת לקציר.
סיכום
פטריות דבש באזור לנינגרד מתחילות באופן מסורתי לאסוף באביב, עם זאת, מינים רבים מבשילים רק בחודשים יוני-יולי, או אפילו מאוחר יותר. כדי להבטיח שהטיול ביערות חבל לנינגרד לא יתברר כאכזבה, מומלץ לפני קטיף הפטריות להכיר ספר עיון כיצד נראים מינים שונים. כמו כן, רצוי להבהיר באיזו שעה הם מבשילים, והיכן עדיף לחפש פטריות באזור לנינגרד.
בנוסף, חשוב להבחין בין זנים אכילים לבין זנים מזויפים - למרות העובדה שהם אינם גורמים נזק חמור לבריאות, בכמויות גדולות יבול כזה עלול לגרום להרעלה חמורה.
אתה יכול ללמוד עוד על התכונות של איסוף פטריות דבש מהסרטון למטה:
