תוֹכֶן
עונת הפטריות באוראל מתחילה באביב ומסתיימת באמצע הסתיו. פטריות דבש באיי אוראל הן אחד מסוגי הפטריות הפופולריים בקרב קוטפי הפטריות. המערכת האקולוגית של האזור מאפשרת יבול גדול; עבור התושבים המקומיים, פטריית הדבש היא לא רק תוצר של קציר חורף, אלא גם מביאה להכנסה טובה ממכירה.
סוגי פטריות דבש אכילות באורל
השטח של אוראל הוא אזור עשיר ביערות. יערות מעורבים ומחטניים נמצאים כאן. אקלים יבשתי עם קיץ קצר אך חם וגשמי סתיו תכופים הוא סביבה נוחה לגידול שופע של פטריות דבש בתקופות פרי שונות.
אוראל הם בסיס חומר גלם לתעשיית העץ. לאחר כריתת עצים מסחריים נותר עץ לא נוזלי, המהווה סביבה הכרחית להתפשטות פטריות ספרופיטיות. המינים העיקריים המבוקשים בקרב האוכלוסייה המקומית הם פטריות דבש בקיץ ובסתיו. ביערות ההרים של דרום אוראל צומחת פטריית דבש האביב - קוליביה חובבת עץ.
מבחינת ערך תזונתי, המין נחות מנציגי הסתיו, אך פופולרי לא פחות. גופי פרי עם כובע היגרופני חום כהה מתאימים לכל שיטת עיבוד. הם גדלים במושבות על שרידי עץ נשירים.
חבר הקיץ, Cuneromyces variablea, הוא פטרייה פופולרית המשמשת לגידול מסחרי.
פטריות קיץ יוצרות קבוצות גדולות על גדמים נרקבים, גזעים וענפים של ליבנה, לעתים קרובות פחות טיליה. זהו הנציג הטעים ביותר של הסוג, אך עם תקופת פרי קצרה, הוא גדל תוך שלושה שבועות.
האיסוף ההמוני מתרחש בסתיו, כאשר פטריית הדבש מתחילה לגדול. הפטרייה אינה יומרנית למיני עץ; ניתן למצוא אותה על עצים מחטניים מתים. מתיישב על שרידי אלון, ליד שורשי הלוז, אספן או ליבנה.
הפרי נמשך זמן רב, בסתיו חם עם משקעים תקופתיים; ניתן למצוא את הדגימות האחרונות בתחילת נובמבר.
נציגי הסתיו כוללים את פטריית הדבש עבת הרגליים, מין פופולרי לא פחות באורל.
חיצונית היא נבדלת מפטריית הדבש המצוי בגבעול העבה שלה ובמשטח הקשקשים של הכובע. הפטרייה גדלה רק ביערות אורנים על גדמים ישנים או גזעים של ארזים ואורנים.
Flammulina velvetypodia מסווג כמין חורף.
הפטרייה מעדיפה לגדול על גזע צפצפה או ערבה הרחק משטח האדמה. גוף הפרי כתום עם מכסה שמנוני. מאופיין בדירוג גסטרונומי גבוה.
לא פחות פופולרית היא פטריית דבש האחו, הגדלה בקרחות, במרעה וליד שיחים נמוכים. פרי מתרחש מהאביב עד הסתיו במזג אוויר חם לאחר גשמים עזים.
גדל בשורות ארוכות או בחצי עיגול.
היכן גדלות פטריות דבש באורל?
זנים נמצאים בכל היערות של אזור צ'ליאבינסק וסברדלובסק. אם ניקח בחשבון את החלק הדרומי של אוראל, הם הולכים על פטריות דבש:
- לאגם Arakul, שנמצא בין Verkhniy Ufaley ל- Vishnevogorodskoye בכיוון צפון.
- מצפון מערב לצ'ליאבינסק. נציגי ממלכת הפטריות גדלים ביערות הסמוכים לאגם קרמנקול.
- לשמורת הטבע אילמנסקי בה נמצאים כל סוגי העצים. זהו מקום פופולרי לאיסוף פטריות דבש עבות רגליים.
- לאזור הפארק הלאומי טגאנאי.
מקומות פטריות מפורסמים ברחבי אוראל באזורים ליד אזורים מיושבים:
- קאסלי;
- נורקינו;
- טומינו;
- קישטים-אוזרסק;
- Troitsk;
- מפתחות חדשים.
באזור סברדלובסק, אזורים פופולריים בקרב קוטפי פטריות הם:
- קרסנופימסקי;
- סרובסקי.
- קמנסקי;
- ניז'נסרגינסקי;
- קרסנוראלסקי.
כאשר פטריות דבש גדלות באורל
כל מין מתחיל להניב פרי בתקופה מסוימת. העיתוי עשוי להשתנות תוך 10 ימים בהתאם לטמפרטורה ולכמות המשקעים. זנים גדלים בתקופות הבאות:
- המושבות הראשונות של קוליביה אוהבי עץ מתחילות להופיע לאחר שטמפרטורת היום מגיעה ל-+10 0ג, ולא יירד לאפס בלילה. באורל (בערך במאי) מתרחשים גשמי אביב, ומיד אחריהם ניתן לקצור. הפרי השני של המין מתרחש בחודשי הסתיו עם אותו משטר טמפרטורה.
- משתנה Cyneromyces גדל רק בסביבה לחה בטמפרטורות שאינן גבוהות מ-+200 פירות בשפע, יוצרים מושבות גדולות על עצים מתים אספן או ליבנה מאמצע יוני עד תחילת יולי.
- מיני סתיו מתחילים להופיע בסוף אוגוסט, שיא היבול מתרחש באמצע ספטמבר, פטריות נאספות בכל האזור שבו יש מיני עצים מעורבים או מחטניים.
- פלמולינה היא הנציגה האחרונה של עונת הפטריות. היווצרות גופי פרי מתחילה בטמפרטורות מתחת לאפס. גדל אפילו ב -15 0ג, אז עונת הגידול נעצרת בהפשרה הראשונה; עבור אוראל זהו הסוף או אמצע פברואר.
כללי הגבייה
קציר הרחק מערים תעשייתיות, מכיוון שגופי פרי צוברים חומרים מסרטנים ומתכות כבדות, ולכן מינים אכילים עלולים לגרום להרעלה. מסיבה זו, הם לא לוקחים פטריות ליד הכביש המהיר או המזבלה בעיר. דגימות בשלות מדי אינן מתאימות לעיבוד. לא מומלץ להיכנס לבד ליער לא מוכר ללא אמצעי תקשורת ואספקת מזון. עדיף ללכת בליווי קוטף פטריות מנוסה או עם מצפן.
כיצד לגלות אם צמחו פטריות דבש באורל
אתה יכול לקבוע מתי פטריות דבש יתחילו להופיע באורל על ידי הסתכלות על הטמפרטורה. כל מין מתחיל לגדול בקצבים מסוימים. קציר הסתיו מתחיל לאחר שהטמפרטורה יורדת ל- +15-17 0ג וגשמים עזים. גופי פרי נוצרים תוך מספר ימים, הפרי העיקרי נרשם שבוע לאחר המשקעים. תושבים מקומיים מכירים מקומות פטריות; רבים מוכרים את היבולים שנקטפו. המראה של מוצרי פטריות בשווקים המקומיים יכול להיחשב גם כתחילת העונה.
סיכום
פטריות דבש באוראל גדלות בכל המסיפים, בכרי דשא של הרים ועל שפת האגם. כל מין יוצר גופי פרי בזמן מסוים. הקציר נמשך לאורך כל השנה. פטריות אביב פותחות את העונה ופטריות החורף מסתיימות. תנאי האקלים והמערכת האקולוגית של אוראל מאפשרים יבול שופע, במיוחד בסתיו.
