תוֹכֶן
פטריות חלב גדלות בערך באותם מקומות, ללא קשר לאזור. אם אתה יודע אילו קרקעות פטריות מעדיפות ובאיזה מזג אוויר הן מופיעות, אז איסוף פטריות חלב יהפוך להרבה יותר מוצלח.
איך פטריות חלב גדלות
פטריות חלב אכילות, או פטריות חלב, זוכות לכבוד רב בקרב קוטפי הפטריות – גופי הפרי טובים במיוחד לכבישה לקראת החורף. עם זאת, לא כולם מצליחים להביא מהיער סל מלא של עשבי חלב אכילים, גם בשיא העונה רבים חוזרים בידיים ריקות. כדי שהחיפוש יצליח צריך לדעת באילו יערות נמצאות פטריות החלב, אילו תנאי מזג אוויר הם מעדיפים ולקחת בחשבון את זמן הגידול של פטריות החלב.
אתה צריך לצאת לציד פטריות בזמן מסוים ובמקומות מסוימים
באיזה יער גדלות פטריות חלב?
בית הגידול של הלטיציפרים ביערות הרוסים רחב מאוד.קודם כל, אתה צריך לזכור שהם מחולקים לזנים רבים, וההעדפות שלהם למקומות צמיחה עשויות להיות שונות.
באופן כללי, פטריות חלב גדלות הן ביערות נשירים והן ביערות מחטניים. לרוב ניתן למצוא אותם במקומות כמו חורשות ליבנה ואספפן, יערות עם מספר רב של צפצפה ועצי אשור. פטריות נמצאות בשטחי פינוי ובצידי דרכי יער, בהתאם לסוג:
- פטריית החלב הלבנה האכילה בוחרת בדרך כלל מקומות ליד עצי ליבנה.
- חולב הכינורות אוהב במיוחד אשור.
- עצי חלב אספן גדלים בהמוניהם במקומות ליד צפצפה ואספוס.
- הסוג השחור של עשב חלב נמצא לעתים קרובות יותר בנטיעות מעורבות ומחטניות.
כמעט כל רטטים בוחרים ביערות נשירים ומעורבים לצמיחה.
כאשר מחפשים מקום עם צמיחה שופעת של laticifers, אתה צריך לקחת בחשבון שפטריות אלה, כמו רוב האחרות, יוצרות סימביוזה עם עצים מסוימים. התפתחות התפטיר דורשת זמן מה; התהליך יכול להימשך מספר שנים. לפיכך, הסיכוי לאיסוף פטריות חלב ביערות עתיקים גבוה בהרבה, במקומות של נטיעות צעירות הן נדירות ביותר.
באיזו טמפרטורה גדלות פטריות חלב?
למרות שהפטריות הראשונות מופיעות באמצע הקיץ, סביר יותר שדרישות הטמפרטורה לעשבי חלב יהיו סתיו. כדי להתחיל להפיק פרי, יש צורך שהטמפרטורה מעל הקרקע תהיה 8-10 מעלות מעל האפס.
לכן פטריות חלב גדלות הכי טוב ביער לאחר גשמים. במזג אוויר כזה, הטמפרטורה על פני הקרקע יורדת לערכים נוחים. בנוסף, הלחות עולה; עבור פטריות חלב היא צריכה להיות גבוהה למדי. פטריות גדלות בעיקר בקרקעות לחות, אך אינן נמצאות במקומות פתוחים שטופי שמש.
כמה זמן לוקח לפטריות חלב לצמוח אחרי גשם?
פטריות חלב גדלות במהירות - מחזור החיים לוקח בממוצע כשבועיים בלבד. אם יש טמפרטורה ולחות נוחים, לרוב לאחר גשם חם ולא חזק מדי, גוף הפרי מתחיל להתפתח מהתפטיר.
הצמיחה של גופי פטריות נמשכת בממוצע שבועיים
ביממה הראשונה, עשב החלב צומח רק 3 מ"מ מעל פני הקרקע, ובימים הבאים היא ממשיכה לעלות מעט בצמיחה. גופי הפרי של מין זה אינם יכולים לגדול במהירות; הם צפופים וכבדים מדי. בדרך כלל הגידול של פטריות חלב לוקח 7-12 ימים, זה כמה זמן אתה צריך לספור אחרי הגשם לפני שאתה יוצא לחיפוש.
היכן גדלות פטריות חלב?
כדי לאסוף בהצלחה סל מלא של גופי פרי, אתה צריך לברר מראש באילו אזורים פטריות חלב גדלות באופן הפעיל ביותר. אתה גם צריך לברר אילו מקומות הם מעדיפים ביער; אפילו בתוך אותו חורש, אתה יכול לעבור על פני פטריות במשך זמן רב אם אתה לא יודע את העדפותיהן למקומות ספציפיים.
אתה צריך לחפש גופי פטריות בעשב ומתחת לעלים
איפה לחפש פטריות חלב ביער
לא משנה אם הפטרייה גדלה ביער ליבנה או ליד צפצפה וצפצפה, היא לרוב ממוקמת בסמיכות לעצים. זה מאפשר לשמור על סימביוזה, התפטיר ושורשי העץ מחליפים ביניהם חומרי הזנה ולחות. לכן אין טעם לחפש גופי פרי במרכז קרחות רחבות, בנקיקים ומקומות פתוחים אחרים, הם בוחרים מקומות קרובים יותר לגזעי עצים.
פטריות חלב מעדיפות קרקעות לחות במידה.לרוב הם גדלים מתחת לשטיח של עלי השלכת של השנה שעברה, מתחת לשכבה של מחטי אורן שנשרו, או בעשב גבוה. לעתים קרובות, עשבים חלב לבחור במקומות ליד שרכים ותותים, אז אתה צריך להסתכל על אזורים כאלה בזהירות במיוחד. כמו כן, ניתן לאסוף פטריות חלב לגידול בטחבים ובפאתי ביצות, בקרחות ובצדי דרכים ליד עצים.
אבל במקומות ביצות כבדים, על גדות נהרות ואגמים, כמו גם בשיחים כהים וצפופים, גופי פרי אינם גדלים. גופי פטריות לא אוהבים לחות עודפת וחוסר אור; הם לא יכולים לגדול בתנאים כאלה.
כל הלטיציפרים מעדיפים קרקעות לחות במידה
היכן גדלות פטריות חלב ברוסיה?
על שטחה של רוסיה, חלבוני חלב כמעט בכל הזנים נמצאים בכל מקום. פטריות אלה אינן נדירות; במיוחד, אתה יכול למצוא אותן:
- באזור האמצעי ובאזור מוסקבה;
- באורל;
- במערב ובמזרח סיביר;
- באזור הוולגה הדרומי והאמצעי;
- באזורים הצפוניים ובאזור קלינינגרד.
במקומות שבהם הם גדלים, גופי פטריות מופיעים בדרך כלל לא בנפרד, אלא בקבוצות או משפחות שלמות. תיאורטית, ניתן למצוא אותם כמעט בכל יער ליבנה או אספן או נטיעות מעורבות. אבל באזורים שונים של רוסיה נהוג לזהות מקומות ספציפיים שבהם פטריות חלב גדלות בכמויות מוגברות:
- באזור מוסקבה, גופות פרי נמצאים לרוב בדרום ובכיוון קורסק מהבירה. על פי ביקורות של קוטפי פטריות, מקומות טובים לאיסוף גופות פרי הם התחנות של צ'כוב, גריבנו, צ'פלבו, קולחוזנאיה, אוונגרד; ביערות ליד רציפי הרכבת האלה אתה יכול לאסוף בהצלחה סלים מלאים. מסלול פטריות מצוין עובר ליד תחנת Lvovskaya מאחורי הכפר Lagovskoye, שבו יש חורש ליבנה נרחב.
- בסיביר, יבולים שופעים במיוחד של עשבים חלב נמצאים בטרנסבייקליה וליד צ'יטה. אתה יכול גם ללכת לחפש פטריות בסביבת טיומן וסורגוט, ליד טובולסק, בטריטוריית אלטאי.
- באורל, פטריות חלב גדלות באופן הפעיל ביותר במקומות הפרי הרגילים שלהן באזור צ'ליאבינסק.
- באזור האמצעי, פטריות חלב נאספות בהצלחה באזור הוולגה התחתונה, במישור ההצפה של הוולגה ובאזור קירוב.
לכל אזור יש את המקומות המיוחדים שלו לאיסוף עשבי חלב
מתי מתחילה עונת הפטריות?
כללים כלליים ממליצים לאסוף פטריות חלב מאמצע הקיץ ועד סוף הסתיו. אבל יש גם תאריכים ספציפיים יותר המציינים את עונת הפרי.
מתי יוצאות פטריות חלב, באיזה חודש?
גופי הפרי הראשונים מופיעים ביערות בסביבות ה-20 ביולי. לעתים קרובות במיוחד בזמן זה ניתן למצוא מיני אלון ואספונים במקומות מתאימים.
עם זאת, פרי המוני של פטריות מתחיל קרוב יותר לסתיו; באוגוסט וספטמבר, גופי פרי גדלים בשפע במיוחד. בתקופה זו רוב רוסיה חווה תנאי מזג אוויר אופטימליים עם טמפרטורות מתונות ולחות גבוהה.
הזמן הטוב ביותר לקטיף פטריות הוא באוגוסט.
כיצד לאסוף נכון פטריות חלב
כדי לאסוף בבטחה הרבה פטריות בוגרות וטעימות, אתה צריך לקבל מושג על הזנים שלהן. צמחים חלביים יכולים להיות אכילים או לא מתאימים לצריכת מזון.
אילו פטריות חלב ניתן לאסוף
קודם כל, בעונת פטריות החלב, קוטפי הפטריות מחפשים במקומות ההתכנסות פטריות חלב לבנות או אמיתיות.לפטרייה זו הערך הקולינרי הגדול ביותר והיא מתאימה לא רק לכבישה, אלא גם לטיפול בחום.
פטריית החלב הלבנה מזוהה בקלות על ידי הכובע הרחב שלה עם התבגרות קלה ושקע בצורת משפך באמצע. כובע הפטרייה לבנבן או צהוב-קרמי, גובה הגבעול עד 10 ס"מ, והבשר לבן ומצהיב בהפסקה.
בנוסף לפטריית החלב הלבנה, ישנם תת-מינים נוספים. ביניהם, הדברים הבאים הם בעלי ערך מיוחד:
- שָׁחוֹר - לפטריית החלב מכסה בצבע חום זית;
- כינור - כלפי חוץ הפטרייה דומה מאוד לפטריית חלב לבנה, אך המיץ שלה בהפסקה הופך ורוד ואינו מצהיב;
- צַפצָפָה רַעֲדָנִית - כובע התבגרות לבנבן עשוי להיות מכוסה בכתמים ורדרדים;
- מְפוּלפָּל - הכובע של גוף הפרי חלק ולבן מט;
- צהוב - הפטרייה נראית זהה לזו האמיתית, אבל הגוון שלה זהוב כהה או חום-צהוב.
כל הסוגים המפורטים מתאימים לכבישה ולשיטות בישול אחרות. יש להשרות תחילה כל עשב חלב על מנת להסיר כמה שיותר מיץ מר מהעיסה.
איך לחפש פטריות חלב בצורה נכונה
כשמחפשים שרידים במקומות שבהם הם גדלים, יש לזכור שגופי הפרי מוחבאים בדרך כלל בעשב או מתחת לשמיכה של מחטי אורן ועלים שלכת. לכן, קל לפספס גופי פטריות ממש מתחת לרגליך; הכיפות שלהם משתלבות לעתים קרובות ברקע היער הכללי.
כדי למצוא פטריות חלב ביער, מומלץ לקחת איתך מקל ארוך. כשאתה הולך ביער במקומות שבהם פטריות יכולות לגדול, אתה צריך ללכת לאט מאוד ובזהירות להזיז את העלים והעשב מתחת לרגליים עם מקל.
כאשר מחפשים גופי פרי, אתה צריך להסתכל בזהירות על הדשא
גזור או בחר: כללי איסוף
אתה גם צריך להסיר פטריות חלב מהאדמה על פי הכללים. אתה לא יכול למשוך פטריות בכוח מהאדמה, שכן זה יפגע במערכת התפטיר, ובשנה הבאה הפירות כבר לא יגדלו באותו מקום.
קוטפי פטריות מנוסים ממליצים להשתמש בסכין חדה לאיסוף ולחתוך בזהירות את הגבעול עם הקרקע. דרך נוספת היא לקחת את גוף הפרי בבסיס ולסובב אותו בעדינות לכיוון זה או אחר כדי לנתק את הגבעול מהתפטיר עם פגיעה מינימלית באחרון.
סיכום
פטריות חלב גדלות באזורים של נטיעות נשירים ומעורבות, בעיקר ליד עצי ליבנה ואספן. אם תלכו אחריהם במקומות הנכונים ובמזג האוויר הנכון, אז כנראה שהחיפוש יוכתר בהצלחה.
