גזר דיאנה הוא אחד מאותם זנים שניתן לשתול לא רק באביב, אלא גם בסתיו (לחורף). יתרון זה מאפשר לשתול ולקצור יבולים גם בפינות הנידחות ביותר של סיביר. יש לו טעם טוב, תשואה גבוהה, אחסון מעולה, ואינו דורש תנאי גידול או טיפול מיוחדים.
תיאור הזן ומאפייניו
דיאנה היא זן פורה באמצע העונה. עונת הגידול היא 110-120 ימים. לירקות שורש יש צורה גלילית מוארכת. משקלו של ירק אחד נע בין 100 ל-170 גרם.
זריעת זרעים יכולה להתבצע הן בתחילת האביב והן באמצע נובמבר. זן גזר דיאנה מתאים יותר לזריעה לחורף.
במהלך תקופת הצמיחה וההתבגרות, הצמח אינו זקוק לטיפול מיוחד. זה מספיק כדי לבצע השקיה בזמן, דישון, התרופפות האדמה ודילול. כדי להמריץ את ההתפתחות ולהאיץ את הבשלת גידולי השורש, ניתן להשתמש בחומרי גדילה שפותחו במיוחד עבור גזר.
בשיטה זו של דישון ושתילה, ישנה סבירות גבוהה של יבול השורש העיקרי למות ולפתח יריות לרוחב, מה שמוביל להיווצרות של ירק מסועף או מעוות.
הקטיף מתבצע בסתיו. ירקות שורש מאוחסנים היטב. אין צורך בתנאי אחסון מיוחדים.זה מספיק כדי להתבונן במשטר הטמפרטורה ולשמור על רמה אופטימלית של לחות אוויר בחדר האחסון.
הודות לטעמו המתקתק, זן הדיאנה מושלם לבישול:
- מיצים;
- פִּירֶה;
- כלים המיועדים למזון תינוקות;
- שימור;
- סלטים
גזר הוא מקור עשיר לקרוטן וויטמינים, ולכן גידול ירק בריא וטעים כל כך פופולרי מאוד בקרב גננים חובבים וחקלאים מקצועיים.
