בעוד סופות שלג עדיין משתוללות מחוץ לחלון וכפור עז מנסה להקפיא את הנשמה, הנשמה כבר שרה בציפייה לאביב, ולגננות וגנני ירק מתקרב אט-אט הזמן החם ביותר - לברור ולזרוע את זרעי גידולי הירקות החשובים ביותר לשתילים, שבלעדיהם העלילה תהיה בודדה ובודדה - עגבניות ופלפלים. אם בפברואר עסקינן, אז עדיין לא הגיעה העת לזריעת זרעי רוב העגבניות, אבל כבר הגיע הזמן לזרוע פלפלים רבים. אך ראשית עליכם לבחור את המגוון המתאים ביותר לאתר שלכם ולתנאי הגידול שלכם.
אבל זו משימה קשה מאוד, שכן בכל חנות זרעים התמונות הצבעוניות על השקיות גורמות לראש שלך להסתחרר וקשה להפליא לעשות בחירה. רק לפני 30-40 שנה, בשנות ה-70-80, הבחירה בזרעי פלפל מתוק לשתילה הסתכמה בשלושה או ארבעה פריטים בלבד: מתנה ממולדובה, סְנוּנִית, נס קליפורניה ורוך. ואחרי הכל, הזנים הישנים האלה, לאחר ששרדו את כל התקופות הקשות ביותר, עדיין פופולריים בקרב גננים וגדלים בהצלחה ברחבי ארצנו הענקית. זה כנראה לא בלי סיבה, ובטח יש בהם משהו בעל ערך ואמין.לכן, במאמר זה נדבר על מגוון ישן למדי, אך עם זאת לא נשכח, של פלפל מתוק או חריף - רוך, שתיאורו ומאפייניו יוצגו לתשומת לבכם. כתוצאה מכך, תוכל להסיק האם סוג פלפל זה מתאים לתנאים שלך או לא.
תיאור המגוון
עוד בשנת 1982, מדעני גידול מהמכון למשאבים גנטיים צמחיים על שמו. Vavilov, הממוקם בסנט פטרסבורג, פיתח זן חדש של פלפל מתוק וקראה לו עדינות. אולי בגלל שבאותן שנים השיר באותו השם של א' פחמוטובה היה בשיא הפופולריות, ואולי בגלל התכונות העדינות של העור והעיסה של פירות הפלפל. כך או אחרת, בשנת 1986, זן הפלפל Tenderness נכלל רשמית במרשם המדינה של רוסיה והחל להתפשט ברחבי המדינה. נכון להיום, זרעי פלפל מזן זה מסופקים בעיקר על ידי חברת הייצור והמסחר Euro-Seeds, שהיא גם אחת היוצרות.
באותה תקופה גידול פלפלים מתוקים באדמה פתוחה היה נפוץ רק באזורי דרום הארץ. עדיין לא היו חממות פוליקרבונט, וחממות זכוכית היו יקרות מדי. בתנאים של אזור האמצע, ועוד יותר בצפון או בסיביר, כמה חובבים בודדים ניסו לגדל פלפלים מתוקים במנהרות סרטים או בחממות תוצרת בית, שלפי הביקורות הם הצליחו למדי. ואכן, פלפל עדינות הומלץ לגידול בתוך הבית אפילו באזורי מורמנסק וארכנגלסק, כמו גם בסחלין, קמצ'טקה וטרימורסקי. ובימים ההם מילים לא היו מבוזבזות. מסתבר שזן זה יכול לסבול הצללה מסוימת וגדל היטב בתנאים של שעות אור ארוכות.כמו כן, זן הפלפלים Tenderness מותאם למדי לירידות טמפרטורה קצרות טווח, כמו גם לשינויי טמפרטורה חזקים למדי.
כל המאפיינים הללו עדיין מאפשרים שימוש נרחב באזורי החקלאות המסוכנים כביכול.
מעניין שהאזורים הדרומיים של רוסיה המודרנית לא צוינו בהמלצות הגידול, שכן באותה תקופה היו להם זנים מעניינים משלהם: מתנת מולדובה, נס קליפורניה. ופלפל העדינות גדל במיוחד כדי לספק את הצרכים של גננים בצפון לגדל פלפלים על חלקותיהם.
שיחים מזן Tenderness, למרות שהם סטנדרטיים ומוגבלים בגדילה, יכולים להגיע לגובה של 120-140 ס"מ. לצמחים עוצמתיים אלו עם גבעול מרכזי עבה יש גבעולים חזקים, פרוסים, מסועפים היטב עם עלים בינוניים.
בשל מאפייני הצמיחה שלהם, הם דורשים גיזום ועיצוב מיוחדים, עליהם נדון בהרחבה בהמשך.
זן ה-Tenderness מסווג בדרך כלל כפלפל אמצע מוקדם, כלומר, בממוצע, התקופה מהנביטה ועד לבגרות טכנית של הפרי היא 105-115 ימים, אך בתנאים נוחים במיוחד, ההבשלה יכולה להתחיל 90-95 ימים מהיום. רגע של נביטה מלאה.
התשואה של זן ה-Tenderness תלויה מאוד באיזו מצפונית אתה יכול לגשת להליך היווצרות השיחים. אם אתה לא מוצא את הזמן או האנרגיה לבצע הליך טיפול זה, אז אתה יכול לקבל רק 1-1.5 ק"ג פלפלים משיח אחד.עם היווצרות נכונה, ניתן להגדיל את התשואה פי כמה והפלפל יבשיל הרבה יותר מהר מאשר ללא גיזום.
העמידות בפלפלים למחלות ומזיקים היא ממוצעת, אך שוב, גיזום נכון יסייע לשפר את אוורור השיחים ולמנוע חדירת והתפשטות זיהום ומזיקים רעים.
אבל, כפי שכבר נדון לעיל, זן העדינות הגביר את הסיבולת וההתנגדות לתנאי מזג אוויר שליליים לפיתוח פלפלים.
מאפייני פרי
לפירות זן הפלפל עדינות יש את המאפיינים הבאים:
- לפלפלים יש צורה סטנדרטית - חרוטית, אך לרוב לובשים צורה של חרוט קטום. למרות שהסטנדרט לפלפלים מתוקים הוא שהם צריכים לצנוח כלפי מטה, פלפלים מזן זה גדלים לעתים קרובות ומחזיקים את החלק העליון שלהם במשך זמן רב למדי לפני שהם מתכופפים תחת משקלם. דפוס הצמיחה הזה דומה קצת לאופן שבו גדלים פלפלים חריפים בדרך כלל.
- הפירות בינוניים בגודלם, מגיעים ל-15 ס"מ באורך, ומשקלו של פלפל אחד נע בין 100 ל-150 גרם.
- בשלב הבשלות הטכנית, צבע הפלפלים הוא ירוק בהיר; כשהם מבשילים, הם הופכים תחילה לכתום ולאחר מכן לאדום עז.
- העור רך ודק, וגם הבשר די עסיסי.
- עובי הדופן הממוצע הוא 6-7 מ"מ. עבור מגוון ישן, המספרים הללו משמעותיים למדי.
- מאפייני הטעם של הפרי מצוינים. הפלפלים מתוקים, עם טעם לוואי חרדל עדין, וארומטי.
- במונחים של יישום, הפירות של מגוון זה יכולים להיקרא אוניברסליים. על פי ביקורות של עקרות בית, הם משמשים לרוב למילוי.
תכונות של טיפוח
ניתן לזרוע זרעי פלפל עדינות לשתילים בבית מהמחצית השנייה של פברואר עד אמצע מרץ.בדרך כלל, לזרעי פלפל לוקח די הרבה זמן לנבוט - 2-3 שבועות.
זרעי פלפל מופיעים הכי מהר בטמפרטורה של +25°+27°C. אך לאחר ההנבטה רצוי להניח את הנבטים במקום מואר וקריר יותר בטמפרטורת חדר רגילה, כדי שהשתילים לא יימתחו ויתפתחו בצורה הרמונית. קטיף או השתלה לכוסות נפרדות מתבצע כאשר הצמחים יוצרים שני עלים אמיתיים.
כמה שבועות לאחר ההשתלה, ניתן להאכיל שתילי פלפל בתמיסת הומט בפעם הראשונה (20-25 מ"ל של הומט ל-10 ליטר מים). ברגע שצמחי הפלפל הצעירים מגיעים ל-15-20 ס"מ ומתחילים להסתעף, יכולה להתחיל היווצרות שיחים.
עיצוב וקיצוץ
עבור זנים גבוהים של פלפל, הכוללים עדינות, עיצוב וגיזום נחוצים מכיוון שהם מאפשרים לך לפתור מספר בעיות בבת אחת:
- הסרת מסה וגטטיבית עודפת, המוציאה חומרי הזנה מהפרי, מאפשרת לפלפלים לצמצם את זמן ההבשלה, להגדיל את נפח הקציר ולגדל פירות גדולים יותר.
- דילול המסה מעל הקרקע משפר את ההארה של חלקי השיח הנותרים ומאפשר זרימות אוויר להסתובב בחופשיות בתוך השיחים, ולמנוע מזיקים וזיהומים להתרבות.
היווצרות נכונה מתבצעת בדרך כלל במספר שלבים ומתחילה בשלב גידול השתילים.
לאחר היווצרות הענף הראשון על השתילים, הניצן הראשון, ככלל, מתחיל להיווצר במזלג שלו. לפעמים יש כמה מהם.ניצן זה נקרא בפי הבוטנאים כתר ניצן, ונהוג להסיר אותו (או אותם) כך שבהמשך הסתעפות הפלפלים והיווצרות ניצנים מתרחשים בצורה מיטבית.
כאשר שותלים שתילי פלפל Tenderness באדמה במקום קבוע, יש להשאיר לא יותר מ-3-4 צמחים למ"ר.
הענפים הראשונים שצומחים מהענף נקראים שלד, או נצרים מהסדר הראשון - הם יהוו את השלד העיקרי של שיח הפלפלים בעתיד. הם, בתורם, גם יתחילו להסתעף. בכל פעם בתהליך היווצרותם של שני נבטים חדשים, נותר רק אחד מהם לגדול - החזק ביותר. השני מוסר בזהירות, ומשאיר את העלה והשחלה מתחת.
שיטת היווצרות זו נקראת כפולה, והיא האופטימלית ביותר לגידול פלפלים גבוהים בחממות בקווי הרוחב הצפוניים.
מדי שבוע יש צורך גם להסיר בהדרגה עלה אחד או שניים מתחתית הגזע, כך שבסופו של דבר יישאר רק גזע חשוף אחד מתחת למזלג הראשון של הגבעולים.
במהלך הפיתוח, יתחילו שוב להיווצר עלים וזרעים נוספים על הגבעולים שמתחת לענפים. יש להסיר אותם גם בהדרגה רבה, במיוחד אלה שמצלים את הפרי המתפתח.
הליך הגיבוש כולל גם קשירת שיחים גבוהים לתומכים או סבכות והסרת עלים צהובים ויבשים.
כדי ליצור תשואות הגונות, פלפל עדינות ידרוש גם השקיה ודישון קבועים.
ביקורות של גננים
גננים רבים מגדלים פלפל עדינות מכיוון שאמהותיהם וסבתותיהם גידלו אותו, אך עבור אחרים הזן המסוים הזה יכול לא רק לשרוד, אלא גם לשאת פרי בתנאים צפוניים קשים. ביקורות מכל מי שנתקל במגוון זה של פלפל הן בעיקר חיוביות.
סיכום
Pepper Tenderness, בהיותו זן ותיק מוכח באמת, לא סביר שיאכזב אותך אפילו בתנאי הגידול הקשים ביותר. איכויותיו החיצוניות והטעם אינן נחות בהרבה מהזנים המודרניים, ולכן זוהי האפשרות המתאימה ביותר לגידול בחממות באזורי הצפון.
