הזנים הטובים ביותר של פלפלים חריפים לאדמה פתוחה + תיאור, תמונה

זנים פלפל חריף אינם נפוצים כמו זנים מתוקים, ולכן קשה מאוד לבחור את המתאים לכם. בואו להבין אילו זנים מוצגים היום בשוק הזרעים הרוסי, וכיצד לעשות את הבחירה הנכונה אם אתה צריך לגדול קרקע פתוחה.

תכונות של גידול פלפלים באדמה פתוחה

תהליך גידול פלפל חריף באדמה פתוחה הוא מסובך בגלל התנאים הבאים:

פלפל הוא גידול אוהב חום ואוהב אור, אבל ברוב האזורים הקיץ לא מקלקל אותנו בחום ובאור;
כמעט לכל הזנים והכלאיים יש עונת גידול ארוכה, שמגיעה ל-135-150 ימים, והקיץ שלנו לא כל כך ארוך;
אזורים רוסיים מאופיינים בשינויים חדים בטמפרטורה וברוח, אשר מזיקים ליבול ירקות זה.

על פי תנאים אלה, בהתחלה נראה שאי אפשר לגדל פלפל באדמה הפתוחה ברוסיה, עם זאת, זה לא כך.גננים רבים מגדלים בהצלחה פלפלים חריפים ומתוקים, לפי דפוס מסוים:

ראשית, מגדלים שתילים בתנאים חשובים מאוד לירק;
ברגע שהאדמה מתחממת, השתילים שותלים באדמה פתוחה, שם הם מתרגלים לתנאים ומניבים יבול תוך מספר שבועות.

תכונות אלה טובות לגידול הן באזורים הדרומיים והן באזור האמצעי. באשר לזנים ולהכלאות של פלפלים חריפים, כדאי להחליט על הפרמטרים שלפיהם תושבי הקיץ יעשו את בחירתם בחנות. לפעמים אתה יכול לקחת זרעים מהשכנים שלך, אבל לעתים קרובות יותר אתה רוצה להפתיע אותם עם מגוון מעניין חדש.

כללים לבחירת זרעים

כשמדברים על פלפל חריף, זן ה"צ'ילי" תמיד עולה בראש, עם זאת, מגוון חומרי הזרעה כיום הוא הרבה יותר רחב. כדי לעשות את הבחירה הנכונה, עליך להחליט על קריטריוני הבחירה הבאים:

משך הקיץ החם והיציב באזור (זה חובה לגידול באדמה פתוחה);
פִּריוֹן;
תקופת הבשלה;
עמידות של ההיברידית או הזן למחלות, וירוסים ואור נמוך;
איכויות טעם.

לגבי התפוקה, חשוב לדעת מראש למה ישמשו הפירות:

לשימורים;
צריכה טרייה;
הכנת תבלינים.

החליטו כמה פלפל חריף תצטרכו בסתיו.

גם לטעם יש חשיבות רבה. ניתן לחלק את כל הזנים למספר סוגים:

עם מרירות שהביעו בצורה גרועה;
חד למחצה;
חריף למדי;
פלפל חריף.

מאחר והחומר קפסאיצין אחראי על החריפות, תכולתו נקבעת בסולם הנקרא סולם סקוויל.טבלה פשוטה של התוכן של אלמנט זה ביבול נתון מכילה 10 נקודות; נגביל את עצמנו לארבע, מכיוון שברוסיה אין רצון מיוחד לגדל זנים חמים במיוחד.

תקופת ההבשלה מתואמת עם אורך הקיץ. אם הוא קצר, ניתנת עדיפות לזני הבשלה מוקדמת. קיימות הצמח חשובה גם כיום, שכן תנאי מזג האוויר שלנו שונים מאלה הטבעיים לגידולי פלפל.

הזנים הטובים ביותר של פלפל חריף

נעבור ישירות לזני הפלפלים החריפים. כל מה שמתואר להלן ניתן לגידול באדמה פתוחה ללא חשש להישאר ללא קציר. אנו עושים את הבחירה שלנו על סמך הפופולריות של הזן והתאמתו לתנאים שלנו.

אורורה 81

זן זה הוא באמצע העונה; הפירות נראים מוארכים בצורת גזע. גובה השיח מגיע למטר אחד. ההבשלה מרגע הופעת היורים הראשונים תהיה כ-145 ימים. הפלפל מאוחסן היטב ובעל דרגת חריפות נמוכה, שמתאים למדי לסלטים כבושים ולצריכה טרייה.

אסטרחנסקי 147

זהו אחד המבוקשים ביותר בשוק כיום. הכל עניין של הפלסטיות והיציבות שלו. זה אידיאלי לגידול בחוץ. כמובן, זה יהיה הכי נוח באזורים הדרומיים, אבל גם תושבי הקיץ מגדלים אותו בהצלחה באזור האמצעי. תקופת ההבשלה מגיעה ל-122 ימים, הצמח בגודל בינוני, נותן יבול טוב של פלפלים חריפים מאוד.

קרן ראם (צהובה)

מתייחס לסוגים פלפל חצי חריף, לרוב משמש במיוחד לשימור. בחממות פרטיות גדולות הוא נטוע לעתים קרובות למכירה מסחרית. תהליך הפרי באדמה פתוחה עולה ל-145-150 ימים. פירות בגודל בינוני על שיחים קומפקטיים נמוכים.

צהוב הונגרי

אחד הפלפלים הפופולריים בעולם נחשב בינוני בחומרתו. מגוון זה נראה יפה מאוד במיטות הגן. עמיד בפני ריקבון סוף פריחה ומחלות מסוימות. זנים אחרים של פלפל הונגרי מרירים הרבה יותר. תצטרך להמתין 125 ימים עד לבשלות טכנית, אם כי מדובר בתקופה קצרה לגידולי פלפל. הצמח קומפקטי מאוד, נמוך, אין צורך בשימוש בסבכות עבור בירית ובסיס.

וָזִיר

לוקח לו הרבה זמן להבשיל (150 יום), אבל הוא יפה מאוד, נותן פרי לאורך זמן וטוב. צורת הפלפל יוצאת דופן, נדירה ביותר - בצורת טורבן (ראה תמונה). תנאי השתילה הם סטנדרטיים, עמידות למחלות מסוימות זמינה. העיסה מתובלת בינונית. השיח גבוה, הבסיס לגידול הוא סבכות. הם יכולים לקשט את השולחן ולהשרות.

זר קסמים

נקרא כך בגלל סידור הזר של הפירות. הוא מבשיל די מהר (112 ימים), מה שמאפשר לגדל אותו באזור האמצעי באדמה הפתוחה. הוא שייך לפלפלים החריפים למחצה ובעל דופן דקה. הפירות עצמם קטנים מאוד, ולכן יבול של 1 קילוגרם למ"ר נחשבת משמעותית.

הומר

הכלאה נוספת של פלפלים חריפים למחצה. פירות בגודל בינוני על שיחים קומפקטיים נמוכים. שייך לזני הבשלה מוקדמת, פרי מתרחש 112-115 ימים. מתאים היטב לצריכה טרייה שכן הוא עסיסי ובעל דופן עבה; מניב פירות בשפע ולאורך זמן. זה נראה יפה ואין לו פגמים.

דינוזאור

מצמחים של הכלאה זו ניתן לקצור עד 5.9 קילוגרם (למטר מרובע) של קציר. דופן הפלפל עבה מאוד, הבשר עסיסי ומר בינוני. הצמח יכול לסבול צחיחות קלה של האזור, אבל הוא תובעני ביותר של אור השמש.אל תשכח מזה; השתילים יצטרכו להיות מוארים בנוסף.

דנובה

ההיברידית ידועה בקרב גננים ומוערכת בשל היבול העשיר שלה ועמידותה לאקלים צחיח. כדאי לשים לב לגובה הצמח (מעל מטר אחד), שיחייב אתכם ליצור בסיס לברית. הפירות מבשילים במהירות (102 ימים), בעלי צבע ירוק או אדום וצורה מוארכת.

זן "אף בוער"

שווה לנסות לגדל את ההיברידית הזו, שהיא אחת הפופולריות ביותר כיום. הפלפלים מבשילים מוקדם, לאחר 112 ימים לכל היותר, הקירות עבים, עסיסיים, והבשר פיקנטי. ערכת הזריעה סטנדרטית, התשואה גבוהה. ניתן לייבש, לכבוש ולאכול טרי.

בִּריוֹן

פלפלים טרפזיים מעניינים בטוח ימשכו תשומת לב. כלפי חוץ, הם דומים מעט לזנים החריפים, אבל יש להם טעם לא קטן חָרִיף. הוא מבשיל מוקדם יחסית, תוך 110 ימים. הקציר עשיר מאוד; משלושה עד ארבעה שיחים ניתן לקצור בין 5 ל-8 ק"ג.

דְרָקוֹן

כבר מהשם מתברר שעיסתו מרה מאוד. תהליך ההבשלה אינו מוקדם, אך גם לא מאוחר (115 ימים), שבמהלכם נוצרים פירות יפים של פלפל ירוק או אדום על שיחים בינוניים. הזן באמת צריך אור, אבל סובל בצורת בסבלנות. כמובן, אל לנו לשכוח שהתרבות כולה אוהבת להשקות במים חמים, והאדמה צריכה להיות תמיד רופפת ומופרת.

מגוון "אימפלה"

זהו הכלאה יציבה למדי, אשר נבדלת על ידי פירות גדולים וארוכים באיכות טובה. תכונה נוספת: הבשלה מוקדמת, המוגבלת ל-65 ימים. טעם מעולה, עמידות בפני חום ונגיף פסיפס טבק - כל זה כולל את אימפלה בין זני הפלפלים החריפים הטובים ביותר.

קאיין מריר

הזן עצמו הוא אחד הפופולריים בעולם. הוא גדל אפילו בצפון בחממות, שכן הוא נחשב לתבלין הפופולרי ביותר. כאשר הם מדברים על פלפל "צ'ילי", הם מתכוונים לזן הפלפל "קאיין". יש לו ארומה פיקנטית בהירה וחריפות חזקה. הפירות ארוכים, גדולים ומבשילים די מוקדם (112 ימים).

גַחְמָה

הפירות של "קפריס" נראים כמו פירות יער; זה זן יפה בצורה יוצאת דופן. הוא עמיד לנגיף פסיפס הטבק, מבשיל היטב באדמה הפתוחה, ולמרות שהפירות קטנים מאוד, השיח מניב פרי לאורך זמן, ומעניק יבול גדול.

אש סינית

ההיברידית היא באמת לוהטת, וזו הסיבה שהיא נכללת במיטב זני פלפל חריף. תקופת ההבשלה אינה עולה על 115 ימים, ועמידות למחלות הופכת את הזן לאוניברסלי. פלפל אוהב תאורה ושמש וסובל היטב חום.

מגוון "שנינה"

די פופולרי בכל הארץ, כמו גם באוקראינה ומולדובה. הפלפלים מבשילים תוך 95 ימים, וזה יתרון גדול. הפלפלים קטנים בגודלם, היבול גדול מאוד, והבשר עסיסי ופיקנטי. ערכת זריעת הזרעים היא סטנדרטית.

לשון חמות

אחד הפלפלים הפופולריים ביותר, הוא עמיד בפני בצורת, אשר חשובה לאזורים הדרומיים של רוסיה. תנאי הגידול סטנדרטיים, מבשילים לאחר 100 ימים. לפירות הבינוניים עצמם יש צבעי עור ירוק ואדום.

טולה

הכלאה זו מפורסמת בעובדה שהצמחים נמוכי קומה, הפירות הם בצבע ארגמן בוהק ויפה, ועיסת הפלפלים מתובלת. הוא ללא ספק נכלל ברשימת "הזנים הטובים ביותר של פלפל מר ברוסיה", מכיוון שהוא די עמיד לתנאים שלנו. התקופה מהיורה הראשונים ועד להבשלה טכנית היא 100 ימים.

אוקראינית

עוד פלפל פופולרי במיוחד.הוא לא מפחד מרוב הנגיפים (TMV), וגם לא ממחלות סטנדרטיות. פלפל מבשיל תוך 120 יום, מייצר יבול גבוה, עד 1.5 קילוגרם למ"ר, ועמיד בטמפרטורות יורדות לרמות קריטיות. זו הסיבה שגננים רבים אוהבים אותו ושותלים אותו מדי שנה באדמה פתוחה בצד שטוף השמש של האתר.

האבנרו

בואו נחזור שוב לזנים המוכרים בכל העולם. היום הזרעים שלהם נמכרים בהצלחה בחנויות שלנו עבור תושבי הקיץ. זן ההבנרו מתאפיין ביופיו הבלתי מתפלא של פירותיו ובחריפות עיסת הפלפלים שלו. באמריקה הלטינית, אף משתה גדול לא מושלם בלעדיו, אבל כדי לגדל אותו כאן, תצטרך להדגיש בנוסף את השתילים. פלפל סובל היטב חום, אך אינו יכול לשאת פרי ללא אור שמש. הבשלת פירות היא 110 ימים.

הסרטון שלהלן מראה כיצד Habanero גדל במקסיקו:

חלפניו

אחד האלופים מבחינת חריפות העיסה הוא, ללא ספק, פלפל הג'לפניו המפורסם. הוא גם מוכר בכל העולם. הוא תובעני מאור השמש ועמיד בפני חום. שיח בגודל בינוני, דורש גיזום. פרי של מגוון זה מתרחש לאחר 110 ימים.

באשר לגיזום זני פלפל חריף ותכונות היווצרות שיחים, מידע מפורט נמצא בסרטון למטה:

סיכום

הזנים הטובים ביותר של פלפלים חריפים מוצגים לעיל. כולם דומים מבחינת תנאי הגידול באדמה הפתוחה. שימו לב שהצמח זקוק לאדמה פורייה. אם הכל נעשה נכון, הקציר יהיה עשיר.