מולטו סלק אדום: תיאור מגוון, צילום, גידול, שתילה וטיפול

סלק מולטו הוא אחד מזני השולחן הפופולריים ביותר. זה הפך מזמן לאטרקטיבי לגננים בשל טעמו, תכונותיו המועילות והפרודוקטיביות שלו. כדי לטפח בהצלחה גידולי שורש, יש צורך לעקוב אחר כללי הטכנולוגיה החקלאית, תוך התחשבות במאפיינים של הזן.

סיפור מוצא

סלק שולחן (Beta vulgaris L.ssp.vulgaris var. conditiva Alef.) מולאטו הושג בשנות השמונים של המאה הקודמת על ידי המגדל הסובייטי סרגיי ואסיליביץ' מקסימוב. העבודה על שיפור המגוון נמשכה עד שנת 2001 בחברה החקלאית פויסק. שנתיים לאחר מכן, הוא נכלל במרשם הישגי הרבייה של הפדרציה הרוסית והומלץ לגידול ברוב אזורי המדינה, מהוולגה-ויאטקה ועד למזרח הרחוק. מהר מאוד, סלק מולטו הפך לתפוצה רחבה; הם החלו להיות מטופחים במדינות חבר העמים, האיחוד האירופי וארה"ב.

הפופולריות של זן Mulatka מוסברת על ידי איכות גבוהה של גידולי שורש וניידות מעולה

תיאור זן הסלק מולאטקה

בשלב הבשלות הטכנית, לסלק מולאטקה שורשים מעוגלים עם עור חלק. לפעמים ראשיהם יכולים לקבל מבנה דמוי שעם. העיסה בצבע בורדו כהה, ללא טבעות גליליות. המשקל הממוצע של הירק הוא 200-400 גרם. השורש הצירי קטן, בצבע סגול. העלווה הסגלגלה הירוקה בהירה של סלק המולטו יוצרת שושנת זקופה בגובה של עד 40 ס"מ. הפטוטרות ארגמן בצד האחורי. הקצוות של לוחות העלים גליים, פני השטח מעט מבעבעים.

הטעם של זן מולאטקה מצוין. עיסת הירקות מכילה 14.5% סוכר ועד 19.8% חומר יבש.

לשורשי סלק יש תכולה גבוהה של חלבונים, פחמימות, ויטמינים ומיקרו-אלמנטים

מאפיינים של סלק מולטו

הזן שייך לזן השולחן, ניתן להשתמש בו בבישול, להכנות ואחסון חורף.

התקופה מהופעת היורה הראשונים ועד הקטיף היא 130 יום. התשואה של סלק מולאטקה תלויה בתנאי האקלים ובהרכב הקרקע. כאשר מגדלים אותו בחוות באזור מרכז כדור הארץ השחור, זה 250-400 c/ha, באזור מוסקבה - 200-300 c/ha. אחוז התפוקה המסחרית גבוה, עד 98%.

עמידות הכפור של סלק מולאטקה היא ממוצעת, השתילים שלו סובלים בקלות כפור חוזר, וגידולי שורש בשלים עמידים לירידות חדות בטמפרטורה.

יתרונות וחסרונות

גידול סלק מולטו אינו קשה; הוא אינו דורש טיפול מיוחד ומייצר תפוקות יציבות וגבוהות.

במהלך האחסון, גידולי השורש אינם קמלים, ושומרים על הצגתם ותכונותיהם המועילות עד האביב.

בין היתרונות של מגוון Mulatka:

• טעם מעולה;
• מראה אטרקטיבי;
• היעדר טבעות לבנות ביבול השורש;
• שימור הצבע הבהיר של עיסת סלק לאחר טיפול בחום;
• חיי מדף ארוכים;
• יכולת הובלה גבוהה;
• עמידות צבע.

פגמים:

• הצורך בתאורה טובה;
• עמידות ממוצעת למזיקים ומחלות.

שתילת סלק מולטו

כדי לקבל יבול מוקדם יותר של גידולי שורש, נעשה שימוש בשיטת השתיל, אך לרוב סלק נזרע ישירות באדמה הפתוחה. אדמת חרסית או חולית מתאימה לעיבוד. אם החומציות שלו גבוהה, מוסיפים באביב אפר עץ או קמח דולומיט (600 גרם ל-1 מ'²).

שיטת גידול שתילים

השיטה מאפשרת לא רק להשיג גידולי שורש חודש מוקדם מהרגיל, אלא גם להימנע מדילול השתילים. בנוסף, לסלק מולטו, המתקבל משתילים, יש חסינות יציבה יותר למחלות ומזיקים. הם פועלים לפי התוכנית הבאה:

1. מלאו את המיכלים בתערובת אדמה של קומפוסט, חומוס, חול ונסורת מעורבבים ביחס של 1:1:0.5:0.5.
2. מורחים את זרעי הסלק על פני האדמה במרווחים של 2 ס"מ.
3. מפזרים שכבה דקה של תערובת אדמה.
4. לחות.
5. מכסים את החלק העליון בניילון, זכוכית או מכסה שקוף ומעבירים למקום חמים (+20 ⁰C).
6. לאחר הופעת היורים הראשונים, המקלט מוסר והטמפרטורה מופחתת ל- +14 ⁰C.
7. עשרה ימים לפני השתילה, השתילים מתקשים על ידי חשיפתם לאוויר הפתוח, תחילה למשך שעה, וכעבור מספר ימים למשך חמישה עד שישה.
8. שבוע לפני, הפחיתו את השקיית סלק מולאטקה, ויום לפני השתילה, הרטיבו את האדמה בתמיסת אשלגן כלורי (2 גרם לכל ליטר מים).

גידול שתילים בחילזון חוסך מקום ואדמה

שתילה באדמה פתוחה

שתילים מוכנים נטועים לאחר שהאיום של כפור חוזר חלף. האדמה צריכה להתחמם עד +10 ⁰С. עבור סלק מולטו, בחר מקום שטוף שמש ללא צל. לאדמה מוסיפים חומוס או קומפוסט מפורק היטב (3 ק"ג ל-1 מ"ר).²) ו-30-40 גרם של דשן מינרלי מורכב. הם חופרים לעומק כידון ויוצרים רכסים. החורים ממוקמים במרחק של 5 ס"מ. העומק והנפח שלהם צריכים להתאים לגודל מערכת השורשים יחד עם כדור האדמה. השאירו רווח של 25 ס"מ בין השורות.

סלק מולטו נטוע במזג אוויר גשום מעונן או בערב. הם משתמשים בשיטת ההובלה כדי לשמור על שלמות מערכת השורשים ככל האפשר. החורים מושקים, ולאחר מכן מעבירים לתוכם את השתילים ומכוסים באדמה.

צווארון השורש של סלק מולטו צריך להיות ממוקם בגובה פני הקרקע

השתילים מושקים בתמיסת הומט ומכוסים בחומר לא ארוג למשך מספר ימים כדי להגן על השתילים השבירים מאור שמש ישיר.

אתה יכול לשתול סלק מולטו באדמה פתוחה עם זרעים (יבשים או מונבטים). חומר שתילה לא מטופל (חום או בז') מונח תחילה בתמיסת מלח ולאחר מספר שעות נבחרים אותם זרעים שהתיישבו לתחתית.לאחר שטיפה מתחת למים זורמים, מניחים אותם למשך 12 שעות בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט לחיטוי, ולאחר מכן - למשך שעתיים בממריץ גדילה (אפין, זירקון). הזרעים מונחים במקום חמים למשך יממה, שם הם מתנפחים ומנקרים. לאחר מכן המשך לפי הסכימה:

1. תלמים בעומק 2 ס"מ נעשים על המיטות המוכנות.
2. להשקות אותם.
3. מניחים את הזרעים במרווחים של 2-8 ס"מ.
4. מכסים בשכבה דקה של אדמה.
5. השקה בזהירות כדי לא לשטוף את האדמה.

טיפול בסלק מולטו

האמצעים האגרוטכניים העיקריים בטיפול בסלק מולטו מורכבים מהשקיה בזמן, ניכוש עשבים, התרופפות מרווח בין שורות ודישון. כדאי להתמקד בתנאי מזג האוויר, מצב ומראה הצמחים.

השקיה, ניכוש עשבים, התרופפות

למרות העובדה שסלק מולטו סובל בקלות בצורת זמנית, יש לבצע הרטבה באופן קבוע, שכן השכבה העליונה של האדמה מתייבשת. בהתחלה, שתילים מושקים כל יומיים, מאוחר יותר - פעמיים בשבוע. השקיה משולבת בדרך כלל עם הסרת עשבים לאחר מכן, התרופפות וחיפוי.

כדי להגדיל את תכולת הסוכר של גידולי שורש, השקיה מופסקת 2-3 שבועות לפני הקטיף.

רוטב עליון

השימוש בדשנים מינרליים עלול להוביל לפיצוח של גידולי שורש ולהיווצרות חללים בהם. להאכלת סלק מולטו, כדאי להשתמש בחומר אורגני - תמיסה של חליטת מולאין (1:8) או לשלשת ציפורים (1:12). הצריכה היא 1.2 ליטר ל-1 מ'² אֵזוֹר. הפתרון מוזג לתוך חריצים מוכנים מראש, מה שהופך אותם במרחק של 5 ס"מ מהשתילים.

לאחר סגירת העלווה, הצמחים מוזנים באפר עץ (כוס אחת ל-1 מ'²) ומים בשפע.

הַרזָיָה

אם לא צמח אחד, אלא שניים או שלושה, צמח בקן, מתבצע דילול ומשאיר את החזק ביותר. יש צורך לטפל בנטיעות מעובות של סלק מולאטקה אם בשלב 4-5 עלים המרחק בין שתילים הוא פחות מ 5-6 ס"מ.

להגדלת תכולת הסוכר בירקות השורש, השקה את הסלק פעמיים בעונה בתמיסת מלח שולחני (2 כפות לדלי מים)

מחלות ומזיקים אפשריים

אם נוהלי חקלאות מופרים ובתנאי מזג אוויר קשים, סלק מולטו עלול להיות רגיש למחלות ולהתקפה על ידי מזיקים. תגובה בזמן עוזרת להתמודד איתם ולהציל את היבול.

פומוז

מחלה פטרייתית משפיעה על העלווה. טבעות קונצנטריות צהובות או חומות בהירות עם נקודות שחורות מופיעות עליהן. מאוחר יותר, הליבה שלהם נרקבת ומתייבשת. כאשר מתגלים הסימנים הראשונים של פומוזה על סלק מולאטקה, מבוצעת דישון שורש בסלק חום, והעלווה מרוססת בתמיסה של חומצת בור.

התפתחותה של פומה נגרמת על ידי גשמים ממושכים, ערפילים ולחות מוגברת באוויר ובקרקע.

כשותית

טחב פלומתי או טחב פלומתי מופיע כציפוי סגול-אפור בגב העלים. מאוחר יותר, הקצוות שלהם מתכרבלים, ולהב העלה עצמו דוהה ומתייבש. גידולי שורש חולים של סלק מולאטקה מאבדים את איכות השמירה שלהם ונרקבים.

כדי למנוע טחב פלומתי, צמחים מרוססים בקוטלי פטריות במהלך היווצרות גידולי שורש.

קורנית או רגל שחורה

המחלה המידבקת מסוכנת עבור שתילי סלק מולאטקה צעירים. כאשר נדבקים בחיפושית שורש, הגבעול הופך שחור, הופך דק, והצמח מת. לרוב, חיפושית השורש מתפתחת על אדמה כבדה עם מחסור בחמצן באדמה וחומציותה הגבוהה.

על מנת למנוע רגליים שחורות, האדמה מסויידת ומטופלת בתמיסת בורקס בסתיו.

מבין החרקים, הסכנה הגדולה ביותר לסלק מולטו היא כנימות, חרקי קשקשת, זבובי סלק, תולעים חותכות וסלק פרעושים. כדי להילחם במזיק הראשון יש לרסס בחליטה של ​​קליפות בצל. ניתן להיפטר מזבובי סלק, תולעים חתוכות, חיפושיות פרעושים וחרקי קשקשת באמצעות קוטלי חרקים (Iskra Bio) או מוצרים ביולוגיים (גומלין, ביטוקסיבצילין).

סיכום

סלק מולטו אינו יומרני וגדל היטב בכל אדמה למעט חומצית ועתירת מים. בטיפול מינימלי, הזן מייצר יבול מובטח של גידולי שורש בטעם מעולה, ולכן גננים בוחרים בו כבר שנים רבות.

ביקורות של גננים על סלק מולטו

פוסטים מומלצים

איך לאחסן סלק במרתף בחורף

כיצד לאחסן סלק וגזר במרתף

מתי להוציא סלק מהגינה לאחסון

אחסון סלק לחורף בבית

סלק מבושל: יתרונות ונזקים, תכולת קלוריות

סלק אדום: תכונות מועילות לגברים

קסטרל סלק F1: תיאור מגוון, תמונות, ביקורות

סלק שטוח מצרי: תיאור ומאפיינים של הזן, גידול, ביקורות

גליל סלק שולחן: תיאור המגוון, שתילה וטיפול, זמן הבשלה