סלק שטוח מצרי: תיאור ומאפיינים של הזן, גידול, ביקורות

סלק שטוח מצרי הוא זן רוסי, הידוע כבר יותר מ-80 שנה. בשל עמידותו בפני כפור, בצורת ומזיקים, הוא מומלץ לגידול כמעט בכל האזורים. היבול גבוה ומגיע ל-7-8 ק"ג למ"ר. יחד עם זאת, ירקות השורש מאוחסנים בצורה מושלמת בחורף וניתן להשתמש בהם לכל מטרה.

סיפור מוצא

זן הסלק השטוח המצרי גדל בשנת 1937 על בסיס מרכז המחקר החקלאי של Voronezh על שם V.V. דוקוצ'יבה. עבר מבחנים מוצלחים ונכלל במרשם הישגי הרבייה בשנת 1943. מומלץ לגידול ברוב אזורי רוסיה:

• נתיב אמצעי;
• אזור צ'רנוזם;
• אזור הוולגה;
• אוראל;
• מזרח סיביר;
• המזרח הרחוק.

במשך כמה עשורים, סלק שטוח מצרי גדל הן ברוסיה והן במדינות שכנות, כולל אוקראינה, ארמניה, טג'יקיסטן וקירגיזסטן. מומלץ לשימוש בתקופת הסתיו-חורף.

תיאור זן הסלק השטוח המצרי

הצמח הוא שיח זקוף עם רוזטות של עלים בגובה של עד 45–50 ס"מ. פטוטרות מגיעות ל-25 ס"מ, עד 1.2 ס"מ קוטר. הצבע ורוד-אדום, המעיד על תכולה גבוהה של אנתוציאנינים. יתרה מכך, ככל שהוא גדל, הצבע הופך עז יותר, ומגיע לדרגת הרוויה המקסימלית שלו עד סוף העונה.

העלים של הסלק השטוח המצרי ירוקים כהים. גודל בינוני - עד 22 ס"מ אורך, עד 14 ס"מ רוחב. הצורה מוארכת, הקצוות גליים. לפני השטח של הצלחת יש ברק קל והוא מבעבע במידה. הוורידים הצדדיים והווריד המרכזי בצבע אדום-סגול.

שורשי הסלק השטוח המצרי פחוסים בחוזקה בצדדים, צורתם שטוחה-עגולה, ולכן הזן קיבל את שמו. הראש קטן, השורש הצירי ארוך, בעובי בינוני. הסלק מגיע לקוטר 6.5–12.5 ס"מ ועד 8 ס"מ גובה. בממוצע, המשקל נע בין 200 ל-300 גרם, חלק מהדגימות שוקלות עד 500-520 גרם. הצבע אופייני לאדום כהה, פני השטח חלקים .

לשורשי הסלק של זן זה יש צורה שטוחה

העיסה עדינה במידה, עסיסית, צפופה במידה. הצבע נע בין ורוד עמוק לאדום, מעט סגול. הטבעות גלויות, אך לא בולטות מדי, ללא ורידים לבנים. הטעם טוב מאוד, גוונים מתקתקים במידה ניכרים.

מאפיינים של סלק שטוח מצרי

סלק מצרי שטוח שייך לזני אמצע העונה - 100–120 ימים עוברים מהנבטה להבשלה מלאה, כלומר. לא יותר מ-4 חודשים. תקופת ההבשלה של סלק שטוח מצרי מתרחשת בסוף יוני - תחילת יולי (בעת שתילת שתילים בעשרת הימים הראשונים של מרץ).עם זאת, הם עשויים להשתנות מעט בשל תנאי מזג האוויר, אך התנודות קטנות.

המגוון פרודוקטיבי למדי - מ -1 מ'² נאספים 5-8.3 ק"ג של גידולי שורש. יתר על כן, במהלך עונת הגידול, גידולי השורש טובלים באדמה בכמחצית או קצת יותר. הצמח השטוח המצרי סובל היטב התקפי קור ובצורת קצרי טווח. לכן, המגוון גדל בהצלחה באזורים שונים של רוסיה.

סלק שטוח מצרי אינו נוטה לפריחה (כלומר, הוא מייצר כמעט תמיד גידולי שורש ואינו נכנס לצבע), מה שמסביר את היבול הגבוה. יחד עם זאת, הפירות יציבים וניתנים להובלה, ניתן להעבירם למכירה או לעיבוד גם למרחקים ארוכים. אם מתקיימים התנאים, הוא נשמר היטב לאורך הסתיו והחורף (דרגת השימור היא בין 75% ל-89% מגידולי השורש).

יתרונות וחסרונות

לסלק שטוח מצרי יש טעם טוב ותשואה גבוהה. יחד עם זאת, הזן אינו תובעני בתנאי גידול וסובל היטב כפור ובצורת. לכן, הוא התפשט הן ברוסיה והן במספר מדינות שכנות.

התשואה של הזן השטוח המצרי מגיעה ל-8 ק"ג ל-1 מ"ר

יתרונות:

• טעם נעים;
• מצגת אטרקטיבית;
• שמירה על איכות וניידות;
• עמידות בפני מחלות, כפור ובצורת;
• תפוקה גבוהה;
• חוסר יומרות, ניתן לגדל באזורים שונים.

מינוסים:

• לא עמיד בפני cercospora;
• לזרעים לוקח די הרבה זמן לנבוט;
• במקרים מסוימים הנביטה נמוכה.

איך לשתול סלק שטוח מצרי

זריעת סלק שטוח מצרי אפשרית בשתי דרכים - באמצעות שתילים או בשתילה ישירה של זרעים באדמה. במקרה זה, השתילה יכולה להיעשות גם באביב וגם לפני החורף. העיתוי תלוי בשיטת הגידול, כמו גם במאפייני האקלים של האזור:

1. עבור שתילים - מתחילת מרץ עד אמצע אפריל, מתכננים להשתלה באדמה או בחממה חודש לאחר הנביטה.
2. באדמה הפתוחה - מסוף אפריל עד אמצע מאי, כאשר האדמה מתחממת ל-6 מעלות צלזיוס לפחות.
3. זריעה לפני חורף - מהמחצית השנייה של אוקטובר ועד תחילת נובמבר. במקרה זה, אתה יכול לזרוע רק זרעי סלק שטוח מצרי יבש.

שיטת גידול שתילים

בביקורות על סלק מצרי שטוח, תושבי הקיץ כותבים לעתים קרובות כי הזרעים אינם נובטים היטב. ברוב המקרים, זה נובע מבחירה באיכות ירודה והכנת חומר זרעים. כמה ימים לפני השתילה, עליך לבצע את הפעולות הבאות:

1. קבע את הנביטה על ידי טבילת הזרעים בתמיסה עם מלח והמתנה של 5 דקות. אם יופיעו, הם נדחים.
2. לטבול את זרעי הסלק המצרי במים חמימים ולהשאיר למשך מספר שעות עד שהם נפוחים לחלוטין.
3. מניחים את הכוס בתחתית המקרר ומניחים לשבוע.

לאחר השלמת ההכנה, אתה יכול להתחיל לשתול. אתה צריך לגדל אותם לפי ההוראות הבאות:

1. הרכיבו תערובת של אדמת דשא עם כבול שחור, חומוס וחול (2:1:1:1).
2. מניחים בקופסאות או במיכלים.
3. לזרוע זרעים לעומק של 1.5-2 ס"מ במרווחים של 3-4 ס"מ.
4. להשקות, לכסות בזכוכית ולגדל בטמפרטורה של 18-20 מעלות.
5. יורה מופיעים במשך זמן רב למדי - לאחר 15-20 ימים, וזה נורמלי.לאחר מכן, עדיף להוריד את הטמפרטורה ל-15 מעלות.

ניתן לגדל שתילים עם או בלי צלילה

שתילה באדמה פתוחה

סלק שטוח מצרי נטועים באדמה הפתוחה לפי התוכנית הבאה:

• עומק 2-3 ס"מ;
• תלמים במרחק של 15-20 ס"מ;
• המרחק בין הזרעים הסמוכים הוא 6-7 ס"מ.

הדילול מתבצע לאחר שהשתילים גדלים ל-10 ס"מ. אם יש מקום, השתילים ה"נוספים" מועברים למיטה שכנה.

טיפול בסלק שטוח מצרי

טיפול בסלק מזן זה הוא די פשוט. יש צורך להבטיח השקיה - זה צריך להיות קבוע, אבל לא מוגזם. מים ניתנים רק ברגע ששכבת פני האדמה התייבשה. מספר ימים לאחר כל השקיה מתבצע התרופפות ובמידת הצורך ניכוש עשבים.

סלק שטוח מצרי מגיב לדשנים. הראשון (מינרל מורכב או חנקן) מתווסף בשלב השתיל, לאחר הופעת זוג העלים השני. באדמה הפתוחה, דשן פעמיים בשלב היווצרות יבול שורש עם הפסקה של 2-3 שבועות. להאכלה השתמש בסופרפוספט (40 גרם ל-1 מ'²) ומלח אשלגן (25-30 גרם ל-1 מ'²).

כדי לקבל יבול טוב, יש להאכיל את הסלק פעמיים בעונה.

מחלות ומזיקים אפשריים

לזן עמידות טובה לרוב המחלות והמזיקים. אבל סלק שטוח מצרי, אם אינו מטופל כראוי, עלול לסבול ממחלות כמו פומה (ריקבון פומוזיס) ו-Cercospora. למניעה, יש צורך לסיד את האדמה (אם היא מחומצת), ובתסמינים הראשונים, לטפל בה בקוטל פטריות:

• "אקנטו פלוס";
• "ריאס";
• "בנורד";
• "ספייר מקס";
• "בַּז";
• "אזמל" ואחרים.

כמו כן, סלק מצרי שטוח יכול להיות מושפע מצרצרי שומות, חרקים, כנימות, זבובים ומזיקים אחרים. כאמצעי מניעה מומלץ:

• לשמור על נורמת השקיה;
• לשחרר את האדמה;
• לעשות ניכוש עשבים;
• להסיר חלקים פגומים של החלק העליון.

לטיפול משתמשים בתרופות עממיות (עירוי של אבק טבק, מרתח של צמרות עגבניות, תפוחי אדמה, עירוי אפר עץ) וחומרי הדברה:

• "Medvetox";
• "ביוטלין";
• "אקטרה";
• "קונפידור";
• "Inta-Vir" ואחרים.

סיכום

סלק שטוח מצרי הוא זן ידוע ועמיד בפני תנאי מזג אוויר קשים, מזיקים ומחלות. ירקות שורש טעימים ונחשבים לירקות אוניברסליים. משמש טרי, בתבשילים שונים ובהכנות לחורף.

ביקורות של גננים על סלק שטוח מצרי

פוסטים מומלצים

דשנים לגזר וסלק

איך לאחסן סלק במרתף בחורף

כיצד לאחסן סלק וגזר במרתף

קצירת גזר וסלק

מתי להוציא סלק מהגינה לאחסון

אחסון גזר וסלק בחורף

אחסון סלק לחורף בבית

אחסון סלק לחורף

צמרות סלק: הכנות לחורף