תוֹכֶן
ענבי מרקטה גדלים בארצנו כ-10 שנים. תיאור המגוון, התמונות והביקורות מעידים על איכויותיו הטכניות המעולות. היינות המתקבלים ממנו תפסו שוב ושוב עמדות מובילות בטעימות.
ענבי מרקטה הושגו על ידי מגדלים אמריקאים על ידי הצלבה של הכלאות מורכבות בין-ספציפיות מזנים ידועים, כולל הפינו נואר המפורסם. המוצר החדש קיבל פטנט בשנת 2005 וזכה להערכה מיידית בצפון אמריקה.
מאפייני המגוון
זמן ההבשלה הממוצע של ענבי מרקטה, בשילוב עם העמידות הגבוהה שלו לכפור, הופכים את הזן לחיוני לגידול באזורים הצפוניים והצפון-מערביים של המדינה. גפנים לא מכוסות יכולות לנצח בהצלחה אפילו בכפור של 38 מעלות. עם זאת, לאחר פתיחת ניצני האביב, גפן ענבי המרקט הופכת לחסרת הגנה מפני הקור ויכולה למות בקלות אפילו מכפור קל. שתילים שנתיים הם הכי רגישים להם; ככל שהכרם מבוגר יותר, כך הוא פחות מפחד ממזג אוויר קר. גשם קפוא מסוכן במיוחד עבור שיחי זני מרקט, ולכן בתחילת האביב, כורמים מנסים להגן על היורה מפני לחות.
ענבי מרקט מסווגים כזנים טכניים.האשכולות הקטנים והצפופים שלו תלויים בפירות יער קטנים בצבע כחול כהה עם גוון סגול וציפוי שעווה דק. מגוון המרקט שונה:
- תכולת סוכר גבוהה - עד 26%;
- החומציות היא מעל הממוצע, אם כי היא אינה מורגשת כלל בפירות יער טריים;
- תשואה גבוהה - עד 90-100 c/ha;
- עמידות למחלות פטרייתיות.
הודות לצמיחה האנכית של שיחי הענבים, אין צורך בהידוק והתאורה משתפרת. נבטים פוריים מזן המרקט מייצרים עד שני אשכולות במשקל של עד 100 גרם. ענבי המרקט פעלו היטב בתנאי האקלים של אזור מוסקבה.
תכונות נחיתה
ענבי מרקט מופצים בקלות באמצעות שתילים או ייחורים. ניתן לשתול אותו גם באביב וגם בסתיו. חשוב לבחור את האתר המתאים לשתילת גפנים. המקום הטוב ביותר עבור זן Marquette הוא החלק הדרומי של הגן עם אור טוב. גורם חשוב המשפיע על בחירת האתר הוא עומק מי התהום. לכן, רצוי לבחור באזורים הממוקמים באזורים מוגבהים. האדמה צריכה להיות רופפת, עם תפוקה טובה. אחרת, אתה צריך לחפור אותו עם קומפוסט. ענבים גדלים היטב על אדמה או אבני חול. בתיאור הזן מומלץ לשתול ענבי מרקט בשיטת התעלה. טכנולוגיית השתילה פשוטה:
- אתה צריך לחפור תעלה ברוחב של עד חצי מטר ובעומק של עד 1 מ';
- לכסות את החלק התחתון שלו בשכבה של 20 סנטימטר של לבנים שבורות;
- יוצקים למעלה תערובת של אדמה פורייה וחול;
- מניחים בצידי התעלה 4 צינורות פלסטיק של חצי מטר להשקיה ודישון, כך שקצותיהם יהיו מעל פני הקרקע;
- לשתול שיחי ענבים, תוך השארת מרחק של 1 מ' ביניהם;
- מכסים באדמה עד לעין השנייה של השתיל;
- להשקות כל שיח ענבים בנדיבות;
- לכסות את האדמה מתחת לנטיעות;
- כדי לאבטח את הגפן, בנה סבכה לאורך התעלה עם חוט מתוח בגובה של כ-30 ס"מ;
- למתוח שתי שורות נוספות של חוטי תיל כל 40 ס"מ.
4
התקשות של ענבים
למרות קשיחות החורף, בשנים הראשונות לאחר השתילה, ביקורות מומחים ממליצות להרגיל בהדרגה את ענבי המרקט למזג אוויר קר, שכן שיחים צעירים עדיין אינם עמידים במיוחד בפני כפור. שתילים צריכים להתקשות בהדרגה, אחרת הם ימותו מהר מאוד. במהלך תקופה של שלוש שנים לאחר השתילה, שיחי Marquette צריכים לעבור חורף כנדרש. כדי להגן מפני מזג אוויר לא יציב, עדיף להניח את הגפן על לוחות ולכסות אותה בשלג.
בשנים שלאחר מכן, יש להפחית בהדרגה את כמות חומר הכיסוי ולבודד את ענבי המרקט במועד מאוחר יותר. באביב, אתה צריך לפקח על הנזק שנגרם יורה על ידי כפור. זה יאפשר לך להתאים את עובי המקלט לשנה הבאה. כאשר גפן הענבים חזקה לחלוטין, אי אפשר לכסות אותה יותר.
הסרת השורשים העליונים
כפי שניתן לראות מתיאור הזן והתצלום של ענבי Marquette, לאחר שיופיעו 3-4 יריות על השתילים, עליך לבחור את החזק ביותר ולהסיר את השאר. ממה שנשאר, עד הסתיו תצמח גפן ארוכה ועוצמתית. עבור הסתעפות עמוקה יותר של השורשים, אתה צריך לחתוך את העליונים, אשר קרובים לפני הקרקע. אחרת, הם יתחילו לקפוא בחורף יחד עם האדמה, מה שיפגע בענבים. יש לגזום שורשים מוקדם בבוקר בתחילת ובסוף הקיץ. כדי להסיר את השורשים העליונים של הענבים:
- סביב היורה אתה צריך לחפור בור בעומק של כ-20 ס"מ;
- חותכים את השורשים קרוב מספיק לגזע בעזרת גזם חד;
- ממלאים עד שהענף הופך לירוק;
- לאחר הגיזום הבא, עליך להשאיר חור בעומק 10 ס"מ.
זְמִירָה
במשך תקופה של שלוש שנים, טיפול בענבי Marquette כרוך בהאכלה והשקיה בזמן. עם זאת, בשלב הבא אתה צריך להתמודד עם גיזום ועיצוב שיחי ענבי מרקטה. שיחי ענבים לא גזומים גדלים מהר מאוד, ויוצרים סבך צפוף. גיזום יוצר תנאים נוחים להתפתחותו, מגביר את הארת הצרורות ואת אוורורן.
בתחילת הקיץ "מגררים ביריות יבשות" של הענבים, בעזרתם מכוונים את צמיחת הגפן. יורה של השנה שעברה קשורים לסורג לאחר תום הכפור באביב. עבור אזורי הדרום, הזמן האופטימלי להליך הוא אפריל, כאשר ענפים טריים עדיין לא הספיקו לצמוח. באזור מוסקבה, "בירית יבשה של ענבי מרקטה מתבצעת ביוני.
הפעולה הבאה היא ניתוק הענפים, שמתבצעת עם פתיחת הניצנים. זה מורכב מ:
- בגיזום נבטים עקרים הגדלים בבסיס הגפן;
- הסרת עודפי יורה מזן Marquette המופיעים מעין אחת;
- ניתוק ענפים חלשים וקשים לגידול.
בסביבות סוף יוני, יש לצבוט יורה. כדי לספק תזונה רבה יותר לאשכולות הענבים, יש לקצר את הנבטים על הגפן נושאת הפרי על ידי חיתוך צמרותיהם. יש לגזום שיחי מרקט, ולהשאיר 5 עלים לאחר המברשת השנייה. במקביל, אתה צריך לצבוט את החלק העליון של הגפן כך שהוא לא למתוח יותר מדי. אתה לא צריך להסיר את כל יורה עקר של ענבים, כפי שהם יוצרים אספקה של תזונה.
יורה צובט
כל הפעולות הבאות עבור זן הענבים Marquette מבוצעות רק עבור שיחים בוגרים שהגיעו לגיל 3 שנים ומעלה:
- "בירית ירוקה" מתבצעת מספר פעמים בעונה, כאשר היורה גדלים אל המחרוזת הבאה על הסורג;
- נורמליזציה של תפרחת ענבים תספק גם לפירות אספקת מים ומיקרו-אלמנטים ותחזק את תכונות ההגנה שלהם;
- באוגוסט, הענפים נטבעים, כלומר, החלק העליון שלהם נחתך לאחר העלה החמישה עשר, ולאחר מכן תהליך הצמיחה מאט והמברשות מבשילות מהר יותר.
עשרים יום לפני קצירת זן המרקט, העלים מדללים. המהות שלו היא להסיר עלים ישנים מתחתית השיחים. גם העלים שמצלים על אשכולות פירות היער המבשילים מתנתקים. דילול שיחי ענבי Marquette יספק לענבים אור ואוורור טובים יותר.
באוגוסט, כורמים מקצובים את הבציר על ידי חיתוך פירות יער קטנים. שני אשכולות, הגדולים שבהם, נותרים על הענפים, שכן באזורים הצפוניים תנאי האקלים אינם מאפשרים לבציר הענבים כולו להבשיל במלואו.
השקיה ודישון
ענבי מרקטה אינם דורשים השקיה תכופה מדי, אך זה הכרחי במיוחד במהלך הפסקת הניצנים, לפני הפריחה ולאחר נפילת העלים. במקביל להשקיה, ניתן להפרות את ענבי המרקט בדשני זרחן וחנקן. חשוב לשחרר באופן קבוע את עיגולי גזע העץ, ולמנוע היווצרות קרום עבה, במיוחד לאחר השקיה או גשם.
בעת ארגון דישון של הגפן, עליך לזכור ששורשיו יכולים לספוג רק דשן נוזלי. לכן, כל הדשנים המורכבים חייבים להיות מסיסים במים.תזונה לענבי מרקטה נחוצה במיוחד בתקופות היווצרות והבשלה של השחלות. תהליך זה יכול להיות מואץ על ידי טיפול בשיחי הענבים עם עירוי של אפר או תמיסות של מלחי אשלגן-זרחן.
מחלות ומזיקים
למרות העמידות של זן המרקט למחלות פטרייתיות, יש צורך לבדוק מעת לעת את עלי הגפן. לעלווה בריאה יש צבע ירוק בהיר אחיד בצד התחתון, ללא כל פריחה. אם מופיעים עליו כתמים צהבהבים או ציפוי אפרורי, יש לטפל בכרם מיד בתרופות אנטי פטרייתיות. יש להסיר את כל היורה והעלים החולים ולשרוף מיד.
הדרך הטובה ביותר להילחם במחלות היא מניעה. ביקורות על ענבי Marquette ממליצים לטפל בשיחים עם תמיסה של גופרת נחושת ממש בתחילת עונת הגידול. כורמים משתמשים לעתים קרובות בתרופות עממיות מוכחות. ניתן לרסס שיחי פרי מזן Marquette בתמיסה של סודה לשתייה או אשלגן פרמנגנט. טיפול רגיל בענבים עם עירוי של אבק חציר הוא שימושי. אתה רק צריך להחדיר אותו עם מי גשמים.
מגוון יינות
זן המרקט פותח על ידי חצייה הדרגתית של 8 מינים שונים, שבזכותם יש לו מגוון עשיר של טעמים. הוא מייצר יין שולחן מעולה מקטגוריות שונות:
- משקאות חצי מתוקים;
- יינות קינוח;
- יינות מועשרים.
מכיוון שענבי מרקטה הם מתוקים, יש לערבב אותם עם זנים פחות מתוקים. ביחס של 1:4, המדד הנדרש לוורט מושג. ייננים מנוסים יודעים שחשוב להפסיק את התסיסה בזמן כדי למנוע הופעת מרירות במשקה. טעם מר עשוי להופיע גם אם מופרת טכנולוגיית לחץ פירות היער.
אם מקפידים על כל הכללים, ניתן להשיג בצפון יין מעולה מזן המרקט. תנאי האקלים של אזור מוסקבה נוחים במיוחד לגידול ענבי Marquette, כפי שמעידים ביקורות רבות. פירות היער מכילים אחוז נמוך יותר של סוכר - 24%, בשל כך היין מתקבל ללא טעם לוואי מר.
ביקורות של כורמים
הערכות חיוביות של תושבי הקיץ והכורמים מאשרות את היתרונות של ענבי מרקטה.
סיכום
המאפיינים הטכניים הגבוהים של ענבי Marquette נותנים סיבה למומחים רבים לדבר על סיכוייו המצוינים כזן מוביל באזורי הצפון.
