תוֹכֶן
בכרמים מודרניים ניתן למצוא מגוון זנים של גרגרי יין, הם שונים בצבע הפרי, בגודל הצרורות, בעיתוי ההבשלה, בעמידות לכפור ובמאפייני הטעם. לכל בעל יש את זני הענבים האהובים עליו, אבל יש גם סוגי פירות יער שכמעט כולם אוהבים. אחד מהזנים הקלאסיים הללו הוא ענב Delight. זן זה גדל על ידי חציית Zarya Severa, Dolores ו- Russian Early, וכתוצאה מכך הבשלה מוקדמת של ענבים טעימים, עמידים בפני כפור, יומרות לחלוטין.
על זני הזן, מאפייני הענבים וכללי גידולם תוכלו ללמוד ממאמר זה.
תיאור המגוון
ענבי ווסטורג הקלאסיים הם אשכולות גדולים עם פירות יער גדולים, עגולים ולבנים. זן זה הוא שהכורמים הרוסים מגדלים לרוב על חלקותיהם.
המאפיינים של הזן הקלאסי הם כדלקמן:
- זמן הבשלה - 110-120 ימים;
- מטרה - חדר אוכל;
- תכולת סוכר בפירות יער - עד 26%;
- אשכולות גדולים (עד שני קילוגרמים) בצורת חרוט, עשויים להיות חסרי צורה;
- פירות יער מוארכים, כמעט סגלגלים;
- טעם - הפירות עסיסיים, מתוקים;
- עמידות לכפור - גבוהה;
- עמידות למחלות (ריקבון, פטריות, טחב, אוידיום) - מוגברת;
- תכונות הגרגרים מרפאות, בשל התוכן הגבוה של ברזל ונוגדי חמצון;
- טיפול בשיח - רגיל (גיזום, השקיה, דישון, הדברה).
כפי שניתן לראות מהמאפיינים, ענבי הווסטורג הם באמת אוניברסליים. ניתן לגדל זן זה בכל אזור בארץ, הודות לחוסר היומרה שלו, עמידות הכפור וההבשלה המוקדמת. ניתן להשתמש בפירות היער גם לייצור מיצים, יין וצימוקים; הם גם טעימים מאוד טריים. לצרורות יש פרזנטציה טובה, מאוחסנים לזמן ארוך מאוד וסובלנות הובלה היטב.
איך זה Delight אמיתי?
למרות הפופולריות הרבה של ענבים לבנים קלאסיים, יש גם זנים אחרים של זן זה מבוקשים. מגדלים השיגו כל אחד מהסוגים הללו על ידי הצלבת ה-Delight הקלאסי עם זני ענבים יקרי ערך אחרים, כתוצאה מכך, העניקו לזן החדש את האיכויות הטובות ביותר.
אז, היום זנים כאלה של ענב זה ידועים.
לבן
זן הענבים הלבנים Vostorg הוא המוביל בתכולת הוויטמינים והמיקרו-אלמנטים בפירות היער, יש לו את הקליפה הצפופה ביותר, ולכן הוא נשמר לאורך זמן ומועבר היטב, ואינו ניזוק על ידי צרעות. מבשיל תוך 115 ימים בממוצע. לא מפחד מכפור, לעתים רחוקות צריך מחסה. כמעט אף פעם לא חולה. פירות יער יקרי ערך משמשים אפילו ברפואה ובקוסמטולוגיה.
שָׁחוֹר
ענבי Black Delight הם זן מצוין עם תקופת הבשלה של 110 עד 120 ימים. הצמח גבוה עם גפנים מתפשטות ושורשים חזקים. כדי לקבל בציר טוב, יש לדלל בזהירות ענבים שחורים, ואז האשכולות יהיו גדולים ומלאים היטב. טעמם של פירות היער מעולה, מתוק בינוני ועסיסי.
אָדוֹם
ענבי ווסטורג האדומים התקבלו על ידי חציית הווסטורג הסטנדרטית והזן מְקוֹרִי. אתה יכול לזהות את ההיברידית הזו לפי פירות יער מוארכים גדולים מאוד בצבע ורוד עשיר. טעם הענבים חמוץ מתוק, עסיסי מאוד, עם קליפה עבה ומינימום גרעינים. ענבי Red Delight הם בעלי העמידות הגבוהה ביותר בפני כפור ועמידות מוגברת בפני הריקבון האפור המסוכן ביותר. על מנת שהגרגרים של זן זה יישארו על השיחים זמן רב ככל האפשר, יש לגדל את הגפן על תומכים גבוהים. גידול Red Delight הוא קל מאוד, כי זה הכי לא יומרני מכל הזנים של הזן.
מוּסקָט
הענב Muscat Delight גדל על ידי חציית הזן והזן הקלאסי פרומואסה אלבה. כורמים רואים בזן זה מוקדם מאוד, מכיוון שהאשכולות מבשילים עד היום ה-105: כבר בימים הראשונים של אוגוסט יכולים תושבי האזור האמצעי ליהנות מענבי מוסקט. בשל היבול המוגבר, הגפן זקוקה לדילול זהיר של האשכולות, אחרת השיח עלול להישבר. העומס האידיאלי לגפנים מזן מוסקט הוא לא יותר מ-25 ניצנים לצמחים על מערכת השורשים שלהם ועד 40 ניצנים על גפנים מושתלות.
אִידֵאָלִי
אידיאל דילייט נחשב גם לקלאסיקה, שכן הוא גדל לעתים קרובות מאוד בכרמים הרוסיים. זן זה הושג על ידי הצלבה של ענבי Delight ו-Villars Blanc.לעתים קרובות מין זה נקרא פשוט ההיברידית האידיאלית. הצרורות ופירות היער מעט יותר קטנים בגודלם מהזן הסטנדרטי, אבל הטעם בערך אותו דבר. העמידות וחוסר היומרה של האידיאל הם באותה רמה כמו זו של אביו. כדי להגדיל את התשואה של זן הענבים Vostorg Ideal, יש להשקות אותו בשפע בחודש יוני - זה יאפשר לך לקבל עד 30% אשכולות גדולים יותר ופירות יער עסיסיים. אחרת, כמעט ולא נדרש טיפול: הגפן חולה רק לעתים רחוקות, לא קופאת אפילו בחורפים קשים, והשיחים צריכים להיות מופריים רק פעם בשנה.
מְקוֹרִי
זן הענבים המקורי, Delight, נקרא גם הנס הלבן או השיר. מגוון זה נבדל על ידי אשכולות מוארכים יותר בצורת חרוט. הם לא פחות גדולים - עד 1.5 ק"ג במשקל. פירות היער עגולים, ירוקים-לבנים, גדולים, בשרניים. אתה יכול לדעת מתי הגרגרים בשלים לפי הופעת "סומק" קל על העור. הזן ממעט לחלות והוא גם עמיד מאוד בפני כפור ומזג אוויר.
חוקי גידול
למרות שלזנים של זן זה יש הבדלים מסוימים, יש לגדל ולטפל בצמחים מסוגים שונים באותו אופן. מכיוון שהענבים הללו אינם יומרניים, הם לא ידרשו תשומת לב מיוחדת.
כל מה שהכורם צריך לעשות הוא פעל לפי כללים פשוטים:
- נְחִיתָה. זן הענבים Delight מופץ על ידי שתילים. יש לשתול צמחים צעירים בסתיו או באביב. לשתילה, בחר אזורים מוארים היטב מוגנים מפני הרוח.אם אין לגפן מספיק שמש, צריך אפילו לקרוע את העלים היוצרים צל, אחרת הגרגרים לא יבשילו. האדמה צריכה להיות מופרית היטב, עדיף להשתמש במתחמי מינרלים. אדמה שחורה או אדמה בהירה הם אידיאליים עבור Delight. השתילים נטועים במרחק די גדול אחד מהשני ומצמחים אחרים בגינה - במרווח של 4 מטרים לפחות. החור לשתיל נחפר לעומק - כ-80 ס"מ. קשת נחוצה להיווצרות נכונה של הגפן.
- גיזום ענבים. כמו כל זני השולחן, Delight גזום קצר. אופטימלי להשאיר 4 עיניים על הנבטים (כולל העין הנמוכה ביותר על הגפן). מומלץ לגזום שיחים באביב.
- השקיה ודישון. לאחר שתילת השתילים, יש לשפוך כמה דליים של מים מתחת לכל אחד מהם. לאחר מכן, לא תצטרך להשקות את השיח, כי הוא סובל אפילו בצורת קשה. אתה יכול להאכיל את הגפן באמצעות ניקוז; לשם כך אני משתמש בתוספי מינרלים במהלך היווצרות אשכולות. למרות ש-Delight יכול להתנגד לרוב המחלות, הענבים רגישים לזיהום בפילוקסרה. לכן, יש לטפל בשיחים בתכשירים קוטלי פטריות פעמיים בשנה.
סקירה
באופן כללי, המשפחה שלנו מרוצה במאה אחוז מדלייט. בשנה הבאה נרצה לשתול יותר Delight שחור כדי לגוון את הכרם שלנו.
סיכום
ביקורות על זן ווסטורג הן המחמיאות ביותר: הוא מטופל בהצלחה על ידי כורמים מכל רחבי הארץ. ענבים אלו מתאימים הן לחקלאים מתחילים והן לאנשי מקצוע העוסקים בעיבוד או מכירת פירות יער. הבציר של גרגרי היין יהיה יציב, ללא קשר אם הבעלים בחר בענבי Black Delight או שתל על חלקתו ענבי Delight Ideal - כל הזנים טובים באותה מידה.
אתה יכול ללמוד עוד על הענב הזה מהסרטון:
