תוֹכֶן
חסת אייסברג גדלה הן באדמה פתוחה והן במיכלים ביתיים. טיפול ביבול הוא קל, אבל אתה צריך לעקוב אחר כללים מסוימים.
תיאור ומקור
חסת אייסברג, חסת קרח או חסת קרח היא צמח יוצא דופן שצורתו הכי דומה לכרוב. יש לו עלים לבנים-ירוקים פריכים אך עדינים היוצרים ראש בצפיפות בינונית. טעמן של הצלחות מתקתק עם מרירות קלה, המוצר מתאים לסלטים, כריכים ומתאבנים קרים.
משקלם של ראשי חסה אייסברג הוא 0.3-1 ק"ג
התרבות הופיעה לראשונה באמריקה בתחילת המאה העשרים. הוא קיבל את שמו מכיוון שהיה נהוג לשמור את ראשי הכרוב בקופסאות קרח. זה שמר אותם טריים ופריכים. בהתחלה הסלט נקרא "קרח" או "קרח", ואז השם הזה הוסב ל"קרחון".
יתרונות וחסרונות
לחסה אייסברג יתרונות רבים. היתרונות של המוצר כוללים:
- חיי מדף ארוכים - כשלושה שבועות;
- טעם מקורי;
- מבנה עלה פריך נעים;
- עונת גידול ארוכה - אתה יכול לאסוף ירקות מהאביב ועד סוף הסתיו.
עם זאת, לסלט קרח יש חולשות מסוימות. בפרט, הוא:
- תופס הרבה מקום בגינה;
- לעיתים קרובות סובל מרקבון;
- מושפע משבלולים במזג אוויר גשום.
עם טיפול נאות של הצמח, ניתן לצמצם חוסרים למינימום.
איך לגדל חסה אייסברג בחוץ
גידול חסה אייסברג באדמה הוא די קל. התרבות היא לא יומרנית, אם כי היא זקוקה לטיפול מסוים.
בחירת אתר
לפני שתילת חסה קרח לגידול, עליך קודם כל לשים לב לבחירת האתר. מקומות מוארים וחמים, מוגנים מטיוטות קרות, מתאימים לתרבות. הצמח זקוק לאדמה רופפת, פורייה ומורכבת עם תכולת חומוס גבוהה. חסה קרח מתאימה ביותר לאדמה בסיסית או ניטרלית עם ערך pH של 6-7 יחידות, אך עדיף לא לשתול אותה באזורים חומציים.
בעת הגידול, מומלץ להקפיד על כללי מחזור היבול. אי אפשר לשתול חסה אייסברג אחרי ירקות ממשפחת המצליבים, בנוסף, אין להניח את היבול במקום אחד במשך שנתיים ברציפות. מותר לזרוע את הצמח לאחר סלרי וקטניות, תפוחי אדמה ודגנים.
הכנת זרעים
לפני שתילת חסה קרח לגידול לאחר מכן, יש צורך להכפיף את הזרעים להכנה מיוחדת. החומר מעובד באופן הבא:
- מיינו את הזרעים והשליכו את כל הגרגרים הקטנים והפגומים.
- חומר שתילה בעל מראה בריא מוזגים לתמיסת מלח 5% ומשאירים אותו למשך 15 דקות.
- בתום התקופה נזרקים את הזרעים שצפו לפני השטח, ושוטפים את אלו ששקעו לקרקעית.
- השרו את החומר בתמיסת 1% אשלגן פרמנגנט למשך עשר דקות לחיטוי.
מומלץ לעטוף את הזרעים המטופלים במטלית לחה ולהניח אותם במקום חמים ומאוורר היטב. אם חסת הקרח תספיק לבקוע מעט לפני השתילה, הנביטה שלה באדמה הפתוחה תואץ.
כדי להאיץ את התפתחותה של חסה אייסברג בעת הגידול, ניתן להשרות את הזרעים לפני השתילה בכל ממריץ צמיחה.
שתילת זרעים באדמה פתוחה
חסה אייסברג נטועה באדמה פתוחה באמצעות אלגוריתם פשוט מאוד. קודם כל מכינים אתר ליבול - בסתיו חופרים את האדמה עד לעומק של 15 ס"מ ומדשנים אותם בקומפוסט, אפר עץ ומינרלים מורכבים. התרשים הנוסף נראה כך:
- באביב, עם תחילת מזג האוויר החמים, משחררים בקפידה את המיטות, מרטיבים ומכינים בהן תלמים בעומק 3 ס"מ. השאר כ-40 ס"מ בין השורות.
- זרעים נזרעים באדמה במרחק של 25 ס"מ.
- מפזרים מעל החומר שכבת אדמה שלא עולה על 1 ס"מ.
- הרטיבו שוב את המיטות בעזרת בקבוק ספריי.
מותר לזרוע זרעי יבול בצפיפות רבה יותר. אבל לאחר היווצרות השתילים, יהיה צורך לדלל את הירוקים, אחרת צמחים בודדים יפריעו זה לזה. יש לזרוע חסה אייסברג באדמה פתוחה לגידול לא לפני אמצע אפריל לאחר הפשרת השלג.
זריעה לפני החורף
ניתן לשתול חסה אייסברג לא רק באביב, אלא גם בסתיו.ההליך מבוצע בסוף אוקטובר או תחילת נובמבר בטמפרטורה חיצונית של כ-1-3 מעלות צלזיוס. את הזרעים שותלים באדמה יבשה עד לעומק של 1.5 ס"מ, ולאחר מכן מבודדת את המיטה כראוי עם דשא יבש וענפי אשוח.
היתרון של זריעת הסתיו הוא ששתילים מופיעים 1-2 שבועות מוקדם יותר באביב. חסה מתחזקת ונוטה לסבול מפטריות וממזיקים. אבל באזורים עם אקלים קשה, שתילה בסוף העונה מתורגלת לעתים רחוקות, שכן חלק ניכר מהזרעים פשוט מת במהלך החורף.
גידול שתילי חסה אייסברג
אתה יכול לשתול חסה אייסברג תחילה כשתילים. השיטה נהוגה בסיביר ובאוראל, שם האביב מגיע מאוחר וזריעת זרעים באדמה פתוחה אינה נוחה במיוחד. השתילה בבית מתבצעת באופן הבא:
- הכינו כוסות כבול או מיכלי פלסטיק קטנים לגידול זרעי חסה אייסברג.
- אדמת תזונה עשויה מאדמת גינה, חומוס וחול.
- חיטוי מיכלים ומצע.
- זרעי חסה אייסברג נשטפים ומחטאים באשלגן פרמנגנט.
- לזרוע את החומר במיכלי גידול, ולהעמיק אותו לא יותר מ-1 ס"מ.
- מרססים בבקבוק ספריי ומכסים בניילון.
בפעם הראשונה מניחים את המיכלים במקום מואר בינוני בטמפרטורה של כ-17 מעלות צלזיוס. לאחר היווצרות נבטים, הסר את הסרט והעביר את המיכלים לחלון שטוף שמש. רצוי להעלות את הטמפרטורה ל-25 מעלות צלזיוס.
בסביבות אמצע או סוף מאי, השתילים יגיעו לגובה 8-10 ס"מ ויהיו מוכנים להעברה לאדמה פתוחה. באיזור הגידול שותלים חסה אייסברג ביום חמים ויבש, תוך ניסיון לא להרוס את כדור האדמה בשורשי השתילים.
גידול חסה אייסברג בחממה
אם מזג האוויר בקיץ צפוי להיות מעונן וקר, ניתן לגדל חסה אייסברג בחממה סגורה - קל יותר לשלוט בתנאי הטמפרטורה והלחות. בתחילת האביב, יש צורך להכין את האדמה ליבול - זה צריך להיות קל, מנוקז היטב ומזין. אתה יכול לעשות מצע מאדמת גינה מעורבת בחול ודשא.
בדרך כלל, יבולים לגידול נזרעים ישירות לתוך האדמה, עוקפים את שלב השתיל. הכללים זהים לשתילת חסה קרח באתר - הזרעים ממוקמים בתלמים עד לעומק של 1.5 ס"מ. בעת הגידול, השתילים מושקים במתינות, משתדלים לא להציף את האדמה, והערוגות משוחררות באופן קבוע.
מדי פעם מומלץ לדשן חסה אייסברג בחממה במינרלים מורכבים המכילים אשלגן, זרחן ומגנזיום. יש לאוורר את החממה מדי ערב - הצמח אינו סובל מחסור באוויר צח.
הטמפרטורה בחממה בעת גידול חסה אייסברג צריכה להיות 20-22 מעלות צלזיוס
איך לגדל חסה אייסברג על אדן החלון
ניתן לגדל כרוב אייסברג בבית מבלי להעביר את החסה לאדמה פתוחה. לתרבית מכינים מיכלים רחבים עם דפנות של 10-14 ס"מ, ובתחתית המיכלים יוצרים חורי ניקוז. האדמה נבחרה להיות מזינה וקלילה, בתוספת חומוס וחול נהר.
לפני השתילה לגידול מחטאים את זרעי היבול בתמיסת מנגן קלה. זה מאפשר לך להגן על סלט הקרח מפני מחלות ומזיקים פטרייתיים אפשריים. זריעה של יבולים מתבצעת על פי התוכנית הבאה:
- בתחתית המיכל מניחים שכבת ניקוז ומעליו מניחים מצע מחוטא.
- הזרעים מונחים במרווחים קטנים של 3 ס"מ עד לעומק של לא יותר מ -1.5 ס"מ.
- מפזרים מעל את חומר הגידול עם האדמה שנותרה.
- רססו את האדמה בנדיבות מבקבוק ריסוס, ולאחר מכן כסו את המיכל בניילון נצמד.
בתחילה, המיכל נשמר בטמפרטורה של 18 מעלות צלזיוס ומאוורר מדי יום. לאחר היווצרות ירק, הסרט מוסר והקופסה מועברת למקום מואר היטב.
הטכנולוגיה לגידול חסה אייסברג בבית בדרך כלל אינה שונה מזו הסטנדרטית. יש להשקות שתילים באופן קבוע - האדמה במיכל לא צריכה להתייבש, אבל היא גם לא צריכה להיות ספוג מים. במידת הצורך, הצמח מואר עד 12 שעות ביום עם phytolamps.
מדי שבועיים מוסיפים למי ההשקיה ריכוזים נמוכים של דשני חנקן. דישון מקדם התפתחות מהירה של מסה ירוקה ומאפשר לך לקצור את היבול הראשון מוקדם יותר.
טיפול חסה אייסברג
כאשר מגדלים חסה אייסברג באדמה פתוחה או בבית, הגידול דורש טיפול איכותי. זה מסתכם בכמה שלבים פשוטים.
רִוּוּי
חסה קרח אוהבת לחות, אך אינה סובלת ריבוי מים. בעת הגידול, יש להשקות אותו במשורה, רק לאחר ייבוש שכבת האדמה העליונה. בדרך כלל, באדמה פתוחה, ההרטבה מתבצעת אחת ל-2-3 ימים בהיעדר משקעים. רצוי להשקות חסה אייסברג בערב כדי למנוע שריפת העלים.
לאחר היווצרות הראשים, יש להפחית את השקיית חסה אייסברג למינימום.
רוטב עליון
כאשר מגדלים חסה אייסברג, תצטרכו להוסיף מדי פעם דשן לאדמה. בפעם הראשונה, חומרי הזנה מונחים באדמה באתר עוד לפני שתילת היבול; נעשה שימוש במינרלים מורכבים.
במהלך תקופת היווצרות ראשי כרוב, חסה קרח במהלך הגידול מופרית בתמיסת צואת ציפורים בריכוז של 30 גרם לכל 10 ליטר מים. כמו כן, מותר להוסיף מדי פעם אפר עצים למים להשקיה - הוא מקור יקר ערך לסידן וזרחן.
מקלט
על מנת לגדל בבטחה חסה אייסברג בבית, בפעם הראשונה לאחר זריעת הזרעים, יש לשמור את המיכל מתחת לסרט. כללים חקלאיים ממליצים להשתמש במקלט גם בעת שתילת יבולים באדמה פתוחה. יש למתוח Agrofibre או חומר לא ארוג אחר על המיטות.
כאשר מגדלים סלט קרח בבית ובגינה, יש לאוורר את הירוקים באופן קבוע. הסר את הכיסוי לאחר שהשתילים התחזקו מעט, או בטמפרטורות מעל 20 מעלות צלזיוס.
ניכוש עשבים
חסה אייסברג, כאשר היא גדלה באזור מוסקבה ובאזורים אחרים, דורשת התרופפות תקופתית של האדמה. ההליך משפר את נשימות הקרקע ומונע ריקבון שורשים. האדמה משוחררת בזהירות רבה כדי לא לפגוע ביורה האכלה של הצמח. ההליך מתבצע לראשונה חודש לאחר זריעת היבול, כאשר השתילים מעט חזקים יותר.
לאחר מכן, ההליך מתבצע כל 2-3 שבועות. התרופפות משולבת עם ניכוש הערוגות להסרת עשבים שוטים, שמוציאים חומרי הזנה מסלט הקרח.
מחלות ומזיקים
חסה אייסברג עלולה לסבול מכמה זיהומים פטרייתיים וטפילים בעת גידולה. הסכנה עבורו היא:
- חלזונות ושבלולים - גסטרופודים אוהבים לאכול עלים עסיסיים ויכולים להרוס לחלוטין נטיעות;
חלזונות ושבלולים מופיעים על חסת קרחון במזג אוויר גשום
- חיפושית פרעושים מצליבים - חרק קטן מתיישב בצד התחתון של צלחות הצמחים ומוצץ את המיץ מהירוקים;
ריסוס באקטרה או איסקרה פועל היטב נגד חיפושיות פשפשים מצליבים.
- טחב אבקתי - עלי חסה מתכסים בציפוי קל, ואז מתחילים להצהיב ולהתייבש.
טחב אבקתי מתרחש על חסה קפואה בדרך כלל בתנאים ספוג מים במזג אוויר קר
אם יש תסמינים של מחלות פטרייתיות, הצמח מטופל בקוטלי פטריות - Fitosporin, Boscalid או Iprodion. כדי למנוע הדבקה חוזרת, הפחיתו את עוצמת ההשקיה - לרוב, מחלות מתפתחות דווקא בגלל לחות יתר.
קציר ואחסון
חסה ראש מבשילה בדרך כלל 1.5-3 חודשים לאחר הזריעה. צריך להתמקד בקוטר המזלגות - הם צריכים להגיע לרוחב של 5-10 ס"מ.
הקטיף מתבצע במחצית הראשונה של היום, בעוד האוויר קריר יחסית. את ראשי הכרוב חותכים בסכין חדה, ומיד שמים בשקית ניילון ומכניסים למקרר לצינון. ניתן להשתמש בצמח טרי זמן קצר לאחר האיסוף. אפשר גם להשאיר את סלט הקרח במקרר. בטמפרטורה של כ-5 מעלות צלזיוס זה יכול להימשך שבוע.
במזג אוויר חם, ראשי הכרוב מבשילים די מהר. בקיץ קר, התפתחות החסה מואטת; היא נקצרת בדרך כלל לא לפני 2.5 חודשים לאחר השתילה.
לאחר החיתוך, חסה אייסברג מייצרת שחלות חדשות לקציר העתידי.
סיכום
גידול חסת אייסברג היא משימה פשוטה למדי. יבול יוצא דופן זה גדל בחממות, באדמה הפתוחה ובבית. אם תספקו השקיה סדירה אך מתונה ודישון איכותי, הצמח יפיק מספר יבולים במהלך העונה.
