קוויאר מגזר ובצל לחורף

כמובן, קוויאר גזר לחורף נראה כמו מנה יוצאת דופן עבור רוב עקרות הבית. כולם כבר מזמן רגילים לעובדה שגזר הוא מרכיב חובה במתכונים לקוויאר דלעת או חצילים. אבל כאן נדבר על מתכונים להכנת קוויאר טעים לחורף, שבו הגזר משחק תפקיד מרכזי.

סודות הכנת קוויאר גזר טעים לחורף

ההיסטוריה של המתכון הראשון לקוויאר גזר חוזרת לימי קדם ומתחילה בצפון אפריקה, בתוניסיה. באותם חלקים הכינו בעיקר קוויאר חריף מגזר.מאוחר יותר, כאשר התבשיל הזה נודע ברוסיה, מתכונים למעדן רך, אוורירי, טעים מאוד ואפילו מתוק היו פופולריים יותר, אם כי גם זנים מתובלים של קוויאר גזר לא נשכחו.

מתכונים לקוויאר גזר כוללים הן את ייצורו כחטיף טרי שניתן לאכול מיד, והן אחסון לטווח ארוך יותר לחורף. המנה הטעימה והמשביעה הזו תגוון בצורה מושלמת את שולחן התענית, תשמש כמתאבן טוב או תוספת לכל תוספת, ואפילו תקשט משתה חגיגי.

השילובים הטובים ביותר עם גזר במתכונים הם בצל ועגבניות, בדרך כלל בצורה של רסק עגבניות. עגבניות משלימות את המתיקות של הגזר ומעניקות למנה טעם וארומה עשירים. אבל יש מתכונים שבהם אתה יכול להסתדר בלעדיהם, להחליף עגבניות עם סלק.

קוויאר גזר לחורף הולך בצורה מושלמת עם ירקות ופירות רבים אחרים: פלפלים, שום, קישואים, פיזליס, דלעת, תפוחים. וכמובן, ניתן לגוון את טעמו על ידי הוספת עשבי תיבול ותבלינים. לאחסון חורפי ארוך טווח של קוויאר גזר, נעשה שימוש גם בטיפול בטמפרטורה וגם בתוספת של חומץ, מלח ושמן צמחי.

בתהליך הכנת קוויאר גזר, לפי מתכונים שונים, אין סודות או טריקים מיוחדים. חשוב רק שכל הרכיבים יהיו טריים, ללא סימני מחלה או קלקול.

כדי להפוך קוויאר גזר ירקות רך וטעים, כל הרכיבים נמחצים לפני הייצור. לכן, להכנת קוויאר גזר לפי כל מתכון, כלי מטבח שימושיים: מטחנת בשר, מעבד מזון, בלנדר, מסחטת מיץ ובמקרים קיצוניים פומפיה.

מכיוון שכל הרכיבים בתהליך הכנת קוויאר גזר נתונים לטיפול חום אינטנסיבי, לעיתים רחוקות יש צורך בסטריליזציה של המנה המוגמרת.

אבל כלים לאחסון לחורף - צנצנות ומכסים - יש לשטוף היטב ולהקפיד לעקר לפני שמחלקים עליהם קוויאר גזר טעים.

קוויאר גזר מאוחסן באופן מסורתי בחורף במקומות שאור השמש אינו מגיע אליהם ובהם לא חם במיוחד. חיי המדף המרביים הם כ-12 חודשים, אם כי קוויאר גזר מבושל בסיר איטי יכול להישמר למשך 3 חודשים בלבד.

קוויאר מגזר ובצל לחורף

זהו מתכון לקוויאר גזר קלאסי לחורף, קל ומהיר להכנה ומורכב מכמות מזערית של מרכיבים, אך יוצא טעים מאוד.

אתה תצטרך:

• 1 ק"ג גזר;
• 2 בצלים גדולים;
• 1/3 כוס שמן נטול ריח;
• ½ כפית פלפל שחור גרוס;
• מלח, סוכר - לפי הטעם;
• 1 כף. כפית חומץ 9%.

איך לבשל קוויאר טעים מבלי לסטות מהמתכון:

1. קולפים את הבצל, חותכים לרבעים של טבעות דקות, מטגנים במחבת מחוממת בשמן.
2. מוסיפים תבלינים ומערבבים היטב.
3. לאחר 10 דקות מוסיפים לאותה מחבת את הגזר המגורר על פומפיה בינונית.
4. מטגנים עוד רבע שעה.
5. מוסיפים חומץ, מערבבים וארוזים לצנצנות זכוכית קטנות.
6. קוויאר גזר ניתן לאחסן בחדר קריר לא יותר מ-3 חודשים, ולכן בחורף עדיף לאחסן את המוצר במקרר.

קוויאר גזר לחורף דרך מטחנת בשר

לפי המתכון החורפי הזה, קוויאר גזר יוצא רך, טעים וטעים ומתאים למדי לקישוט שולחן החג.

אתה צריך להכין:

• 2 ק"ג עגבניות;
• 1 ק"ג גזר;
• 1 בצל;
• 4 שיני שום;
• 200 מ"ל שמן טבעי ללא ריח;
• 120 גרם סוכר;
• 30 גרם מלח;
• ½ כפית.קינמון.

הכנת החטיף היא פשוטה מאוד, שכן כל הרכיבים נמעכים במהירות באמצעות מטחנת בשר. אבל לוקח הרבה זמן לבשל.

אבל התבלינים יעניקו למנה פיקנטיות מיוחדת. במקום קינמון, או בנוסף לו, אפשר לקחת ג'ינג'ר טחון.

1. ירקות מקולפים ומועברים במטחנת בשר.
2. מכסים בסוכר, מלח ותבלינים, מוסיפים חמאה.
3. מערבבים הכל, מניחים את התערובת על האש ומבשלים כשעתיים בחום בינוני.
4. בשלב זה התהליך יכול להיחשב כמושלם - קוויאר גזר טעים ללא חומץ מוכן לחורף - כל שנותר הוא לחלק אותו בין הצנצנות.

קוויאר גזר ועגבניות

במשפחות מסוימות, קוויאר גזר דומה נקרא "נס כתום", הוא כל כך טעים, ואין לו זמן להיות משעמם במהלך החורף הארוך. בנוסף, המתכון אינו מכיל בצל, מה שעשוי למשוך את מי שמסיבות שונות אינו יכול לסבול את הירק הזה.

אתה צריך להכין:

• 1.5 ק"ג גזר;
• 2 ק"ג עגבניות;
• 2 ראשי שום;
• 220 מ"ל שמן צמחי;
• 1.5 כף. כפות מלח;
• 0.5 כוסות סוכר;
• 1 כפית. פלפל שחור טחון;
• 2 כפות. ל. חומץ תפוחים.

הכנת חטיף לפי מתכון זה אינה הדרך המהירה ביותר, אך בזכות טיפול בחום ארוך טווח ותוספת חומץ ניתן לאחסן אותו לאורך כל החורף ללא קירור וליהנות מהטעמים בכל עת.

1. גזר ועגבניות מקלפים וקוצצים באמצעות מעבד מזון או מטחנת בשר.
2. מערבבים את שני סוגי הירקות, מוסיפים חמאה וסוכר עם מלח.
3. מבשלים במחבת על אש נמוכה תוך ערבוב מדי פעם כ-1.5 שעות.
4. קוצצים דק את השום ומוסיפים אותו עם תבלינים למחבת.
5. לאחר מספר דקות, יוצקים חומץ ומחממים עוד זמן מה מתחת למכסה.
6. התכשיר החם מונח מיד בצנצנות ומגולגל לחורף.

קוויאר רך וטעים עשוי מגזר, עגבניות ובצל

המרכיבים למתכון זה לחורף זהים לחלוטין למתכון הקודם, אך שיטת הייצור מעט שונה.

למרות קלות הייצור, קוויאר גזר לפי מתכון זה מתגלה כטעים במיוחד, אולי בשל העובדה שהוא נאפה בתנור.

1. בצל קצוץ ועגבניות מניחים בסיר עם תחתית עבה.
2. שם מוסיפים גם פלפל, עלה דפנה, מלח ושמן צמחי.
3. התערובת מבשלת עד שהבצל מתרכך לחלוטין.
4. במקביל, מגררים את הגזרים הקלופים על פומפיה בינונית ומבשלים במחבת נפרדת, מוסיפים מעט מים לריכוך.
5. מאחדים ירקות, מוסיפים סוכר ושום כתוש, מערבבים היטב ומכניסים לתנור לחצי שעה לפחות.
6. את המנה המוגמרת מחלקים לצנצנות והמכסים מוברגים לחורף.

קוויאר גזר חריף ללא עיקור

במתכון שלהלן לחורף, אין שימוש בחומץ, ומוסיפים מלח וסוכר אך ורק לפי הרצון. מכיוון שלמרכיבים עצמם המשמשים במתכון הטעים הזה יש תכונות משמרות: בצל, שום, פלפל חריף ושחור, עלה דפנה.

אתה צריך להכין:

• 1 ק"ג גזר;
• 0.5 ק"ג פלפל מתוק;
• 0.5 ק"ג בצל;
• 5 שיני שום;
• 1 תרמיל פלפל חריף;
• 3 עגבניות או 2 כפות. ל. רסק עגבניות;
• 2 עלי דפנה;
• 8 גרגירי פלפל שחור;
• 150 מ"ל שמן צמחי;

לפי המתכון הזה לחורף, אם רוצים, אפשר להסתדר בלי עגבניות (רסק עגבניות) בכלל - במקרה הזה הטעם יהיה חריף עוד יותר.

1. קולפים את כל הירקות, כולל העגבניות, וחותכים לקוביות קטנות.
2. מגררים את הגזרים על פומפיה בינונית.
3. מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הבצל עד לשקיפות ואז מוסיפים את השום.
4. מוסיפים את הפלפלים המתוקים והחריפים, מערבבים עוד מעט, ומוסיפים אחרונים את העגבניות והגזר.
5. מוסיפים תבלינים ומבשלים כחצי שעה במכסה סגור על אש קטנה.
6. קוויאר גזר חריף טעים מוכן לחורף - הוא מופץ לתוך צנצנות מעוקרות ומאוחסן.

קוויאר גזר מבושל

המתכון הזה לחורף מביא למנה דיאטטית לחלוטין. אבל קשה לקרוא לזה תפל לחלוטין, מכיוון שגם בצל וגם פלפל יעניקו לו תו טעים נוסף.

אתה צריך להכין:

• 1 ק"ג גזר;
• 2 בצלים גדולים;
• 1/3 כוס שמן צמחי;
• 2 כפות. ל. רסק עגבניות;
• פלפל שחור ואדום טחון - לפי הטעם;
• 1 כף. ל. חומץ תפוחים;
• 1 כפית. מלח;
• 1 כפית. סהרה;

המתכון לבישול הוא פשוט מאוד:

1. את הגזר שוטפים ומרתיחים כחצי שעה עם הקליפה.
2. ירקות השורש לא צריכים להיות רכים מדי, אבל מזלג צריך להיכנס בקלות לליבה.
3. לאחר מכן מסננים את המים ומצננים את הגזר.
4. בצל, חתוך לחצאי טבעות דקות, מבשלים בשמן עד לריכוך.
5. את הגזר המצונן מגוררים ומערבבים עם בצל.
6. מניחים שם גם רסק עגבניות, מערבבים היטב הכל ומוסיפים סוכר ומלח.
7. מבשלים על אש קטנה כחצי שעה תוך ערבוב מדי פעם.
8. יוצקים חומץ לתוך הקוויאר, מרתיחים עוד זמן מה ומניחים במיכלים סטריליים.

מתכון לקוויאר גזר עם סולת

המנה שהוכנה לפי מתכון זה לחורף סמיכה במיוחד.

אתה צריך להכין:

• 1 ק"ג גזר;
• 0.5 ק"ג סלק;
• 1.5 ק"ג עגבניות אדומות;
• 0.5 ק"ג בצל;
• 0.5 כוסות סולת;
• 0.5 כוסות חומץ;
• 0.25 ליטר שמן חמניות;
• שום, מלח, סוכר - לפי הטעם.

בזכות הסלק והעגבניות המשמשים במתכון, קוויאר גזר יוצא יפה, עשיר בצבע וטעים מאוד.

1. הירקות מוכנים בדרך המסורתית - שוטפים, מנקים את כל העודפים.
2. סלק וגזר מגוררים, בצל נחתך לרצועות.
3. מערבבים בסיר עמוק עם שמן שחומם מראש ומבשלים חצי שעה על אש נמוכה.
4. את העגבניות מרסקים באמצעות בלנדר ומוסיפים לירקות בסיר.
5. מבשלים עוד 40 דקות ובערבול מתמשך מוסיפים בזרם דק סולת לתערובת הירקות.
6. את תערובת הירקות והדגנים מבשלים כרבע שעה, ואז מוסיפים שום כתוש, סוכר, חומץ ומלח.
7. לאחר זמן מה, נלקחת דגימה מהקוויאר המוגמר, ותבלינים מוסיפים במידת הצורך.
8. קוויאר הגזר המוגמר מחולק לצנצנות ומגולגל.

קוויאר דלעת-גזר

גזר באופן מסורתי הולך טוב עם דלעת הן בטעם והן בצבע. לכן, אין זה מפתיע שהמתכון לקוויאר גזר לחורף בתוספת דלעת אפויה כל כך טעים שתלקקו את האצבעות.

אתה צריך להכין:

• 850 גרם גזר;
• 550 גרם דלעת מתוקה;
• 300 גרם בצל;
• 45 גרם שום קלוף;
• 30 גרם פפריקה (פלפל מתוק יבש);
• 100 מ"ל חומץ תפוחים;
• 30 גרם מלח.

מתכון זה דורש עיקור לשימור לחורף, מכיוון שהוא מוכן בטיפול חום מינימלי.

1. גזר ודלעת, יחד עם הקליפה, נאפים בתנור בבישול חצי (כרבע שעה).
2. קוצצים דק את הבצל ומטגנים על אש גבוהה.
3. מוסיפים שום קצוץ, מלח, פפריקה.
4. לאחר מספר דקות, מוסיפים חומץ תפוחים ומסירים כמעט מיד מהאש.
5. ירקות אפויים מקוררים מקולפים, משולבים עם מרכיבים מטוגנים וטחונים במטחנת בשר.
6. קוויאר גזר טעים ממלאים בצנצנות קטנות שטופות נקיות ומעוקרות בכל מכשיר שתבחרו: בתנור, בטיגון אוויר, במיקרוגל או במחבת מים רותחים.
7. לאחר מכן מגלגלים את הצנצנות ומצננים הפוך.

מתכון טעים מאוד לקוויאר גזר לחורף עם פלפל

פתיחת צנצנת קוויאר שהוכנה לפי המתכון הזה בחורף, אי אפשר שלא לצלול לקיץ - התוכן שלה יהיה כל כך ארומטי ומעורר תיאבון.

אתה צריך להכין:

• 1 ק"ג גזר;
• 2 ק"ג פלפל אדום;
• 1 ק"ג עגבניות;
• 0.6 ק"ג בצל;
• 1 ראש שום;
• 50 גרם פטרוזיליה;
• 50 גרם שמיר;
• 4 כפות. ל. שמן חמניות;
• 1 כף. ל. חומץ טבעי;
• 30 גרם סוכר;
• 45 גרם מלח.

הכנת מנה טעימה לחורף היא לא כל כך קשה:

1. גזר, עשבי תיבול, שום ובצל נחתכים לחתיכות קטנות.
2. פלפלים ועגבניות קלופים אופים בתנור עד לריכוך ולאחר שמאפשרים להם להתקרר, קוצצים אותם בסכין או בבלנדר.
3. מחממים את השמן במחבת עמוקה ומכניסים לתוכו את כל הירקות עם עשבי התיבול והשום.
4. מבשלים על אש נמוכה כשעה.
5. לאחר מכן מוסיפים חומץ ותבלינים, מחממים מעט, וארוזים חם בצנצנות.

מתכון פשוט לחורף: קוויאר גזר עם שום

המתכון החורפי הזה מאופיין בפשטות כמעט ספרטנית, אבל הטעם של קוויאר גזר ימשוך את כל אוהבי האוכל החריף.

אתה צריך להכין:

• 800 גרם גזר;
• 200 גרם שום;
• 2 כפות. ל. רסק עגבניות;
• 1/3 כפית כל אחד פלפל אדום ושחור גרוס;
• 1 כפית. מלח;
• 3 כפות. ל. שמן חמניות;
• 1 כף. ל. חומץ.

הכנת קוויאר גזר לחורף באמצעות המתכון הזה היא פשוטה מאוד:

1. גזר מקלפים וקצוצים בכל דרך נוחה.
2. שום כתוש במכבש.
3. במחבת עמוקה מבשלים את ירקות השורש כחצי שעה.
4. לאחר מכן מוסיפים רסק עגבניות, שום, תבלינים וחומץ ומחממים עוד זמן מה.
5. קוויאר חם מחולק לצנצנות ואטום לחורף.

קוויאר גזר חריף

מומלץ לאחסן קוויאר טעים ובריא שכזה בחורף במרתף או במקרר למשך חודש עד 3 חודשים, אלא אם כן, כמובן, אוכלים אותו מוקדם יותר. קוויאר גזר זה מוכן ללא בצל, מכיוון שהחומרים המשמרים העיקריים הם שום, פלפל וחומץ.

אתה צריך להכין:

• 950 גרם גזר;
• 400 גרם פלפל מתוק;
• 50 גרם פלפל חריף;
• 1100 גרם עגבניות;
• 110 גרם שום;
• 50 גרם מלח;
• 20 גרם כורכום;
• 10 גרם ג'ינג'ר;
• 120 גרם סוכר;
• 100 גרם שמן צמחי;
• 200 מ"ל חומץ תפוחים.

הכינו קוויאר גזר ללא עיקור לפי המתכון הזה מהר מאוד:

1. ירקות מקולפים וקוצצים באמצעות מעבד מזון או מטחנת בשר.
2. לאחר מכן מחממים את השמן במחבת עמוקה ומניחים שם את כל הירקות מלבד השום.
3. מטגנים את הירקות על אש גבוהה בתוספת מלח ותבלינים לא יותר מ-7 דקות.
4. זמן מה לפני סיום הטיגון מוסיפים לקוויאר סוכר, שום קצוץ וחומץ.
5. מחלקים מיד את המנה המוגמרת לצנצנות קטנות ומגלגלים.

המתאבן די חריף, אבל טעים מאוד.

קוויאר גזר מתוק וטעים מאוד עם פיזליס

מתכון חורף זה יכול להיקרא ייחודי, שכן קוויאר גזר עם physalis הוא עדיין מאכל אקזוטי לתנאים הרוסיים.

אתה צריך להכין:

• 550 גרם גזר;
• 500 גרם בצל;
• 1000 גרם פיזיליס;
• 3 שיני שום;
• 50 גרם כל אחד של סלרי, שמיר ופטרוזיליה;
• 20 גרם כל אחד של מלח וסוכר;
• 5 גרם פלפל שחור גרוס;
• 200 מ"ל שמן חמניות;
• 20 מ"ל חומץ 9%.

תהליך הכנת קוויאר גזר עם physalis לא יכול להיקרא מסובך:

1. הסר את הפיסאליס מהקליפה החיצונית וטבול אותו במים רותחים למשך 5 דקות.
2. מוציאים בעזרת כף מחוררת, מייבשים וחותכים לחתיכות קטנות.
3. קוצצים דק את הבצל ומטגנים עד שחום בהיר.
4. עשו את אותו הדבר עם גזרים לאחר מגרדת אותם.
5. מטגנים פיזליס קצוץ דק עד לריכוך.
6. ירקות מערבבים בבלנדר ומחטים.
7. מחית ירקות מתבשלת כ-20 דקות במחבת עמוקה.
8. לאחר מכן קוצצים דק את הירוקים, מוסיפים אותם יחד עם מלח וסוכר לתערובת הירקות ומחממים עוד זמן מה.
9. לבסוף, מוסיפים שום וחומץ קצוצים, מערבבים ומסירים מהאש.
10. מחלקים לצנצנות ומגלגלים.

מתכון ללקק אצבעות לחורף: קוויאר גזר עם זוקיני

מתכון קוויאר דלעת עם גזר כנראה ידוע לכל עקרות הבית. אבל במתכון הזה לחורף, הגזר ישחק את התפקיד הראשי, וזה לא יהפוך את הקוויאר לפחות טעים.

אתה צריך להכין:

• 900 גרם גזר;
• 400 גרם קישואים;
• 950 גרם עגבניות;
• 200 גרם בצל;
• 150 גרם שמיר יחד עם גבעולים;
• 150 מ"ל שמן חמניות;
• 4 כפות. ל. חומץ 9%;
• 5 עלי דפנה;
• 70 גרם מלח;
• 5 גרם פלפל שחור גרוס.

תהליך הכנת קוויאר טעים לחורף הוא די מסורתי ואינו לוקח הרבה זמן:

1. כל הירקות מקולפים וקוצצים באמצעות מטחנת בשר או מכשיר מטבח אחר.
2. את הירקות מערבבים בסיר גדול עם תחתית עבה, מוסיפים להם שמן, והכל מבושל יחד כ-7 דקות.
3. לאחר מכן מוסיפים עשבי תיבול, תבלינים וחומץ, מחממים במשך אותה פרק זמן ומניחים בצנצנות נקיות.
4. הצנצנות מעוקרות בכל דרך, מסובבות ומשאירות הפוך עד שהן מתקררות.

קוויאר מגזר, בצל ותפוחים

גזר, בהיותו ירק מתוק למדי, הולך טוב עם פירות, במיוחד תפוחים. יתרה מכך, מותר להשתמש בתפוחים מכל זן, גם חמוץ וגם מתוק וחמוץ. המנה שהוכנה לפי המתכון הזה אהובה על ילדים ויש לה שם משלה - Ryzhik. המתכון לקוויאר גזר "Ryzhik" הוא כל כך פשוט שאפילו מתחיל יכול להתמודד עם זה.

אתה צריך להכין:

• 1 ק"ג גזר;
• 1 ק"ג תפוחים;
• 1.5 ק"ג בצל;
• 0.5 ליטר שמן חמניות;
• 2 כפות. ל. חומץ;
• מלח וסוכר - לפי הטעם.

גם המתכון וגם תהליך הכנת הקוויאר פשוטים לחלוטין:

1. את הגזרים מקלפים, חותכים לחתיכות גדולות ומשחימים בשמן.
2. את הבצל חותכים לטבעות וגם משחים קלות.
3. תפוחים מקולפים ומגלעים ומועברים במטחנת בשר.
4. קוצצים גם בצל מטוגן וגזר.
5. כל הרכיבים המרוסקים משולבים, מוסיפים תבלינים ומערבבים היטב.
6. מעבירים את תערובת הירקות למחבת עם שמן מחומם ומחממים היטב.
7. לאחר שהתערובת רותחת, מחממים אותה מעט, מוסיפים חומץ ומסירים מהאש.
8. לאחר עירוי קצר מחלקים למיכלים סטריליים ואוטמים לחורף.

בישול קוויאר גזר לחורף בסיר איטי

בישול איטי מקל במקצת על תהליך הכנת קוויאר גזר, אבל רוב השלבים, בכל מקרה, מתבצעים באופן ידני.

אתה צריך להכין:

• 1 ק"ג גזר;
• 350 גרם בצל;
• 4 כפות. ל. רסק עגבניות;
• 100 מ"ל שמן צמחי;
• 1 כפית. חומץ;
• 30 גרם מלח;
• 30 גרם סוכר;
• 3 עלי דפנה;
• שום, פלפל גרוס - לפי הטעם.

למרות השימוש בטכנולוגיית פלא, תצטרכו לקלף ולקצוץ ירקות באופן ידני.

1. חותכים את הבצל לקוביות, מניחים אותו בקערת מולטי כיריים, מוסיפים שמן ורסק עגבניות מדולל במים.
2. הפעל את מצב "אפייה" למשך חצי שעה.
3. בזמן שהבצל מתבשל, מקלפים ומגררים את הגזר.
4. מוסיפים את הגזר לבצל, סוגרים את המכסה ומפעילים את מצב "תבשיל" למשך שעה.
5. לאחר רבע שעה מוסיפים לגזר שכבר שחרר את המיץ תבלינים, מערבבים ושוב סוגרים את המכסה.
6. לאחר הצפצוף מוסיפים שום קצוץ, עלה דפנה ופלפל לקערת המולטי-קוקר.
7. שים אותו במצב "אפייה" לעוד רבע שעה.
8. לאחר מכן מעבירים את הקוויאר למיכל אחר, מוסיפים חומץ ומכסים במכסה, מצננים.
9. מעבירים את הקוויאר לצנצנות סטריליות ומגלגלים.

סיכום

קוויאר גזר הוא הכנה בריאה וטעימה מאוד לחורף, אם כי היא עדיין יוצאת דופן עבור כמה עקרות בית. בין שלל המתכונים המוצגים, קל לבחור את האפשרות המתאימה ביותר שתתאים לטעם של כל המשפחה.

פוסטים מומלצים

קוויאר סקווש: מתכון לשימור

קוויאר חצילים לחורף - מתכונים לליקוקי אצבעות

קוויאר סקווש לחורף ללא עיקור

קוויאר קישואים ללא חומץ לחורף

מתכון אדג'יקה ללא חזרת

שימורים של עגבניות ירוקות לחורף ללא עיקור

רוטב שזיפים סאטבלי

7 מתכונים לעגבניות מתוקות ללא חומץ ועיקור

אגסים מושרים לחורף: מתכונים