תוֹכֶן
לסחוט מיץ רימונים בבית זה לא כל כך קשה. משקה טבעי זה שימושי לא רק למבוגרים, אלא גם לילדים. בנוסף, תוכלו להיות בטוחים שהמשקה יועיל ויעלה בסדר גודל זול יותר ממוצרים שנרכשו בחנות. משקאות בבקבוקים לא תמיד שימושיים, שכן לרוב חנויות מוכרות נקטרים ומים צבעוניים עם תוספים.
תכונות של הכנת מיץ רימונים בבית
מאז ומתמיד האמינו שמשקאות תוצרת בית העשויים מפירות יער ופירות הם הרבה יותר בריאים מאשר משקאות שנרכשו בחנות. בעת הכנת מיץ רימונים בבית, אתה צריך לעקוב אחר כמה כללים. זה יאפשר לך להשיג מוצר טבעי שבו כל התכונות המועילות של הפרי יישמרו:
- אתה צריך לבחור רימונים צפופים ללא נזק או ריקבון.אם יש אפילו חור קטן בקליפת הרימון, החלק הפנימי לא רק לא מתאים להשגת נוזל שימושי, רימון כזה מסוכן לבריאות, שכן מתפתחים בו חיידקים מזיקים.
- יש לשטוף את הפירות בכמה מים כדי להסיר אבק, גרגירי חול ולכלוך, ולאחר מכן לנגב עם מפית.
- מקלפים את קליפת הרימון והוורידים הלבנים. במהלך הליך זה, אתה צריך להיזהר לא לפגוע בשלמות הגרגרים. אתה צריך לעבוד עם סכין חדה.
- עקרות בית מנוסות ממליצות לדפוק גרעיני רימון על ידי הקשה חרוצה על הקליפה עם כפית.
אתה צריך לנקות את הרימון כדי שהמחיצות והסרטים הלבנים לא יפלו לתוך הכוס עם הגרגירים. העובדה היא שהחלקים הפנימיים האלה של הפרי, פעם במיץ הסחוט, נותנים לו מרירות.
כמה רימונים צריך כדי להכין ליטר מיץ?
לפירות יש משקלים שונים. מרימון אחד במשקל 200 גר' אפשר לסחוט כ-150 מ"ל נוזלים. על פי אינדיקטורים ממוצעים, התשואה של מיץ סחוט מרימון אחד בבית היא כ-80%.
כדי להשיג 1 ליטר משקה בריא ומרפא, תזדקק לכ-2.-2.3 גרם פירות בשלים. למרות שלרוב הצורך של המשפחה הממוצעת הוא לא יותר מכוס.
איך לסחוט מיץ רימונים בבית
מיצים טבעיים המתקבלים בבית שונים לא רק בטעם, הם שומרים על חומרים שימושיים וויטמינים. אתה יכול להשיג את המשקה בדרכים שונות.
אנשים רבים סוחטים רימון ביד בבית. אבל כאשר משתמשים במסחטה, התהליך מתרחש מהר יותר. כל מה שנשאר לאחר הכנת המשקה אין צורך לזרוק. עיסה היא תוסף מצוין בבישול.
איך לסחוט מיץ מרימון ללא מסחטה
ניתן להשתמש בשיטות שונות לסחיטת רימון. ישנן אפשרויות רבות, ראשית לגבי סחיטה ידנית של מיץ מפירות.
שימוש בחבילה
זוהי דרך נוחה לסחוט מיץ רימונים טבעי. כדי לעבוד תצטרך סכין, מערוך ו-2 שקיות הקפאה. יש להם מנעול נוח המאפשר לסגור היטב את הגרגירים כדי לא להכתים את המטבח.
רימונים שטופים ומיובשים מקולפים, מפרידים לפירות יער אישיים ושמים בשקית. הוא סגור היטב כדי שהנוזל לא ידלוף החוצה. בנוסף, בזהירות לסחוט את האוויר, אחרת השקית עלולה להתפוצץ.
אז אתה צריך לשים את השקית על השולחן, לקחת מערוך ולהתחיל לסחוט את המיץ. זה קל לביצוע, פשוט לחץ עליו כאילו אתה מרדד בצק. בהדרגה, נוזל מצטבר בשקית, ונשארים גרגירים ללא עיסה. עכשיו אתה צריך לנקז אותו לתוך מיכל נקי.
דרך גזה
כדי לסחוט משקה טעים מהרימון, תצטרך פירות בשלים ללא נזק לקליפה ולגזה. אתה צריך להכין:
- רימונים - 2 יח';
- מים רתוחים - ¼ כף;
- סוכר מגורען - 1 כף.
איך לסחוט נכון מיץ מהרימון:
- ראשית, הפירות השטופים מנוקים מקליפות קשות, ואז מחולקים לפירות יער בודדים, שכל אחד מהם מנוקה מסיבים וסרטים.
- את פירות היער מניחים בכלי נקי. יוצקים את הגרגירים לתוך בד גבינה במנות קטנות (צריך לקפל אותו בכמה שכבות) ולוחצים עליהם, סוחטים בהדרגה את הנוזל.
- אתה צריך לעבוד בזהירות כדי לא להתיז הכל מסביב. התהליך ממושך, היות והרימון נסחט בקפידה עד לריסוק כל הגרגירים.
- עשו אותו דבר עם שאר גרגירי הרימון.
- אם אתה רוצה לשתות את המשקה ללא תרחיף, אתה יכול לשמור אותו במקרר למשך שעה.במהלך הזמן הזה, המשקה יהפוך לשקוף, והמשקעים יופיעו בתחתית.
- לפני שתיית מיץ רימונים, מדללים את הנוזל במים נקיים, שכן למשקה לא מדולל יש השפעה שלילית על רירית הקיבה בגלל תכולת החומצה הגבוהה שלו. במיוחד אם המיץ מיועד לילדים.
דרך קווקזית
כדי לסחוט את המיץ מהרימונים ביד, אפשר להשתמש בשיטה הישנה ביותר. התנאי היחיד הוא שהקליפה חייבת להיות לא פגומה, אחרת המיץ יזרום החוצה באופן ספונטני.
שלבי העבודה:
- שוטפים את כל הפירות, מייבשים במגבת, ואז מניחים על שולחן נקי.
- מתחילים לגלגל את הרימון על השולחן כדי לכתוש את הגרגירים.
- צריך ללחוץ על הפרי עד שהוא נהיה רך.
- כל מה שנותר הוא לחתוך חור ולמזוג את המיץ הסחוט מהרימון לכוס.
בעזרת מועך פירה
כדי לסחוט מיץ רימונים ביד בבית, אפשר להשתמש במכשיר פירה רגיל.
לשם כך מניחים גרעיני רימון אישיים בסיר גבוה כדי לא להתיז הכל מסביב, ומתחילים לכתוש אותם. אתה צריך לסחוט את הנוזל באינטנסיביות למשך 15 דקות לפחות.
לאחר מכן מסננים את הנוזל האדום הבוהק הסחוט באמצעות מסננת דקה. לפני השימוש, יש לדלל במים.
איך מכינים מיץ רימונים במסחטה
שימוש בטכנולוגיה לסחיטת מיץ רימונים בבית נוח ומהיר. פרי בשל אחד מספיק לאדם אחד. הוא נשטף היטב במים נקיים כדי להסיר לכלוך וחיידקים מפני השטח של הרימון. לאחר מכן נגבו עם מגבת.
לאחר מכן, השתמשו בסכין חדה כדי לבצע חתך, והיזהר לא לגעת בגרגרים. כדי להפריד במהירות בין פירות היער, הקש על הקליפה עם כף. במקרה זה, הם ישפכו החוצה אל הכלים, והסרטים הלבנים והמחיצות יישארו ברימון.
מניחים את הגרגירים במנות קטנות לתוך פתח המסחטה. בהתאם לסוג המסחטה, המיץ נעשה באמצעות חשמל או פעולה מכנית.
הנוזל יזרום החוצה דרך חור מיוחד. מיץ רימונים, שנסחט באמצעות מסחטת מיצים, יוצא עם עיסת. כדי לקבל נוזל שקוף, המסה מושקעת ומסוננת דרך מסננת.
איך מכינים מיץ רימונים בבלנדר
לעקרות בית מודרניות יש מכשירים רבים שמקלים על עבודתן. בלנדר הוא אפשרות מצוינת להכנת מיץ טבעי מזרעי רימון. את המשקה מכינים משני רימונים, מים מבושלים, סוכר מגורען או דבש (לפי הטעם).
בחר רימונים מוצקים שאין בהם נזק. לאחר מכן הם נשטפים היטב במים חמים. את הפירות השטופים מייבשים במגבת, חותכים ומקלפים.
לאחר מכן מפרידים את הגרגירים לקערת בלנדר. מוסיפים מים, מפעילים את הבלנדר ומתחילים להכין מיץ. לאחר 2-3 דקות מניחים במסננת מרופדת במספר שכבות גזה. זה יפריד את העיסה מהמשקה שנוצר.
אם רוצים, ניתן להמתיק את הנוזל הסחוט בסוכר או בדבש טבעי.
כיצד לאחסן נכון מיץ רימונים
הכנת מיץ רימונים טבעי בבית היא קלה. ניתן לאחסן את המוצר רק במקרר. במקרים מסוימים, כשיש הרבה רימונים, עקרות בית שומרות על הנוזל הסחוט.
להכנת מיץ רימונים סחוט לחורף, אפשר להביא אותו לרתיחה, ואז לשפוך אותו חם לצנצנות זכוכית או בקבוקים סטריליים. סוגרים היטב את המיכלים והופכים אותם. מניחים מתחת למעיל פרווה עד שהוא מתקרר לחלוטין. מאחסנים במקום קריר: במרתף או במקרר.
כמה זמן מחזיק מיץ רימונים סחוט טרי?
מיץ רימונים סחוט, בניגוד למיצים טריים אחרים, לא מומלץ לאחסן לאורך זמן. על מנת שהגוף יקבל את כל הויטמינים וחומרי המזון, יש לשתות מיד את הנוזל הסחוט. חיי המדף של מיץ רימונים סחוט טרי מוגבלים ל-1-2 שעות.
מסחטות הרימונים הטובות ביותר
מיץ רימונים נסחט בבית כל הזמן. כדי להפוך את התהליך למהיר יותר, אנשים יצרו מכשירים מיוחדים - מסחטות. הם יכולים להיות מכניים וחשמליים. כדי להכין במהירות מיץ רימונים בבית, אתה לרוב משתמש במסחטה. מכיוון שיש הרבה מהמכשירים הביתיים האלה, אתה צריך להבין באילו מהם עדיף להשתמש.
אפשרויות מסחטה:
- מסחטת הדרים;
- מסחטת מיצים;
- מסחטת מיצים;
- מכשירים חשמליים עם הספק של 20 עד 100 W.
סיכום
אפילו ילד יכול לסחוט מיץ מרימון בבית. אתה רק צריך לזכור שעדיף לשתות אותו מיד, מכיוון שהחומרים המועילים נעלמים במהירות. בצורתו הטהורה הנוזל עלול לגרום נזק לקיבה ולמעיים. לכן מוסיפים מים רתוחים למשקה הרימון המרוכז.
